Máy làm bánh mì Panasonic SD-ZB2512KTS

Bật chế độ "Nướng" trong vài giây - mười sẽ nóng lên. Trong chế độ "bánh bao", động cơ được kiểm tra. Vâng, hãy nhấp vào bảng điểm, chuyển từ chương trình này sang chương trình khác. Không kiểm tra gì khác. Bạn có thể lấy xô ra và lật lại. Có bất kỳ dấu vết của một số hoạt động trước đó, trong trường hợp bạn chưa sử dụng bếp trước đó.

Chào mọi người! Chúc mừng năm mới! Cuối cùng, tôi đã đặt hàng cho mình 2512 với giá 7989 r ở Eldorado. Làm ơn cho tôi biết để tìm và kiểm tra những gì, nếu không thì giá quá đáng ngờ, nếu là hàng giả thì sao ?!

Chúc bạn buổi chiều vui vẻ và năm mới hạnh phúc! Không suy nghĩ lâu, tôi nghĩ rằng mọi thứ sẽ ổn với họ, tại sao tôi không biết tại sao giá mùa hè như vậy, nhưng tôi đã mua cho mình ở Eldorado vào ngày 30 thông qua cửa hàng trực tuyến với cùng 7989 rúp, hoàn toàn mới và trong bao bì gốc của nó, tôi đã không kiểm tra bất cứ điều gì, tôi chỉ mở ở nhà, mọi thứ đều tốt, mới. Vào ngày 31, tôi đã nướng chiếc bánh mì đầu tiên trong đó, mặc dù tôi đã bơm men gấp 3 lần trong chương trình đầu tiên, chiếc bánh mì "rơi ra khỏi mái nhà" và hơi men, nhưng bên trong nó trông rất xuất sắc ... , chúc may mắn !!!

[Mịn]

Mịn, Vladimir-K, cảm tạ! Tôi không thể chờ đợi thêm nữa!

Panasonic -2512
chế độ cơ bản 01 - công thức lúa mì thông thường - cỡ vừa, vỏ bánh sẫm màu
Màu vỏ bánh - nướng trong lò vi sóng - nướng - 4 phút
Kinh nghiệm làm bánh tại nhà - 10 ngày
Đối với một người hưu trí, một nghề nghiệp thực sự.

Chỉ cần xem độ mạnh, có thể từ 3 đến 9% tương ứng, yếu hơn một chút, mạnh hơn một chút.

Cảm ơn bạn, tôi chỉ không chú ý đến điều này! Tôi nghĩ rằng tất cả các loại trái cây đều có tỷ lệ phần trăm như nhau.

Kinh nghiệm làm bánh tại nhà - 10 ngày
Đối với một người hưu trí, một nghề nghiệp thực sự.

Lớp học! Làm thế nào bạn làm cho một nắp kim cương đẹp như vậy?

Tôi làm kim cương bằng dao trước khi nướng.
Ở đâu trong 58-59 phút trên bộ hẹn giờ.
Thời gian nướng bắt đầu từ 55 phút.
Theo tôi, mái nhà trở nên cao hơn và chắc chắn hơn, không bị đổ sau khi hạ nhiệt.

Rất đẹp! Và tôi sợ mở nó ra, bất ngờ mái nhà sẽ rơi xuống.

phương pháp này đã được gợi ý cho tôi bởi vợ tôi.
Cô ấy có nhiều kinh nghiệm hơn.
Viên kim cương tăng cường sức mạnh cho mái nhà và che đi các khuyết điểm như thiếu (thừa) men hoặc nước.

4 phút ở chế độ lò vi sóng - nướng - có thể thêm ước (tùy người có), nhưng tối đa không quá 4 phút - 4 phút 30 giây, nếu không sẽ cháy hết.
- lớp vỏ của mái trở nên đẹp, giòn
- lớp vỏ ở các mặt trở nên rất giòn.

Tôi làm một mẻ ở chế độ "bánh bao" trong 5-6 phút. Sau đó, tôi bật chế độ chính.
Tôi đã gợi ý này ở đây trên diễn đàn. Tôi không nhớ là ai. Nhưng cảm ơn rất nhiều.
Bây giờ sự liên kết diễn ra ở trạng thái nhào trộn, không phải trong một "đầm lầy" bột và quan trọng nhất, không "bụi bột".
Trong chế độ "bánh bao", xô được phủ bằng khăn.
Tôi không nhận được gì cho cái xô và sạch HP.

Thật tinh tế! Cảm ơn bạn! Đó là một việc vặt vãnh, nhưng nó hữu ích. Tôi cũng sẽ hỏi, bạn chỉ đang vẽ kim cương bằng dao, hay, một lần nữa, có một số sắc thái?

Chúng tôi cũng đã mua 2512! Trước đó 3 năm là 2501. Tôi đã tặng cho bố mẹ chồng. Trong loại bánh mì mới, bánh mì ít men được nướng ngay lập tức. Nó hóa ra rất ngon và đẹp. thậm chí không mong đợi. Vợ chồng con cái bây giờ chỉ yêu cầu điều này. Và chiếc bánh ra đời tốt hơn năm 2501. Bột bánh pizza cũng ngon hơn. Chúng tôi rất hài lòng với thiết bị.

Thật tinh tế! Cảm ơn bạn! Đó là một việc vặt vãnh, nhưng nó hữu ích. Tôi cũng sẽ hỏi, bạn chỉ vẽ kim cương bằng dao, hay, một lần nữa, có một số sắc thái?

Tôi chỉ cắt kim cương mà không có sắc thái

Hôm nay buổi tối mình nạp bếp và đến sáng theo chương trình thứ 2 mình đã nướng xong ổ thứ 3: thứ 1 theo chương trình thứ 1, trắng tinh, nhưng thứ 2 và thứ 3 đã theo chương trình thứ 2- Bánh mì men với bột cám lúa mì - 300g, trắng và 100g - bột cám, trong cái sau tôi cho ít đường hơn một muỗng canh, cái trước có vẻ ngọt. Có, size tối thiểu là M, vỏ bánh vừa phải, nhân bánh màu nâu vàng, mặt trên hơi nhô lên, bên trong xốp tuyệt vời.Nhưng câu hỏi đặt ra, có điều lần trước chiếc bếp nghèo nàn có tiếng kêu và cót két, ngay khi máy khuấy bắt đầu, bạn có thể nghe thấy tiếng đai cao su trượt, đây là với mẻ nhỏ nhất, nhưng điều gì sẽ xảy ra với mẻ lớn nhất? À, cái xô, khi nhào bóng, bằng cách nào đó xúc xích, nó đi bằng máy lắc, đúng không?

rung động - bình thường
cái xô không được cố định một cách cứng nhắc - do đó sẽ có một phản ứng dữ dội nhẹ
Còn về chiếc thắt lưng thì tôi không thể nói. Nhưng bạn khó có thể nghe thấy nó. Có thể là thời gian bắt đầu ngắn - 1 giây ở đầu mẻ, để không làm phân tán bột trên bếp

làm lúa mạch đen theo hướng dẫn cho HP. Chế độ 02

Bột mì 480 g (80%)
Bột lúa mạch đen 120 g (20%)
Đường 2 muỗng canh. l.
Dầu thực vật 2 muỗng canh. l.
Muối 2 muỗng cà phê
Nước 370 ml
Men khô 1 muỗng cà phê

Lần đầu tiên tôi làm theo đúng công thức, lần thứ hai - 350 ml nước.
Nó hóa ra tốt hơn. Tôi sẽ tập trung vào công thức này ngay bây giờ.

Tôi đã cố gắng không sử dụng khăn vào đầu lô. Một lớp bột mỏng hóa ra ở trên nắp và bên trong HP.
Tôi sẽ tiếp tục sử dụng ở phần đầu - nhào các BỤI, 5 phút với một cái xô được đậy kín để nó không bị dính bụi.
Thì chế độ 02.
Tôi nhận thấy rằng HP đổ men khô từ bộ phân phối lên bánh mì, chứ không đổ lên bột đã phết.
Sau đó, anh ta nhào và đẩy men vào trong búi tóc.
Do đó, bạn có thể yên tâm sử dụng bột bánh bao nhào trong 5 phút và sau đó là lúc 02.

[paykin]

paykinNói cho tôi biết, lớp vỏ đen của bạn là gì?

vâng, lớp vỏ - chế độ tối
Nếu muốn, bạn cũng có thể cho vào lò vi sóng quay khoảng 3-4 phút ở chế độ nướng, nướng đối lưu

Tôi chỉ cắt kim cương mà không có sắc thái

Cám ơn bạn một lần nữa! Theo lời khuyên của bạn, bây giờ tôi đang nhào trên bột bánh bao, trong khi nhào này, tôi để ý đến bánh bao. Thêm vào đó, tôi phát hiện ra rằng dường như không khí khô trong căn hộ của tôi và tất cả các công thức nấu ăn đều cần + 10 ml nước. Và sau đó bạn trở nên đẹp trai! Tôi chưa thử cắt bánh, vì bạn đã chỉ định thời gian cho chương trình tiêu chuẩn, tôi sẽ thử vào lần sau, vì tôi nướng bánh mì trắng đơn giản.

Và bây giờ tôi đã trở nên đẹp trai.



Đối với công thức số 04 từ sách công thức của chúng tôi, vỏ bánh trung bình, cỡ M, nhưng đã được sửa đổi một chút.
- Bột mì - 400 gr.
- Cám mì - 1 muỗng canh. cái thìa
- Muối - 1 2/3, thìa cà phê
- Đường - 1 2/3 muỗng canh. thìa
- Dầu thực vật 1 2/3 muỗng canh. thìa
- Hành tây chiên - 2 muỗng canh. thìa
- Phô mai bào (parmesan - loại cứng) - 3 muỗng canh. thìa (tôi thích phô mai)
- Nước - 270 ml. (theo công thức - 260)
- Men - 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Tôi không tìm thấy bột mì với cám, vì vậy tôi chỉ thêm 1 muỗng canh. thìa trong bột mì thông thường. Và tôi đã làm nó mà không có thịt xông khói và không có tỏi, và với hành tây chiên - 2 muỗng canh. cái thìa. Đó là, pho mát, hành tây, cám. + 10 ml. nước trên đầu trang của định mức. Và tôi bắt đầu có được mái nhà bình thường cho ổ bánh mì, thậm chí ở cỡ M. Đó là cách mà lời khuyên của bạn về cách nhào bột bánh bao trong chương trình đã cứu tôi, tôi thậm chí còn không nghĩ đến!
Và một lúc nào đó tôi sẽ thử với thịt xông khói hoặc xúc xích hun khói.

ba lần đã được sản xuất lúa mạch đen với việc bổ sung mạch nha.





Ảnh có chất lượng kém.
XL, tối, chế độ 02, 480 lúa mì + 120 lúa mạch đen
Lần cuối cùng tôi dùng ngô thay vì hướng dương. Mùi vị không được phản ánh.
Mạch nha lúa mạch đen lên men - 2 muỗng canh. l mà không cần ủ, chỉ cần thành bột và rây
1 thìa cà phê thì là xay
Nhược điểm: dù tôi cố gắng thế nào thì nó cũng bị rách phần mái - hơi bật ra.
Tất cả mọi thứ là nghiêm ngặt theo công thức. Tôi sẽ giảm, tăng lên, thích nghi với sự dày vò của mình.

Nhưng mùi và vị thật tuyệt vời - những người xung quanh đánh giá cao.
Một lát thịt xông khói trắng như tuyết là điều bắt buộc đối với anh ta. Và đừng quên một ly.

Bạn có thể chia sẻ đầy đủ công thức không?))))

công thức từ hướng dẫn cho 2512
lúa mì 480 gr
lúa mạch đen 120 gr
mạch nha 2 muỗng canh
thì là xay (xay trong máy xay cà phê để giữ cho nó tươi)
đường 2 muỗng canh
muối 2 muỗng cà phê (tôi lấy 2,5)
nước 360 (tôi đã sử dụng 380) ml
dầu rast 2 muỗng canh (tôi đã sử dụng 2,5)
men 1 muỗng cà phê (tôi đã lấy 1,2)
chế độ 02
(tránh bụi bẩn và ô nhiễm - men trong máy phân phối - chế độ bánh bao - 10 phút)
trên chế độ 02
Nướng bắt đầu lúc 55 phút trên bộ hẹn giờ
tôi ở phút thứ 60 ------
một con dao để bàn nhúng bơ ngay trong chai và cắt

Cảm ơn bạn!

Dựa trên bánh mì Pháp, tôi quyết định thử làm món "Cơ bản"
Ý tưởng chính là không có đường.
Tôi đã thay đổi công thức, tăng một chút:
Bột mì 600 g
Muối 2 muỗng cà phê
Sữa bột 2,5 muỗng canh. l.
Bơ (23 g)
Nước 420 ml
Men khô 1,5 muỗng cà phê
Menu '10'

Bột đã qua sử dụng-lớp 1
Sữa bột và bơ, ẩn giữa một lớp bột mì
Đây là những gì đã xảy ra:

Trọng lượng 915 gr.
Nắp của bánh mì rơi ra chỉ sau khi nguội.
Hóa ra nó thoáng hơn "Cơ bản" và không có đường)

Chiếc bánh mì đầu tiên được ra lò trước thềm năm mới, theo chương trình đầu tiên, công thức đầu tiên, từ bột mì cỡ M - 400g, sau đó ông bắt đầu cho thêm cám lúa mì, 300 + 100, sau đó tăng cỡ và giới thiệu lúa mạch đen -
300 + 100 + 100 (mọi thứ khác giống như trong công thức cho "bánh mì làm từ bột ngũ cốc nguyên hạt" theo chương trình 2) - bánh mì trở nên sẫm màu hơn và tối hơn, và sau đó làm cho nó giống như thế này 200 + 200 + 100, bánh mì hóa ra có mùi thơm, sẫm màu (tôi ở hai người cuối cùng bắt đầu đặt vỏ bánh theo chủ đề, nhưng tôi lấy nó ra sớm hơn 10 phút để nó không bị thâm quá), giống như một chiếc Darnitsky bình thường, có phần nhẹ hơn, tôi thực sự thích nó! Điều duy nhất tôi chưa hiểu là, có lẽ không có đủ men cho anh ta trong chương trình này (tôi cho 500g như trong công thức 3/4 muỗng cà phê) phần trên được nâng lên kém, mái gần như đều ...? ! Ở giữa có bánh mì xốp tuyệt vời, và phía trên là phẳng! Đúng vậy, anh ấy có ổ bánh mì đen và không cao trong cửa hàng! Có ai đã làm một cái gì đó như thế này, nó như thế nào?

Vì vậy, bản thân những chiếc bánh mì sẫm màu có mái bằng phẳng hơn sẽ thu được. Nếu ánh sáng không thành công, thì có quá nhiều chất lỏng, trong khi bóng tối, tôi nghĩ, có một phần trên phẳng, điều này gần như bình thường. Tôi chỉ có một người Pháp làm bằng lúa mạch đen giữ mái bình thường, nhưng chỉ có 100 gam bột lúa mạch đen.

Ai đó có thể cho tôi biết có chuyện gì không !? Ở chế độ 01 (bánh mì chính), bánh mì luôn có mùi men (tất nhiên là không gắt, nhưng mọi người có thể cảm nhận được)! Bột và men mình đã thay đổi rồi, mình làm theo đúng công thức nhé! Vô dụng! Ở chế độ 02, với việc bổ sung bột ngũ cốc, không có vấn đề như vậy! Tại sao vậy!?
Bạn bè nói bếp có vấn đề ... không chịu được nhiệt độ theo yêu cầu nên khuyên tôi bỏ đi, bàn giao để sửa chữa ...
Nhưng đối với tôi, dường như vẫn còn sớm để rơi vào tình trạng hoảng sợ ... bánh mì đã được nướng ở mức 100%

Tôi không có mùi men. Và họ đã không cố gắng đặt ít hơn. Lúc đầu, tôi đã hiểu sai về kích thước của thìa đo và làm bánh mì bằng một nửa tỷ lệ và mọi thứ trở nên tốt đẹp.

Ai đó có thể cho tôi biết có chuyện gì không !? Ở chế độ 01 (bánh mì chính), bánh mì luôn có mùi men (tất nhiên là không gắt, nhưng mọi người có thể cảm nhận được)! Bột và men mình đã thay đổi rồi, mình làm theo đúng công thức nhé! Vô dụng! Ở chế độ 02, với việc bổ sung bột ngũ cốc, không có vấn đề như vậy! Tại sao vậy!?
Bạn bè nói bếp có vấn đề ... không chịu được nhiệt độ theo yêu cầu nên khuyên tôi bỏ đi, bàn giao để sửa chữa ...
Nhưng đối với tôi, dường như vẫn còn sớm để rơi vào tình trạng hoảng sợ ... bánh mì đã được nướng ở mức 100%

Tôi đã nướng chiếc bánh mì đầu tiên của mình trước năm mới và do vội vàng, tôi đọc không chú ý và không phải tất cả mọi thứ, tôi không tìm thấy liên kết với * và theo chương trình đầu tiên, tôi đã thêm cả hai dòng B và R vào 400 gram bột mì - nhiều như 3 muỗng cà phê !!! Ở đây, có, mùi men đã xuất hiện, và bây giờ tôi nướng theo chương trình thứ 2 và 500 g - 200 lúa mì trắng, 200 - cám lúa mì và 100 - lúa mạch đen, và men 2 lần 3/4 thìa cà phê, lần cuối cùng tôi đổ 1 muỗng cà phê do phẳng, tôi tăng mặt trên, nhưng không có gì thay đổi, trước khi nướng, bánh mì cao với mặt trên nổi lên, và khi kết thúc nướng, mặt trên vẫn rơi ra (tôi nướng cuối cùng trong bóng tối vỏ bánh nhưng mình kéo ra sớm hơn 10 phút để không nướng quá). Bên trong được nướng hoàn hảo và có độ xốp tốt! Như vậy với 1 tiếng thì không có mùi men!

theo chương trình lần 1 cho 400g. Mình ủ bột 1 tiếng. l. men ... theo hướng dẫn. Thật lạ ... ai cũng thành công, nhưng hình như tay mình không giống ai ...
Tôi sẽ cố gắng giảm lượng men ...

theo chương trình lần 1 cho 400g. Mình ủ bột 1 tiếng. l. men ... theo hướng dẫn. Thật lạ ... ai cũng thành công, nhưng hình như tay mình không giống ai ...
Tôi sẽ cố gắng giảm lượng men ...

Mình đương nhiên cũng là người mới bắt đầu, nhưng thử đổi men thì ai cũng khen saf-moment, trước mình mua 2 loại khác, mình làm cả trên và trên saf-moment cũng không thấy khác biệt, nhưng , thú vị là khi bạn mở gói ra thì ngửi thấy mùi men khô, ở đây mình có 3 loại khác nhau và mùi khác nhau, hầu như không có mùi, có loại men riêng ... À, mình nghĩ là 400g. 0,5 muỗng cà phê là đủ, có những chương trình bánh mì ít men ...

Đây là bánh mì của tôi cho chương trình thứ 2. Thành phần thí nghiệm) Bột mì 1 + 2 lớp, bột lúa mạch đen) Tôi đã làm mù mắt anh ta khỏi cái gì

[Vladimir-K]

Vladimir-K, Cảm ơn tôi sẽ thử nghiệm ...

Đây là bánh mì của tôi cho chương trình thứ 2. Thành phần thí nghiệm) Bột mì 1 + 2 lớp, bột lúa mạch đen) Tôi đã làm mù mắt anh ta khỏi cái gì

À, bánh mì bình thường, sau đó mặt trên nghiêng sang một bên, vậy đây là cách kết thúc mẻ cuối cùng ... nhưng bao nhiêu men đã được cho vào đây và tổng trọng lượng của bột là bao nhiêu? Đỉnh đã được nâng lên!

[Vladimir-K]

Vladimir-K,
Thành phần:
Bột mì 240 g
Bột loại 2 120 g
Bột lúa mạch đen 120 g
Nước 305 ml
Muối 1,5 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng canh. l.
Dầu thực vật 0,5 muỗng canh. l.
Men 1,5 muỗng cà phê
Sữa bột 2 muỗng canh. l.
Khi thiết lập chương trình, tôi đã chỉ ra kích thước trung bình của ổ bánh mì.

Tôi không phàn nàn về bánh mì. Bản thân mình thấy nó ra không thua gì những chỗ khác) Bánh mì luôn được nướng, trộn đều tất cả các nguyên liệu (chưa thấy vón cục bao giờ), phần trên luôn được nâng lên! Ở đây bếp hoạt động 100%! Về hương vị, tôi không phải là một fan hâm mộ lớn của bánh mì "màu xám" ... nhưng như không có gì) Và sau đó, như tôi đã nói ở trên, một thử nghiệm! Tôi đang tìm kiếm công thức của mình)

Tôi sẽ nói thêm rằng công thức được lấy ở đây:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2972.0

[Irina shika]

Irina shika, Với kích thước thì rõ ràng, nhưng họ đã làm chương trình gì - thứ nhất hay thứ hai? Vỏ bánh, như tôi nhìn, nó có tối không?

Chương trình - 2, màu vỏ bánh - trung bình.

Một câu hỏi cho một công thức từ cuốn sách này. Bánh mì làm từ các loại bột khác nhau. Tôi đã làm trước đây, nhưng tôi không mở nắp trong quá trình nhào, nhưng sau đó tôi quyết định nhìn vào sợi bánh khi nhào trên bánh bao, và không có sợi bánh nào. Làm như thế nào? Và tôi dường như nhận được những ổ bánh bình thường. Rõ ràng, đây là cách bột ngô và bột ngô được ngâm lên sau đó, hoặc bạn vẫn cần thêm bột mì. Không ai nhìn kolobok khi chuẩn bị loại bánh mì đặc biệt này?
Tôi đang đợi nướng trong lúc, sau đó tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra ..... nhưng trong khi tôi ngồi, tôi lo lắng về kết quả.

Đây là cách bánh mì quay ra. Size M, vỏ sẫm màu. Nhưng tôi đã thêm 80 gram bột mì vào công thức. Chưa hết, nên có một búi tóc theo công thức này. Ai đó nướng nó? Hoặc có gì đó sai với công thức. Đơn thuốc: bột mì 225 gam, bột ngô 4 thìa, 4 thìa canh. thìa của các loại hạt khác nhau, nước 220 ml., muối, đường, dầu. Đối với tôi, một cái gì đó là lộn xộn với bột mì trong công thức.

panasonic 2512
làm một ngô đơn giản
Bột mì 450g
Bột ngô 100g
nước 330ml
sữa bột 2 muỗng canh. l
Muối 1,5 muỗng cà phê
Đường 2 muỗng canh. thìa
Bơ 35gr
Men 1,5 muỗng canh SAF
Nghệ 0,5 muỗng cà phê

[paykin]

paykin, Vladimir, bạn có mở nắp khi trộn không.? Có những kiểu búi nào - chỉ là kiểu cổ điển? Và sau đó tôi đã phàn nàn một chút ở trên ...

Bó chặt
Tôi xác định bằng dấu vết của lưỡi dao - nếu không có bột nhão dưới lưỡi dao, thì ok
nếu búi tóc mềm có nghĩa là ổn
Tôi đã từng thể hiện sự tò mò và ghé vào khi uống rượu
kết quả là - một mái nhà đổ
đừng nhìn vào bây giờ
Tôi tin tưởng như chính mình
đặc biệt chú ý đến men
Ví dụ của tôi: Tôi làm bánh mì, tôi sử dụng SAF khô từ một gói lớn 100 g.
Cường độ nấm men giảm dần. Nếu lúc đầu mở gói bạn lấy 1,5 thìa,
sau đó khi kết thúc gói tôi lấy 2 thìa.
Hãy rất cẩn thận với men SAF. Tốt hơn là không đầu tư quá mức, tốt, nó sẽ không cao như vậy.
Và nếu bạn thay đổi nó, thì phần mái rơi xuống và phần bột dẹt ở dưới cùng của ổ bánh mì.

[paykin]

paykin, Tôi không lấy két, một loạt các cantrofact. (chúng tôi có các vụ án hình sự).
Tại sao tôi lại nói về một chiếc bánh mì? Tất nhiên, tôi chỉ nhìn trong quá trình nhào, một công thức từ các loại bột khác nhau, và sau đó có một mớ hỗn độn. Tôi đoán đó là tất cả về bột mì. Lúc đầu tôi nghĩ có lỗi đánh máy trong công thức, nhưng không, mọi thứ đều ổn, bột mì của tôi rất lạ.
Hôm nay tôi cũng đổ vào, 80 gam, lúc nãy thì ngược lại, tôi cho thêm nước.Bây giờ mỗi lần nhào nặn bánh bao (chương trình 23), tối đa 5 phút, xem kolobok và chỉ sau đó đưa chương trình bánh mỳ vào. Bột rất không ổn định. Cảm ơn những lời khuyên được đưa ra trong chủ đề này.

Tôi không có nhiều kinh nghiệm, nhưng tôi sẵn sàng chia sẻ dù chỉ là nhỏ này.
Cụ thể, theo công thức này - ngô trơn.
Tôi đã lấy cơ sở của công thức trong chủ đề - cùng tên.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in..._smf&topic=316860.new#new

Cân, bát, bàn chải lưới - Tôi đổ bột mì và bột ngô.
Tôi đổ sữa bột, vài gam nước vào một cái bình nửa lít, xoa đều.
Tôi ngủ quên muối, đường, nghệ, dầu đun nóng đến trạng thái lỏng, nước - khuấy đều.
Tôi để nó trong một vài phút, rây bột.
Tôi hút thuốc, và sau 10 phút (để sữa nở ra), tôi đổ nó vào bột trong một cái bát.
Tôi khuấy trong vài giây và trong một cái xô.
Tại sao tôi làm điều đó? Tôi đã có một cái bếp từ tháng 12 - sạch sẽ, không có mảnh vụn ở giữa.
Lần đầu tiên tôi làm theo hướng dẫn - và toàn bộ bếp nấu bằng bột mì - làm vương vãi bột mì trong quá trình nhào.
Căn chỉnh 30 phút. Trong thời gian này, bột đã thấm đều độ ẩm, quá trình nhào bắt đầu - bạn có thể thấy ngay có nhiều nước hoặc không.
Nó đặc biệt hữu ích nếu tôi nhào với lúa mì-lúa mạch đen.
Bạn luôn có thể thêm một vài thìa bột mì.
Và đó là tất cả. Sau đó không mở nắp cho đến khi kết thúc nướng.

Tôi cũng đã thử nó qua "Pelmeni", phết và "nướng". Kết quả là như nhau, chỉ rắc rối hơn.

[paykin]

paykin, cảm ơn vì bố cục chi tiết, rất hữu ích. Vì lý do nào đó, bếp của tôi không có bụi và không có bụi bẩn ở giữa, mặc dù tôi đã bắt đầu đội một chiếc mũ túi lên trên để đề phòng. Đôi khi tôi xoa bên trong.
Tôi đã học tiếng Pháp ngày hôm qua. Về nguyên tắc, đây là loại bánh mì yêu thích của tôi, nhưng trong lò nướng này tôi đã thử nó lần đầu tiên. Không thất vọng. Bánh xuất sắc. Sau khi đọc trong chủ đề này, tôi thực hiện tất cả các công thức thông qua nhào trên chương trình bánh bao. Tôi theo dõi tỷ lệ bột / nước.

[Bast1nda]

Bast1nda, Chính xác là câu chuyện tương tự với sự "biến mất" của kolobok. Tôi luôn để bánh mì từ các loại bột mì khác nhau qua đêm. Bánh mì là tuyệt vời. Một lần tôi đặt một ít bánh mì vào buổi chiều. Khi mẻ trộn kết thúc, tôi nghĩ rằng tôi sẽ rắc hạt vừng lên, mở nắp - và có một mớ hỗn độn. Tôi đã rất ngạc nhiên, tôi nghĩ rằng tôi đã sai lầm khi đo chất lỏng. Tôi đã muốn thêm bột mì, nhưng sau khi suy nghĩ về nó, tôi đã đưa ra kết luận rằng bột yến mạch có rất nhiều chất lỏng.

[degteva]

degteva, Cảm ơn bạn rất nhiều! Bạn đã xác nhận suy đoán của tôi. Mình cũng khá tình cờ nhìn vào và rất ngạc nhiên, mình cho thêm bột mì vào, tưởng nhầm lượng bột, bánh thành ra càng ngày càng kém, trong post trên chỉ có ảnh ổ bánh mì không mấy thành công này. - Tôi rèn nó bằng bột mì. Vì vậy, bây giờ tôi sẽ biết rằng kolobok không được cung cấp trong công thức này về nguyên tắc. ))))))

Xin chào! Hãy vào hàng ngũ của bạn!
Sau năm mới, tôi đã gia nhập hàng ngũ của bạn, nhưng cho đến nay tôi chỉ đọc. Nhưng hôm nay tôi có một câu hỏi. Trong 3 tháng, tôi làm những ổ bánh mì đơn giản, không sử dụng máy phân phối phụ gia số lượng lớn. Và hôm nay tôi quyết định nướng một chiếc bánh theo công thức hướng dẫn, tôi đặt mọi thứ như nó nói ở đó, nhưng ... nho khô không tràn ra ngoài, tôi phải trộn bằng tay. Lúc này, lò đã bật chế độ nhào bột! Tôi muốn tạm dừng, nhưng đã tắt hoàn toàn. Sau đó tôi chọn chế độ 11, nó có vẻ phù hợp với thời gian còn lại hơn ... Bây giờ tôi ngồi chờ, vớ vẩn làm gì được
Vui lòng cho tôi biết khi nào bộ phân phối sẽ hoạt động và bạn có cần thực hiện thêm bất kỳ hành động nào không?

[Gamachka]

Gamachka, nho khô nên được đổ vào xô ở đâu đó vào cuối đợt thứ hai, chứ không phải trong đợt đầu tiên. Bạn mong đợi khi nào trong đợt đầu tiên hoặc đợt thứ hai? Nếu nó không được sử dụng, thì nó sẽ mở ra và bạn sẽ phải đóng nó bằng tay, vì nếu bánh mì ở trên cao, nó có thể dựa vào nắp này và làm nát phần trên của bánh mì.

[Gamachka]

Gamachka, Tôi đọc rằng điều này xảy ra và một cái gì đó đã được kéo dài ra ở đó. Nhưng bên trên họ viết đúng rồi, hôm nay mình cũng nướng bánh, tuy nhiên không phải lần đầu tiên và cũng không phải năm đầu tiên, nó không mở ra ở mẻ đầu tiên, có lẽ bạn chỉ cần không chờ đợi?

Chào mọi người! Đưa tôi vào hàng ngũ của bạn, hôm qua tôi đã trở thành chủ nhân của chiếc HP này. Trong khi tôi đang ở trạng thái hưng phấn nhẹ. Tôi đã đọc rất nhiều, và câu hỏi vẫn còn nảy sinh.Hôm qua tôi đã dự trữ tất cả các thành phần cần thiết theo các công thức đã chọn. Tôi sẽ nướng! Và câu hỏi đặt ra là những người dùng có kinh nghiệm xin cho biết, những trường hợp nào thì nên dùng thìa nhào trộn bánh mì lúa mạch đen? Trong tất cả các công thức nấu ăn có bột lúa mạch đen? Và sau đó bằng cách nào đó tôi đã không tìm thấy một công thức mà họ chỉ lấy cô ấy làm cơ sở.

[Ong mẹ]

Ong mẹ, Tôi sử dụng một lưỡi lúa mạch đen khi tôi nướng bánh mì trên bột mì "nặng", lúa mạch đen, ngũ cốc nguyên hạt ... Nhưng về nguyên tắc, tôi có nó để dự trữ, cái chính đối phó với mọi thứ