Chimcha (chimchi, kimchi ...), cách nấu dễ dàng

Hoặc có thể thử làm bí ngòi cũng được? Tôi tự hỏi làm thế nào nó sẽ thành ...

Ồ, tôi chỉ có một quán rượu lớn nằm xung quanh, tôi cần phải lên men nó ...

Lena, hãy pha! Bạn sẽ là người tiên phong! Và chúng tôi sẽ theo dõi bạn

Tôi sẽ cào nó bằng cách làm sạch, tôi sẽ tráng men nó. Nếu không, đợi đã, tôi không có gì để làm với bất cứ điều gì ...
Ngã xuống, chỉ để không quên ...

Tôi nhắc bạn: KABACHKII

Aaaaaaaaaaaaaaa!
Sớm! Tôi vẫn phải nói chung chung và chung chung ...

Và bây giờ? KABACHKIIII

Mùa thu đến và tôi cảm thấy muốn hâm nóng món kim chi cay nồng. Tôi đã làm nó và đã thử nó rồi. Ngon như mọi khi! Tôi không thể mệt mỏi khi cảm ơn tác giả vì một công thức ngon và đơn giản. Điều chính là để mua một loại ớt cay phù hợp. Tôi mua một loại cay đỏ ở chợ với giá rẻ, hóa ra là loại ngọt của Bulgari, chỉ khác là giá cả. Và ở kim chi có màu xanh tươi đàn hồi, sắc nét nhất. Tôi đặt 3 quả và mọi thứ đều cháy trong miệng, như tôi yêu thích.

Và những gì về màu xanh lá cây, cháy hơn? Và sau đó tôi mua một bắp cải, và quên hạt tiêu. Tôi sẽ đi theo anh ấy vào buổi tối, tôi muốn lựa chọn đúng.

Có, không, rõ ràng là nó phụ thuộc vào sự đa dạng. Ngoài ra còn có màu đỏ, rất nóng, và đôi khi ngọt một nửa, và đắng ở gần đuôi. Chỉ còn rất tươi, xanh, mới tuốt, dù là tiêu mua ở cửa hàng, chắc và không bị nhũn. Cho đến khi bạn thử, bạn sẽ không biết.

Cho đến khi bạn thử, bạn sẽ không biết

Vâng tôi đồng ý. Tôi đã mua một quả ớt đỏ đẹp như vậy, nhưng của Trung Quốc. Và anh ấy, kết quả là, làm hỏng toàn bộ hương vị, bạn có thể cảm nhận được hương vị "Trung Quốc"
Tôi sẽ không mua cái này nữa ... Tốt hơn là nên lấy một cái khô.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, nhưng tôi không thể báo cáo về phương pháp nấu ăn thứ hai (sử dụng nước muối lần thứ hai). Tôi nghi ngờ rằng ớt tươi Trung Quốc đã làm tôi thất vọng. Hương vị rất khác ...
Vì vậy, tôi sẽ làm lại và sau đó tôi chắc chắn sẽ viết ...
Và vì vậy, đợt đầu tiên chỉ đơn giản là tôi dám, tôi không để ý. Mọi người ai chưa thử thì mừng lắm!

Flax, bạn có chắc rằng mùi vị này chính xác là do hạt tiêu, chứ không phải do nước muối đọng lại không? Rốt cuộc, bắp cải cho anh ta tất cả mùi vị xấu của nó, có mùi. Vì vậy, nó được rửa để rửa sạch một chút nước muối. Bạn không thể thử nghiệm thêm nữa được không? ...

Thực tế của vấn đề là tôi đã mua bắp cải tốt ở địa phương. Không nên bốc mùi ...
Nói chung, tôi sẽ nghĩ Nhưng trong khi có bắp cải, chúng ta phải làm và làm. Mùa đông dài

Cà tím đứng trong vài ngày - thép ngon - bạn sẽ liếm ngón tay của bạn !!!

Oh Len, cảm ơn vì công thức. Tôi chỉ đang khám phá một nền ẩm thực tương tự cho chính mình. Trong số những món được gọi là salad kiểu Hàn Quốc, tôi chỉ ăn cà rốt và măng tây. Chồng tôi vô cùng thích thú với những thí nghiệm của tôi. Và tất cả là nhờ bạn và Chuchundrus.

Tôi đã mua bắp cải địa phương, tốt. Không nên bốc mùi ...

Vì vậy, tôi không nói về bắp cải, mà nói về nước muối thứ cấp, nó có thể có mùi và tạo ra một dư vị khó chịu. À, nếu tôi không nhầm thì có phải bạn đã dùng dưa chua từ bắp cải thứ nhất để lên men cho bắp cải thứ hai hay không? Tôi sẽ đọc lại nó ...

Oh Len, cảm ơn vì công thức. Tôi chỉ đang khám phá một nền ẩm thực tương tự cho chính mình. Trong số những món được gọi là salad kiểu Hàn Quốc, tôi chỉ ăn cà rốt và măng tây. Chồng tôi vô cùng thích thú với những thí nghiệm của tôi

Natusichek, chúc sức khỏe, anh yêu! Tôi rất vui vì bạn thích nó!
Và tôi vẫn không thể đến được bí xanh ...

Cà tím đứng trong vài ngày - thép ngon - bạn sẽ liếm ngón tay của bạn !!!

Bạn đang trêu chọc cái gì vậy? !!!

Tôi đã dùng dưa chua từ bắp cải đầu tiên để làm chua bắp cải thứ hai

Điều này là có. Nhưng người đầu tiên là bạn liếm ngón tay của bạn!
Mặc dù người này đã đứng và cũng đã bước đi cho một tâm hồn ngọt ngào Hoặc tôi đã quen với hương vị

Bạn đang trêu chọc cái gì vậy? !!!

Vâng là tôi

Nói chung, tôi đã quyết định làm một cái gì đó khác !!! Vì vậy, nó kéo dài lâu hơn, nếu không mùa đông dài. Mình sẽ cho vào tủ lạnh và kiểm tra kịp thời !!!

Len, tôi có thể nói gì đây? Tôi đã tự mình đi thử nghiệm
Zucchini đóng cửa! Nó hơi lớn, chỉ cần cắt nó đi, nó có vẻ như ... Trong khi họ đang lên men, tôi sẽ cố gắng, tôi sẽ nói với bạn

Và trong ngày thứ hai, tôi sẽ để chúng lên men, nhưng tất cả những thứ khác là và phân tâm. Tất nhiên, Zucchini lại bay ra khỏi đầu tôi.
Tôi sẽ đặt nó vào ngày hôm nay ... Tôi hy vọng.

Các trường hợp luôn được tìm thấy ... có! Tôi đã tự buộc mình bằng ý chí nỗ lực rồi thì điều tốt đẹp sẽ mất đi!
Vào bữa trưa, tôi không thể cưỡng lại được, tôi ăn thử bí ngòi (chúng đã để trong tủ lạnh được vài ngày). Giòn, nhưng ngon, tôi nghĩ nên làm miếng nhỏ hơn

Flax, duc, kaatsa đối với tôi, chúng nên giòn, nó có vị ngon hơn rất nhiều. Hãy tưởng tượng nếu họ giống như bị luộc ...
Và ngoài ra, da của bạn giống bí xanh, có nghĩa là chúng cứng hơn.
Hãy xem tôi làm thế nào để lấy ra từ bí xanh vỏ mỏng "trắng" ... Sau đó chúng ta sẽ so sánh.

Hãy xem tôi làm thế nào để lấy ra từ bí xanh vỏ mỏng "trắng" ... Sau đó chúng ta sẽ so sánh.

Aha, hãy làm điều đó và chúng ta sẽ so sánh! Da của tôi không dày, đủ mềm. Chúng có lẽ nhiều ngựa vằn hơn bí xanh

Zucchini-chimchi bị hủy bỏ. Tôi được lệnh cạo vôi chúng để lấy trứng cá muối, và làm món chimcha như mong đợi, từ Bắc Kinh.
Vì vậy, Lenus, sẽ không có gì để so sánh với quả bí ngòi của bạn.
Có lẽ lúc khác ...

Zucchini-chimchi bị hủy

Ehe-he ... Làm sao vậy ... Chà, có thể để một miếng bí ngòi và khi bạn làm món Bắc Kinh, thì cả quả bí xanh cùng một lúc trong một hộp nhỏ riêng biệt?

[Elena Tim]

Elena Tim, giúp đỡ, hôm qua là một ngày như bắp cải đã lên men, hương vị không thay đổi, mặn và cay, không có vị chua.

[Olga]

Olga, xin lỗi, tôi có khách ...
Vì vậy, cô ấy phải lên men trong nước muối trong hai ngày. Và sau đó một ngày khác với hỗn hợp hạt tiêu. Ý bạn là giai đoạn đầu tiên bây giờ hay giai đoạn thứ hai?

[Elena_Kamch]

Elena_KamchLenus, à, câu hỏi thường gặp ở đó với bí ngòi của bạn, bạn có khỏe không? Bị chèn ép?

[Elena Tim]

Elena Tim, không có giai đoạn thứ hai,

Ồ, một lần nữa tôi chậm lại với câu trả lời ... Xin lỗi.
Ol, và khi cô ấy lên men trong nước muối, cô ấy có ngửi thấy ít nhất một chút lên men không?
Nếu không, thì tất nhiên cô ấy đơn giản là không có thời gian để "trưởng thành". Nhưng nó ổn mà! Để yên thêm một hoặc hai ngày trong hỗn hợp hạt tiêu. Nó sẽ lên men, sẽ không đi đâu cả. Và sau đó nó được tiếp tục lên men trong tủ lạnh.
Ở đây, bạn biết đấy, nó vẫn phụ thuộc vào bắp cải. Đôi khi cô ấy kỳ lạ không muốn lên men. Tất nhiên, hiếm khi xảy ra, nhưng nó xảy ra. Tôi không biết liệu nó phụ thuộc vào giống, hay vào cái gì khác ... Sau đó, bạn chỉ cần đợi cho đến khi cô ấy xuống men, ví dụ, lên men vào ngày thứ ba, và sau đó mất vài ngày trong một cái lọ của hạt tiêu. Vì vậy, đừng nản lòng, nó chỉ mất nhiều thời gian hơn cho "Bắc Kinh" của bạn.
Nhân tiện, tôi hy vọng bạn không mong đợi nó có mùi như dưa cải bắp cổ điển, hoàn toàn không phải vậy.

Zucchini đóng cửa!

Và chúng như thế nào?
Không có bắp cải cho tôi, nhưng bạn có thể tủy. Vì vậy, bạn muốn, đã kinh dị. Và ở đây hai quán rượu chết. Chúng ta phải đưa chúng vào hoạt động

Elena_Kamch, Lenus, Chà, câu hỏi thường gặp về bí ngòi của bạn, bạn có khỏe không? Bị chèn ép?

Ừ ... ngon quá! Và từ Bắc Kinh lần này nó thực sự tuyệt vời, không có mùi vị bên ngoài! Đúng vậy, tôi đã giảm giai đoạn đầu tiên xuống còn một ngày ...
Mỗi khi tôi nhớ đến bạn và thầm cảm ơn bạn (mặc dù, về mặt tinh thần, ngay bây giờ, tôi sẽ cảm ơn bạn một lần nữa) vì công thức tuyệt vời này! Với việc mua hàng nội địa của chúng tôi ở bất kỳ cửa khẩu nào ... Chồng tôi sẽ sớm từ Hàn Quốc đến, anh ấy sẽ mang theo chiếc Hàn Quốc. Tôi sẽ đặt nó bên cạnh và sẽ so sánh

[OlgaGera]

Và chúng như thế nào? Không có bắp cải cho tôi, nhưng bạn có thể tủy. Vì vậy, bạn muốn, đã kinh dị. Và ở đây hai quán rượu chết. Chúng ta phải đưa chúng vào hoạt động

OlgaGera, Lelka., bí ngòi rất ngon! Tôi giới thiệu! Chỉ cần thái miếng không quá lớn để ngâm nhanh hơn.
Ở Hàn Quốc, họ làm kim chi từ rất nhiều thứ! Bạn nhìn vào sự đa dạng này và đôi khi bạn không hiểu nó là GÌ!
Có lần chúng tôi mua phải một chất không thể hiểu nổi trong nước xốt màu đỏ, và những con cua xanh hóa ra chỉ còn lại một nửa với một chiếc mai! Họ dằn vặt, cố gắng nhưng không hiểu làm sao ăn được Và nếu không biết tiếng thì hỏi ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, lớp học! Phải được thực hiện !! Và cà tím, để càng lâu, càng thấm vị, đã chín !!!

Chúng ta sẽ làm gì tiếp theo - thử nghiệm? Không biết bạn có thể làm cà chua như vậy được không?

hóa ra là những con cua xanh làm đôi thẳng với một cái mai!

Cái gì, chúng được lên men trước?

Ừ ... ngon quá!

Tôi rất vui, Lenus, vì con chimcha này đã bén rễ với bạn. Đối với sức khỏe của bạn!

[Elena Tim]

Elena Tim, Tôi báo cáo-chimcha hóa ra, nấu được 2 ngày nữa, trong nhà chúng tôi trở nên lạnh hơn, nó không nóng. Rất ngon. , Tôi sẽ làm nhiều hơn nữa. Flax, và bạn đã thử đông lạnh hỗn hợp hạt tiêu chưa ?, để có thể tạo ra một món ngon như vậy trong mùa đông.

[Helena]

zucchini rất ngon! Tôi giới thiệu! Chỉ cần thái miếng không quá lớn để ngâm nhanh hơn.

Helena, sau đó chúng tôi sẽ làm điều đó. cảm tạ

Chúng ta sẽ làm gì tiếp theo - thử nghiệm? Không biết bạn có thể làm cà chua như vậy được không?

Đối với tôi, có vẻ như cà chua sẽ quá lỏng và khó hiểu ...

Các cô gái, nếu muốn, tôi có thể tải lên hình ảnh về món kim chi được làm từ Hàn Quốc. Chồng tôi đang ở đó, theo yêu cầu của tôi, anh ấy đã chụp ảnh một cách siêng năng

[OlgaGera]

Cái gì, chúng được lên men trước?

Tôi thậm chí không biết. Họ có rất nhiều điều không thể hiểu được ở đó. Không hiểu sao người ta bắt được loại xương sườn cá nào. Không rõ thực hư thế nào ...

và bạn đã thử làm đông hỗn hợp hạt tiêu chưa?

Đối với tôi, dường như ớt khô có thể được sử dụng trong mùa đông. Có những công thức nấu ăn với hạt tiêu khô. Vào mùa đông, cải thảo khó lấy hơn nhiều.

Elena, sau đó chúng tôi sẽ làm điều đó. cảm tạ

OlgaGera, Lelka., không có gì! Luôn vui vẻ chia sẻ

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Chúng tôi bán Bắc Kinh tất cả mùa đông trên thị trường.

[Leonidovna]

Leonidovna, Olgabạn tốt biết bao! Bạn có thể làm kim chi quanh năm, tiêu khô thì có thể dùng được.
Mặc dù rất đáng để tiến hành một thử nghiệm với việc làm đông hỗn hợp và sau khi rã đông hạt tiêu vẫn còn khô, hãy thêm

[Elena Tim]

Elena Tim, Tôi báo cáo-chimcha hóa ra, nấu được 2 ngày nữa, trong nhà chúng tôi trở nên lạnh hơn, nó không nóng. Rất ngon. , Tôi sẽ làm nhiều hơn nữa. Flax, và bạn đã thử đông lạnh hỗn hợp hạt tiêu chưa ?, để bạn có thể làm một món ngon như vậy ngay cả trong mùa đông.

Ồ, cảm ơn Chúa! Và rồi tôi nghĩ, người đó im lặng, chuyện gì đã xảy ra ở đó? ...
Không, Ol, tôi không đóng băng chính hỗn hợp hạt tiêu, nhưng hạt tiêu nóng đóng băng một cách hoàn hảo. Có khi nhân dịp bạn hái nhiều, để không bị hư, nằm trong tủ lạnh, tôi trữ đông. Sau đó, nó rã đông chính xác trong 6 giây trong nước lạnh, không thay đổi đặc tính của nó - rất tiện lợi.

các cô gái, và tôi tự hào về món Bắc Kinh hôm nay được tẩm gia vị, và chúng tôi đã ăn một món có màu

cảm ơn vì công thức

[Kira_Sun]

Tuyệt vời!
Thực sự, bạn cũng có thể lên men màu? Choáng váng?
Kira_Sun, tốt, làm thế nào ngon?

Về màu sắc, nó không biến ra nhiều nước trái cây như ở Bắc Kinh, nhưng tất cả đều giống nhau, chồng tôi đánh giá nó xuất sắc. Bản thân anh ấy đến từ Yuzhno-Sakhalinsk, họ có chimcha trên bàn mọi lúc. Anh ấy nói rằng đó là cô ấy - người thật, mặc dù anh ấy rất ngạc nhiên với cái màu đó rằng nó có thể được nấu ở miền nam

Ô yeah, tuyệt cú mèo! Tôi rất vui vì công thức này hữu ích với bạn.
Tôi cũng vậy, bây giờ tôi đi tra mỡ bằng hạt tiêu, tôi đã lên men rồi ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen! Cảm ơn vì công thức, vì vậy tôi rất vinh dự được làm Chimchi đó!
Tôi đã mua nước mắm trước. Để làm như vậy một cách đúng đắn.
Mọi người đều thích nó !!! , nhưng một cái không lên tiêu, cái kia ... Vậy là hôm qua tôi mua thêm gần 6 kg nữa.bắp cải (may mắn thay, tôi tìm thấy một loại rẻ tiền) và hôm nay tôi sẽ nấu cho từng loại riêng biệt.
Vì vậy, CẢM ƠN một lần nữa!