Bánh mì xám ít men trong Panasonic SD-2511

Bánh mì xám ít men trong Panasonic SD-2511

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì từ.	350gr
Bột mì h.	80gr
Bột lúa mạch đen bóc vỏ	70gr
Nước	380ml
Muối	1h l.
Mật ong	1 st. l.
Bơ	25gr
Men (SAF-Levure)	3/4 giờ l.

Phương pháp nấu ăn

Bánh mì được nướng với hỗn hợp sẵn!
Chúng tôi cho tất cả các sản phẩm trừ bơ vào thùng của máy làm bánh mì.
Đầu tiên chúng tôi bật chương trình "Pelmeni" - trong 5-7 phút. Tôi dùng thìa silicone xúc phần bột còn lại chưa trộn ở các góc và sau đó tắt mẻ.
Tôi cho bơ từng miếng nhỏ vào bột trong xô lò.
Tôi bật chương trình "Bánh mì ít men" (đây là N2 trong lò của tôi).
Người đàn ông bánh gừng hóa ra rất bẩn, trong khi tôi đang phát triển công thức, tôi đã thêm nước vào mọi lúc (tôi bắt đầu với 330 ml), và kết quả là mái nhà vẫn bị nứt, nhưng thành thật mà nói, điều này không khó chịu tôi ở tất cả, vì vậy tôi quyết định dừng lại ở 380 ml.

Theo tôi, nó thành ra một chiếc bánh mì rất đẹp!

Món ăn được thiết kế cho

1 ổ bánh 840gr

Chương trình nấu ăn:

bánh bao + ít men

Ghi chú

Gần đây, trong chủ đề về Panasiki, có một cuộc trò chuyện về chế độ ít men, và do gần đây tôi bắt đầu thường xuyên nướng bánh mì ở chế độ này nên tôi quyết định đăng kết quả nghiên cứu của mình để mọi người cùng xem. Tôi đã làm lại các công thức nấu ăn cho chế độ ít men theo hướng dẫn và nhận được một kết quả rất tốt, theo ý kiến ​​và khẩu vị của tôi.
Bánh mì mềm, bông xốp và hơi xốp. Có một chút chua nhẹ trong hương vị, như chúng tôi yêu mọi thứ trong gia đình mình!

[Buttercup]

Buttercup, bạn đã hòa tan SAF-Levure trong nước trong 20 phút chưa? Chỉ là dạo này mình cũng nướng (rất thích) phải kích hoạt, kết quả thì mình nói chắc chắn là sau khi kích hoạt thì ngon hơn, có bị nứt không, vì nó chưa nổi lên đủ nhiều?

[Svetlana]

Bạn đã hòa tan SAF-Levure trong nước trong 20 phút?

Svetlana, không, tôi chỉ đổ nó vào nước, ở góc đối diện với muối và bắt đầu mẻ trên bánh bao. Lúc SAF mình cũng nướng tương tự, chỉ đổ bột thôi, về nguyên tắc thì kết quả cũng tương tự.

[Buttercup]

Buttercup, hãy cố gắng kích hoạt cánh tay, tuy nhiên, nó là một loại men hoạt động, nó tốt hơn ở dạng được kích hoạt, có thể nói như vậy.

[Svetlana]

Svetlana, Tôi biết, nhưng dù sao thì tôi cũng giỏi, vậy tại sao lại lãng phí thời gian?

[tích cực]

Lyudochka, à ... thật tiếc là tôi không thể bắt chước 2501 Low Yeast của mình.
Công thức cho một công thức thú vị. Tôi có thể nếm thử!
Py Chúng tôi: Tôi nghĩ vết nứt không phải do nước, mà là do thiếu chất pha loãng.
Nó không có thời gian, như trước đây, cho bánh mì. Anh ấy sẽ có nhiều thời gian hơn ... à, đây là ấn tượng của tôi. có lẽ tôi sai.

cố gắng kích hoạt levure giống nhau

Hay đây ... bí mật bị chôn vùi. (Điều gì sẽ xảy ra nếu không có một vết nứt?)))
Họ mạnh mẽ hơn tích cực sẽ bắt đầu và có thời gian để tăng trong thời gian quy định



(Chà, điều này thật là "suy nghĩ lung tung" ... Đừng xúc phạm, Dandelion của tôi!)))

[Ritochka]

Ritochka, nên mọi thứ đều từ lười, lười đợi 20 phút ... Nhưng để thử nghiệm, lần sau mình sẽ cố gắng

[Ritochka]

Ritochka, nên mọi thứ đều từ lười, lười đợi 20 phút ... Nhưng để thử nghiệm, lần sau mình sẽ cố gắng

Lyud, và tôi đang lục trong đống giấy tờ của mình ...
Ở đâu đó đã có thông tin về saf-levure, về số lượng ...
Và cả tỷ lệ của ba loại men: ép - tức thời - hoạt tính. (Tỷ lệ)
Quá lười để vào bếp ngay bây giờ (bạn đã cần baiushki rồi) của chúng được lấy ít hơn (hoặc nhiều hơn một phần ba - tôi quên luôn))) hơn thói quen nấm men khô.
(Nó không chỉ và không chỉ của họ nâng cao kích hoạt)



.........
Luda, hôm nay tôi sẽ "điên".
Các cô gái đã cho tôi biết làm thế nào "bắt chước"Ít men
(Tôi chỉ muốn nói "lượng mưa thấp*) trong 2501 của tôi.
Tại sao không....
Tôi sẽ nói với bạn vào buổi tối ...



Bây giờ, tôi sẽ bắt đầu ...

[mamusi]

mamusi, Rita, à, bạn nướng theo kiểu "ăn kiêng", phải không?

Rita, tôi sẽ nướng trên Dietetic nếu không có loại ít men. Dự trữ chế độ ăn uống chứa nhiều men gấp đôi so với tích trữ ít men. Tôi có Pacmaya.

Svetochka, với việc trộn trước, bạn có thể cho một nửa vào loại ít men.

Svetochka, với việc trộn trước, bạn có thể cho một nửa vào loại ít men.

Chỉ cho bơ vào chương trình chính, trộn trước mà không cho dầu làm ức chế công việc của men, vì lý do chính đáng, bạn không cho muối vào trộn trước, mà đổ muối lên bột đã nhào là hỏng một cái xô.

[bơ]

mamusi, Rita, bạn nướng theo chế độ "ăn kiêng", phải không?

Bánh kếp!!!!
Tôi đang nướng một cái gì đó !!!!
Nhưng bơ Tôi hoàn toàn quên đặt nó xuống! Đầu vườn ...
Lyuda sau tất cả tôi điều khiển! Và tôi!!!
Tóm lại, còn 1 tiếng nữa, mình đã SẼ KHÔNG NẮNG dầu ở đó rồi
Tôi đang loanh quanh trong bếp, mặc dù còn rất nhiều việc khác phải làm. Và khu vườn, và đứa cháu trai ... Tôi nhìn vào, ngửi thấy. Trộn nhẹ xác định Tôi đã có thời gian khi 2,20 ghi trên bảng điểm ... Và về bơ vừa rồi tôi nhớ ra!
Chao ôi!

Đó là ý nghĩa của nó để đặt nó sau!
(Tôi đang nói về bản thân mình - tôi đang phát triển xơ cứng, Tôi nghĩ rằng tôi đang nghiêm túc!)
Một sai lầm trong nhiều ngày ...
Thẳng đến rơi lệ!

Svetochka, với hỗn hợp trộn sẵn, bạn thậm chí có thể cho một nửa, như trong chế phẩm ít men

Tôi đặt 1 s l. Khoảnh khắc an toàn.
Tôi yêu Pakmaya, nhưng bây giờ bạn không thể mua nó từ chúng tôi. Không đời nào!

Rita, người mà điều đó không xảy ra. Đó là lý do tại sao tôi thích đặt mọi thứ cùng một lúc, nếu không tôi sẽ quên một vài thứ

Tôi thích đặt tất cả mọi thứ cùng một lúc, nếu không tôi sẽ quên một vài thứ

Đúng. Bạn đúng. Tuổi không giống nhau, tôi trở nên lơ đãng, và cháu gái đến, tôi rất xù lông bà ngoại!

Tôi hiếm khi cho bơ vào bánh mì, nhưng trong trường hợp này tôi sẽ đặt nó bên cạnh HP. Tôi luôn làm điều này, nếu tôi không đặt mọi thứ ngay lập tức

[một lần]

Điều buồn cười là Luda đã nói với tôi về Watsap một lần đặt cách Pre-batch kết thúc và bắt đầu Chế độ ăn kiêng ...
Và tôi gru cô ấy: Aha!
Balda! Và rồi cô ấy bị phân tâm.
Và đây là tất cả thói quen làm 10 điều cùng nhau.
Không thể root nó ra.
Tôi là một trong những người cà phê chạy đi, vì nó là nhàm chán khi đứng gác! Cần phải cắt bánh mì song song, lấy bơ, mở cửa sổ. Khởi động trình phát đa năng ...

Tôi là một trong những người mà cà phê bỏ chạy, vì đứng gác thì chán lắm!

Và tôi có sữa

[Sedne]

Sedne, Svetul, bây giờ tôi đang đun sôi trong nồi sữa, nếu cần thiết, với WHISTLE !!!
Các cô gái, tôi tiếp tục nhìn đồng hồ - để lấy Bánh mì ra sớm!

Tôi là một trong những người mà cà phê bỏ chạy, vì đứng gác thì chán lắm! Bạn cần cắt bánh mì song song, lấy bơ, mở cửa sổ. Khởi động trình phát đa năng ...

Ồ, vâng, và tôi là như vậy, tôi phải tạm dừng một vài điều nữa và khi đi qua, đừng vượt và bị kẹt ... Tôi cũng có bánh mì không bơ, không có gì trong đường mòn. chỉ cần đặt nó xuống. Không hiểu sao, dạo này mình rất thích bơ trong bánh mì, có vị kem nhẹ - thơm từ nó

Vì vậy, tôi bắt đầu ...
Báo cáo!
Choáng váng !!!!
Lyuyuyuda! Bạn không thể bắt chúng tôi!

Rita, bánh mì tuyệt đẹp

Thêm hình ảnh dưới spoiler.
Công thức tuyệt vời, thân mến, Lyudochka.
(Tôi cho 1,5 muỗng cà phê muối. Thay vì nước, whey - tôi viết thư này cho bạn. À, tôi quên bơ - mọi người nghe rồi)))
Vì vậy, cao như vậy, "không nặng" với chất béo, sau tất cả ...
Men 1 muỗng cà phê thời điểm an toàn.
Chế độ ăn kiêng. XL.

Có lông!

Ritochka, bread a-a-abaldenny Tall, một mái bằng không có vết nứt!

mịn mà không có vết nứt

Lyuda, chính tôi cũng không ngờ ...
Rốt cuộc, đã có những cuộc rút lui ...
(Tôi quên dầu và chương trình khác nhau)
Nhưng tương tự - chúng tôi đã kiểm tra thời gian!
Nó rất thơm. Chúng ta cần đợi đến ngày mai.
Sau đó, tôi sẽ để lộ máy cắt!)

Vâng, và của tôi cũng rất thơm! Vết cắt sẽ rất đẹp ngay bây giờ, nhưng tôi muốn xem nó!

Tôi mang nó, tôi mang nó.
Vì vậy, Báo cáo đã hoàn thành!)

Cắt



Cầu dao. Ren. Bánh mì rất bông.

Bánh mì rất tinh tế hóa ra! Sắc đẹp, vẻ đẹp!

[Svetlana]

Các cô gái, thật tốt khi chúng ta có thể nói chuyện ở đây và tư vấn cho nhau.

SAF-Levure hòa tan trong nước trong 20 phút

Svetlana, theo lời khuyên của bạn, rời khỏi SAF-Levure trong 20 phút để lang thang trước khi nhào sơ bộ.
Ritochka, cám ơn lời khuyên từ "đam mê" bánh mì, mình thanh lý 100g kem chua và 150ml kefir - ly hôn tất cả sữa chua này nước sôi, để men lên men trong 20 phút ở dạng lỏng ấm.
Tôi đã giảm dầu 2 lần, vì kem chua, mặc dù 15%, nhưng cứ 100 g thì có 15 g chất béo sữa.
Địa ngục về chế độ ăn kiêng!!!
Tôi thêm hành lá khô để có mùi thơm đặc trưng của hành.
Hóa ra rất tốt:

Bánh mì gần như để dưới mái, mềm, bông xốp, ngấy ... Phần mái còn nứt, chắc để thêm 10 phút trước khi nướng ?!

Nướng theo chế độ ăn kiêng !!!

Luda, theo bạn và Sveta, tôi đã yêu chế độ Ăn kiêng!

Mái nhà bị nứt dù sao

Sắc thái nhỏ!
Bánh mì rất đẹp!)

Thật thú vị, trong phiên bản Euro 2511, chế độ nào nướng tốt hơn? Có thể là ngũ cốc nguyên hạt?

[Nina]

Nina, và có chế độ ăn kiêng hay ít men không?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, không phải loại này cũng không phải loại khác (((từ lâu, năm giờ có ngũ cốc nguyên hạt (có vẻ như đây là một chất tương tự của một loại thực phẩm ăn kiêng)), cũng có bột chua / bọt biển và bánh sandwich. Và cũng có 4,5 giờ Ý và một prog cho bánh mì đánh vần. Chà, một người Pháp lúc sáu giờ.
Bây giờ tôi mới nhìn và ngạc nhiên, tôi chỉ sử dụng năm chương trình))) mặc dù khi tôi mua bếp, tôi đã thử mọi thứ

trong năm giờ có ngũ cốc nguyên hạt (có vẻ như đây là một chất tương tự của một loại thực phẩm ăn kiêng),

Ở đây nó sẽ thực hiện, chỉ cần trộn trước trên bánh pizza hoặc ở chế độ không có sự cân bằng nhiệt độ.

Bánh mì của tôi đã sẵn sàng ở chế độ Ăn kiêng))) Tôi không cho men vào nữa, tôi để số lượng như trong công thức, tôi có một Saf-moment. Mọi thứ trở nên tuyệt vời, bột nổi lên, mái nhà không bị nứt. Bánh thật sự rất thơm, vỏ bánh mỏng và giòn, phần nhân hơi dẻo, không bị vụn. Tôi chỉ yêu cái này. Cảm ơn một lần nữa vì công thức tuyệt vời!

[Nina]

Bánh mì đẹp hóa ra! Nina, Tôi rất vui vì tôi thích công thức

Bánh thật sự rất thơm, vỏ bánh mỏng và giòn, phần nhân hơi dẻo, không bị vụn.

Tôi hoàn toàn đồng ý!
Bánh mì tuyệt vời. Tôi cũng sẽ chạy nó theo định kỳ.
(Chế độ ăn kiêng rất phù hợp với anh ấy)
Luda, cảm ơn vì chiếc bánh mì này!

Tôi đã thay đổi bánh mì này, với sự đệ trình của bạn, Ritochka, thay vì lúa mì c. h. cho 90g Hercules ngâm vào 150ml nước, phần nước còn lại là hỗn hợp sữa chua đọng và kem chua.
Tôi sẽ viết nó ra để ghi nhớ

150ml nước + 280ml kem chua với sữa chua
90g Hercules
60g bột lúa mạch đen
350g lúa mì c. từ.
1h l. muối tinh
1 st. l. mật ong
0,75 giờ l. men PAF-moment.

Nướng trên prog N6 - Bánh mì ăn kiêng, với 7 phút trộn trước trên "bánh bao". Theo lời khuyên của Corsica, tôi đã thay thế muối xám thô bằng Extra trắng mịn. Thành thật mà nói, tôi không thực sự hy vọng vào kết quả, nhưng một Phép màu đã xảy ra (Tôi đã cứu nhau), mái nhà gần như không bị nứt, vì vậy - không có lỗ hổng lớn có thể nhìn thấy, nhưng đây là một kết quả hoàn toàn khác so với trước đây. Tôi sẽ không bao giờ tự mình làm điều đó

Tôi sẽ không bao giờ tự mình làm điều đó

Tôi sẽ viết nó ra để ghi nhớ

Buttercup, anh yêu em!
Tôi sẽ lấy nó và thử nó.

Ritochka, đây là máy cắt! Bông xốp mịn, rất mềm, thẳng, hôm qua mình cầm bánh mì trên tay, dưới ngón tay nó vụn ra như bánh Cám ơn bạn yêu đã có ý tưởng dùng yến mạch cán mỏng

nhưng một phép màu đã xảy ra

Ritochka, đây là máy cắt! Bông xốp mịn, rất mềm, thẳng, hôm qua mình cầm bánh mì trên tay, dưới ngón tay nó vụn ra như bánh Cám ơn bạn yêu đã có ý tưởng dùng yến mạch cán mỏng

Thật kỳ diệu khi chúng ta có những cô gái Thông minh luôn chú ý đến vấn đề của người khác. Như Ilona chẳng hạn!
Vâng, nhiều cô gái của chúng tôi ...
Cảm ơn họ.
Bất kể tôi hỏi bao nhiêu, sẽ luôn có một câu trả lời.

Xin chúc mừng chiến thắng rất xứng đáng của bạn trong cuộc thi "Công thức nấu ăn hay nhất trong tuần"

Xin chúc mừng chiến thắng rất xứng đáng của bạn trong cuộc thi "Công thức nấu ăn hay nhất trong tuần"

Lyudochka, xin chúc mừng

Ludmila, chúc mừng bạn đã nhận được huy chương! Cảm ơn vì công thức.

Chà, tôi không mong đợi điều đó, vì mọi người không quan tâm lắm
Xin cảm ơn Chef!
Các cô gái, cảm ơn vì những lời chúc mừng!
À, hôm nay tôi mua Pakmaya ở Magnet, chồng tôi hỏi nó sản xuất ở đâu, ở Thổ Nhĩ Kỳ hay Voronezh, lật bao bì và đọc: Made in CHINA! Chết tiệt đi thuyền, mất hai lần để thử, thực tế khiến tôi lo lắng về sự thật này



Ah-ah, tôi có một huy chương gần như là tuần thứ 20 của năm 2020: 202020

Ah-ah, tôi có một huy chương gần như là tuần thứ 20 của năm 2020: 202020

[Con ong của chúng ta!]

bằng cách nào đó mọi người không quan tâm lắm

Như thế này?
Như thế nào là không có hứng thú !!!!! ???
Và tôi??? Tất cả chúng ta ở đây là AI? KHÔNG phải người, hay sao ??
Vâng, đây là một công thức tuyệt vời!
Bạn là lò nướng của tôi! Vàng! Con ong của chúng ta!
Bao nhiêu bạn nướng, tưởng tượng, thử nghiệm !?
Sáng tạo là có thật, bạn hãy thể hiện sự kiên nhẫn!
Lyudochka, thân mến, Xin chúc mừng bạn với Y TẾ CẮT VÀNG DANH DỰ!