Bánh mì sữa

Bánh mì sữa

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột mì / lớp	540 gam
bột mì, c / z	60 gam
sữa lạnh	450 gam
Đường	15 gam
bơ (bơ thực vật) mềm	25 gam
men tức thì	6 gam
muối biển	10 gam

Phương pháp nấu ăn

• Trộn bột / lớp với men và đường.
• Đổ sữa ra bát, cho bột mì vào, bắt đầu nhào.
• Trộn c / bột ngũ cốc với muối.
• 10 phút sau khi bắt đầu nhào, thêm bột mì với muối và bơ (bơ thực vật).
• Tiếp tục nhào cho đến khi bột và mỡ ngấm hết và bột mịn.
• Tổng thời gian trộn là 25 phút.
• Nhào bằng một cái móc.

• Bột mềm, không dính tay.

• Vo tròn và lên men ở nơi ấm áp.
• Lên men trong 60-70 phút.

• Tạo bột khi bắt đầu và kết thúc quá trình lên men.

• Chia bột thành hai phần bằng nhau.
• Tạo thành các ổ bánh. Tôi đã chỉ cách làm khuôn đây.
• Đường may bằng chứng xuống mặt giấy nướng, tạo thành "ghế sofa". Đậy bằng giấy bạc.
• Soát lỗi trong 50-60 phút.
• Chúng tôi nướng trên một hòn đá. được làm nóng cùng với lò nướng đến 240 độ trong 10 phút đầu tiên bằng hơi nước.
• Xả bớt hơi nước, hạ nhiệt độ xuống 180 độ, làm thoáng lò.
• Nướng cho đến khi bánh chín thêm 20-25 phút.
• Lấy ra, để nguội. Chúng tôi cắt và tận hưởng.
• 
• 
• 
• Bánh mì ngon cho bạn!

Món ăn được thiết kế cho

2 ổ bánh

Thời gian chuẩn bị:

3-3,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

máy gặt đập, lò nướng

Ghi chú

Bánh mì mềm, thơm ngon với lớp vỏ mỏng giòn và mềm. Bánh mì được theo dõi trên một blog nước ngoài. Tôi đã thích nghi với sự dày vò của mình. Tôi giới thiệu.

Công thức nấu ăn tương tự

Loaf Custard (Sonadora)

Lát bột mì loại 1 (Sonadora)

Mua ổ bánh mì trên kefir (máy làm bánh mì và lò nướng mini Steba KB-23 eco) (Natusya)

Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu.
Tôi không biết làm thế nào để làm khuôn bánh, tôi phải học

[Tatyana]

Tatyana, Tôi đã cung cấp liên kết trong văn bản nơi tôi hiển thị nó. Hãy thử đi, mọi thứ sẽ ổn thôi.

Tôi đã học lớp tổng thể này rồi, nó không hoạt động
Tôi nghĩ bạn chỉ cần xoay ổ bánh thường xuyên hơn

[Angela]

Angelathật là một tác phẩm nghệ thuật tuyệt đẹp

Thật là một điều tuyệt vời. Tôi sẽ nướng 100%. Cảm tạ.

thật là một tác phẩm nghệ thuật tuyệt đẹp

Cũng là suy nghĩ đầu tiên, "thật là một lớp vỏ!"

Chà baaaaton vaschshche otpad, mới nhìn miếng thịt, ổ bánh đẹp hơn

Chà baaaaton vaschshche otpad, mới nhìn miếng thịt, ổ bánh đẹp hơn

Tôi sẽ hỗ trợ đầy đủ, trùng tên!
Angela, hoan hô!

[ang-kay]

ang-kay, Thiên thần và đổ sữa lạnh hoặc ấm nada?
Ổ bánh đẹp, ngon! Tôi cũng muốn một cái!

[Các cô gái,]

Các cô gái,Cảm ơn rât nhiều. Nướng cho sức khỏe của bạn. Công thức rất đơn giản nhưng mang lại kết quả rất tốt.

Tôi nghĩ bạn chỉ cần xoay ổ bánh thường xuyên hơn

TatyanaVì vậy, không có gì phức tạp cả. Thực hành và mọi thứ chắc chắn sẽ diễn ra.

và đổ sữa lạnh thẳng

Tôn,lạnh lùng thẳng thắn. Quá trình nhào lâu và bột quá nóng.

Đơn giản và tuyệt tác! Cảm ơn bạn rất nhiều!
Chúc mừng sinh nhật, niềm vui của chúng ta !!

🔗

[ang-kay]

ang-kaychắc là nấu một bàn lớn rồi, không ngủ muộn hay sao mà ngủ sớm vậy?

Tôi cũng chúc mừng bạn ở Temko

Không phải. Tôi không nấu ăn lớn. Chúng tôi là cha mẹ. Tất cả. Không cho đến những ngày lễ. Tôi đã không ngủ từ mười hai giờ. Nó luôn luôn như vậy. 12 giờ không có ánh sáng khắp vùng. Vì vậy, họ đã cho nó và đứng dậy. Tôi đi xem những gì đã xảy ra với tủ lạnh.

Thanh diệu kỳ diệu. Vâng, ngay từ cửa hàng, khi họ bán mà không cần đóng gói. Nó được đóng kín ở đó nóng và lớp vỏ không hoạt động. Và bạn có nó tỏa sáng ngay từ những đường gấp khúc. Rất đẹp. Bạn thực sự là một phù thủy!
Chúc mừng sinh nhật. Và cảm ơn bạn đã cho chúng tôi học cách nấu những món ăn tuyệt vời như vậy!

[Tumanchik]

Tumanchik, cảm ơn, thân mến!

Angela, chúc mừng sinh nhật! Lời chúc tốt nhất dành cho bạn! Chúc cho ước mơ của bạn luôn thành hiện thực! Tất cả các công thức nấu ăn của bạn đều ở mức cao nhất, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ nghệ thuật nấu ăn ngon của mình với mọi người!

[Ira]

Ira, Cảm ơn rât nhiều!

[Angela]

Angela,
Ổ bánh mì thật tuyệt vời.

[Angela, chúc mừng sinh nhật! Sự thanh bình! Xin chúc sức khỏe và hạnh phúc đến Quý khách và toàn thể người thân, bạn bè !!!]

Angela, chúc mừng sinh nhật!
Sự thanh bình! Xin chúc sức khỏe và hạnh phúc đến Quý khách và toàn thể người thân, bạn bè !!!

Angela! CHÚC MỪNG SINH NHẬT!!!!!!!!!!!!!!!! Tôi chúc bạn sức khỏe tốt, tâm trạng tốt và cảm ơn bạn đã GHI LẠI !!! URAA !!!

[Albina]

Albina, cảm ơn bạn!

[Angela]

Angela, chúc mừng sinh nhật!



Tôi chắc chắn sẽ nướng một quán bar! Thật mềm mại!

Tái bút. (trong khi chờ đợi, tôi mang những bông hoa oải hương còn sống cuối cùng từ nhà gỗ, và mật ong kiều mạch ...)))

Angela, chúc mừng sinh nhật !!! Cầu mong mọi điều tốt đẹp cho bạn và những người thân yêu của bạn!
Bánh mì thật tuyệt vời, bạn không bao giờ có cái khác!

Tôi sẽ nhai toàn bộ vỏ bánh!

[Anastasia]

Anastasia, Manyun!Cảm ơn vì những lời khen ngợi và chúc mừng của ổ bánh!

Cảm ơn bạn, bột rất mát và thanh tuyệt vời đã ra đời. Tôi cắt ngay cái bướu cho nóng.

[Maryana]

Maryana, đối với sức khỏe của bạn. Bạn có muốn mang theo một bức ảnh không?

[Maryana]

Maryana, đối với sức khỏe của bạn. Bạn có muốn mang theo một bức ảnh không?

Đó có phải là một vết cắt. Họ không ăn ảnh, họ xấu hổ tôi sẽ không làm khổ họ, chúng ta vẫn phải ăn thịt họ

Prodinamila có nghĩa là!

Đó có phải là một vết cắt. Họ không ăn ảnh, họ xấu hổ tôi sẽ không làm khổ họ, chúng ta vẫn phải ăn thịt họ

Chúc vui vẻ! Mình trực tiếp trình bày.)) Các ổ bánh mì của mình thường gặp trường hợp như vậy ...)))))
Sau đó, cắt. Với từ kỳ diệu Xin vui lòng!

Prodinamila có nghĩa là!

Không, tại sao, ngay sau của bạn, tôi không dám trưng bày "sáng tạo" của mình bằng cách nào đó. ; D Lần khác

Đã đồng ý.

Tôi không hiểu. Được làm bằng váng sữa và men ép. Bột nhào ngay lập tức rất lỏng. Sau khi thêm ngũ cốc nguyên hạt, nó vẫn ở dạng lỏng. Tôi thêm hai thìa nữa mà không có đồi bột cao nhất. Nhìn chung, bún dính và nhão. Khi cô ấy nặn, cô ấy rắc bột mì lên bàn và mọi thứ khác rất nhiều, do đó thêm một lượng kha khá. Và dường như đã không đợi kiểm chứng cuối cùng của ổ bánh. Cô đặt nó xuống để nướng, hy vọng rằng chúng vẫn sẽ tăng lên. Chúng tăng lên, nhưng không đủ, và kết quả là chúng xám xịt, xỉn màu ... Tôi đã thất bại rất nhiều trong tháng qua ... Hơn cả bánh mì bông.

[Anastasia]

Anastasia, sự sầu nảo! : girl_cray1: Chuyện gì vậy? Tôi đã nướng ổ bánh này hai lần rồi và mọi thứ vẫn bình thường. Có thể chất lỏng đã không được đo chính xác?

[Angela]

Angelacó lẽ. Tôi không biết nó là gì. Tôi sẽ thử lại.

[Angela]

Angela, Tôi thực sự muốn một ổ bánh như vậy !!! Nhưng không có đá nướng. Làm thế nào để làm ra một vỏ bánh đẹp như vậy?

[Ludmila]

Ludmila, không nhất thiết phải nướng trên đá. Bạn có thể sử dụng bất kỳ chảo gang, gà trống, hoặc chỉ một tấm nướng lật ngược. Bạn có thể đặt gạch men không tráng men, bát đĩa sứ, thủy tinh chịu nhiệt cho lò nướng. có rất nhiều lựa chọn. Mọi đồ dùng phải được làm nóng cùng với lò nướng và lò nướng bằng hơi nước.

Dạng kính có cần lật lại không? Và bạn có cần phải lót giấy nướng trên tất cả các mục đã liệt kê không?

Tôi luôn luôn đặt giấy. Với nó, nó là thuận tiện để chuyển đến bất kỳ món ăn. Đồ thủy tinh, tôi có một con vịt, không lật. Tôi nướng nó bên trong và đậy nắp lại. Nếu bạn đậy bằng nắp thì không cần xông hơi. Giữ dưới nó trong 15 phút, loại bỏ và mọi thứ khác theo công thức.

[Angela!]

Cảm tạ, Angela!

Đó là niềm vui của tôi. Tôi luôn sẵn lòng giúp đỡ nếu tôi có thể.

[Angela]

Angela, Tôi quyết định làm bánh mì của bạn. Hãy cho tôi biết, chúng ta trộn 1 trong thời gian 25 phút?
Làm cách nào để đặt tốc độ từ tối thiểu thành 1 như thường lệ?

[Masha]

Masha, máy trộn bột của tôi nhào ở tốc độ đầu tiên trong 3 phút, và sau đó tự động chuyển sang tốc độ 2. Tôi không biết cách hoạt động của bạn. Nhào một cái. Phút thứ 20-25. Hãy tự xem, ngay khi thấy bột mịn và bóng là bạn có thể tắt bếp. Lần thứ hai trong HP tôi nhào vào chương trình "chính" 7 * 5 * 12. Vì vậy, tôi nạp tất cả mọi thứ cùng một lúc, chỉ có muối sau đó. Mọi thứ diễn ra tốt đẹp.

[Angela]

Angela, cảm tạ!! Tôi đã làm điều đó!

Angela, nướng 2 thanh, mùi thơm quá, cảm ơn vì khoa học mà tôi không thể cắt được. Nhưng tôi nghĩ tôi sẽ cảm nhận được điều đó bằng kinh nghiệm. Có vẻ như một chiếc bị nứt một chút ở bên cạnh, không đủ chứng minh. Và bạn cũng cần điều chỉnh nhiệt độ cho bếp của bạn, làm nóng bếp đến 240 °, đổ một cốc nước sôi, rắc bánh mì lên trên, cắt lát trong 10 phút, sau đó lấy cốc ra và giảm nhiệt độ xuống 180 và nướng thêm 25 phút. Kết quả là phần đáy hơi bị cháy, khi tôi lấy ra, tôi cảm thấy chúng nặng và lớp vỏ mềm nhưng hồng hào. Tôi đặt nó trên giá dây thêm 10 phút nữa ở 180. Chúng nguội trên giá dây, nhưng vỏ bánh không giòn, có lẽ tôi đang làm sai điều gì đó. Đừng bận tâm, tôi sẽ đánh bại anh ta


url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/87471/IMG_20151011_213652.jpg]

[Irina]

Irina, bề ngoài hóa ra không tệ.

xuống một cốc nước sôi

Tôi muốn đổ thứ gì đó nóng lên

vỏ không giòn

Nó chỉ giòn ban đầu, và sau đó không thô ráp.
Và nướng bằng gì?

Nướng trên chảo lật ngược và vỏ bánh rất mềm. Bạn có thể đổ nước sôi vào chảo nóng không? Nó tốt hơn trên một hòn đá? Cảm ơn vì lời khuyên. Và làm thế nào sâu để thực hiện các vết cắt?

Bạn đã làm nóng tấm nướng bằng lò nướng?

tôi có thể đi đến một chảo nóng?

Đúng.

Nó tốt hơn trên một hòn đá?

Thế tốt hơn rồi. tất nhiên, nhưng nó sẽ thay thế hoàn toàn đá và chảo gang

Và làm thế nào sâu để thực hiện các vết cắt?

Vết cắt càng sâu thì càng mở rộng.

Angela, đã thấy rất ngon rồi, bạn có thể chỉ ăn nửa cái dùi cui mà không cần gì cả, tôi đang chờ, nếu không thì chúng ta đã ăn tối rồi, và đây là món ngon tuyệt vời, tôi sẽ nhắc lại lần nữa. Các protvin đã được làm nóng cùng với lò nướng, nhưng trong các vết cắt của tôi, nó không sâu, nó đẹp, và vết cắt sâu không mở ra nhiều và vẫn là một dải nhạt. Tôi ngâm dao vào nước trước khi cắt, nếu không bột sẽ bám vào dao. Rất ngon và tôi muốn nó đẹp