Bánh mì "Quả bom"

[Bột lên men]

Bánh mì "Quả bom"

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột lên men
bột mì, loại cao cấp	100g
Nước	68 gam
nấm men khô	1 gam
Muối	2 gam
Bột	400 gam
bột mì, loại cao cấp	500 gam
Nước	320-340 gam
nấm men khô	5 gam
Bột lên men	125 gam
Muối	12,5 gam
chất phụ gia
quả sung khô	420 gam
Lê khô	210 gam
Các quả táo khô	95 gam
Quả óc chó	90 gam
nho khô	167 gam
quế, đinh hương	trên mũi dao
nước chanh	15 gam
vỏ chanh	3,5 gam
Xi-rô
Đường	150 gam
Nước	100g

Phương pháp nấu ăn

• Bột lên men
• Trộn tất cả các thành phần. Để ở nhiệt độ phòng trong 1-2 giờ. Chuyển vào tủ lạnh trong 24-48 giờ.
• Bột
• 
• Trộn men với bột mì. Kết hợp tất cả các thành phần ngoại trừ muối và phụ gia. Nhào bột. Thêm muối sau 5 phút. Nhào khoảng 15-20 phút. Bột rất mềm và lỏng. Kéo giãn một vài lần trên bàn có phủ bột mì nhẹ. Gấp lại trong hộp và lên men trong 1 giờ.
• 
• Trong khi bột đang lên men, cắt nhỏ tất cả các loại trái cây.
• 
• Sau một giờ, tách 400 gam ra khỏi tổng khối lượng của khối bột. Phần còn lại được đưa vào để lang thang. Với lát này, bạn sẽ nướng một chiếc bánh mì trắng đơn giản cho bữa tối. Cho bột trở lại cối xay thực phẩm. Đầu tiên, cho vỏ, nước cốt chanh và gia vị vào khuấy đều. Sau đó thêm hoa quả khô vào. Tôi đã thêm vào các phần. Tôi phải phụ tay, bê cục bột xuống bàn. Dường như nó tạo ra một núi trái cây khô lạ thường. rằng chúng sẽ không vừa với một miếng bột nhỏ như vậy. Nhưng mọi thứ đều ổn. Bột được chia thành 2 phần. Cán thành những quả bóng và để trong 10 phút. Sau đó, cô ấy làm mù các con số, che lại và rời đi trong 20 phút nữa. Làm nóng lò nướng ở 190 độ. Nướng trong 20 phút đầu bằng hơi nước. Sau đó cô hạ nhiệt độ xuống 175 độ, dùng giấy bạc bọc kín bánh lại. nướng thêm 45 phút.
• Trong khi bánh mì đang nướng, chúng tôi nấu xi-rô. Trộn đường với nước. Đun sôi và để sôi trong vài phút. Chúng tôi lấy bánh mì ra. Bôi trơn bằng xi-rô nhiều lần khi còn ấm. Để nguội, cắt khúc và thưởng thức!
• 
• 
• Chúc mọi người vui vẻ!

Món ăn được thiết kế cho

2 cuộn

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Chương trình nấu ăn:

máy trộn, lò nướng

Ghi chú

Tôi đã tìm hiểu công thức cho món bánh mì này trong hơn một năm. Mình không có lê, hè về chất đống rồi ngại đến gần. Giờ của anh ấy đã đến! Kết quả là một món bánh mì tráng miệng tuyệt vời. Quả bom năng lượng! Hương vị thần thánh! Một phương pháp điều trị tuyệt vời sẽ giúp bạn mạnh mẽ và giúp bạn không cảm thấy chán nản khi nhịn ăn. Nó chứa các thành phần rất hữu ích và được chúng tôi yêu thích.
Lê- có tác dụng chống ho và khử trùng, hạ sốt và lợi tiểu, cũng như tác dụng cố định.
Táo- thành quả của sức khỏe. Chúng chứa một lượng lớn vitamin như C, B1, B2, P, E, bao gồm cả mangan và kali. Nó cũng là một trong những nguồn sắt dễ hấp thụ. Táo không chỉ được sử dụng để ngăn ngừa cảm lạnh mà còn được sử dụng để điều trị các bệnh nặng như hình thành ác tính. Bổ sung đủ kali giúp ổn định huyết áp, trong khi canxi cần thiết để tăng cường men răng và mô xương.
Quả óc chó- được làm giàu với một phức hợp các thành phần hoạt tính sinh học có tác dụng có lợi cho các mạch máu của não chúng ta. Quả óc chó sẽ giúp giảm căng thẳng thần kinh đáng kể. Quả óc chó rất hữu ích cho những người tham gia vào hoạt động thể chất. Quả óc chó giúp tăng cường sức khỏe hoàn hảo cho tim, não, gan, đặc biệt là khi được sử dụng cùng với sung và nho khô... Lợi ích của quả óc chó đối với những người mắc các bệnh về tuyến giáp là không thể bàn cãi, vì nhân rất giàu i-ốt.
Công thức được tôi lấy trong LJ từ Sergey. Điều duy nhất tôi thay đổi là giảm lượng quế.Anh ấy có 20 gram trong công thức của mình, điều này dường như quá nhiều đối với tôi.

Các cô gái yêu quý! Tất cả với kỳ nghỉ sắp tới của mùa xuân và tình yêu! Hãy khỏe mạnh, xinh đẹp, đáng mơ ước và được yêu thương!
Ang-kay của bạn!

Đây là một phép màu tuyệt vời, không phải bánh mì! Và, nữa - bút của bạn! Và, cả trái tim hào phóng của bạn, không hề mệt mỏi, chia sẻ vẻ đẹp và sự ngon lành đó với chúng tôi!
Tôi sợ rằng tôi đang lặp lại chính mình hoặc tôi sẽ bắt đầu làm điều đó sớm ... Nhưng, tốt hơn là tôi nên lặp lại chính mình hơn là không nói tất cả những gì tôi nghĩ về tài năng của bạn!

[Ira!]

Ira! 🔗

[Angela]

Angela, MỘT BOMB THẬT !!!!! Tôi muốn điều này! Tất cả mọi thứ đều ở đó, ngoại trừ quả lê! Vì vậy, bạn cần phải mua và thực hiện! Cảm ơn Angela về công thức thần kỳ! Tôi đã mong chờ làm thế nào tôi sẽ bị phá hủy!

[Lyudochka!]

Lyudochka!Đây thực sự là một cái gì đó! nhưng chúng tôi không bán lê. Peks! Bạn sẽ không hối hận! 🔗

Angela, tôi chắc chắn sẽ nướng nó! Tôi không biết liệu chúng tôi có bán lê hay không, nhưng tôi sẽ đưa ra một chủ đề. Trong trường hợp cực đoan, tôi sẽ nhờ một người bạn mang chúng đến cho tôi từ Moscow.
Angela, tôi quên cảm ơn vì lời chúc mừng của bạn! Còn bạn, bạn thân mến, với kỳ nghỉ nữ tính của chúng ta! Tất cả những gì ấm áp nhất và tươi sáng nhất cho bạn!

[sau đó tôi sợ đến gần]

... Quả bom năng lượng! Hương vị thần thánh! Một phương pháp điều trị tuyệt vời sẽ giúp bạn mạnh mẽ và giúp bạn không cảm thấy chán nản khi nhịn ăn.

Thật là một sản phẩm đáng giá Đặc biệt là sau mùa đông "ngủ đông" tôi sử dụng nó

Tôi không có lê, và sau đó tôi chất đống chúng vào mùa hè,sau đó tôi sợ đến gần

Thông thường, bạn "ấp ủ" công thức trong một thời gian dài để bắt đầu và nấu

[Albina]

Albina, tất nhiên là lấy nó!

dài "ấp ủ" công thức

Rõ ràng anh ta đang đợi ở cánh. Và anh ấy đã đến.

[Angela]

Angela, quả bom nổ tung tâm trí: wow: Chà, ít nhất hãy thử một số kuso-o-ochek! Bạn thông minh là gì

[Angela]

Angela, tốt, chắc chắn - một quả bom! Tôi đã run lên từ vết cắt, tôi thích những chiếc bánh mì tráng miệng như vậy.
Cảm ơn bạn vì công việc như vậy, vì một công thức tuyệt vời! Tôi tiếp tục thiền định về vết cắt.

[Lena]

Lena, Vasilica, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã dành thời gian ghé qua và viết những lời tử tế như vậy. Tôi rất muốn chiêu đãi bạn, nhưng màn hình cản trở!

Tôi ở đây, tôi đang ngồi thiền, tôi tưởng tượng: girl_in_dreams: làm thế nào mà hạt vả lại giòn một cách kỳ diệu
: rose: cảm ơn vì đã khơi dậy trí tưởng tượng của bạn
Có lẽ tôi sẽ làm tiệm bánh

Tất cả mọi thứ đều ở đó, ngoại trừ quả lê!

Gì? Nó không mọc trong vườn à? Lyudochka, làm sao vậy?

Tuyệt vời! Tôi gọi công thức là "Royal Super Compote"! Tất nhiên, với những giấc mơ và dấu trang!

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Rada-dms, cám ơn vì ghé qua.

Rõ ràng anh ta đang đợi ở cánh. Và anh ấy đã đến.

Đó chỉ là tôi về bản thân tôi: thường gặp một công thức mới thú vị, hiếm khi bạn vội vàng thực hiện ngay. Hoặc là không có thành phần, hoặc tâm trạng không đúng

[Angela]

Angelaquả là một quả bom đẹp, thú vị và phát nổ

[NataliARH]

NataliARH,

Angela, tôi bị sốc! Thật ngon! Vâng điều này phải được phát minh! Chắc chắn là một yêu sách để giành chiến thắng!

[Ira]

Ira, cảm ơn, nhưng tôi đã không bịa ra. Mặc dù vậy, bánh mì rất ngon!

Mặt trời, không quan trọng ai đã phát minh ra nó! Bạn đã mang nó vào cuộc sống, cho chúng tôi xem, và bây giờ tôi không biết làm thế nào để ngủ yên Ngày mai tôi sẽ đi len khu chợ gần nhất để tìm trái cây khô