Lanochka_3009
Lisa, sau khi nướng bánh, đó là một câu chuyện cổ tích! Và nếu không tráng men Hungary thì bạn cũng cần đợi 4 ngày?
Vei
Lanochka_3009Sveta, nếu bạn không cần sơn với đóng băng, tức là với đóng băng protein-đường, thì ngược lại, bạn không cần phải làm khô bánh gừng. Bảo quản chúng trong hộp kín và chúng sẽ vẫn mềm. Nếu bạn chỉ phủ một lớp sơn bóng Hungary màu đỏ mà không sơn tiếp bằng lớp đóng băng thì bạn không cần phải chờ đợi gì cả, bạn có thể sơn màu đỏ ngay sau khi nướng và để trong hộp kín. Không có gì sẽ xảy ra với họ trong khoảng một tháng.
Ngô
Tôi muốn nướng bánh gừng lễ Phục sinh năm nay.
Elizabeth, Tôi đã chọn công thức của bạn.
Tôi đã nhào nó rồi, và bây giờ tôi không biết phải làm gì ...
Đặt bột trong tủ lạnh trong một ngày rưỡi có hợp lý không? Hoặc không đặt nó, và nướng vào ngày mai.
Hóa ra là vào tối thứ Bảy, tôi nên chuẩn bị sẵn những chiếc bánh quy gừng, sau khi nướng chúng nằm trong hai ngày, cộng thêm tôi dành cho mình hai ngày để vẽ, tổng cộng là bốn ngày, chỉ còn một ít để tủ lạnh.
Lisa cho tôi biết phải làm gì
Vei
NgôJulia ơi, nếu bạn bán những chiếc bánh quy gừng này khá nhanh thì không cần phải làm khô trước khi sơn nên thời gian ủ bột sẽ lâu hơn. Mặt khác, trong công thức ban đầu, bột nằm trên bàn qua đêm, tôi thường không có thời gian để nướng ngay, vì vậy tôi đang kéo dài câu chuyện này cho một thời gian dài.
Họ
Cảm ơn vì công thức! Tôi thực sự thích bánh gừng và không khó để nấu chúng. Tôi đã thêm soda vào mật ong khi đun nóng nó trong nồi cách thủy với dầu.
Vei
HọJulia, tôi rất vui vì bạn thích món bánh quy gừng, hãy nướng để tốt cho sức khỏe của bạn!
Ngô
LisaTôi có lẽ là sinh viên ngu ngốc nhất của ngành kinh doanh bánh gừng
Hôm nay mình nướng mẻ đầu tiên - mọi thứ vẫn ổn, chỉ khác là mình thực sự cảm nhận được vị của soda ... vẫn còn sót lại một phần bột - không làm được gì? Bạn nghĩ sao?
Vei
Ngô, Yulia, Tôi xin lỗi, nhưng điều này xảy ra, nó không chỉ phụ thuộc vào lượng soda, mà còn phụ thuộc vào chất lượng của chính nó. Tôi đã chuyển sang Tiến sĩ Etker, nó không có mùi quá mạnh, và cố gắng thêm nó ít hơn một phần ba và không phải bột mì, mà là mật ong.
Elya_lug
Tôi cũng muốn nói thêm về soda, những cục vàng bắt đầu xuất hiện trong đồ nướng của tôi (không phải bánh gừng), tôi không thể hiểu nó là gì. Hóa ra là soda. Tôi phát hiện ra rằng soda cũng có hạn sử dụng trong 3 tháng, tôi nghĩ rằng nó là vĩnh cửu, và nó càng cũ, nó càng có cảm giác trong nướng hoặc toàn bộ không thay đổi.
Ngô
Người thân yêu của tôi, "Varyag" kiêu hãnh của chúng tôi không đầu hàng kẻ thù
Hôm nay sẽ có một loại bột mới ...
Tôi nghĩ có lẽ tôi có thể cho bột nở vào bột, chưa chắc đã tìm thấy soda của Tiến sĩ Etker.
Lizonka, Tôi cũng nghĩ rằng tôi có thể chưa làm ấm mật ong đủ, sau đó tôi đã cho soda vào mật ong. Nói chung, tôi đã tháo rời quá trình nhào bột của mình bằng xương ...
Elya, cảm ơn vì thông tin về soda, hãy nhìn vào bao bì nó ghi - ngày hết hạn không giới hạn.
Vei
Yulia, và bạn ở Primorye có thể có một số loại baking soda khác, không phải trong nước, mà là nhập khẩu? Khi tôi chuyển từ loại của chúng tôi sang loại nhập khẩu, tôi không còn cảm thấy mùi khó chịu nữa. NHƯNG Ale nói đúng, soda càng để lâu càng có mùi. Tôi sẽ không hoàn toàn chuyển sang dùng bột nở, tôi vẫn cho soda một phần ba so với định mức, và phần bột nở còn lại. Chúc các bạn may mắn, mình sẽ chờ kết quả!
Leka_s
Lizochka, tôi đã tạo ra chúng!
Bột để trong tủ lạnh trong 5 ngày. Tôi muốn làm những quả trứng cồng kềnh từ nó, nhưng than ôi, các fokas đã thất bại
Mezeshkalach - Bánh gừng mật ong Hungary
Ở đây bạn có thể thấy rằng một số đóng băng có bong bóng, và một số thì mịn, không hiểu tại sao tôi lại làm mọi thứ trong một đợt
Và đây là lần đầu tiên tôi vẽ nó bằng đóng băng, nên dĩ nhiên là nó bị cong ... nhưng bản thân tôi
Mezeshkalach - Bánh gừng mật ong Hungary Mezeshkalach - Bánh gừng mật ong Hungary
Vei
Alyona, nhưng theo ý kiến ​​của tôi, hóa ra bánh gừng rất đẹp!
prona
Tôi bị nhiễm bánh gừng và đắp bột. Một nửa phần (không có thêm mật ong). Cuối tuần tôi sẽ nướng ..... nếu tôi hiểu đúng, thì đối với cả bánh gừng, cần phải nướng trên khay nướng với bột và dầu mỡ có phủ lớp kem bên trên. Và cố gắng lấp đầy trong một vài ngày khi chúng cạn kiệt?
kolobashka
Tôi nướng lần cuối, giấy bị rách và phải để trên một tấm nướng trần, bôi dầu mỡ, phủ bột mì, chỉ là một bài hát! Đây là những lời khuyên trong một tai ... nhưng tôi chắc chắn sẽ không quên từ kinh nghiệm cá nhân. Tôi thậm chí có thể thể hiện một phần.
Mezeshkalach - Bánh gừng mật ong Hungary
Vei
prona, Natasha, mọi thứ đều đúng, nếu bạn trang trí thì nên để khô, mặc dù ăn cùng lúc thì bạn cũng không thể khô được mà vẽ rồi mới ăn.
Varya, Tôi đang nói về điều tương tự, nhưng bạn làm bánh gừng rất đẹp!
prona
Vei, cảm tạ! Chúng tôi sẽ ăn ngay lập tức, để bắt đầu, tôi muốn nắm vững công thức và xem những gì sẽ xảy ra với sơn và điền. Và người chồng sẽ không làm ra những chiếc bánh quy gừng không thành công.
gattta
Lisa, cảm ơn vì công thức làm bánh gừng mềm ngon! Đây là những nhát dao mà tôi nhận được. Đây là những chiếc bánh từ Minecraft
Mezeshkalach - Bánh gừng mật ong Hungary
Vei
Natalia, Lớp học !!! Và được trang trí bằng những gì - mastic? Như một bàn ngọt phong cách !!! Cảm ơn bạn đã báo cáo, món bánh gừng rất nguyên bản đã ra mắt, tôi rất vui vì bạn cũng thích nó!
gattta
Liza, cảm ơn bạn))) Có, cô ấy trang trí bằng mastic và hạt nhỏ làm sẵn. Thật không may, không có thời gian để thử nghiệm đóng băng, vì vậy tôi đã lấy các vật liệu quen thuộc.
prona
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Bánh quy gừng rất ngon và thơm. Mềm mại. Tôi đã lặp lại 2 lần với khoảng thời gian vài ngày. Lần thử thứ hai thành công hơn. Một số câu hỏi được đưa ra:
1. Trên một số, bột bị rách hoặc nứt. Có phải do lượng bột không?
2. Nếu bạn làm dày hơn một chút, khoảng 0,5 cm, thì chúng sẽ không thành đều để làm nhân. Hay là phải tăng diện tích củ cà rốt cho phù hợp?
3. Nếu que được cắm vào, thì bánh gừng nóng hay ấm?
Đó dường như là tất cả ...
Tôi sẽ không thể hiện sự cố gắng của mình, thật đáng tiếc ... Nhưng họ đã ăn hết của tôi và thậm chí còn khen ngợi bố vợ tôi (lần thứ hai sau 5 năm!). Chỉ có điều, họ nói, ăn - đẹp thì tiếc.
Cảm ơn một lần nữa!
Vei
Natasha, Tôi rất vui vì tất cả bánh gừng đã được ăn và rất vui!))
Trích dẫn: prona
Nếu bạn làm dày hơn một chút, khoảng 0,5 cm, thì chúng sẽ không thành đều để làm nhân. Hay là phải tăng diện tích bánh gừng lên cho phù hợp?
Tôi thường cuộn chỉ khoảng 5 mm, và đối với bánh gừng lớn (hơn 20 cm), tôi cuộn ra + - 1 cm. Nếu bánh gừng nhỏ hơn 10 cm, bạn sẽ có một búi tóc. Tôi vẽ hình tròn và như vậy, nhưng trước đây, tôi vẫn đặt bánh gừng nóng trên một mặt gỗ phẳng úp mặt xuống và chịu một sự áp chế nhẹ. Họ liên kết tốt.
Trích dẫn: prona
Nếu que được cắm vào, thì bánh gừng nóng hay ấm?
Tôi cắm các que vào khối bột thô, mọi thứ diễn ra hoàn hảo đối với tôi, mọi thứ đều ổn. Hoặc, cắm một que đã được bôi mỡ bằng đá lạnh vào bánh gừng vẫn còn ấm (hoặc khá mềm) và để khô.
prona
Lisa, cảm ơn vì những câu trả lời chi tiết! Tôi sẽ cố gắng hơn nữa!
Vei
Trích: Vei
que tôi dính vào bột thô,
Vâng, chỉ cần chú ý sao cho bột đủ đầy đặn và que vừa khít để không có bọt và vón cục rõ ràng trên bánh gừng. Trong mọi trường hợp, hãy cố gắng làm điều đó theo cách khác.
ledi
Tôi cắm que vào bánh gừng nóng, chúng giữ rất tốt. Thuận tiện, nếu bạn nướng nhiều, thì các que trên khay nướng không tốn diện tích
lisa11441
Tôi muốn nói cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức, mọi thứ hóa ra thật tuyệt vời ... và hương vị thật tuyệt vời
Mezeshkalach - Bánh gừng mật ong Hungary
Kokoschka
Và tôi đã nhào bột cách đây một tháng, không có thời gian ...
Vei
Ludmila, bánh gừng đẹp gì cũng xanh! cố gắng sơn màu đỏ - đó là một cổ điển! Tôi rất vui vì bạn thích công thức, nướng một cách vui vẻ!
Vei
Kokoschka, Hoa loa kèn, Tôi đã từng để bột trong tủ lạnh khoảng 10 tháng, mọi người đều thích bánh gừng từ nó, và họ cho tôi nhiều soda hơn bình thường, nhưng tôi luôn cảm thấy soda, nó theo tôi trong bất kỳ cách làm bánh nào ((Vì vậy, nó tốt hơn để nướng nó đã được, trong 2-3 tháng đầu tiên bột chỉ tốt hơn.
lisa11441
Trích: Vei
cố gắng sơn màu đỏ
Tôi chắc chắn sẽ cố gắng, vẫn còn một ít bột
Kokoschka
Vei, vâng, tất nhiên, tôi cũng muốn đặt một bảng đóng dấu!
Vei
Hoa loa kèn, bột này không giữ được sự cứu trợ, vì vậy bạn có thể không chờ đợi cho bảng. Khi nướng, bột sẽ nổi lên và biến mất cả hoa văn, mình đã làm thử rồi, cần giảm soda xuống 3 lần để bột không nổi lên nhiều.
Kokoschka
Vei, cảm ơn vì đã cảnh báo!
irina-a
Cảm ơn vì công thức tốt. Bánh quy gừng hóa ra rất ngon và mùi thơm ... Tôi đã sử dụng dầu hướng dương thay vì bơ và đường có vị như vậy. Nhưng tôi đã không cố gắng trang trí. Nhắc đến phủ men nóng hoặc trong một vài ngày?
Vei
Trích dẫn: irina-a
Nhắc đến phủ men nóng hoặc trong một vài ngày?
Nếu chúng ta đang nói về lớp men sơn mài đỏ, thì bạn có thể phủ ngay bằng những chiếc ấm, hoặc thậm chí sau vài ngày, điều này không ảnh hưởng gì.
Nhưng men protein chỉ có thể được làm nguội bánh gừng, và tốt hơn là sấy khô, tức là sau một vài ngày.
irina-a
Cảm ơn bạn, mọi thứ đều rõ ràng. Những chiếc bánh quy gừng thực sự rất tuyệt!
Mona1
Lizochka, bạn có thể vui lòng cho tôi biết liệu có thể sử dụng sơn gel Atekov cho lớp phủ vecni Hungary không? Và sau đó tôi pha loãng ukrasovskie khô với một thìa nước và trộn với lòng đỏ. Và gel có bị loãng trong nước hay không và nếu trộn với lòng đỏ sau đó sẽ không bị vón lại? Và nữa - liệu những loại thuốc nhuộm này có thể ở trong lò, chúng sẽ không trở thành chất độc hay thứ gì khác từ nhiệt độ cao không?
Vei
Tanya, Tôi không biết thuốc nhuộm Atekov, tôi đã sử dụng gel của Mỹ và Nga trong ống.
Mona1
Và anh ấy đã trưởng thành. gel thường tan trong nước và sau đó trong lòng đỏ?
Nansy
Trích dẫn: Mona1
Và anh đã trưởng thành. gel thường tan trong nước và sau đó trong lòng đỏ?
Và tôi ngay lập tức trộn chúng với lòng đỏ, không có nước, chúng ở dạng lỏng
Mona1
Bạn đã thêm nước hoặc sữa sau đó? Chúng tôi bôi mỡ với nhiều hơn một lòng đỏ ... Và tôi cũng sẽ hỏi - nếu có một chất nhuộm màu xanh lam, thì cuối cùng nó sẽ có màu xanh lá cây, nếu bạn trộn nó với lòng đỏ màu vàng? Tôi thực sự muốn màu xanh lam, hoa cà, tím
Elya_lug
Mona1, Tanya, tôi sử dụng của Atekov. Đối với men Hungary, tôi nhúng một que tăm vào sơn và khuấy đều lòng đỏ.
Nansy
Tanya thêm một chút sữa hoặc kem, để lòng đỏ trở nên loãng hơn một chút, để thuận tiện cho việc bôi màu Xanh lam, tôi chưa bao giờ lấy được màu xanh lá cây, màu xanh lục, nhưng điều này có thể đoán được
Các cô gái, nhưng họ bôi bánh gừng với kem cho bóng, nếu tôi không nhầm lẫn gì, có thể thử phủ kem, bôi mỡ và sấy khô trong lò? Không ai muốn thử nghiệm? Mình sẽ thử, nhưng không có bột bánh gừng, mà nhào thì lười, không có đơn hàng nào cho bánh gừng
Mona1
Tôi biết đó là sữa hoặc kem. Tôi đã bôi nó trước khi cho vào lò, nhưng tôi không thích nó. Họ viết - nó sẽ mịn, nhưng sọc của tôi bằng cách nào đó tối sau khi nướng, hoặc bàn chải tạo độ phẳng, và trên bánh gừng, nơi có nhiều sữa hơn, ở đó có màu sẫm hơn. Và tôi cũng cho sữa vào lòng đỏ cho lớp phủ Hungary, không phải nước, pha loãng thuốc nhuộm trong đó, nhưng vì một lý do nào đó, nó cuộn lại, mặc dù tôi đã căng, và tôi vẫn bôi nó lên một chiếc bánh gừng nóng, sau đó trong lò nướng, tôi lấy nó ra - và ở trên - giống như các mảnh của thứ gì đó, như các mảnh vụn. Thay đổi thành nước - bề mặt trở nên mịn. Vì vậy, bằng cách nào đó, nó không hiệu quả với tôi với các sản phẩm từ sữa.
Olka I
Liza, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, bánh quy gừng đã trở thành cứu cánh khi cần làm gấp, tôi không biết phải làm sao nữa :-)
Vei
Olka I, mặt trời của tôi, tôi rất vui vì bạn thích nó!
Ilona
Olka, hét lên))) Và bánh gừng rất ngon!))
Lilith
Elizabeth, xin chào! Làm men bóng theo công thức của bạn. Đây là kinh nghiệm đầu tiên của tôi khi nướng bánh gừng.
Nói cho tôi biết, khi tôi tráng bánh gừng bằng lớp men, bề mặt men không đặc, tức là màu hơi đỏ, nhưng có vẻ như ánh lên, tức là từ ảnh của bạn, tôi có ấn tượng rằng lớp men có màu đỏ đặc kết cấu, một cái gì đó giống như khi chứa đầy băng. Hoặc nó có vẻ như vậy trong bức ảnh? Thuốc nhuộm lấy gel của Nga. Hiệu ứng này có thể từ nhãn hiệu thuốc nhuộm?
Mẹ Tanya
Lilith, một cái gì đó chất lỏng (sữa, kem) đã được thêm vào lòng đỏ?
Lilith
Tatyana, em lấy 1 lòng đỏ, thêm 1 bảng. một thìa sữa và dần dần thêm 1 giọt thuốc nhuộm. Vì vậy, tôi đã phải thêm 10 giọt thuốc nhuộm (cái này có lẽ là rất nhiều?) Để có được màu đỏ (thuốc nhuộm được viết bằng màu đỏ tươi). Nhưng khi bạn đặt nó trên bánh gừng, bạn sẽ có được hiệu ứng mờ, chẳng hạn như khi bạn pha loãng màu nước với nước, chúng sẽ tạo ra một lớp nền lỏng lẻo.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì