Thịt lợn luộc "Lễ hội"

[Muối]

Tôi đã có rất nhiều muối theo công thức. Tôi đặt 50 g.

Muối có thể khác!
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18980.0

Chồng tôi nấu ăn theo cách này, làm tất cả mọi thứ được viết, đến dấu phẩy.

Tôi không phải người duy nhất! ..

[Omela]

Omela

Xay lá nguyệt quế trong máy xay

Và nếu bạn không ăn nó, thì theo cách nào? Máy xay tiêu - nó sẽ không hoạt động?
Hoặc, muốn bẻ nó bằng tay?

Ớt bột xông khói - có thể ngọt và cay!
Những gì là của bạn? Bạn không thể hiểu từ hình ảnh.
cảm tạ

[Iskatel-X]

thích phá vỡ nó bằng tay?

Iskatel-X, giống như có, chỉ rất nhỏ. Hoặc một máy xay cà phê, nếu bạn có.

Ớt bột xông khói - có thể ngọt và cay!

Ngọt.

Thịt lợn luộc ngon
Ai làm lần đầu thì mình khuyên các bạn nên tuân thủ nghiêm ngặt chính xác những gia vị mà tác giả chỉ định
Điều này thực sự, như họ nói, những gì bác sĩ đã yêu cầu
Rất thơm, ngon

[Omela]

Omela

Bọc thịt trong 2 lớp giấy bạc và để tủ lạnh trong một ngày.

2 lớp để làm gì?
Để tránh bị rách khi ngâm chua?
Hay quan trọng là rang?
Su-Vidăn Tôi sẽ.
Theo đó, thay vì giấy bạc - Hút bụi.
Đúng vậy, tôi hiểu quy trình?
Khi nào sẵn sàng - Sốc nhiệt? Hoặc, chỉ cần làm mát và làm lạnh?
cảm tạ

[ulaaa]

ulaaa, Cảm ơn những lời tốt đẹp. Rất vui vì bạn đã thích.)

Iskatel-X, hai lớp để không bị rách, có. Bạn có thể nhìn thấy ngay mà không cần đến bước bọc giấy bạc. Tôi chỉ làm nguội nó.

[Omela]

Omela

Theo đó, thay vì giấy bạc - Hút bụi.

Trong khi bài đăng có giá trị, bạn đã trả lời.

Một khi tôi rời đi và thịt sau khi nấu nguội ngay trong bát. Nó hoạt động tốt.
Shl. Tôi đang viết từ điện thoại của mình, vì vậy nó rất chậm.)

Bằng muối, đọc trên diễn đàn

Sự cọ xát. Cố gắng sử dụng không nhiều hơn (nhưng không ít hơn) hai thìa cà phê muối cho mỗi 300 gam thịt.

- để nướng thịt dạng miếng, giăm bông, thịt lợn luộc, thông thường sử dụng muối với lượng 2,5% trọng lượng thịt, hoặc:
- cho 1 kg thịt 20-25 gam muối. 1 st. l. muối "với một gò" - 21-22g

2h l - là không đủ cho 1,5 kg?
1,5 st. l. - phù hợp với các dấu ngoặc kép?
Tenderizer - Khuyến nghị hay Chống chỉ định?

[Iskatel-X]

2h l - là không đủ cho 1,5 kg?

Iskatel-X, ở đây một điều như vậy ... với muối, mọi thứ đều rất riêng biệt. Với tôi - không phải là ít, nhưng ở đây ĐÂY đọc.

Tenderizer - Khuyến nghị hay Chống chỉ định?

Mọi thứ cũng mang tính chủ quan. Tôi không mềm những miếng dày như vậy. Chỉ có miếng bít tết, bạn cần phải chiên thật nhanh.

Về độ muối, tôi không xét về vị, ở đây mọi thứ đều riêng lẻ.

- Ướp muối, hun khói và làm khô - tất cả các quá trình này đều góp phần tiêu diệt các vi khuẩn có xu hướng làm hỏng thực phẩm.

Tỷ lệ muối - để tiêu diệt vi khuẩn.

Tôi đã sử dụng cùng một lượng muối trong carb thịt lợn. Và không có gì, còn sống. Chỉ đùa thôi. Trong trường hợp này, tôi đã nấu trong lò, vi khuẩn đã chết. Bạn sẽ không làm khô thịt sống, nơi điều quan trọng là phải tiêu hủy mọi thứ ở giai đoạn chuẩn bị. Bạn sẽ thấy nó, chiên nó sau. Nhưng nếu nghi ngờ, hãy đặt nó theo tính toán. )

[Cám ơn vì công thức tuyệt vời này!]

Tôi đã chuẩn bị nó.

Thành phần.

Chúng tôi làm khô thịt.

Nấu nước xốt.

Chúng tôi phủ thịt.

Chúng tôi di tản.

Món ăn đã sẵn sàng.

Ma trận sẽ thấm nhuần hương vị trong chúng ta. Hương vị sẽ được thiết lập bởi ớt bột, phi thường! Hút thuốc lá! Gia vị tuyệt vời!
Thịt lợn luộc mềm và ngon nhất, đã được chuẩn bị trước đó, theo các công thức khác. Tôi cố tình sử dụng cùng một loại thịt của cùng một nhà sản xuất (hơi lệch so với công thức cơ bản) để so sánh một cách khách quan.
Cám ơn vì công thức tuyệt vời này!

[Iskatel-X]

Iskatel-X, cảm ơn bạn, vì vậy tôi sẽ nhìn và nhìn ... từ dưới bàn !! Nó bật ra tuyệt vời! Vừa lòng. những gì chúng tôi thích!

và thăn thay vì giăm bông sẽ không vừa? nó sẽ khô?

[Evgeniya]

Evgeniya
Thịt nào cũng được. Đặc biệt, sở thích của bạn!
Nó sẽ không bị khô, tuân thủ nghiêm ngặt công nghệ nấu ăn.

Thịt nào cũng được.

: bạn bè: ủng hộ.

Và tôi có thể mua ớt bột xông khói ở đâu ... đây không phải là lần đầu tiên tôi gặp trong công thức nấu ăn ...

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tôi đã mua ở METRO.

Tôi có thể có một gói cho studio không? pohaaaaaluysta!

Chỉ trên trang trước được hiển thị https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=421253.0

Cảm ơn bạn! Cái cưa

[Omela]

Omela, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, được làm cho bàn ăn năm mới.
Sooooo đơn giản và ngon!
Lời chúc kỳ nghỉ! Tất cả những điều tốt đẹp nhất trong năm mới!

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Sveta, cảm tạ! Rất vui vì bạn đã thích nó. Và hạnh phúc sắp đến! Tất cả những gì tốt nhất!

Tôi đến để nói lời cảm ơn khác về công thức, sau đó họ ăn. Nhân tiện, các nhà công nghệ nấu ăn đã làm theo chính xác, mọi thứ rất đơn giản, tôi thích công thức nấu ăn như vậy, và quan trọng nhất là nó rất ngon và tự nhiên, theo nghĩa là, không phải xúc xích))) Tôi giới thiệu cho những người chưa có thời gian cố gắng nấu công thức này!

[Galina]

Galina

thực sự thích mặc quần áo

Tôi nấu ăn theo công thức mọi lúc, như tôi ăn!
Siêu công thức!
Hôm nay là ngày nghỉ, tôi đã không mở gói hàng. Ngày mai tôi sẽ mở nó ra, chiên nó, ăn nó.
Omela - Cô thợ thủ công! Không biết đây là sở thích hay dân chuyên nghiệp?

Tôi đã mua ở METRO.

Melk, bạn sẽ ở Meter, mua cho tôi một ly ớt bột như vậy, eh. Và sau đó tôi không biết khi nào tôi sẽ ở đó ... bạn, bằng mọi cách, đã đến với tôi sớm hơn, cùng lúc đó bạn sẽ lấy ớt bột. Được chứ? Chà pazhalstaaaaa!
Và sau đó tôi sẽ làm một món cho món thịt lợn luộc của bạn!

[Iskatel-X]

Omela - Cô thợ thủ công! Không biết đây là sở thích hay dân chuyên nghiệp?

Iskatel-X, Tôi nghĩ - cả cái đó, và cái khác, nhưng nói chung, đây có lẽ là mục đích của cô ấy trong cuộc sống này, để chia sẻ kinh nghiệm, kiến ​​thức và kỹ năng của mình Thật tuyệt vời khi có Máy làm bánh mì, tôi đã học được rất nhiều điều chỉ trong vòng sáu tháng cuộc sống của tôi trên diễn đàn))), nhận được lời khuyên có giá trị, và tôi chỉ tự vui lên trong một số chủ đề. OmelaChà, chỉ là một trong những bậc thầy trên diễn đàn này))))

[Zamorochka]

Zamorochka, Galina, cảm ơn bạn vì những lời tốt đẹp của bạn! Tôi rất vui vì cháu trai của tôi đã ăn.

nó là một sở thích hay một chuyên nghiệp?

Iskatel-XÝ của bạn là từ "pro" - tôi có được giáo dục đặc biệt không? Chỉ dành cho bạn trong bí mật - không. Nhưng có thể một ngày nào đó sở thích sẽ biến thành một thứ gì đó nghiêm túc.

bạn sẽ ở trong mét, mua cho tôi cùng một loại ớt bột

Tôi không quan tâm !! Tôi sẽ không mua! Một lần nữa, tấm vé của tôi lại bị lấy mất, tôi đã không đi đến đó một năm rồi. Bạn có thể mua ở các cửa hàng internet.

🔗

Đây là nó hoàn toàn miễn phí, đã chết lặng:
🔗

[Omela]

Omela

dưới từ "pro" - tôi có được học đặc biệt không?

Làm việc trong ngành này theo chuyên ngành.
Bằng tốt nghiệp không quan trọng. Kỹ năng là quan trọng! Có thật, không theo tài liệu.

Làm việc trong ngành này theo chuyên ngành.

))) không .. thậm chí có suy nghĩ chưa bao giờ vào lĩnh vực này để làm việc. Mặc dù cô ấy đã bảo vệ bằng tốt nghiệp thứ hai của mình về chủ đề "Quản lý trong lĩnh vực phục vụ ăn uống công cộng."))) Và kỹ năng này bằng cách nào đó tự nó xuất hiện, bất ngờ.)

[Iskatel-X]

Iskatel-X, hãy thử lại công thức này. một kết quả rất tốt thu được.


Thịt bò muối (MANZO DI POZZO) (Omela)

[Omela]

OmelaNói cho tôi biết, nhưng gia vị như vậy chẳng hạn như ớt bột xông khói, bạn không biết ??

[Helena]

Helena, bạn nhìn vào thành phần, có gì trong đó? Trong ớt bột hun khói duy nhất của tôi. và có thể có mùi khói ở đây.

Elena, bạn nhìn vào thành phần, có gì trong đó? Trong ớt bột hun khói duy nhất của tôi. và có thể có mùi khói ở đây.

Thành phần: ớt bột đỏ, muối biển, đường, tỏi, hương khói (tự nhiên)

hương khói (tự nhiên)

À, nếu bạn hài lòng với hương liệu thì hãy sử dụng, không ảnh hưởng gì đến hương vị cả. Tôi vẫn hy vọng. rằng trong phiên bản của tôi, ớt bột được xông khói một cách tự nhiên. Và hãy nhìn với số lượng, đừng lạm dụng nó. một khi có muối trong thành phần.

À, nếu bạn hài lòng với hương liệu thì hãy sử dụng, không ảnh hưởng gì đến hương vị cả. Tôi vẫn hy vọng. rằng trong phiên bản của tôi, ớt bột được xông khói một cách tự nhiên. Và hãy nhìn với số lượng, đừng lạm dụng nó. một khi có muối trong thành phần.

Tôi hiểu ... tôi phải đến tàu điện ngầm ...

Một món ăn lễ hội theo một công thức từ blog của Y. Vysotskaya. Chồng tôi thực sự thích nó, anh ấy nói, luôn luôn nấu ăn theo cách này.)) Họ cắt thịt khi tôi vắng mặt, vậy fotala những gì còn lại.

Ksyusha, và những gì còn lại là tuyệt vời Và có vẻ như công thức chuẩn bị rất đơn giản 🔗 gần như bỏ lỡ nó trong khi đánh dấu trang. Con ngỗng 6kg của tôi trong dịp Giáng sinh bị câm và nói quá ít. Và đây vẫn là đứa con trai giữa với chúng tôi, nó đang ở trường.

Ksyusha, bạn đã thử làm điều đó trong máy lạnh chưa?
Chúng ta phải cố gắng tìm ra loại ớt bột xông khói này, mặc dù chúng ta hầu như không có nó, nhưng công thức quá thú vị!

[Albina]

Albina, elena kadiewa, cảm tạ! : rose: mình không làm trong airfryer, không có đâu. Tôi nghĩ rằng nó sẽ diễn ra tốt đẹp.

Tôi phải cố gắng tìm loại ớt bột hun khói này,

Helena, bạn cần phải xem xét các cửa hàng gia vị trực tuyến. nó chỉ không được bán trong các cửa hàng.

Một lần nữa, tấm vé của tôi lại bị lấy mất, tôi đã không đi đến đó một năm rồi.

Shaw một lần nữa chiếm cũ? Bạn có muốn hàng tạp hóa trong túi của bạn, không phải trả tiền? Tôi biết rằng họ sẽ bắt bạn một lần nữa, hộ tống bạn ra ngoài dưới đôi bàn tay trắng, và họ sẽ không tha thứ cho bạn nữa.
Ơ, tại sao tôi phải làm gì đó với anh? ...
Lan, đừng khóc. Tôi sẽ ở trong Tàu điện ngầm, tôi sẽ hỏi bạn lần cuối cùng, tôi được tha thứ lần cuối cùng, tôi nghĩ rằng bạn đã tự sửa mình, rằng bạn đã đứng trong góc cả năm, và nhận ra!

Aha, cô gái, nói một lời đi .. Tôi sẽ không làm điều đó nữa!

Gyyyy!

Ksyusha, một miếng thịt tuyệt đẹp đã biến ra !!! Thơm ngon! Chúng đã sụp đổ mọi thứ, chỉ còn lại một mảnh nhỏ ...

[vừa lòng]

vừa lòng, rất vui vì bạn đã thích!

Ở đây nó hoàn toàn miễn phí, đã chết lặng:

với hương vị patamushta hun khói tự nhiên

Rõ ràng là có!)

[Iskatel-X]

Tôi đã chuẩn bị nó.

Iskatel-X, nói cho tôi biết, pzhl, bạn sẽ nhìn thấy miếng thịt trong bao lâu?

[Oksana!]

Oksana!
Theo đơn thuốc của bạn! Tôi không nhớ chính xác...

Su-Vid 8 giờ 65 * C.
Sốc nhiệt!

Dễ quá ... lâu rồi mình chưa nấu ...
Tôi nấu ăn thường xuyên theo công thức của bạn:
Carb thịt heo trong hạt tiêu hồng
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377325.0
Yêu thích !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
+ Vẫn salad rong biển (đã lưu ý trong chủ đề), điều này đã đơn giản hóa rất nhiều ... thành rong biển ...
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=411952.0

Tôi không nhớ chính xác...

Yyy ... nói thẳng sau Evdokimov: "mày không nhớ, tao không nhớ sống sao rồi chúng ta tiếp tục ??" (c))))))))))))))
Hôm nay hoàn toàn không có thời gian nấu nước muối, mình hút chân không theo công thức này. Ngày mai tôi sẽ nấu ăn. Nếu không, tôi cũng thích nó trong hạt tiêu hồng.)
Và tay đã không chạm tới bắp cải, và chắc chắn bây giờ nó sẽ không theo kịp. Chúng tôi sẽ khôi phục lại protein.)