Bánh mì lúa mì trên enzyme thịt xông khói sеkowa trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì chua
Bánh mì lúa mì trên enzyme thịt xông khói sеkowa trong máy làm bánh mì

Thành phần

bột:
Văn hóa khởi đầu sekowa sẵn sàng sử dụng 15 g
Nước ấm (40C) 150 g
Bột mì cao cấp 150 g
bột:
Bột tất cả
Nước ấm (40C) 160 g
Bột mì cao cấp 400 g
Đường 20 g
Muối 8 g
Dầu thực vật (tôi có dầu mù tạt) 20 g

Phương pháp nấu ăn

  • Trộn Sekova với nước bằng máy đánh trứng cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Thêm bột. khuấy cho đến khi nó được làm ẩm hoàn toàn. Đậy nắp lại và để ở 30C trong 12 giờ. Bạn có thể cho bột ngay vào thùng HP, nhưng với tôi thì cho vào hộp nhựa sẽ tiện hơn.
  • Thêm nước vào phần bột đã hoàn thành, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi tan hoàn toàn. Đổ HP vào thùng.
  • Thêm tất cả các thành phần khác. Bật chương trình "Bột". Tôi có 30 phút nhào trộn + 1 giờ lên men. Sau khi kết thúc chương trình, tôi để bột nghỉ thêm 1 giờ. Tôi đặt một chiếc khăn bông lên trên Máy làm bánh mì để giữ ấm.) Trong thời gian này, bột sẽ nổi lên theo hình vòm đều đặn trên mép xô.
  • Lấy khăn ra. Bật chương trình Nướng trong 1 giờ.
  • Tôi đã nướng chiếc bánh mì đầu tiên trên một cái lò nướng trong lò theo tất cả các quy tắc ĐÂY.... Nhưng sự lười biếng là động cơ của sự tiến bộ. Cố gắng đơn giản hóa quy trình hơn nữa, tôi đã thử nướng trong máy làm bánh mì. Có một số lựa chọn: ví dụ: với một khởi đầu bị trì hoãn. Nhưng đầu tiên tôi chọn chế độ bán tự động. Hơn nữa, đang trong quá trình nhào bột, mình mới nhận ra là mình nhầm bột (mình không tính đến bột trong bột) và phải sửa lại bằng nước. Tôi không hy vọng rằng điều gì đó hữu ích sẽ xuất hiện. Nhưng kết quả vượt quá mọi sự mong đợi. Con tôi không ăn bánh mì. Chính xác hơn là chỉ ăn loại thịt trắng và mềm. Vì vậy, đối với tôi, chỉ số của một chiếc bánh mì thành công là anh ta yêu cầu một chiếc bánh mì kẹp với bơ và mứt !!
  • Nhanh lên cho sự lười biếng !!!!)))


Catwoman
Bánh mì tuyệt vời! Ksyushka, bạn mua sekowy này ở đâu vậy?
Omela
Cảm ơn bạn, Lenchik. : rose: Tôi mua nó từ Bread Mills.
Sonadora
Ren! Ksyusha, và bánh mì trên men này có vị chua hóa ra hay giống như men?
Omela
Sonadorik, cảm ơn bạn! : rose: Bạn biết đấy, tôi không thể diễn tả được mùi vị. Không có vị chua, nếu bạn muốn nói đến vị chua của bánh mì bột chua. Nhưng nó khác với men. Nó có mùi khác nhau. Tôi không biết .. hãy đến và thử.)
Sonadora
Cho đến khi tôi đến được với bạn thông qua tắc đường, một tinh thần sẽ vẫn còn từ bánh mì.
Trích: Omela
Nhưng nó khác với men.
Nhất thiết phải đặt mua loại men này, đồng thời phải mua một đống thứ khác nhau từ các lò bánh mì. Điều chính là thuyết phục chồng tôi rằng tất cả điều này là rất cần thiết.
Omela
Trích: Sonadora
Điều chính là thuyết phục chồng của bạn rằng tất cả điều này là rất cần thiết.
Và phải nói rằng, mọi người đều có một sho !! Và để cho một giọt nước mắt đi!

Trích: Sonadora
Trong khi tôi đến với bạn thông qua tắc đường,
Trong, một lần nữa, mới và nướng.
Arka
Phấn, tôi cũng đi đây
Tôi chỉ tôn thờ "ren" của bạn!
Hãy xé một miếng cho tôi, đừng cắt nó. Vâng bạn biết rằng tôi tham lam cho những mảnh vải vụn
Omela
Vâng, Natasha, tôi biết! Tôi luôn nhớ đến bạn khi tôi mương!))) Chờ đợi !!!
Alycha
Cảm tạ!!! Tôi chỉ đang đợi bột chua và máy làm bánh mì, làm thế nào tôi sẽ có ngay, nhưng bạn có giữ bột chua đã chuẩn bị trong tủ lạnh và lấy nó ra lần nào không?
Omela
Alycha, cảm tạ! Tôi giữ môi trường nuôi cấy khởi động đã hoàn nguyên và khô trong tủ lạnh ở kệ trên cùng. Và bạn đã chụp loại máy làm bánh mì nào?
Alycha
Công chúa thợ làm bánh mì đang ở trên một công chúa ổ bánh lớn bằng bạc xl. đã mua ở đây ở Israel cho thứ sáu đen đã một tuần chờ đợi. Và tôi đã đặt mua bột chua ở Anh, điều thú vị là tôi sẽ mua nhanh hơn. Và tôi lo lắng vì tôi đã đặt một máy làm bánh mì và tôi không thể tìm thấy đánh giá ở đâu, hy vọng là tốt.
Omela
Tôi cũng chưa nghe nói gì về bếp này. Và bạn đã gọi món bột chua nào? Sekova hay cái khác?
Alycha
Sekovu
Omela
Tôi sẽ chờ đợi những ấn tượng của bạn!
nakapustina
Ksyusha, Mình nướng chiếc bánh mì đầu tiên trên bột chua Sekov theo công thức của bạn, mình mừng lắm, không ngờ bột chua lại nâng bánh mì ngon như vậy, rất ngon, thơm, bông xốp và ngậm mà không bị chua. Cảm ơn bạn, tôi yêu công thức nấu ăn của bạn
Omela
Natalia, Tiếng hoan hô!!! Tôi rất vui vì mọi thứ đã thành công và tôi thích nó!)

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Công thức nấu ăn hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì