Mứt mận "Thơm" (trong lò)

Mứt mận "Thơm" (trong lò)
Thể loại: Khoảng trống
Thành phần
Mận 1 kg
Đường 1 kg
Quế 1 thanh
Hoa hồi 2 sao
Đinh hương 2-3 chiếc.
Đường vani 1 gói
Phương pháp nấu ăn

Gọt vỏ mận, trộn với đường và gia vị trong một hộp phù hợp với lò nướng. Nấu ở 150 độ trong 1-1,5 giờ. Công thức đã được tôi sửa lại một chút và tôi sẽ viết cách tôi đã làm.

Ghi chú
Tôi đã đọc công thức trên một số tạp chí ẩm thực và anh ấy đã làm tôi say mê bởi thực tế là loại mứt này có thể được nấu trong lò. Tôi lấy khoảng 2,5 kg mận và đường theo tỷ lệ 1: 1, để gia vị theo khối lượng chỉ định, tôi sợ nó sẽ ra quá cay. Theo công thức, mận cần được gọt vỏ, trộn với đường và gia vị rồi cho vào lò nướng ngay, nhưng mình bị căng quá thời gian nên chỉ gọt vỏ, phủ đường và gia vị (quên cho đường vani vào. !) Và hoàn thành tốt công việc, quyết định tiếp tục vào buổi tối. Khi đi làm về, tôi cho toàn bộ vào lò nướng (tôi dùng khay inox lớn). Tôi sẽ đặt trước ngay rằng tôi có thể không trộn mận với đường ngay lập tức, bởi vì có rất ít xi-rô dưới đáy khay vào buổi tối, nhưng tôi quyết định không thêm nước và tôi đã làm Điều đúng ... Theo tác giả của công thức, mứt được nấu trong lò 1-1,5 giờ ở nhiệt độ 150 độ - không gì bằng, sau một giờ, ngay cả đường vẫn không tan hoàn toàn, mặc dù liên tục trèo vào lò và khuấy bằng thìa lớn (hoặc các nhà sản xuất đường là những kẻ khốn nạn) và có rất ít xi-rô. Lặng lẽ chửi rủa, tự mắng bản thân rằng mình bị dẫn đến miêu tả đẹp đẽ và nấu món ngon lạ thường, tôi tắt lò và đi nghỉ ... Buổi sáng, chưa kịp thức dậy, tôi đã tràn vào bếp, bị thu hút bởi mùi thơm lạ thường ... Tôi mở lò nướng - và có một khay đầy xi-rô ngon tuyệt vời, đường vẫn chưa tan hết (ở dưới cùng), nhưng NÓ NHƯ THẾ NÀO !!!!! Không có nhiều thời gian nhưng tôi vẫn bật lò nướng một lúc, hâm nóng hết thứ này rồi đi làm, buổi tối sẽ cố gắng hoàn thành quy trình và chắc chắn sẽ báo cáo kết quả. Thành thật mà nói, tôi chưa bao giờ nghĩ rằng sự kết hợp của các loại gia vị lại cho ra một mùi thơm tuyệt vời như vậy !!!! Bây giờ tôi thậm chí không biết liệu vanillin có cần thiết ở đây không

Tanyusha như một công thức và không có sự chú ý không phải là thứ tự! Tôi đưa nó vào dấu trang! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó!

Và tôi cũng vậy

Hãy thử nó, các cô gái! Tôi nhận được rất nhiều xi-rô - Tôi không đun sôi mà cuộn chúng lại riêng biệt trong các lọ. Tôi lấy một cái gì đó giống như mận "Hungary", không nấu nhiều, chúng hóa ra cứng và bão hòa với xi-rô qua nhiều lần. Năm nay tôi tình cờ phát hiện ra một lọ - mùi thơm đã trở nên yếu hơn, nhưng vẫn ngon. Năm ngoái không có mận gì cả, năm nay hy vọng được mùa

Cảm ơn vì mẹo về công thức này !!!!

Chà, tôi không biết rằng họ nấu ăn trong lò. Cảm ơn bạn đã cung cấp thông tin. Bất ngờ hữu ích

[Albina]

Albina, Cá nhân tôi thích nó - lúc đầu tôi sợ và liên tục với một thìa shasta, và sau đó tôi nhận ra rằng không cần thiết như vậy ... Và trên bếp tôi thường đốt

Mứt tuyệt vời với hương thơm của năm mới!

[kolobok123]

kolobok123, chính xác! Và tôi nghĩ - à, cái mùi này gợi cho tôi nhớ đến điều gì! Nhân tiện, năm ngoái tôi đã nấu từ những quả mận không quan trọng (tôi có vẻ chọn những quả đẹp, nhưng chúng trở nên mềm) - nó cũng ngon, nhưng không phải vậy, tôi không có đủ độ đàn hồi trong lát ... hoặc có lẽ chúng ta chỉ có một kiểu đun sôi, cuối cùng thì nó gần như là mứt ...Nó có vị tương tự, nhưng đúng là ngon nhất - chính quả mận, gợi nhớ đến trái cây kẹo Cảm ơn bạn đã nhắc nhở - hãy tìm những quả mận hợp lý