Nướng bánh. Tính toán lại số lượng sản phẩm cho các hình thức khác nhau.

[Một số cách làm thế nào để tính toán lượng nguyên liệu cần thiết nếu chúng ta sử dụng một dạng khác như được chỉ ra trong công thức]

Một số cách làm thế nào để tính toán lượng nguyên liệu cần thiết nếu chúng ta sử dụng một dạng khác như được chỉ ra trong công thức
Điều đó xảy ra là trong một công thức mà chúng tôi quan tâm hoặc đã được chúng tôi thử nghiệm từ lâu, một biểu mẫu được sử dụng, kích thước của nó, vì một lý do nào đó, không phù hợp với chúng tôi.
Có thể có rất nhiều lý do:
- chúng tôi không có hình thức như vậy vào lúc này
-chúng tôi muốn làm bánh nướng với đường kính nhỏ hơn hoặc lớn hơn
- chúng ta cần nướng sản phẩm hình chữ nhật, không phải hình tròn và ngược lại ...
Trong những tình huống như vậy, nhiều người gặp khó khăn trong việc tính toán lại số lượng sản phẩm cần thiết.
Tôi cung cấp cho bạn một số cách để đếm. Nhờ chúng, bạn có thể dễ dàng ứng biến với các món nướng và kích cỡ của chúng.

1) Chuyển đổi cho các hình dạng tròn.

Chúng tôi lấy số lượng sản phẩm ban đầu và nhân chúng với chỉ số tương ứng. Đơn giản và dễ dàng!

từ 24cm đến 26cm - 1,17; từ 24cm đến 28cm - 1,36; từ 24cm đến 30cm - 1,56; từ 24cm đến 32cm - 1,78.
từ 26cm đến 24cm - 0,85; từ 26cm đến 28cm - 1,16; từ 26cm đến 30cm - 1,33; từ 26cm đến 32cm - 1,51.
từ 28cm đến 24cm - 0,73; từ 28cm đến 26cm - 0,86; từ 28cm đến 30cm - 1,15; từ 28cm đến 32cm - 1,31.
từ 30cm đến 24cm - 0,64; từ 30cm đến 26cm - 0,75; từ 30cm đến 28cm - 0,87; từ 30cm đến 32cm - 1,14.
từ 32cm đến 24cm - 0,56; từ 32cm đến 26cm - 0,66; từ 32cm đến 28cm - 0,77; từ 32cm đến 30cm - 0,88.

Để tôi cho bạn một ví dụ minh họa.

Đường kính tăng:
Bạn có một công thức làm bánh cho chảo đường kính 28cm, mục tiêu của bạn là tính xem cần bao nhiêu sản phẩm cùng công thức cho chảo đường kính 32cm.
Chúng tôi đếm số lượng thành phần của hình dạng 28cm trong hình dạng 32cm, chỉ số trong trường hợp này là 1,31.

Nguyên liệu cho bánh 28cm:
300g bột mì
100g đường
200g bơ
Nguyên liệu cho bánh 32cm:
300g bột nhân 1.31 = 393g bột mì
100g đường * 1,31 = 131g đường
200g bơ * 1,31 = 262g bơ

Giảm đường kính:
Chúng tôi đếm số lượng thành phần của hình dạng 32cm trong hình dạng 24cm, chỉ số trong trường hợp này là 0,56.

Nguyên liệu cho bánh 32cm:
300g bột mì
100g đường
200g bơ
Thành phần cho bánh 24cm:
300g bột mì * 0,56 = 168g bột mì
100g đường * 0,56 = 56g đường
200g bơ * 0,56 = 112g bơ

2. Chuyển đổi từ hình chữ nhật sang hình tròn và ngược lại.

a) hình chữ nhật → hình tròn
Ví dụ: bạn có một công thức sử dụng hình chữ nhật có kích thước 42 x 29 cm. Bạn muốn sử dụng hình tròn có đường kính 30 cm. Hãy tính số lượng nguyên liệu cần thiết cho biểu mẫu này.
Diện tích hình chữ nhật = 42 * 29 = 1218cm2.
Diện tích hình tròn = bán kính (nửa đường kính) bình phương nhân với số pi (≈3.14).
15 * 15 * 3,14 = 706,5 cm2
Hãy tạo một tỷ lệ trong đó diện tích bằng 1218 cm2 (đây là hình chữ nhật ban đầu) tương ứng với số nguyên liệu đầy đủ (cái gọi là một trăm phần trăm) và diện tích bằng 706,5 cm2 (hình tròn của chúng ta) tương ứng với số lượng thành phần chưa biết, hãy gọi giá trị này là “x“.
1218 cm2 = 100%
706,5 cm2 = x
Bây giờ chúng ta hãy soạn một phương trình với sự trợ giúp của chúng ta tìm "x":
100 * 706,5 = 1218 * x
x = 100 * 706,5: 1218
x = 58%
Do đó, chúng tôi tính toán rằng số lượng nguyên liệu cho một khuôn đường kính 30 cm bằng khoảng một nửa (≈58%) số nguyên liệu cho một khuôn hình chữ nhật 42 x 29 cm.

b) hình tròn → hình chữ nhật

Hình tròn 30cm. Diện tích của nó = 15 * 15 * 3,14 = 706,5 cm2.
Hình chữ nhật 42 x 29 cm. Diện tích = 42 * 29 cm = 1218 cm2

Chúng tôi nhận được tỷ lệ sau:
706,5 cm2 = 100%
1218 cm2 = x
x = 100 * 1218: 706,5 = 172,39%
Điều này có nghĩa là hình chữ nhật có kích thước 42 x 29 cm cần nhiều thức ăn hơn 72% so với hình tròn có đường kính 30 cm.

Và đây là cách tính tổng số sản phẩm:

Số lượng ban đầu: 150g bột mì
58% số tiền ban đầu: 150 * 0,58 = 87g bột mì
+ 72% so với số tiền ban đầu: 150 * 1,72 = 258g bột mì

Hy vọng bạn thấy những bài viết này hữu ích!
Cảm ơn bạn đã chú ý và chúc bạn may mắn với các thử nghiệm của mình!

[Arina]

Arina, đây, cảm ơn bạn !!! Đã thu thập thông tin cần thiết như vậy trong một đống! Riêng tôi, tôi rất cần nó, thường xuyên xảy ra sự cố như vậy!

Con gái, nhưng làm thế nào để đếm từ hình 18 cm, tròn, đến hình 26 cm, cũng tròn?