Panasonic SD-2501. Bánh mì lúa mạch đen với kvass.

[Thành phần được sử dụng:]

Panasonic SD-2501. Bánh mì lúa mạch đen với kvass.

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Men hoạt động nhanh khô	2 muỗng cà phê
bột lúa mạch đen	390 gam.
Bột mì	150 gam.
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường	1,5 muỗng canh. l.
Dầu thực vật	1 muỗng canh. l.
Kvass	400 ml.

Phương pháp nấu ăn

• Bánh mì này được làm bằng kvass và chứa gần 75% bột lúa mạch đen.
• Công thức từ hướng dẫn cho Panasonic SD-2501.
• 1. Đặt một cánh khuấy chuyên dụng để nhào bánh mì lúa mạch đen dưới đáy khuôn.
• 2. Để chế biến món bánh mì này, bạn hãy lót men khô vào đáy khuôn. Trong trường hợp này, men SAF-MOMENT đã được sử dụng. Một túi chứa 11 gam men khô và được thiết kế cho 1000 gam bột cho bột nhào nhẹ (bánh pho mát, bánh rán, v.v.) hoặc 500 gam bột cho "bột nặng", ví dụ như bánh nướng xốp. Bột lúa mạch đen được coi là "nặng". Vì vậy, một túi SAF-MOMENT được sử dụng hoàn toàn.
• 3. Bột lúa mạch đen được đổ. Vì bột lúa mạch đen "ướt" tốt hơn bột mì, nên cho bột lúa mạch đen vào sớm hơn bột mì. Điều này rất quan trọng đối với việc hẹn giờ nấu.
• 4. Bột mì đổ đều lên trên.
• 5. Sau đó thêm muối và đường.
• 6. Kvass được thêm vào.
• 7. Một muỗng canh dầu thực vật được thêm vào.
• 8. Tiếp theo, bạn cần chạy chương trình thứ 7, được gọi là "Rye Bread".

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ 30 phút

Chương trình nấu ăn:

7 phần mềm cho Panasonic SD-2501

Ghi chú

Công thức làm bánh mì này chỉ khác ở chỗ thay nước bằng kvass. Kvass được làm từ kvass wort theo công thức trên nhãn của một gói kvass wort.

Thành phần được sử dụng:




Bánh mì lúa mạch đen thu được:

Panasonic SD-2501. Bánh mì lúa mạch đen trên nước:

Trong chi tiết.
75% bánh mì lúa mạch đen hàng đầu trên nước,
ở giữa bánh mì lúa mạch đen 75% với sữa,
và bánh mì lúa mạch đen dưới 75% trên kvass:

Tôi bắt đầu làm bánh cách đây chưa đầy một tuần và mọi thứ đang diễn ra thuận lợi với tôi. Nó sẽ giải quyết cho bạn. Thử nó!

Khám phá thế giới tuyệt vời của những người làm bánh mì!

Tất nhiên, tôi cũng không phải là một thợ làm bánh cũ, nhưng trong kvass có đường, tuy nhiên, bạn không hề giảm lượng đường trong công thức. Bánh mì không quá ngọt phải không?

Tất nhiên, tôi cũng không phải là một thợ làm bánh cũ, nhưng trong kvass có đường, tuy nhiên, bạn không hề giảm lượng đường trong công thức. Bánh mì không quá ngọt phải không?

Đây là vấn đề của khẩu vị và cá nhân - bản thân bạn có thể giảm lượng đường Bánh mì được nướng hoàn hảo mà không có đường, chỉ không có nó thì vỏ bánh sẽ nhạt hơn

Cảm ơn bạn. Tôi biết rằng nó có thể làm được mà không cần đường - tôi nướng bằng "tiếng Pháp". Tôi chỉ quan tâm! Đây là kvass, là "bánh mì", nó khá ngọt, thậm chí chỉ là một thức uống. Hay kvass với lượng đường tối thiểu được sử dụng để nướng?

Đây là vấn đề của sở thích của bạn! Điều quan trọng là kvass có chất lượng cao, tự nhiên, không chứa chất hóa học, nhưng chứa mạch nha lúa mạch, lúa mạch đen, v.v. - mà trên thực tế, kvass được sử dụng cho bánh mì lúa mạch đen.

Bạn có thể cho tôi biết nếu tôi có thể sử dụng kvass tự làm từ men bánh mì không?

Chắc chắn bạn có thể!

Đừng ngại thử nghiệm các sản phẩm, thử các cách kết hợp khác nhau - điều đó thật thú vị và trải nghiệm sẽ đến nhanh hơn.

Chắc chắn bạn có thể!

Đừng ngại thử nghiệm các sản phẩm, thử các cách kết hợp khác nhau - điều đó thật thú vị và trải nghiệm sẽ đến nhanh hơn.

Cảm ơn câu trả lời !!!

Cảm ơn bạn. Tôi biết rằng nó có thể làm được mà không cần đường - tôi nướng bằng "tiếng Pháp". Tôi chỉ quan tâm! Đây là kvass, là "bánh mì", nó khá ngọt, thậm chí chỉ là một thức uống. Hay kvass với lượng đường tối thiểu được sử dụng để nướng?

Kvass của bạn sẽ không tạo ra một chiếc bánh ngọt, nhưng là một chất tăng hương vị, một lượng đường như vậy sẽ chỉ là một điểm cộng.
Hãy thử nó, và sau đó bạn sẽ quyết định.

Nó quá ngọt so với khẩu vị của tôi, tôi đã không thêm đường vào bánh mì này chút nào, mà ngược lại, muối đã biến thành một cách hoàn hảo. Cảm ơn tác giả về công thức, đối với tôi đó là một sự đổi mới hoàn toàn tuyệt vời - nướng với kvass.

Cảm ơn bạn!
Công thức tuyệt vời.
Cho đến nay, đây là thành công nhất trong số tất cả những gì tôi đã thử.

Cảm ơn vì công thức! Tôi đang tìm kiếm thứ gì đó trên kvass, hóa ra chỉ là thứ tôi muốn! Muối quá nhiều so với khẩu vị của tôi, nhưng mọi thứ đều siêu!)

Làm ơn cho tôi biết, nếu bạn mua một cái kvass mua ở cửa hàng trong một chai nhựa, nó sẽ không hoạt động gì cả? Có cần thiết phải lai tạo các loại rong biển không?

[Natalia]

Natalia, kvass nó là kvass. Của riêng bạn, mua từ một cái chai, từ một loại rau, cái gì là, và lấy cái này.