Mãng cầu và táo Tart - Công thức ảnh trên Mcooker: Công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh tart mãng cầu và táo

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
loại bánh mì ngắn
bơ / bơ thực vật để nướng	150 g
đường cát	100g
lòng đỏ	2 chiếc
bột mì	260 g
bột nở	5 g
tinh chất vani	2 nắp
Muối	nhón
bánh trứng
Đường	200 g
kem 10% (sữa)	350 g
lòng đỏ	1 máy tính
trứng	3 chiếc
kem pho mát	300 g / 2 gói
bột ngô	Hộp 60 g / 4 muỗng canh
tinh chất vani hoặc van. Đường	2 nắp
bánh ngọt làm bằng lòng trắng trứng và đường
protein	150 g / 3 chiếc
sah cát	300g
táo	350 g
gia vị cho bánh táo	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

Công thức không có gì mới. Tất cả mọi thứ được lấy từ diễn đàn của chúng tôi. Đồng thời, nó đã được kết nối, thay đổi một chút và thu được một kết quả khá ngon.
Bánh ngọt
Đối với bánh ngọt shortcrust, chúng tôi cần:
Bơ, đường ở nhiệt độ phòng. trộn vani, muối và lòng đỏ cho đến khi mịn.
Tốt hơn là thêm lòng đỏ vào bột bánh mì ngắn, vì vậy nó sẽ mềm và dễ vỡ vụn hơn.
Thêm bột mì với bột nở và nhào bằng tay.
Bột bánh mì ngắn không cần nhào lâu. Nếu không, bột sau khi nướng sẽ bị dai.
Vo bột thành từng búi.
Từ định mức sản phẩm này thu được 550 g bột nhào. Phần bột này đủ cho khuôn có đường kính 30 cm.
Chúng tôi ngay lập tức phân phối bột theo hình dạng, làm cho các bên và cắt chúng theo chiều cao của hình dạng. Tôi không bôi trơn biểu mẫu bằng bất cứ thứ gì và không phủi bụi.
Ta vê bột khắp mặt bánh.
Bánh được nướng ở nhiệt độ 180⁰ 20 phút
Trong khi bánh mì ngắn đang nướng và nguội, hãy nấu kem.
bánh trứng
Đối với điều này, chúng tôi cần các sản phẩm sau:
Trong một cái chảo nơi sẽ ủ kem, trộn một nửa kem (sữa), trứng, đường, khuấy đều và để lửa.
Trộn nửa kem còn lại với tinh bột.
Đổ tinh bột vào chảo với kem, trộn đều và ủ. Đun sôi trong vài phút cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục.
Lấy chảo ra khỏi bếp. Để kem hơi nguội rồi cho kem bơ vào.
Khuấy cho đến khi mịn.
Tôi đã có một loại kem "thiên nhiên". Nhưng nó có thể là bất kỳ kem bơ nào. Almetta, ricotta.
Trong khi kem đang nguội (mặc dù điều này không cần thiết chút nào), hãy chuẩn bị táo.
Cắt táo thành các phần tư. Rắc chúng với gia vị táo.
Gia vị gồm có đường, quế, vỏ chanh, gừng, đinh hương.
Chúng tôi thu thập bánh tart
Đặt táo trên một chiếc bánh mì ngắn.
Chúng tôi phết kem, phân bố đều khắp bánh.
Chúng tôi đưa vào nướng trong lò ở 190⁰ bằng 20. Có thể mất nhiều thời gian hơn, tùy thuộc vào độ dày của kem.
bánh ngọt làm bằng lòng trắng trứng và đường
Đánh lòng trắng cho đến khi rơi ra khỏi khuôn khi đảo.
Sau đó, thêm đường theo nhiều bước.
Đánh cho đến khi mềm, cho đến khi đạt được đỉnh cứng.
Trang trí bánh tart meringue với một túi bánh ngọt và nướng trong lò.
Nhiệt độ 150-160⁰ trong 10 phút, cho đến khi bánh trứng đường chuyển sang màu nâu nhẹ.
Chà, một tác phẩm để bạn thử !! Rất ngon!!