Đuôi chuột (Rattenschwaenze)

Đuôi chuột (Rattenschwaenze)

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
thịt lợn phi lê	400 g
bơ	60 g
calvados (rượu cognac)	1 shot
nước sốt nâu	1 st
ô-liu xanh	10 miếng
champignons (mũ)	10 miếng
bắp non	5-6 chiếc
cà chua (gọt vỏ)	1 máy tính
ớt chuông	1 máy tính
cây cung	1 máy tính
rượu trắng	60 ml
rượu vang đỏ	60 ml
kem 33-35%	2 muỗng canh. l
mù tạt Đức	1 muỗng cà phê
tương cà chua	1 muỗng cà phê
Nước sốt Worcester	nếm thử
nước xốt hạt tiêu	nếm thử
rượu cảng	1 muỗng canh. l
Muối
tiêu

Phương pháp nấu ăn

• Một món ăn với cái tên lạ lùng như vậy có trong thực đơn của các nhà hàng địa phương ở thị trấn Hameln thời trung cổ đẹp như tranh vẽ ở vùng hạ Sachsen. Nó được phát minh vào tháng 1 năm 1970 bởi chủ nhà hàng Rattenfängerhauses và kể từ đó đã rất nổi tiếng với khách du lịch.
• Theo truyền thuyết, vào năm 1284, Hameln bị lũ chuột tràn ngập. Người dân thị trấn không thể thoát khỏi chúng bằng bất kỳ cách nào. Loài gặm nhấm xấc xược tấn công chó mèo, cắn trẻ sơ sinh và gia súc. Thẩm phán đã tuyên bố phần thưởng cho bất kỳ ai tiêu diệt được thành phố của sâu bệnh. Và rồi một ngày nọ, một người đàn ông mặc quần áo sặc sỡ xuất hiện ở Hameln và hứa sẽ xử lý những con vật khó chịu. Đối với các dịch vụ của mình, anh ta yêu cầu "càng nhiều vàng càng tốt". Cư dân tuyệt vọng đã đồng ý với các điều khoản của anh ta. Người lạ lấy ra một cây sáo và bắt đầu chơi một giai điệu, theo âm thanh của những con chuột từ khắp thành phố chạy đến với anh ta. Với phần đệm của một cây sáo, người nhạc sĩ đã dẫn những con gặm nhấm mê mẩn đến sông Weser, nơi chúng bị chết đuối. Tuy nhiên, vị quan tòa từ chối trao số vàng đã hứa cho người bắt chuột, và ông ta rời khỏi thành phố, ôm mối hận.
• Vài ngày sau, người lạ bí ẩn quay trở lại Hameln. Và một lần nữa tiếng sáo lại bắt đầu vang lên, nhưng bây giờ trẻ em thành phố chạy theo tiếng sáo của nó, những người cùng với người bắt chuột, đi lên núi và biến mất vĩnh viễn.
• Sự chuẩn bị
• Cắt thịt lợn thành các dải mỏng và dài (đây sẽ là "đuôi chuột").
• 
• Cắt nhỏ ô liu, nấm và ngô. Gọt vỏ và cắt nhỏ cà chua. Cắt ớt chuông đỏ thành các dải mỏng. Hành tây thái nhỏ.
• Chiên thịt lợn với một nửa bơ, flambé với Calvados (tôi có rượu mạnh), muối và tiêu.
• Flambing có nghĩa là thiêu, đốt bằng ngọn lửa, hoặc đổ thứ gì đó có chứa cồn lên món ăn - vodka, rum, cognac, brandy, grappa, whisky, rượu mạnh và sau đó châm lửa. Ngọn lửa xanh sẽ nhanh chóng tắt, và một món ngon cháy sém sẽ vẫn còn trong chảo, tỏa mùi thơm tuyệt vời có thể mang đến cho món ăn tưởng như quen thuộc một hương vị và hương thơm độc đáo.
• 
• Trong một chảo khác, đun chảy phần bơ còn lại và chiên hành tây cho đến khi trong suốt. Thêm rượu vang trắng và đỏ và làm bay hơi đến 1/3. Thêm ô liu, nấm, bắp non, cà chua và ớt chuông. Phủ lên và đun sôi.
• Thêm dần nước sốt nâu, sau đó thêm mù tạt, tương cà chua, sốt Worcestershire, muối Tabasco và tiêu cho vừa ăn. Thêm kem và cổng, khuấy.
• Thêm thịt lợn, đảo đều và để các hương vị kết hợp với nhau.
• Cơm với rau và salad tươi được phục vụ như một món ăn phụ.
• 

Chà, cái tên ... mở công thức ra đã thấy sợ rồi)

[Mannochka]

Chà, vooot, những cái tên hoàn toàn khác nhau, nhưng bạn sợ. Chúng tôi đang chọn một bộ sưu tập các công thức nấu ăn của "khách"

Mannochka, họ là những người tiết kiệm. Bạn sẽ gọi nó là (hoặc "chết bà") khách không ăn, họ sẽ lấy thêm cho mình, và họ sẽ ở lại cho ngày mai.

Galya, Larisino tên "Rags and Fleas" đang nghỉ ngơi
Nhưng nghiêm túc, tôi chắc chắn rằng nó rất ngon Với một bộ sản phẩm như vậy, một món ăn chỉ đơn giản là phải ngon! có bốn loại rượu một!

Chà, cái tên ... mở công thức ra đã thấy sợ rồi)

Bạn không thể làm hỏng thịt bằng một cái tên

Bạn không thể làm hỏng thịt bằng một cái tên

Chà, đừng nói với tôi)))) Tôi thậm chí không thể đọc một bộ sản phẩm, sau một cái tên như vậy)

Chà, đừng nói với tôi)))) Tôi thậm chí không thể đọc một bộ sản phẩm, sau một cái tên như vậy)

Tôi cũng vậy, khi tôi đọc nó lần đầu tiên, không thể tin vào mắt mình ... và lướt qua. Và sau đó tôi quay lại, đọc các thành phần

Chúng tôi đã có một bộ sưu tập các công thức nấu ăn cho "khách"

Đã có thể tạo menu khách riêng biệt

... có bốn loại rượu một!

Vẻ đẹp!
Trên thực tế, nó hóa ra rất ngon

Wow, truyền thuyết và công thức rất ngon và cái tên còn hấp dẫn hơn :-)

Gal, đánh vào chỗ bằng đuôi chuột Bắp vui mắt Có, nấu món này, thu thập tất cả các nguyên liệu ... Bạn cần huy chương

[Galina]

Chuột rất đẹp, vâng
Galina, nó có phải là ngô đóng hộp không?

Larissa, cảm ơn bạn!

... có phải là ngô đóng hộp không?

Andrey, ngô không đóng hộp. Bắp còn sống và được hầm với các loại rau.

[Lenochek]

Người thủy thủ sẽ không xúc phạm đứa trẻ! (từ)

Đừng khóc, Lenochek! Trong quá trình nấu nướng, không một con vật nào bị thương.

Nhóc con zhaaalkaaa!

Tại sao bạn lại hét ?! Những loại trẻ em?

Mà thằng ngu với cây sáo trên núi uveoooooool!

Aaaaa!

Gala, tôi đến làm quen.
Halloween vừa rồi tôi đã nấu món ăn của bạn. Khách hài lòng, tôi cũng vậy.
Tôi cắt đuôi từ phi lê gà. Cuối cùng tôi cũng quyết tâm thử đốt lửa, nhưng may mắn thay, ở nhà không có đèn.
Thực ra, món ăn không rắc rối, phong phú về nội dung, đa dạng về hương vị và nhiều màu sắc về hình thức.



Cảm tạ.

[Premier]

Rất vui được gặp bạn, Premier - + Dạ tiệc +
Tóc đuôi ngựa tuyệt vời! Thật tiếc là nó đã không thành công với việc đánh lửa, hương vị chỉ được hưởng lợi từ điều này

món ăn không rắc rối, phong phú về nội dung, đa dạng về hương vị và nhiều màu sắc

công thức hoàn hảo

Rất nguyên bản, đã được đánh dấu trang !!)