Quả cherry khô

[quả anh đào khô làm đôi]

Quả cherry khô

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Cherry tươi	4-5 kg.
Đầu ra của quả anh đào thành phẩm	khoảng 500-600 gram

Phương pháp nấu ăn

• Phân loại quả đào tươi, loại bỏ cành lá - vụn, rửa sạch với nước rồi cho vào thau sao cho nước đọng lại và không đọng lại dưới đáy bát.
• 
• Nếu một quả anh đào khô làm đôi, sau đó mình bày ra đĩa và cắt đôi, lọc bỏ xương.
• 
• Tôi đặt quả anh đào đã qua xử lý lên khay sấy khô và trước tiên sấy chúng ở nhiệt độ cao 60-70 * C để nhanh chóng loại bỏ độ ẩm khỏi quả và bắt đầu khô nhanh hơn, sau đó giảm T * xuống 45-50 * C và làm khô cho đến khi mềm.
• 
• Thời gian nấu khoảng một ngày. Một nửa quả anh đào khô nhanh hơn cả quả mọng.
• Nếu một quả anh đào khô nguyên hạt, sau đó tôi lấy hạt ra khỏi quả mọng (bằng chất tẩy xương), đặt chúng trên pallet, và cũng sấy khô trước ở nhiệt độ cao 60-70 * C, để nhanh chóng loại bỏ độ ẩm khỏi quả mọng, và bắt đầu để khô nhanh hơn, sau đó giảm T * xuống 45-50 * C và sấy cho đến khi chín.
• Thời gian nấu khoảng một ngày, hoặc nhiều hơn, tùy thuộc vào độ mọng nước của quả mọng, sự hiện diện của lượng nước ép trong chúng.
• 
• Kết quả là một rất đẹp và rất ngon khô quả anh đào - không thể cưỡng lại được!
• 
• 

Ghi chú

Lô anh đào đầu tiên đã được ăn nhanh chóng "trên bàn", và chúng tôi phải đặt mua anh đào trên thị trường. Nhưng, cuối cùng, từ 4,5-5 kg. anh đào hóa ra chỉ là 550 gam anh đào khô! Nhưng rất ngon và chất lượng cao, đọ sức
Tôi cất gói đi để bảo quản, tôi sẽ sử dụng thành từng phần nhỏ và từng món riêng biệt.
Chúc mọi người ngon miệng!

Tôi đã sấy khô anh đào trong máy sấy điện khử nước Oursson, thiết bị đã được chứng minh là tuyệt vời!

Anh đào tự chế biến và sấy khô quản trị viên

Ồ ... nhưng chúng tôi đã không có quả anh đào ((Bản thân tôi thậm chí còn không nghĩ đến việc sấy khô nó .. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, tôi mang nó vào bookmarks

Mùa này tôi sấy khô anh đào từ 17 kg! Và cũng là một trailer của anh đào. Không cần đồ ngọt, sản phẩm hoàn toàn tự nhiên!

Chắc chắn rồi! Chất lỏng đã bay hơi và vị ngọt được cảm nhận trong trái cây sấy khô - NGON!

Chúng tôi cũng thực sự thích quả anh đào này, nhưng làm thế nào để bảo quản nó? Năm ngoái, họ làm khô nó và treo nó trong một chiếc túi gạc trong nhà bếp, và một tháng sau, những con giun trắng bắt đầu xuất hiện trong đó.

Vì vậy, anh đào đã được sấy khô.
Tốt hơn là nên lưu trữ những quả anh đào như vậy trong lạnh, trong hầm, tủ lạnh, tủ đông.
Anh đào, anh đào và các loại trái cây tương tự là những loại quả khó sấy khô, chúng có nhiều chất lỏng, và chúng cần được làm khô rất mạnh (vì chúng bán trên thị trường, một số loại vỏ có hạt).

Tôi đã sấy rất nhiều quả anh đào năm ngoái. Sấy khô bằng hạt để ủ mùa đông, vì không còn chỗ trong tủ đông nữa. Tôi hài lòng với kết quả. Nó được lưu trữ hoàn hảo cả năm cho đến mùa xuân, và có thể nhiều hơn nếu nó vẫn còn))) Và nó chiếm ít không gian hơn nhiều so với tươi, điều quan trọng. Tôi chỉ giữ nó trong lọ thủy tinh có nắp nhựa để ngay trong phòng trong tủ tối.
Và năm nay, khi đi du lịch, họ đã bỏ lỡ quả anh đào. Nhưng tôi đã làm khô anh đào. Một nửa. Hóa ra chỉ là một lớp học !!!

Ồ ... nhưng chúng tôi đã không có anh đào (

Và chúng tôi cũng vậy ...
Nhưng rồi năm sau theo bước chân của Tanyusha, sẽ có thể an toàn đi theo ... Nếu cô ấy nấu ăn, thì 100% sẽ thành ...

[SweetSveta]

Nhưng tôi đã làm khô anh đào. Một nửa. Hóa ra chỉ là một lớp học !!!

SweetSveta, Sveta, cảm ơn vì ý tưởng sấy khô làm đôi!
Và sau đó là cả một thùng anh đào, tôi không biết phải làm gì với nó ... Tôi không tưởng tượng ra mứt, không phải anh đào, nó sẽ không có mùi vị gì, tôi không muốn đóng băng compote, có không nơi nào đóng băng với khối lượng như vậy. Và làm thế nào để loại bỏ xương khỏi nó? Và sau đó tôi thấy rằng nó có thể bị xé thành hai nửa và sấy khô.Đó chính xác là những gì tôi sẽ làm!

Mứt anh đào rất ngon, nó không chua như anh đào, nhưng rất ngon.
Nấu với hạt, nguyên tắc nấu cũng giống như anh đào. Tôi thường bỏ ít đường hơn ở khắp mọi nơi, 800 gram mỗi kg anh đào, và cuộn nó lại dưới nắp - nó rất đáng giá
Đặc biệt là mứt anh đào đen rất ngon.

Và sau đó là cả một thùng anh đào, tôi không biết phải làm gì với nó ...

Món mứt thơm ngon tuyệt vời được làm từ những quả anh đào trắng, chỉ cần thêm vài lát chanh.

[quản trị viên]

quản trị viên, Alim, cảm tạ!

[quản trị viên]

quản trị viên, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức làm khô anh đào!
Đối với tôi, không có đường là rất quan trọng, tôi muốn thử làm theo cách như tôi đã từng tự tin làm với mận - làm héo cho đến khi nước không còn nổi nữa và bảo quản trong tủ đá. Đối với tôi, có vẻ như anh đào sẽ rất tốt theo cách này. Nó vẫn còn để tìm anh đào chính xác.

[Olya]

Olya, đối với sức khỏe của bạn!
Lựa chọn làm khô tốt Tôi đi chợ mua quả anh đào

Tanya, tôi sẽ đi chợ, ở Perekresty-Dixie có một hàng nhập khẩu rõ ràng. Tôi sẽ đến FS, có lẽ, tôi có một người quyến rũ gần đó (như Danilovsky hoặc Cheremushinsky, họ bán vàng ở đó). Thắp sáng nhờ công thức nấu ăn, cảm ơn một lần nữa!

Tanya, tôi đang báo cáo. Đợt "dùng thử" đầu tiên đã sẵn sàng, tay em cũng sẵn sàng. )))) Mua một quả cherry đen lớn, cùi dày và rất ngọt. Trong quá trình này, tôi có ý tưởng rằng hương vị cuối cùng sẽ phụ thuộc vào giống, bây giờ tôi đang muốn mua nhiều loại anh đào khác và nhất thiết phải là anh đào ngọt.
Sấy khô không có xi-rô, cho đến khi chín một nửa, sau đó được chứa và đông lạnh. Cảm ơn bạn cho ý tưởng.

[Olya]

Olya, đối với sức khỏe của bạn! Và bạn sẽ hạnh phúc trong mùa đông
Bất lợi lớn nhất - kết thúc nhanh chóng

Đối với tôi, ngon nhất là anh đào đen sẫm - rất ngon, ngọt và lớn

Tanya, tôi nhớ đến bạn mỗi ngày với một lời nói tử tế. Kết quả là, những quả anh đào ngọt lớn màu đen xếp chồng lên nhau trên một hộp nhỏ. (ý tôi là từ tủ đông).
Và bây giờ tôi đã mua một số quả anh đào, đã tìm được loại mà tôi cần (không phải giống Moldavian). Người đầu tiên đã đi. Ý tôi là, tôi đang thực hiện một lô thử nghiệm, b / c, với một máy đập. Đối với tôi, dường như quả anh đào khô nhanh hơn quả anh đào, thịt dày đặc hơn, và tôi đã làm nó thành một nửa (tôi không thể kéo quả anh đào làm đôi, nó không phải là quả lớn nhất).

[Olya]

Hầu như ngày nào tôi cũng nhớ đến bạn với một lời nói tử tế

Và tôi không thể hiểu tại sao tôi luôn có một vầng hào quang trên đầu; bây giờ tôi sẽ biết ai gửi cho tôi những lời thúc giục như vậy
Olya, Cảm ơn những lời tốt đẹp!

Thật là thích thú khi chứng kiến ​​những kho hàng của bạn đầy ắp, chúng được xếp vào những chiếc hộp thành những hàng dày đặc

Vâng, quả anh đào khô nhanh hơn, chúng có thịt dày
Còn anh đào thì bạn cần bỏ hạt và phơi khô làm đôi thì sẽ nhanh ra hơn và có nhiều cùi hơn.

Tanya, lần sau tôi sẽ làm điều đó một nửa. Tôi hy vọng tôi sẽ mua nó một lần nữa, tôi sẽ làm hộp bán thử nghiệm này ngay khi tôi bắt đầu, cộng với việc tôi sẽ đặt quả anh đào lên trên, càng nhiều càng tốt, trên những món đồ lặt vặt. (Còn vầng hào quang thì sao? Cái chính là không bị ngứa mà ngược lại còn rất đẹp nữa)))) Cảm ơn bạn đã nhận xét về lượng cùi, điều này rất quan trọng đối với mình, vì tất cả những thứ này đều vào trà, bột giấy là quan trọng.

[Olya]

Olya, hãy nhìn vào quả anh đào của tôi đây. Ồ, hãy chú ý theo sản phẩm, một điều rất hữu ích hóa ra

quả anh đào (Quản trị viên)

Cảm ơn bạn, Tanya, tôi đã chạy rồi!

Tanya, công thức tuyệt vời, sản phẩm phụ tuyệt vời! Tôi chắc chắn sẽ tính đến lần sau (lần này tôi muốn thử không đường, điều này quan trọng đối với tôi, và "trên xương" - quả anh đào được hiệu chỉnh tốt từ khi sấy khô, và tôi đã nối công thức của bạn, nếu tôi vẫn nhận được anh đào, tôi sẽ làm điều đó ngay lập tức.)

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, bạn có thể nhận được kết quả tương tự trong lò nướng không?

[Lena]

Lena, Tôi đã không thử nó trong lò.
Lâu ngày sẽ khô. Bạn cũng cần chọn 60 * C và với cửa mở.
Lợi nhuận thì không nói được gì, ra lò nhiều rồi.

Nói một cách dễ hiểu, cái máy sấy từ nhà gỗ, chắc là tôi chỉ có thể mang nó vào thứ Năm.Và tôi đã mua anh đào rồi.
Hy vọng rằng cô ấy sống.

[Seberia]

SeberiaLena, bạn đã mua anh đào ở đâu, cái gì và với giá bao nhiêu? Đã đến lúc để chạy hay vẫn còn thời gian?

[Olga **]

Olga **, Ol, trong FS 160.
Tôi đã lấy cả một hộp, đối với tôi nó rất ngon, nhưng tôi nói chung là thích anh đào.

Ừ, hiểu rồi, Len, cảm ơn vì bức ảnh chưa phải của tôi. )))

Trong 40 giờ liên tiếp trên chế độ Cao tôi đã sấy khô quả anh đào rỗ - nó vẫn còn bên trong với nước ép.

Và bây giờ đang rửa ...


Nói chung, những người còn lại tin rằng máy sấy trong trường hợp của tôi chỉ dành cho các loại thảo mộc.

[Lucumon]

Lucumon, bạn đã có anh đào khô, rất ngon.
Gấp lại trong hộp và để đông lạnh, nếu ngọt thì vào mùa đông, xem thế nào là thích. Đó là điều duy nhất tôi làm, hoàn toàn khô, không phải là thứ ngon nhất.

Và bây giờ đang rửa ...

"Vẻ đẹp đòi hỏi sự hy sinh"

Khi làm khô quả mọng mềm, ngon ngọt, ở tầng đầu tiên phía trên động cơ, tôi trải pallet marshmallow, nó nhỏ và nước trái cây chảy xuống nó. Nếu không đúng như vậy, foil với các trường nhỏ sẽ làm được. Do đó, sẽ ít giặt hơn, và quạt sẽ không bị vào
Chúng tôi có những máy sấy giống nhau, tôi chia sẻ kinh nghiệm giặt pallet: đặt khay trượt trong bồn rửa, thêm nước rửa chén, giữ khoảng 20-30 phút và rửa sạch bụi bẩn bằng miếng bọt biển thông thường hoặc bàn chải tròn - và thì đấy

Tốt hơn là nên chọn anh đào để sấy khô với một lượng nhỏ nước trái cây, chúng tôi gần Moscow, chúng ngọt và khô nhanh hơn. Ban đầu, tốt hơn hết bạn nên đặt quả sơ ri lên “lưng”, trên vỏ và phơi khô để lượng nước ép vào ít hơn, héo và sau đó sẽ ít chảy hơn. Và sau đó, bạn có thể lật trái anh đào để làm khô thêm.

Và có, nếu chưa khô hoàn toàn, sau đó cho vào túi và để vào ngăn đá, nó được bảo quản hoàn hảo
Còn rắc rối hơn nữa, nhưng quả anh đào khô tự làm không có lớp phủ bằng dầu hỏa và các loại "ca cao" khác mà không thể rửa sạch ngay cả với chất rửa trái cây

rửa pallet

Đây là những điều nhỏ:



Tôi sẽ cố gắng tháo rời phần đế để làm sạch nó bình thường.

Chà, tại sao đàn ông lại tự tìm ra vấn đề cho mình?