Bột chua và bánh mì váng sữa

[Đây là những gì đã xảy ra:]

Bột chua và bánh mì váng sữa

Thể loại: Bánh mì chua

Phòng bếp: ukrainian

Thành phần
bột chua lúa mì 100% hoạt tính ẩm	150 gam
bột c / z từ lúa mì cứng	50 gam
bột mì / lớp	350 gam
mật ong	1 muỗng cà phê
mạch nha chưa lên men (trắng)	5 gam
huyết thanh	210 gam
men tức thì	1 gam
Muối	9,5 gam
gừng khô	0,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Cho nuôi cấy khởi động 5-8 giờ trước khi nhào trộn.
• Trộn đều bột mì với men nở, mạch nha, gừng.
• Hòa tan mật ong vào huyết thanh.
• Trộn tất cả các thành phần. trừ muối.
• Nhào với móc trong 5 phút.
• Thêm muối.
• Tiếp tục nhào thêm 7-10 phút.
• Bột mềm, không dính tay.
• Kéo căng và lên men.
• Lên men trong 1 giờ 45 phút.
• Căng-gập 1 lần sau 45 phút.
• Tạo thành bánh mì với bất kỳ hình dạng nào.
• Bằng chứng trong giỏ trong 60 phút. Rắc bột mì ra rổ.
• Lật lại giấy. Chúng tôi thực hiện các vết mổ.
• Nướng trong đĩa đã được làm nóng trước có nắp đậy.
• Nhiệt độ nướng trong 15 phút đầu là 240 độ.
• Tháo vỏ.
• Chúng tôi nướng cho đến khi sẵn sàng. Tôi vẫn còn 20 phút.
• Chúng tôi lấy nó ra, làm nguội nó. cắt và thưởng thức.
• Đây là những gì đã xảy ra:
• 
• 
• 
• 

• Bánh mì ngon cho bạn!

Món ăn được thiết kế cho

1 cuộn

Thời gian chuẩn bị:

3,5-4 giờ

Chương trình nấu ăn:

máy gặt đập, lò nướng.

Ghi chú

Bánh mì ngon. Quá trình này đã được quay phim. và sau đó vô tình xóa nó. Tôi nghĩ rằng đây không phải là một vấn đề. Bánh mì lạ mắt. Tôi giới thiệu!

Người đẹpaaa!

[Angela]

Sooooo bánh mì đẹp. Cảm tạ,Angela!

Bánh mì tuyệt vời!

[Các cô gái,]

Các cô gái,pasibki. Bạn đây rồi 🔗

Angela! Tôi thích chiếc bánh mì này đến nỗi tôi muốn trổ tài từ mọi phía. Nướng trong bát luôn là một ẩn số, điều gì đang xảy ra dưới nắp? Bạn mở nó ra một cách thận trọng, và đột nhiên vui mừng như vậy - hóa ra !!! Lớn lên và trưởng thành xinh đẹp !!! Và sau đó bạn đợi nó nguội (xua đuổi những người yêu thích bánh mì nóng để không làm hỏng vết cắt). Chà, bạn đã có thể cắt bỏ một cái bướu - và vết cắt cũng tốt !!! Những gì hạnh phúc !!! Cảm ơn Angela !!!

[Olenka,]

Olenka, 🔗
Abaldet là có thể! Đẹp trai, chính xác. Các vết cắt mở ra như những cánh hoa. Cảm ơn bạn vì vẻ đẹp như vậy. Bù lại!
Olya, bạn nói đúng! Nướng dưới nắp là một cái gì đó. Và hầu như luôn luôn là một kết quả tuyệt vời. Cảm ơn bạn vì một báo cáo hấp dẫn như vậy và tôi rất vui vì bánh mì đã bén rễ!