Xúc xích sốt bia "Stolze Heinrich" Proud Heinrich (Bundeslaende - Berlin) - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Xúc xích sốt bia "Stolze Heinrich" Proud Heinrich (Bundeslaende - Berlin)

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: tiếng Đức

Xúc xích sốt bia Stolze Heinrich Proud Heinrich (Bundeslaende - Berlin)

Thành phần
Xúc xích	4-5 chiếc
Bia	Ngày 1
Bouillon	Ngày 1
Cây cung	1 củ hành tây lớn.
Sữa	0.5st
bánh mì lúa mạch đen	1 miếng
Hạt tiêu, kinh giới
Bơ

Phương pháp nấu ăn

Berlin là một trong 16 quốc gia liên bang tạo nên Cộng hòa Liên bang Đức, và nằm ở miền đông nước Đức, nơi hợp lưu của sông Spree và sông Havel. Thành phố này trải rộng trên diện tích 893 km vuông.
Dân số khoảng 3,5 triệu người.
Berlin là một thành phố có một số phận kỳ lạ đến bất ngờ, trong suốt lịch sử của nó, nó đã không ngừng thay đổi. Từ một thành phố thương mại lớn đến một quân đội, và sau đó là một trung tâm công nghiệp. Trong thế kỷ 20, thủ đô của Đức phải gánh chịu hậu quả của hai cuộc chiến tranh thế giới. Lần đầu tiên dẫn đến suy sụp kinh tế và nạn đói, sau khi thành phố thứ hai bị phá hủy hoàn toàn, và sau đó bị chia thành hai phần - Đông Berlin và Tây Berlin. Năm 1990, Bức tường Berlin, nơi đã chia cắt thành phố từ năm 1961, đã bị phá bỏ. Berlin trở thành thủ đô của nước Đức thống nhất, và vào năm 1999, các cơ quan chức năng của Cộng hòa Liên bang Đức đã chuyển đến thành phố này.
Berlin ngày nay vô cùng đa dạng: các tòa nhà cực kỳ hiện đại và công viên yên tĩnh, các bữa tiệc câu lạc bộ và lễ hội âm nhạc cổ điển, các nhà hàng sành ăn và quán ăn đường phố, đám đông sinh viên và nhân viên đổ xô đi làm.
Berlin là một thành phố đặc biệt đối với người Nga và người dân các nước SNG. Tại đây vào tháng 5 năm 1945, sau cuộc chiến đẫm máu nhất trong lịch sử, chủ nghĩa phát xít đã bị đánh bại và ngọn cờ Chiến thắng đã được giương cao. Trong các quảng trường và đường phố của nó, bạn sẽ chạm vào quá khứ: bạn sẽ thấy các tòa nhà chính phủ, viện bảo tàng, cung điện, nhà thờ nổi tiếng. Bạn sẽ không thể bỏ lỡ những di tích của lịch sử hiện đại: thời kỳ đen tối của Chủ nghĩa xã hội quốc gia, trận chiến khốc liệt giành lấy Berlin, thời kỳ Chiến tranh Lạnh. Mọi người cùng chiêm ngưỡng nhà ga chính mới - biểu tượng của trình độ khoa học công nghệ nước nhà.
Berlin nổi tiếng với kiến trúc của nhiều thời kỳ, trong số các điểm tham quan - lâu đài Charlottenburg được xây dựng lại, tòa nhà Reichstag
với mái vòm bằng kính chồng lên phòng họp, Cổng Brandenburg và Bundeskanzleramt, nơi ngự trị của Thủ tướng Đức, một trong những ví dụ tuyệt vời nhất của kiến trúc hiện đại.
Berlin có hai vở opera, hai trung tâm bảo tàng, hai vườn thú lớn, một số trường đại học - đây là hệ quả của sự chia cắt thành phố sau chiến tranh bởi bức tường.
Có hơn 170 bảo tàng và phòng trưng bày trong thành phố, nơi trưng bày các bức tranh của các bậc thầy cũ, nghệ thuật của thế kỷ 20, nghệ thuật của Ai Cập cổ đại. Bảo tàng Pergamon trưng bày kiến trúc Hy Lạp cổ đại. Các bảo tàng khác kể về quá khứ của thành phố, thiết kế và kiến trúc của Bauhaus, cũng như công nghệ hiện đại, lịch sử tự nhiên, dân tộc học, nghệ thuật và văn hóa của Ấn Độ, và Đài tưởng niệm Bức tường Berlin trưng bày lịch sử của quá khứ rất gần đây. Đây là một đài tưởng niệm những người đã chết khi cố gắng vượt qua biên giới giữa Đông và Tây Đức. Ở đây bạn sẽ thấy các phần của bức tường và có thể nhìn thoáng qua từ phía Đông của các công sự chống tăng và dây điện trong "không gian của cái chết".
Con phố nổi tiếng nhất ở Berlin, Unter den Linden, trải dài 1.400 mét từ Cầu Cung điện đến Cổng Brandenburg. Vào thế kỷ thứ XVII. hàng ngàn cây bồ đề được trồng, mọc lên, tạo thành một con hẻm xanh mát, do đó có tên phố - "dưới gốc cây bồ đề". Dọc theo Unter den Linden có những di tích kiến trúc nổi bật của thế kỷ 18-19.
Berlin thời Trung cổ được bao quanh bởi 14 cổng. Cổng Brandenburg ban đầu là một cổng bình thường trong tường thành, nhưng vào năm 1788-91. cổng được dựng theo phong cách cổ điển với 12 cột Doric cao 26 m.Hai bên cổng có hai khu phụ theo hình các ngôi đền Hy Lạp. Vì vậy, Cổng Brandenburg trông giống như một Khải Hoàn Môn và là biểu tượng cho chiến thắng của dân tộc Đức. Từ trên cùng của cổng được trang trí với một quadriga với một nữ thần có cánh.
Ẩm thực Berlin được phân biệt bởi độ đặc và hàm lượng calo. Đồng thời, bạn hiếm khi tìm thấy các món ăn phức tạp trong ẩm thực Đức. Nhiều loại rau, thịt lợn, thịt gia cầm, thịt thú săn, thịt bê, thịt bò và cá được sử dụng để nấu ăn. Họ tiêu thụ nhiều rau, đặc biệt ở dạng luộc, làm món ăn phụ - súp lơ, đậu xanh, cà rốt, bắp cải đỏ. Bánh mì kẹp với bơ, pho mát, xúc xích, cá và các thành phần khác cũng rất phổ biến ở người Đức.
Hôm nay tôi có món xúc xích sốt bia.
Tại Berlin, quê hương ẩm thực của xúc xích sốt bia, món ăn này được gọi là "Stolzer Heinrich" Proud Heinrich.
Có một người chủ quán trọ tên là Richard Scholz vào năm 1889, và anh ta phục vụ món xúc xích heo với một cốc bia. Sau đó, anh ta quyết định gây bất ngờ cho những vị khách của mình và lấy xúc xích thịt bò và thịt bê kosher của người bán thịt Do Thái Benjamin Leventhal, mà anh ta phục vụ với một cốc bia đen, chiên giòn và ngon.
Hương vị tuyệt vời đến nỗi món ăn trở nên rất phổ biến, và sau đó họ bắt đầu làm nước sốt cho xúc xích bia đen. Theo thời gian, họ bắt đầu sử dụng các loại xúc xích khác nhau, không chỉ kosher, và họ bắt đầu gọi chúng là "Stolzer Heinrich".
Cho xúc xích vào nước sôi, chần sơ trong vài phút, vớt ra, lau khô, dùng tăm đâm vào vài chỗ rồi cho sữa vào.
Ta bắc chảo, đun nóng, cho dầu vào, vớt lạp xưởng ra, hong khô lại và chiên vàng đều hai mặt.
Chúng tôi lấy ra trên một cái đĩa.
Tôi lau dầu bằng khăn giấy và tra dầu mới vào.
Hành tây băm nhuyễn, phi thơm, thêm bia, nước dùng, hạt tiêu, kinh giới.
Chúng tôi đun sôi nước sốt một chút, thêm bánh mì, xay thành vụn, tôi thêm gia vị adjika, khuấy đều, cho xúc xích vào chảo.
Chúng tôi để trong một vài phút dưới nắp.
Món ăn được phục vụ với khoai tây nghiền, bắp cải và mù tạt.
Tôi không có mù tạt, vì vậy tôi đã không có nó, nhưng adjika cho gia vị.
Hóa ra rất ngon !! Ăn ngon miệng nhé!!