Hare trong cánh đồng bắp cải (Hase im Kohlfeld)

Hare trong cánh đồng bắp cải (Hase im Kohlfeld)

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
thịt băm trộn	600 g
bắp cải Brucxen	300 gr (bạn có thể và nhiều hơn nữa những người yêu thích)
táo chua ngọt	1 máy tính
củ hành	1 củ hành tây vừa
tỏi	2 tép
trứng	1 máy tính
bánh mì trắng	200 g
Sữa	200 g
thịt xông khói (tùy chọn)	khoảng 150 gr
muối, tiêu, kinh giới	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Trước chúng tôi là một biến thể khác của bánh mì thịt Đức có tên là "Hare in a cải bắp". Thành thật mà nói, tôi muốn nói rằng một cánh đồng bắp cải bên trong một con thỏ))))) nhưng người Đức biết rõ hơn.
• Con thỏ trong trường hợp này, rõ ràng, tượng trưng cho thịt băm (mặc dù nó không bao giờ là thỏ rừng), và cánh đồng bắp cải là thịt của cải Brussels.
• Vì vậy: chúng ta hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu: xoắn thịt băm hoặc mua sẵn. Nó phải là một công thức trộn sẵn giữa thịt lợn và thịt bò theo tỷ lệ 50:50. Bạn đang xem xét khả năng của mình. Tôi đã trộn thịt băm, nhưng chủ yếu là thịt lợn. Cho hành tỏi băm nhuyễn vào đảo đều. Ngâm bánh mì trong sữa, cắt thịt xông khói thành từng dải.
• 
• Xoa táo vào thịt băm.
• 
• Kết hợp thịt băm với bánh mì và trứng. Nhào cho đến khi mịn. (Tôi đã thêm một chút bột báng, vì bánh mì không đủ). Nêm với muối và hạt tiêu. Tôi muốn giữ màu hồng của ổ thịt, vì vậy tôi đã sử dụng một ít muối (khoảng 8 gam) nitrit. Bạn có thể làm với thông thường.
• 
• Đun sôi bắp cải Brussels cho đến khi chín. Quăng lại drushlag.
• 
• Một nửa số thịt băm nhỏ và cho vào đĩa đã ráo mỡ. Trải bắp cải lên trên. Phủ phần thứ hai của thịt băm vào và làm phẳng. Trên cùng với các lát thịt xông khói.
• 
• 
• Nướng ở 180 gr. cho đến khi sẵn sàng. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng cách xỏ vào ổ bánh mì. Nếu nước trái cây trong, thì nó đã sẵn sàng. Chúng tôi ăn với cảm giác ngon miệng.

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Tại sao người Đức lại gọi món này như vậy - tôi không biết. Nhân tiện, tình yêu ngày càng tăng của thỏ rừng đối với bắp cải, theo quan điểm của tôi, là một khuôn mẫu phổ biến. Không, họ chắc chắn không ngại sử dụng chồi non. Nhưng vào mùa đông - miễn là chúng tôi đi săn, chúng tôi nuôi thỏ rừng ở bất cứ đâu - trong cánh đồng củ cải đường, cà rốt, ngô, hướng dương, vườn rau, cỏ dại, chỉ trong cày bừa, trên cây xanh. Trên bắp cải, không bao giờ. Nhưng có lẽ thỏ rừng Đức là đặc biệt? Hay họ là những kẻ cuồng dâm?

[Helena]

Helena, một cái tên tuyệt vời (có thể là một con thỏ trên cánh đồng đã ăn bắp cải, và nó đang ở bên trong một con thỏ rừng) và một cái máy cắt gốc! Lúc đầu tôi nghĩ rằng dưa chuột bị mặn ...

Tôi sẽ nói rằng anh ấy vừa ăn bắp cải. Nói dối - tiêu hóa. Tôi đang nghĩ, lần sau tôi cần đặt những que cà rốt vào giữa bắp cải. Nó sẽ thanh lịch hơn. Bạn sẽ có một con thỏ trong một cánh đồng cà rốt và bắp cải.