Máy làm bánh mì Redmond RBM-M1909

Một năm đã trôi qua kể từ khi tôi có một máy làm bánh mì. Tôi phải nói rằng, mặc dù tôi yêu thích hãng Redmond, và nói chung là tôi rất hài lòng với bếp lò của mình, nhưng cái xô bắt đầu bị rò rỉ và chốt trên cánh khuấy bắt đầu rơi ra. Rất buồn! Tôi chưa gọi dịch vụ, nhưng tôi đoán câu trả lời sẽ là gì từ phía họ. Hoặc là tôi đã không may mắn như vậy, hoặc tất cả mọi người sớm muộn gì cũng phải đối mặt với một vấn đề tương tự?

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, lấy làm tiếc.
và của tôi chưa được một tuổi, nhưng một âm thanh ngoại lai bắt đầu lo lắng khi trộn, mặc dù nó không phải lúc nào cũng xuất hiện
và lớp vỏ phía trên không bắt đầu chuyển sang màu nâu như trước, bạn phải nướng thêm 3-4 phút nữa, mặt trên chuyển sang màu đỏ, và lớp vỏ bên chuyển sang đặc, lúc trước thì không như thế này, nó cũng hơi buồn , Tôi thực sự thích bếp lò, tôi nướng lúa mì trên bánh mì lúa mạch đen nhiều người làm bánh với bột chua, tôi không lái nó quá nhiều, 1-2 lần một tuần

Và gần đây, nếu tôi nướng trong máy làm bánh mì, tôi sử dụng chương trình Bánh quy. Má hồng xuất sắc trên tất cả các mặt! Tôi sẽ mua một cái xô mới, nhưng chúng dường như không tồn tại trong tự nhiên cho bếp của chúng tôi ...

Mình nướng trên Biscuit để kiểm tra, mặt trên vẫn không chuyển sang màu đỏ, mình phải thêm thời gian nướng, từ này các mặt dày lên
mọi lúc mọi thứ đều ổn, nhưng ba tuần trước mùi tây như vậy đã biến mất
giống như ai đó đã viết rằng họ đã liên hệ với nhà sản xuất về nhóm và sau một thời gian dài thư từ, họ đã gửi một nhóm mới

Đúng??? Tôi cũng nên cố gắng để có được một xô mới))) Cảm ơn bạn vì tin tốt !!!

Marina, tôi không nhớ chính xác Temka họ viết vào năm 1909, 1910 hay 1919, nhìn này, họ giống nhau ở đây, ai đó đã vẽ chi tiết bản sử thi của họ với việc thay thế cái xô.

Cảm ơn, tôi chắc chắn sẽ xem xét!

Tôi sẽ có thời gian trước Lễ Phục sinh để thử các phiên bản khác nhau của bánh Phục sinh để tìm một loại đáng tin cậy và không gặp khó khăn như năm ngoái.
Năm nay có ai nướng bánh làm bánh nướng xốp cho bữa tối chưa? Có gì tốt ra khỏi bếp của chúng tôi không?

Cố gắng nướng chiếc bánh này - https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=545.0
Nó vươn lên yếu ớt, bật ra rất rậm rạp, mái tôn rách nát. (((

Quan tâm đến công thức làm bánh Phục sinh này:

120 ml sữa
350 g bột mì
30 g men khô,
125 g đường
100 g bơ
1 quả trứng,
1 muỗng cà phê Muối,
40 ml rượu mạnh,
1 muỗng cà phê Quế,
1 muỗng cà phê thảo quả,
100 g hạnh nhân
100 g kẹo trái cây.

Nhưng có quá nhiều men không?

Bột bơ nặng nên bạn cần nhiều men hơn

Có, nhưng 30 g là 10 muỗng cà phê !!! Cho 350 g bột mì ?!

có thể nó có nghĩa là thô, chỉ là không đúng chính tả? công thức từ đâu?

Tôi không chắc liệu bạn có thể cung cấp liên kết ở đây hay không. Chỉ là một trang web về ẩm thực, trên một trang có 10 công thức làm bánh cho HP.
Hơn nữa, trong phần còn lại của công thức nấu ăn, men bia được chỉ định với tỷ lệ thích hợp là 2-2,5 muỗng cà phê. Và đây bằng gam - và đó ...
Và lời tựa nói về men khô.

à, có thể chỉ là lỗi đánh máy, thường thì men khô được tính bằng muỗng cà phê và men thô tính bằng gam,
nếu bạn đếm 30 gam thô để khô, bạn sẽ có được khoảng 3 giờ của giường

Cho vào đó 2,75 muỗng cà phê, lưu ý cách năm ngoái bột đã leo qua các cạnh, tạo ra nấm.
Khi bắt đầu nướng, bột gần như không nổi lên - tôi phải tắt nó trong nửa giờ - vô ích.
Hóa ra đó là một viên gạch dày 2/3 chiều cao của một cái thùng với một mái nhà bị nứt. (((
Lễ Phục sinh sắp đến và tôi không có một công thức làm việc nào. Tuy nhiên, đừng nướng.
Thật là một cái bếp ...

[Alexander]

Alexander, và năm ngoái cũng không hoạt động, hoặc bạn đã nướng một cái gì đó?
ở đây nhiều người thích công thức cho Royal Bummer https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0
Tôi cũng đã nướng nó năm ngoái, nó thành ra những chiếc bánh rất ngon
Tôi cũng đã thử Dầu https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Tôi cũng thích nó, nhưng tôi thích kẻ lười biếng hơn
Thật tiếc khi bạn không thành công, hoặc có thể thử nó trên Multi-baker? chỉ sau lần tập luyện thứ hai, tôi sẽ loại bỏ xương bả vai

[Svetlana]

SvetlanaNăm ngoái, tôi đã thử một số công thức làm bánh từ diễn đàn này (ngoại trừ những công thức mà bạn cần làm lộn xộn với bánh ngọt choux). Dầu đã thử nó cho chắc chắn. Một phần của nó hóa ra là những viên gạch, và một phần đã được thổi lên và lăn trên mép khi bắt đầu nướng. (((
Và bây giờ tôi không hiểu vấn đề là gì. Bột mì đạt chất lượng cao nhất, men nở không phải loại vừa mới nở đầu tiên mà lấy bánh tốt. Anh hâm nóng sữa, đun chảy bơ. "Puff" ở 3,50. Được phép để yên trước khi nướng. Tôi không hiểu...

[Alexander]

Alexandercó thể thử với men thô?
Gần đây tôi đã chuyển sang men thô, tôi pha loãng chúng trong sữa ấm (50 ml) hoặc nước với đường (1 thìa cà phê) và bột mì (1 thìa cà phê), để yên cho nắp nổi lên, sau đó tôi trộn với phần còn lại lỏng và bắt đầu nhào bột, nó tạo ra những món nướng tuyệt vời
và tôi nướng bánh mì với men.

[Svetlana]

Svetlana, đúng vậy, tôi đã quen với men khô nhiều năm như vậy, tôi không muốn gây rối với người khác. Và đã quá muộn để thử nghiệm những chiếc bánh Phục sinh trên loại men như vậy.
Bây giờ tôi đã nướng trắng với tỏi, nghệ và quế - nhìn là thấy thân thương: đẹp trai, cao ráo, đội nón tròn. Tại sao những chiếc bánh Phục sinh không thành ra như vậy trong lò nướng này ?!

[Alexander]

Alexander, vì bánh nở ra có nghĩa là bánh nở ra, bạn chỉ cần chọn tỷ lệ của mình là được.
Tôi nhớ đã nướng bánh Butter và chia sẻ công thức với chị tôi, không có gì xảy ra, hóa ra là một viên gạch béo ngậy không nổi lên, cô ấy bắt đầu chửi bới tôi rằng tôi đã đánh trượt cô ấy một công thức tồi tệ như vậy và bạn không thể ' t nướng một chiếc bánh ngon trong một máy làm bánh mì ...
rồi chồng cô ấy tự lấy và anh ấy đã làm ra một chiếc bánh tuyệt vời, tôi không biết, có thể cô ấy bôi bơ lên ​​mắt, họ không có tạ, hoặc có thể cô ấy quên cho men vào, nhưng trong cùng một máy làm bánh mì có. hai kết quả khác nhau.
Tôi nghĩ, nếu có mong muốn đạt được kết quả mong muốn, chỉ cần kiên nhẫn và sử dụng thử và sai để soạn công thức của bạn, (nhìn trộm từ người khác)
Trong khi tôi đã soạn công thức cho món bánh mì bột chua, tôi đã thử rất nhiều công thức và cho rất nhiều chim ăn ...

Tôi có cái cân. Và tôi luôn kiểm tra xem mình có quên đặt thứ gì không.
Có thể có điều gì đó không ổn với bột mì - nó phù hợp với bánh mì, nhưng không có khả năng nướng ...
Bạn sử dụng cái nào cho bánh Phục sinh?

Tôi chủ yếu mua bột mì đa dụng "Mỗi ngày" ở Auchan hoặc loại cao cấp nhất "Shadrinskaya" ở Magnet

Tôi đã xem qua một công thức thú vị cho bánh Phục sinh:

sữa - 1 ly
bột mì - 3 cốc
trứng - 2 chiếc.
bột ca cao - 1 muỗng cà phê.
đường - hai phần ba ly
bơ - 100 g
quế - một phần tư thìa cà phê
men khô - hai muỗng cà phê rưỡi
sô cô la - 50 g
một số ít quả óc chó
Một chút muối

Thật tiếc vì không có thời gian để thử nghiệm nó, nhưng sau đó nó là cần thiết. Và nó không rõ ràng lắm khi đeo kính - chúng khác nhau đối với hai chiếc HP của tôi.

Sử dụng bảng này Lượng bột và các nguyên liệu khác để làm bánh mì với nhiều kích cỡ khác nhau

Giúp đỡ NỘI DUNG CỦA PHẦN "CƠ BẢN VỀ KIẾN THỨC VÀ LÀM BÁNH"

Tôi không sử dụng kính, tôi cân mọi thứ bằng cân, vì vậy tôi cố gắng chọn công thức nấu ăn được chỉ định bằng gam hoặc tệ nhất là có thể thống nhất được lượng mll trong một ly nhất định và sau đó tôi vẫn chuyển thành gam
và với công thức này, nếu bạn suy đoán, thì bắt đầu, bạn tìm thấy nó ở đâu, nếu trên một nguồn liên quan đến các nhà sản xuất bánh mì, thì rất có thể ly thủy tinh được sử dụng ở đây từ hp,
và nếu chỉ là về một nguồn tài nguyên ẩm thực, thì rất có thể một ly thông thường 250 ml được sử dụng
Tôi nghĩ một cái gì đó như thế này
mặc dù trên trang web của chúng tôi có các công thức nấu ăn cho cả máy làm bánh mì và lò nướng

[Tatyana]

Thực tế của vấn đề là các công thức nấu ăn thú vị nhất đều xuất hiện trong ly, và phần còn lại tính bằng gam. )
Và tác giả có thể ngây thơ tin rằng tất cả kính HP đều có kính tiêu chuẩn.

Tatyana, Tôi đã xem các mẹo làm bánh, nhưng chúng thường chung chung: "Xem xét chất lượng bột, độ ẩm trong bếp, v.v."
Chà, làm thế nào tôi có thể đo gluten hoặc độ ẩm của bột mì ...

Có, lấy ít nhất một ly cắt 250 ml., Có gì khác nhau mà ly

Hơn hết, bạn nên lo lắng về việc làm thế nào để tạo ra bột một cách chính xác, chất lượng cao. Và các công thức làm bánh mì hầu như đều giống nhau và đều phù hợp với bất kỳ lò nướng nào. Tôi đã kiểm tra nhiều lần, tôi đã kiểm tra bao nhiêu cái khác nhau, và ở mọi nơi đều giống nhau.

Ở trên, tôi đã đưa ra một liên kết đến các thành phần dựa trên cốc thủy tinh 250 ml. và chương trình Cơ bản là cần thiết.
Và để biết chất lượng của bột, bạn cần theo dõi độ cân bằng-bột-lỏng!

Và bạn sẽ có hạnh phúc liên tục với bánh mì!

NỘI DUNG CỦA PHẦN "CƠ BẢN VỀ KIẾN THỨC VÀ LÀM BÁNH" và xem trong các hình ảnh LỚP HỌC BẬC THẦY ĐỂ BỌC Bột (HỘP)

[Tatyana]

Tatyana, vì vậy tôi không gặp vấn đề gì với bánh mì. Bánh Phục sinh không được lấy. (((
Có lẽ nên thêm bột nở?

Cuối cùng tôi đã thử nướng kem chua. ))
Bún nguội quay ra. Ngay cả vỏ bánh cũng hồng hào, mặc dù ổ bánh nhỏ. Cần tính lượng bột lớn hơn - 300gr - không đủ.

Tôi không sử dụng kính, tôi cân mọi thứ bằng cân, vì vậy tôi cố gắng chọn công thức nấu ăn được chỉ định bằng gam hoặc tệ nhất là sẽ thống nhất với số lượng bao nhiêu trong một chiếc ly nhất định và sau đó tôi vẫn chuyển thành gam.

Và tôi, ngược lại, không sử dụng cân, tôi đo lường mọi thứ bằng cốc-thìa đo lường và tôi tự động chuyển tất cả các công thức từ gam thành khối lượng. Nó thoải mái hơn cho tôi.
Nếu men khô được chỉ định trong công thức (và tôi sử dụng men ép), thì trọng lượng của men được tính bằng trọng lượng của bột và tính đến lượng nướng.
Cũng dễ dàng chuyển bất kỳ công thức nào sang bột chua - thay vì dùng men, tôi cho bột chua, và sau đó, để không vi phạm công thức, tôi chọn cùng một lượng bột chua trưởng thành.

Và ngược lại, tôi không dùng cân, tôi đo mọi thứ bằng cốc-thìa đong.

cháu gái và anh trai tôi cũng không dùng cân, lúc đầu thì không, mua về thì quen rồi mà không có.
mọi người thích nghi khi nó phù hợp với anh ấy nhất

Xin kính chào tất cả các bạn! Hôm nay mình vẫn đặt hàng 1909 với giá 4500r. Tôi đã nghi ngờ rất lâu, tôi hy vọng mình đã quyết định đúng. )



Tôi đọc rằng có những sai lầm trong hầu hết các công thức nấu ăn. Chúng ta có thể đoàn kết và thu thập tất cả những sai lầm và không chính xác từ cuốn sách công thức, sửa chữa chúng không? Cho đến nay, tôi chỉ đang chọn công thức đầu tiên của mình, nhưng trong tương lai, nó sẽ hữu ích cho các đồng nghiệp mới của chúng tôi, có thể nói, và chỉ cho chính chúng tôi.

[kisyonok]

kisyonok, bạn đã đặt hàng ở đâu với giá như vậy? !!! của chúng tôi đắt hơn nhiều

Chúng ta có thể đoàn kết và thu thập tất cả những sai lầm và không chính xác từ cuốn sách công thức, sửa chữa chúng không?

dễ dàng hơn để lấy các công thức nấu ăn đã được xác minh từ trang web của chúng tôi, tôi thậm chí còn không nhìn vào sách công thức

[Olga_Ma]

Olga_Ma, hôm nay chương trình khuyến mãi trên trang Trung Quốc. liên kết có lẽ không thể được đưa ra, tôi không muốn bị cấm. Cô nghi ngờ hồi lâu vì giá cả, nhưng vẫn hạ quyết tâm. đang chờ giao hàng)



sveta-Lana, cảm tạ )

[kisyonok]

kisyonok, được rồi, cảm ơn

Một câu hỏi dành cho những người sành sỏi: tại sao bột lại nổi lên dữ dội như vậy? Men mới mở gần đây.

Gói mở có men nên được đậy kín, chỉ bảo quản trong tủ lạnh.
Tôi đã từng nấu bánh pizza, và tôi không thể hiểu tại sao nó hiếm khi trở nên thông thoáng, nhưng mọi thứ rất đơn giản: men được bảo quản không đúng cách.

Hôm nay chương trình khuyến mãi trên trang Trung Quốc. liên kết có lẽ không thể được đưa ra, tôi không muốn bị cấm. Cô nghi ngờ hồi lâu vì giá cả, nhưng vẫn hạ quyết tâm. đang chờ giao hàng)

Tôi nhận ra chính mình, tôi cũng đã được tâng bốc bởi giá bán của aliexpress)
Tôi đang đợi bưu kiện và tôi hy vọng toàn bộ công việc và toàn bộ sẽ đến!

[Anna Ro]

Anna Ro, điều này cũng áp dụng cho men khô?

Tôi nhận ra chính mình, tôi cũng đã được tâng bốc bởi giá bán của aliexpress)
Tôi đang đợi gói hàng và tôi hy vọng mọi thứ sẽ hoạt động tốt và toàn bộ sẽ đến!

hôm nay cũng vậy?

Tất nhiên, điều này cũng áp dụng cho men khô. Tôi đã viết về chúng.
Họ cũng đang sống)
Mọi chuyện sẽ ổn nếu bạn bảo quản trong tủ lạnh, mình có một gói có thể để cả tháng, chỉ cần bạn đậy chặt trên cửa tủ lạnh là được.

hôm nay cũng vậy?

vâng))
đặt đồng hồ báo thức đúng giờ bắt đầu bán hàng

vâng))
đặt đồng hồ báo thức đúng giờ bắt đầu bán hàng

và tôi không có đồng hồ báo thức, nhưng kể từ thứ Sáu, tôi đã đi vòng quanh và liếm môi mơ thấy chồng mình, và hôm nay tôi vẫn thành công

như tôi hiểu bạn

[Anna Ro]

Anna Ro, nó có nghĩa là chúng ta đang chờ đợi cùng nhau và vui mừng cho nhau

Hòa bình với những người thợ làm bánh!

Lật qua Temka - để làm quen

Hôm nay con trai tôi mang thiết bị này nên tôi rất bối rối

Và bây giờ, sau khi xem qua, tôi nhìn qua nhiều khía cạnh - điều này là do dư thừa các sản phẩm hoặc công thức sách không phải như vậy

Trong "chủ đề mjq"
Tôi thực sự cần tìm hiểu về lần thay đổi cuối cùng - tôi muốn quyết định xem tôi sẽ sử dụng hoặc bán nó mà không cần in

Bánh mì Pháp với mạch nha (trong sách công thức l. 57). Có rất nhiều nước trong công thức! Hoặc tôi đã hiểu lầm. Có lẽ chỉ 390 ml. tính đến 80 ml. để pha loãng mạch nha. Và tôi pha loãng mạch nha trong 80 ml. và 390 ml. nước tràn vào. Ban đầu, cục u không hoạt động. Bột chảy ra qua xô và thậm chí đổ xuống và bị cháy. Và vì vậy nó hóa ra rất ngon. Lần sau mình sẽ cho thêm bột hoặc bớt nước.

Đã thêm vào Thứ Hai, ngày 21 tháng 3 năm 2016 09:49 PM

Bánh mì ngon với sữa chua (trang 46) và món Pháp với tỏi (trang 54).

Hôm nay tôi có một máy làm bánh mì, cái đầu tiên của tôi là Maxwell 3751. Tôi quyết định thử công thức làm món Pháp với mạch nha (57) từ cuốn sách. Trong quá trình nhào, tôi phát hiện ra sai sót, kolobok không được, và bột nhão, tôi phải thêm bột vào mắt (6-7 thìa). Sau đó bột bắt đầu tụt lại so với khuôn, trước đó thì dính luôn. Theo công thức, rất nhiều nước (390 ml). Tôi đã bao gồm 80 ml ở đây cho mạch nha, tức là, nước cần 310 ml + 80 ml cho mạch nha.
Tôi không biết làm thế nào để chèn một bức ảnh của bánh mì kết quả. tăng tốt hơn so với tuổi của tôi... Tôi đã thay nó vì trong xô, chốt bắt đầu chuyển động cùng với chốt, miếng đệm bị cọ xát.

Cách chèn ảnh - xem ở cuối bài viết đầu tiên NỘI DUNG CỦA PHẦN "CƠ BẢN VỀ KIẾN THỨC VÀ LÀM BÁNH"

Bao gồm toàn bộ phần trợ giúp, và đặc biệt là LỚP BẬC THẦY để nhào bột (HỘP)

?
ở đây nhiều người thích công thức cho Royal Bummer https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0
Tôi cũng đã thử. Thay vì sữa, tôi có sữa chua. Phần còn lại, tôi áp dụng 1 chế độ cho HP của chúng tôi, nhưng không có bộ phân phối, tôi đã bỏ lỡ tín hiệu, nho khô (đã ngâm trước với nước sôi, sấy khô, rắc bột) ngủ quên trong quá trình kiểm tra 2, tôi nghĩ rằng sẽ có nhiều lần nhào hơn (tôi sử dụng HP của chúng tôi 2 lần), nhưng bột tăng lên, và phía trên nho khô của tôi với bột mì, tôi buộc phải tắt và nấu ở chế độ 23, không tồn tại được 2 lần kiểm chứng, bật chế độ 16 và đó là những gì đã xảy ra. Phần trên dính vào cửa sổ không chiên. Và tôi cũng cho thêm 3 thìa bột mì (tôi đã nhìn vào bột).

[Natasha]

Natasha, nhìn vào Temka 1910, có một số thuật toán cho một số chương trình https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450858.60 hp của chúng tôi giống nhau
Đối với bánh ngọt, tốt hơn nên sử dụng chương trình Sdoba 4 hoặc Multi-Baker
Nếu chưa nướng, bạn có thể bật chương trình Biscuit 21, đặt thời gian mong muốn và nướng cho đến khi sẵn sàng

Phần trên dính vào cửa sổ

có thể là men quá mạnh, sau đó bạn có thể giảm lượng của chúng một chút

Tôi đã bỏ lỡ tín hiệu

nó xảy ra rằng trong trường hợp đó tôi sẽ lấy bột ra, trộn nho khô vào một cách nhanh chóng và đặt chúng trở lại trong xn
Đừng nản lòng, theo thời gian, hãy làm quen với chiếc máy làm bánh mì và nó sẽ khiến bạn thích thú với những chiếc bánh ngọt thơm ngon,
và bánh Phục sinh không nướng có thể được cắt và sấy khô, bạn sẽ có được những chiếc bánh croutons vani tuyệt vời cho trà
Chúc may mắn

Cảm tạ!

Đối với bánh ngọt, tốt hơn nên sử dụng chương trình Sdoba 4 hoặc Multi-Baker

Sveta, tôi không hiểu cách sử dụng máy làm bánh đa. Tôi có một nồi nấu chậm, mọi thứ đều rõ ràng ở đó: bạn có thể đặt cả thời gian và độ, nhưng ở đây không có gì rõ ràng trong hướng dẫn.

Sveta làm ơn cho tôi hỏi, có phải bạn nhào bột làm bún theo công thức của một người lười hoàng gia hay bị chảy nước như của tôi nên mới cho thêm bột mì vào.?