Bánh giò "Xuân hồng"

[Bột]

Bánh giò "Xuân hồng"

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
Bột
desem opara	70 g
men ép	1 g
Muối	nhón
cherry compote cô đặc	50g
bột mì 1 lớp	100g
huyết thanh	100g
Bột
nước ép anh đào từ quả mọng	30 g
Đường	20 g
bơ, tan chảy	30 g
hạt vani hoặc vani xay	1/2 trang
cồn vani	10 ml
bột yến mạch	10 g
Đường	20 g
bột mì 1 lớp	320 g
quả hồ trăn	từ 50 gr
để bôi trơn:
lòng đỏ	1 máy tính
kem	2-3stl
hạt vừng, hạt anh túc	để rắc

Phương pháp nấu ăn

• Giới thiệu về men rượu ĐÂY.
• 
• Bột
• Tự phân dưới dạng bột + huyết thanh hàng ngày từ tủ lạnh.
• Đối với bột nhào, trộn autolysis, desem nhào, men, compote. Để ở nhiệt độ phòng trong 5 giờ. Nếu quá trình tự phân không được thực hiện, sau đó trong 12 giờ.
• 
• Bột
• Đun sôi nước ép từ quả anh đào (tôi đã để đông) với 20g đường, để nguội. Trộn với bột.
• 
• Thêm lúa mì và bột yến mạch, 20g đường, bơ, một nắp rượu mùi vani (rượu vodka trên vỏ quả vani), hạt vani và nhào bột trong HP trong 15 phút. Chúng tôi để nó lên men trong 1,5 giờ (tôi quên chụp ảnh bột lên men, nó phát triển tốt về khối lượng trong 1 giờ)
• 
• Chia bột thành từng viên bánh, viên thành từng viên. Tôi có 7 chiếc. Soát lỗi 45-60 phút.
• Nướng khoảng 200g trong 10 phút, sau đó 180g trong 10-15 phút

Món ăn được thiết kế cho

7 cái 90g mỗi cái

Thời gian chuẩn bị:

5 (12) giờ + 3,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

Máy làm bánh mì, lò nướng

Hospodyayaya! ... làm thế nào tôi có thể bắt kịp với bạn, để ít nhất một nửa của nó có thể được nếm trải ?.
vẻ đẹp và sự ngon!
đánh dấu công thức và nghiên cứu tài liệu quan trọng về các nền văn hóa khởi đầu!

[Alenka]

Alenka, Không có men? mona và men) ép 4-5 gram và thêm vào văn bản))))

Natasha, đừng vội ... Tôi đã đọc về men ... về của bạn Ở ĐÂY .. Tôi không tệ hơn những người khác .. Tôi muốn biết hương vị ... tất cả một loại men phải thành thạo, nó đối với tôi

Natasha, chúa ơi, thật là một công thức tuyệt vời! Bánh gì! Tôi đã có dấu trang từ công thức nấu ăn của bạn ... Nhưng tôi vẫn sẽ kéo công thức này đi! Cảm ơn bạn rất nhiều, Natasha!

TRONG KHOẢNG! Nó phải ngon như thế nào !!! Natasha, những chiếc bánh tuyệt đẹp! Tôi sẽ kéo một ... hoặc hai.

Những chiếc bánh tuyệt đẹp và ngon miệng !!! Chỉ là một kiệt tác !!!

[Alenka]

Alenka, vì sự quan tâm đã biến mất, vậy hãy đọc về mọi thứ! chọn thuận tiện nhất cho bạn

Guru trà của CHÚNG TÔI, cảm ơn bạn, tôi đang cố gắng cho BẠN vì trà

Manyusha, nhưng ít nhất tôi vẫn nướng)

Nataliacảm ơn vì kiệt tác