Trà Ivan (lên men từ lá cây hương nhu) - loại cao

Ngay từ lần đầu tiên tôi đã có một mùi thơm điên cuồng, không biến mất trong quá trình bảo quản. Nhưng khi pha đến khi uống hết nửa ấm trà thì tôi không cho nhiều vị. Kết quả là trà của Ivan nhanh chóng hết sạch. Điều gì có thể là sai lầm của tôi.
Vì lợi ích của hương thơm, tôi sẽ làm nhiều hơn nữa, nhưng cho đến nay trong khu vực Len của tôi, thậm chí không có một chút gì của sự nở hoa.
Tôi quên nói rằng tôi đã vặn nó bằng tay và vò nó như bột trong chậu.

Maria, những người pha trà có kinh nghiệm hơn có lẽ sẽ trả lời về hương vị của trà. Tôi về Len obl: bạn có thể thu thập nó ngay cả trước khi ra hoa, tôi đã thu thập nó với might và main. Ý kiến ​​của tôi về câu hỏi của bạn: sau tất cả, bạn đã viết rất gần đúng: "cho đến khi tôi uống một nửa ấm trà." Lần đầu tiên tôi đo chính xác, 1,5 muỗng cà phê trên 1 ly nước sôi. Tôi chỉ làm chi tiết

Tôi xem qua các tin nhắn từ cuối, tôi thấy rằng những người mới làm việc đang đau khổ, rất nhiều nghi ngờ. Tôi quyết định chia sẻ kinh nghiệm của mình. Trong năm đầu tiên và năm thứ hai, tôi cũng có những câu hỏi tương tự như bạn, sau đó, bằng cách thử và sai, tôi đã tìm ra một số điểm cho bản thân.
Khi bắt đầu trải nghiệm, tôi đã thử cuộn ốc bằng tay và vặn máy xay thịt. Cuối cùng, tôi đã giải quyết được vấn đề về ốc sên. Tại sao? Ý kiến ​​cá nhân của tôi là quá trình lên men với ốc tiến hành đúng hơn, tôi dễ theo dõi hơn. Tôi thu 1/3 số ngọn, bị đứt ngọn, hơi héo trên bề mặt, xới xáo định kỳ. Tại thời điểm này, tôi tập trung vào trạng thái của lá bằng mắt và chạm. Tại sao? Phần lớn phụ thuộc vào việc bạn đã thu hái một cây non hay đã ra hoa, trong thời tiết nắng, hoặc một ngày, chẳng hạn, trước đó trời mưa. Nếu cây còn non và sắp nở hoa, lá mềm và héo nhanh hơn, nếu già hơn thì có thể tiến hành héo thành từng tấm và lâu hơn. Sau đó tôi lấy túi và cho lá vào đó, xả không khí, ép mỗi lần, buộc và ủ mỏi trong 24 giờ. Khi xả nước, lá không bị cháy mà được chuẩn bị kỹ để cuốn. Sau 24 giờ, không còn nữa, chúng ta bắt đầu vặn ốc. Ta cho vào thố có lớp khoảng 10 cm, phủ khăn ẩm lên trên, đậy kín đĩa nhưng đồng thời để không khí thoáng một chút và để khoảng 12 tiếng cho lên men. Và đồng thời tôi kiểm tra bằng mũi của mình. Kiểm tra liên tục bằng mũi của bạn và tất nhiên
để lá không bị nhão. Nếu mọi thứ tối sầm lại và đồng thời có mùi cỏ khô, thì đây không còn là trà của Ivan nữa. Chính xác hơn, bạn sẽ nhận được trà, nó có thể có mùi, nhưng nó đã là một loại trà KHÁC BIỆT, không có tính hữu dụng truyền thống đó. Người ta tin rằng tốt hơn là không lên men lại còn hơn là lên men lại. Đầu tiên, một mùi trái cây ngọt ngào, nhưng khi nó rời đi và xuất hiện một chút chua, MỌI THỨ !!! Nhanh chóng cho quá trình lên men. Lò có hệ thống thông gió, tôi cắt ốc với khoảng cách 2 cm, 1 cm, đôi khi nhỏ hơn. Tách thành từng lá riêng biệt và cho vào lò. Tôi có nó với thổi Ariston, tôi làm khô nó trước ở nhiệt độ cao trong khoảng 10 phút, sau đó tôi giảm mạnh. Sau đó, tôi trải nó trên các tờ giấy và để nó khô trong 4-5 ngày. Mùi thật tuyệt vời !!!
Những tờ giấy mà tôi không có thời gian để cuộn thành những con ốc - vào túi và cho vào tủ đông. Khi có thời gian, tôi lấy nó ra khỏi tủ đông và rã đông. Đồng thời, tôi chia lá đông lạnh thành các phần để chúng được rã đông đồng đều.



Tôi tiếp tục. Lô phải rã đông đồng đều, nếu không quá trình lên men sẽ bị cháy. Tôi cuộn ốc bằng tay và cho vào thùng để ủ lên men. Trong trường hợp này, chỉ có mùi trái cây yếu xuất hiện (trái ngược với quá trình lên men của lá tươi) và tôi lên men những chiếc lá như vậy không phải trong 12 giờ, mà trong 3-4 giờ. Và tôi kiểm tra bằng mũi của mình mọi lúc. Ngay khi xuất hiện mùi chua nhẹ, lại có cảm giác yếu hơn rất nhiều so với khi lên men lá tươi để phơi khô.
Và tôi kiểm tra mọi thứ bằng mũi của mình, bởi vì, một lần nữa, tôi nhắc lại, nếu lá được thu hái trong thời tiết nắng, khô, các quá trình xảy ra mạnh hơn và mùi sáng hơn. Trong thời tiết ẩm ướt, các quá trình, mùi hôi diễn ra yếu hơn. điều chính ở đây là không bỏ lỡ nó. Sau khi tủ đông, cùng một câu chuyện, không có độ sáng đó. Vì vậy, việc pha chế trà này là một quá trình đòi hỏi sự quan tâm đầy đủ, rõ ràng, và tôi không còn làm bất kỳ việc nào khác song song.



Tôi tiếp tục. Tại sao tôi lại từ chối một lúc từ hạt qua máy xay thịt? Bản thân tôi không thích loại trà đó, nhưng theo tôi, nó thực sự có chất lượng thấp hơn, và quá trình lên men chính xác khó theo dõi hơn, rất khó để "bắt được dấu hiệu của quá trình lên men đúng". Trước đây, tôi đã tìm kiếm hàng núi thông tin về kinh nghiệm pha trà, về chất lượng sản phẩm thu được, tùy thuộc vào phương pháp cuốn và theo đó, chất lượng của sản phẩm đầu ra về hương vị và đặc tính hữu ích (xem kinh nghiệm của Chẳng hạn như Trung Quốc). Vâng, trà ở lối ra từ ốc sên và cả lá thì khó làm hơn, và khó hơn NHƯNG !!! Đây là một vấn đề hoàn toàn khác ở lối ra !!! Để có được thứ xứng đáng, bạn phải luôn nỗ lực - ".. hãy vào cửa hẹp ..."
Nhưng đây là ý kiến ​​của tôi. Đất nước tự do, mọi người tự lựa chọn công nghệ sản xuất cho mình.
Trong mọi trường hợp, đừng lùi bước. Làm điều đó và bạn sẽ phát triển "cảm giác" của riêng bạn theo thời gian. Tôi muốn nói thêm rằng trong quá trình sản xuất trà Ivan, cần có tình yêu và sự tôn trọng như trong bộ sưu tập. Điều chính là không được bất cẩn! Chúc bạn may mắn. Con đường sẽ được làm chủ bởi một trong những đi bộ.

Tôi đã thành thạo việc "nhào", tôi cũng quyết định thu xếp một "rửa"
"Giặt là" có vẻ dễ dàng hơn. Trong ảnh, công việc "rửa" đang được tiến hành.
Thành bồn có gân giúp ích rất nhiều. Khi tôi đập những tán lá, tôi chọn các đốm màu không trộn lẫn từ tổng khối lượng và đưa chúng đến chỗ uốn nếp.
(Có thể ai đó đã xuất bản tùy chọn này, nhưng tôi vẫn chưa đọc toàn bộ chủ đề.)

[Yuri K]

Yuri KNhiều khả năng đó là cỏ linh lăng. Ngoài ra còn có xanh tím và vàng. Rất có vấn đề khi cắt cỏ. Được cắt bằng một người Litva, đơn giản là không thể cắt bằng một bó. Có lẽ kẻ lừa đảo sẽ lấy nó. Khi được gieo trong các trang trại tập thể cho gia súc, nó rất tốt để làm thức ăn gia súc.

Tôi không phát triển như vậy! Có điều gì đó không phù hợp với anh ta.

Trà Ivan rất thích phát triển trên mặt đất sau đám cháy, hãy cố gắng bổ sung tro bụi định kỳ cho cây trồng của bạn. Tôi đã trồng rễ mang đến cho tôi ở ba nơi, nó phát triển tốt nhất ở nơi cỏ và cành khô bị đốt cháy trước đó. Sau đó, tôi đọc được rằng anh ấy cần đất có phản ứng kiềm, và thực tế là tro cho nó.

[Nadia 2016]

Nadia 2016, có tất cả mọi thứ được trồng một cách chính xác. Chỉ là tôi không có đất, mà là đất sét đỏ. Làm gạch ít nhất. Ngoài ra, cỏ cháy trong khu vực của chúng tôi hoàn toàn không phát triển. Vì vậy, cây 30 cm đã là một thành tựu! Ở đây có gió khô vào mùa hè. Tưới nước, không tưới nước, và nửa giờ sau khi tưới không khí đã khô. Thực vật luôn thấp trên thảo nguyên

Hôm nay tôi đã gặp một cây xạ hương ở một nơi mà tôi hoàn toàn không mong đợi. Tôi, tất nhiên, đọc rằng trà liễu không thích hợp với điều kiện trồng trọt, phát triển trong các bãi rác, đất hoang, trong các khu vườn bỏ hoang ... Nhưng trong thành phố?
Hôm qua, trên con phố mà tôi thường đi chợ, việc sửa chữa đã bắt đầu và tôi quyết định đi dọc theo con phố tiếp theo, trên đó gạch cũng sẽ được thay đổi. Tôi đang đi bộ dọc theo vỉa hè và gần như vấp phải ... cây cỏ cháy !!! Tôi không thể tin vào mắt mình: sát vách nhà tôi chui qua những phiến đá lát cao 1,5 mét nở hoa! Và đây là một trong những con đường trung tâm của thành phố!

Chào buổi sáng mọi người! Làm ơn hãy nói cho tôi! Pha trà theo công thức cổ điển. Sấy khô trong 18 giờ trong tã. Quay trong máy xay thịt, ủ lên men trong 12 giờ dưới khăn ướt. Sấy khô rang trong lò 150 g - 30 phút. Sau đó trong máy sấy trong 2 giờ - 60 gr. hạt tốt, sột soạt, đen, vỡ là tốt nhưng bên trong có màu xanh đen. Bạn đã bỏ lỡ nó? Quá trình lên men khô cũng diễn ra.

[Radushka]

Tôi làm một chiếc lá lớn và một số lọn tóc vàng.





Radushka, Tôi làm một chút trong khi tôi có nó. Và với chất phụ gia tôi quyết định sau.

Có một lớp học tổng thể không? Làm thế nào để xoắn đẹp như vậy?

Đưa những nữ tiếp viên thân yêu vào hàng ngũ của bạn. Ivan uống một ít trà. Tôi đã đến trang web yêu thích của tôi. Thực hiện theo công thức. Nhưng câu hỏi nảy sinh. Ngày mặc. Đã ở chỗ làm. Không có cơ hội trước đây. Những chiếc lá đã héo úa. Khi tôi xoa chúng bằng tay của tôi, chúng đã khô. Nên ướt hơn? Tôi đã chuyển nó một chút qua máy xay thịt. Chúng tôi đứng suốt 6 tiếng đồng hồ, tôi sợ đến tối mới về. Điều đó thông qua máy xay mùi thơm là thảo dược. Twisted là đẹp hơn. Nhưng rất yếu. Tôi cho một nửa vào lò. Một phần của máy sấy Veterok. Tôi để lại một chút cho đến tối để kiểm tra. Người ta viết rằng trà khô nên có màu sẫm. Tôi có nó giống như trà xanh. Mùi thơm được thể hiện kém. Tôi không biết nhiệt độ trong lò là bao nhiêu. Cô ấy đã dập tắt ngọn lửa yếu ớt nhất. Tôi lấy nó ra và để nó khô trong không khí. Sai lầm ở đâu? Hay càng về sau nó càng đậm và trà sẽ thơm hơn?

[Mila người yêu]

Mila người yêusẽ không bị tối. Trà chưa được lên men. Nếu trời khô ráo, cần tưới một ít nước từ bình xịt. Không ghi khối lượng bao nhiêu và lớp dày bao nhiêu? Không viết - họ có áp bức không?

[Radushka]

Radushka, cám ơn, tổng trọng lượng ban đầu là 1200 g, sau khi sấy khô 800 gam. 150 gam qua máy xay thịt thành bát nhỏ 3-4 phân. Và khối lượng lớn trong một cái bát nhựa, tôi nghĩ, là 7-8 cm. Nhưng cô ấy hơi khô khan. Dù dùng tay vò nát hầu hết mọi chiếc lá. Quá khô? Nhưng lá không giòn. Bây giờ tôi cũng để lại một cái bát nhỏ và đổ đầy nó. Cho đến buổi tối. Có lẽ bạn nên cho cô ấy vào tủ lạnh?

[Mila người yêu]

Mila người yêu, máy xay rõ ràng là không đủ cho quá trình lên men. Vâng, nếu khối lượng cảm thấy khô, bạn cần phải xịt

[Radushka]

Radushka, cảm tạ. Tôi sẽ biết. Khối lượng tối thiểu là bao nhiêu? Và bây giờ nó đã hết hư vì mùi là thảo dược? Liệu anh ấy có ở lại như vậy không? Đó là một hương thơm xoắn, mặc dù không mạnh, vẫn còn hiện diện. Tôi sẽ thử nó vào buổi tối.

[Mila người yêu]

Mila người yêu, Tôi không biết, thân yêu ... Dù sao đi nữa, không ai nên vứt bỏ bất cứ thứ gì! Hãy để nó nằm yên ... trong một năm hoặc lâu hơn.
Ít hơn 800 g trong một thùng, tôi chưa lên men

[Radushka]

Radushka, và 800 gram nguyên liệu thô hay đã được sấy khô? Và có thể cho vào tủ lạnh nếu trong quá trình chế biến không có cách nào?

[Mila người yêu]

Mila người yêukhô. Tất nhiên. Cần phải. Tôi đã để lá trong hộp lạnh từ tối hôm qua. / chỉ xoắn
Nhưng, tôi cũng đặt những thứ có thể lên men. Mặc dù, tất nhiên, tôi đã mạo hiểm rằng chúng sẽ trở nên chua chát.

[Radushka]

Radushka, đã về nhà. Tôi nhìn những chiếc lá vẫn còn trong thùng, màu sắc không thay đổi nhiều. Tôi đặt nó trong lò. Chúng ta sẽ thấy. Tương tự, một ngày có lẽ là rất nhiều để làm khô. Chúng ta phải loại bỏ chúng sớm hơn. Và sau đó có rất ít nước trái cây và chúng không lên men, tôi cũng nhận thấy rằng những thứ từ lò nướng có mùi thơm hơn. Máy sấy có mùi thảo mộc hơn. Bây giờ có quá muộn để đưa chúng vào lò không?

[Mila người yêu]

Mila người yêu, vâng. Muộn màng. Thực ra, trước tiên bạn cần làm gián đoạn quá trình lên men - “bịt kín” mùi bằng nhiệt độ cao. Và sau đó làm khô. Không có gì, cái tiếp theo sẽ như nó phải thế. Bạn đã bị treo trong một vòng xoắn, hay chỉ như vậy?

[Radushka]

Radushka, chỉ. Lần đầu tiên tôi quan tâm đến Ivan Tea. Trước đây, chỉ có oregano và St. John's wort được sấy khô đơn giản. Và ở đây có rất nhiều sự tinh tế. Và tôi vừa đọc về "niêm phong" trong trà mâm xôi của bạn. Cũng rất hấp dẫn. Nó vẫn còn để tìm quả mâm xôi, nếu không quá muộn.



Những chiếc lá còn sót lại bây giờ đang ở trong lò. Tôi đang nghĩ liệu có cần thiết phải bẻ vụn chúng để cất giữ hay không. Chúng khá lớn. Hoặc dọn dẹp như vậy. Và liệu có cần thiết phải đóng cục chúng thật chặt để bảo quản hay không. Hoặc chỉ cần đặt nó trong một hộp đựng phù hợp. Chúng rất đồ sộ.

[Mila người yêu]

Mila người yêu, Tôi thực tế không làm tờ. nên ... tôi không biết. Nhưng tôi nghĩ nó không đáng để húc.
Và mâm xôi có thể để được lâu

[Radushka]

Radushka, cảm ơn về sự hỗ trợ. Hy vọng sẽ nhận thức được sai lầm lần sau.

Công nghệ cổ đại.

.

đã xem video và ngạc nhiên làm sao mọi người có thể khẳng định rằng chỉ có NGÀI mới có thể pha trà đúng cách và công nghệ của NGÀI là công nghệ đúng và duy nhất
với những tuyên bố của mình, anh chàng đã đẩy lùi mong muốn pha trà của cư dân thành phố (((đặt anh ta
Khoảnh khắc duy nhất tôi quan tâm đến mật hoa của trà
chúng ta đã thảo luận về vấn đề này chưa?
nếu vậy, hãy cho tôi biết, làm ơn, tìm ở đâu

với những phát ngôn của mình, anh chàng đã đẩy lùi mong muốn được pha trà của người dân thành phố

những gì tương tự đã hối tiếc, một người đàn ông siêng năng, anh ta dạy không uống vodka
nhưng phương pháp thực sự phổ biến, và tác giả của video không khẳng định mình là TÁC GIẢ của video, có nhiều cách - mẹ tôi nói - đây là cách họ pha trà trong làng

Hmmm, không có lời nào. Thực vật học, hình thái học và sinh lý học của thực vật, cùng với đó là các giới hạn về mặt hóa học. Rốt cuộc, điều chính là gì? Điều chính là khai báo một cách rõ ràng mà chỉ anh ta biết Grail công thức cũ cho trà Koporye. Các món ăn lên men trơ về mặt hóa học không cần thiết, một nồi nhôm sẽ làm được, và có, nó
với lòng bàn tay của mình, anh ấy sẽ uốn được 50 kg chè khô cho bạn! Tôi chỉ quay được 7 kg lá cho mình từ sáng đến tối. Vì vậy, một chuyện vặt! Và tại sao tôi mệt mỏi?

Anh ấy đang tham gia vào một bí ẩn kinh hoàng ... và anh ấy tự thề rằng ... Cái rốn của trái đất là tất cả của chính anh ấy ... Đối với tôi, có vẻ như chìa khóa trong video là hợp âm cuối cùng ... về bán hàng.

... Đối với tôi, có vẻ như chìa khóa trong video là hợp âm cuối cùng ... về doanh số bán hàng.

đồng ý, Natasha
mặc dù, vì Chúa, hãy để anh ta bán. Làm việc gì cũng phải trả giá. Điều này là bình thường.
Tôi không thích hình thức khi anh ấy trình bày tài liệu
nhưng ai biết những gì về nectization? tôi rất tò mò

Ai biết gì về nectification?

Tôi cũng bắt đầu quan tâm ... Hoặc có thể anh ấy có một tính cách nóng nảy như vậy)))

Các món ăn lên men trơ về mặt hóa học không cần thiết, một nồi nhôm sẽ làm được, và có, nó

chiếc mũ quả dưa của anh ấy đã có một lớp màng oxit

nồi của anh ấy đã có một lớp màng oxit

Cái ấm đã được đóng thành dày từ phim entawai ... patamu shty ... anh chàng gió lên 50 kg mỗi cái))

nhưng ai biết những gì về nectization? tôi rất tò mò

công ty của bạn là tốt, tuy nhiên

[Ir]

công ty của bạn là tốt, tuy nhiên

Ir, vâng đau mạch ... chúng ta là con gái ...

[Mịn]

Mịn, Alevtina, hãy chia sẻ công thức của bạn, tôi thực sự tôn trọng phương pháp của bạn !!!

[Kokoschka]

Kokoschka, Hoa loa kèn, Tôi không đi chệch khỏi công thức cổ điển. Ồ, tôi đang rút lui. Tôi rút lui trong đó sau khi lên men, một lần nữa tôi cuộn qua một cái lưới lớn để có được những hạt đẹp ở lối ra. Với phương pháp này, lượng hạt chè và bụi chè thu được ít hơn nhiều. Nhưng cuộn lần thứ hai dễ dàng và nhanh hơn nhiều so với lần đầu tiên.

Nectation trong trường hợp của anh ấy đang bùng nổ trong chúng ta. Chiên ở nhiệt độ 150 * 20-30 phút dẫn đến việc đóng gói mùi thơm và hình thành lớp vỏ caramel trên bề mặt của hạt hoặc cuộn. Đây là tất cả trong công thức chính. Chỉ có chúng tôi làm điều này khi bắt đầu làm khô, điều này hợp lý hơn, và anh ấy ở cuối. Rang cải thiện đáng kể hương vị và hương thơm, tạo cho trà caramel, giảm bớt vị thảo mộc và cải thiện màu sắc.

Các cô gái, đừng coi mọi thứ như vậy với thái độ thù địch)) Đúng vậy, người ta tự tin thái quá. Vâng, anh ấy nghĩ rằng những người khác đang ủ chua. Để lấp đầy giá như nhau là cần thiết, tiếp thị))) Nhưng đây là quyền của anh ấy. Tôi đã xem rất nhiều video trên mạng, và ai cũng là bậc thầy của chính mình về quy trình pha trà. Rắc rối là không có công thức nấu ăn cũ thực sự đúng đắn, nó đã bị thất truyền mãi mãi, và có lẽ trong những ngày đó, nhiều phương pháp tồn tại theo cùng một cách, tùy thuộc vào nơi sản xuất) cách đúng đắn nhất, và nó sẽ là quyết định của bạn))
Nếu tôi có cơ hội như vậy, các đồn điền trồng cây chữa cháy sẽ phát triển gần đó - sau đó tôi sẽ thử rất nhiều phương pháp khác nhau) Nhưng mọi thứ phụ thuộc vào IF.
Ở đây, tôi đã tự hình thành con đường của riêng mình, vì tôi đã phải đi rất xa cho nó, nó chỉ không phát triển gần hơn. Được thu thập cẩn thận lần đầu tiên, bạn có thể sẽ không thể tái chế nó ngay lập tức. Vì vậy, tôi đã làm héo chiếc lá từ chiều đến tối. Sau đó, tôi đóng gói chúng vào túi thực phẩm, vắt hết không khí và đặt chúng trong tủ đông (giống như tôi làm vườn hoang dã). Tôi sẽ nhận từng phần, nếu không thì không còn cách nào khác)))
Một sự sai lệch so với các quy tắc? Đúng! Nhưng có những lý do cho điều đó, và tôi không nghĩ rằng trà sẽ không hiệu quả))

[và tôi không nghĩ rằng trà sẽ không hiệu quả]

Nectation trong trường hợp của anh ấy đang bùng nổ trong chúng ta.

cảm ơn bạn rất nhiều, Lina, bây giờ nó đã trở nên rõ ràng
Hôm qua tôi đã truy cập toàn bộ Internet, nhưng không thấy nó bằng văn bản thuần túy

Các cô gái, đừng coi đó là thái độ thù địch

chúng tôi sẽ cố gắng, Yuri))))))

Một sai lệch so với các quy tắc? Đúng! Nhưng có những lý do cho điều đó và tôi không nghĩ rằng trà sẽ không hiệu quả

một cách chính xác, nếu không có sai lệch, nhiều thứ sẽ không được phát minh))
đó là lý do tại sao công thức của Luda là tốt, mà nó không bị coi là giáo điều. Mọi người đều nghĩ bằng cái đầu của mình và trà là của cả dân làng và cư dân thành phố.
đồng thời, chúng tôi có các phương pháp và loại trà mới
Yura, tôi có cây cỏ cháy ở gần đây, nhưng mưa thì mệt ((((((((((((
Tôi chỉ thu thập hai lần và vì âm lượng quá lớn, tôi cũng đóng băng Ivanushka
hiện tại nó đã được chế biến rồi, tuy nhiên nó được làm theo phong cách đồng quê, trà hóa ra rất ngon

âm lượng hóa ra quá lớn, tôi cũng đóng băng Ivanushka
hiện tại nó đã được chế biến, tuy nhiên nó được làm ở một ngôi làng, trà hóa ra rất ngon

Đó là, họ đã không làm cho Ivanka trong sạch? Tôi sẽ phải làm cho nó đơn tính, và chỉ sau đó thêm nó vào các hỗn hợp thông thường, nó là một nguyên liệu thô rất có giá trị đối với tôi

Đó là, họ đã không làm cho Ivanka trong sạch?

lần này hỗn hợp đã được hoàn thành
trong quá khứ, cô ấy đã làm mono từ trà Ivan-đông lạnh, tuy nhiên, cô ấy đã thu thập nó sau đó.
Mình kết hợp không phải vì lý do kinh tế))) Mình chỉ thích làng hơn thôi, hóa ra là vậy

[không gian]

không gian, ở đây một lần nữa bạn làm tôi nghi ngờ))) Hoặc để làm hỗn hợp, hoặc thuần túy fireweed

, ở đây một lần nữa bạn làm tôi nghi ngờ))) Hoặc để làm hỗn hợp, hoặc nguyên chất fireweed

Tôi bắt đầu pha trà vào năm ngoái, bộ hưng phấn đã hoàn thành - MỌI THỨ LÀ CẦN THIẾT
được làm khác nhau: cây đơn hỏa thuộc các thời kỳ lên men khác nhau và các giai đoạn thu hái khác nhau, màu trắng hồng, mộc mạc.
Tôi đã thử dạng lá và dạng hạt.
Vào mùa đông, các thành viên trong gia đình, hàng xóm, bạn bè của tôi (ở các thành phố khác nhau) tổ chức một buổi nếm thử.
"Làng" giành được cây cọ ở các biến thể khác nhau (nhưng cỏ cháy chiếm 50% tổng số)
Tôi mong đợi một phép màu từ "White-Pink", nhưng chỉ có một người bạn thích nó (tôi nghĩ sau "bài giảng" tôi đã đọc về tính độc quyền)
Mình còn giữ năm ngoái (màu trắng-hồng) ở thành phố một chút, mình sẽ tiến hành kiểm định và chia sẻ với các bạn để họ có ý kiến.
Hãy làm những gì bạn đặt ra, vì thị hiếu của mỗi người là khác nhau.

Tôi có rất ít fireweed. Không đủ chút nào. Và để biến nó thành mono, cho dù bạn có cố gắng thế nào đi nữa, nó cũng sẽ không hiệu quả. Vâng, tôi sẽ không làm điều đó một mình, ngay cả khi có rất nhiều. thực tế là khi họ gửi cho tôi một bưu kiện có thân rễ, đã có đủ nguyên liệu cho một lô nhỏ đơn. Tôi đã làm nó. Và tôi có thể tự tin nói rằng anh ấy gần như là một quả anh đào đối với tôi (cười). Mùi hương quá dễ nhận biết, có thể nói là như vậy.
Bây giờ tôi thêm vào hỗn hợp ngay khi tích lũy được khoảng 100 g (mẻ trà thông thường tôi có là 1,3 - 1,5 kg). Tôi đã làm được ba mẻ nho với việc bổ sung thêm bông cải lửa. Tôi đã thích hương vị và hương thơm của các loại trà nho, và với cỏ hương bài, chúng càng trở nên ngon hơn. Hơn nữa, cỏ hương bài hoàn toàn không át được quả nho. Có lẽ vì nó có rất ít.

Hơn nữa, cỏ hương bài hoàn toàn không át được quả nho. Có lẽ vì nó có rất ít.

Mạnh dạn nói! =))))) Để át được vị chua, bạn cần thêm cherry vào, những hương vị còn lại với tôi dường như không thể chê vào đâu được. Chà, nếu chỉ với một khối lượng là "crush"))) Thực ra, tại sao tôi, fireweed lại có mùi thơm mạnh mẽ đến mức có thể nhận ra rõ ràng trong các hỗn hợp? Đối với tôi, có vẻ như cặp thành phần loài khác với hỗn hợp của anh ấy chắc chắn sẽ quên mất. Liệu tôi có sai?

[Yuri K]

Yuri K, Tôi nghe thấy fireweed ngay cả với số lượng nhỏ như vậy. Và 50%, tôi nghĩ, không thể không nghe thấy. Nhưng, tôi lên men không quá 2-3 giờ. Với quá trình lên men kéo dài, nó thay đổi mùi thơm của nó, theo tôi. Ít nhất thì chiếc mono đầu tiên tôi làm trông giống như một loại trà "đen" ngon.Và trong hỗn hợp của tôi, tôi nghe thấy hương thơm của riêng mình là cây xạ hương, mặc dù ở đó có rất nhiều quả lý chua.

[Radushka]

chiếc mono mà tôi pha lần đầu trông giống một loại trà "đen" ngon hơn.

Radushka, và bạn đã lên men tùy chọn này bao nhiêu thời gian?

[Yuri K]

Yuri KBụi cây được đào lên vào thứ Hai trước giờ ăn trưa. Bưu kiện được giao cho tôi vào cuối buổi chiều thứ Sáu. Tôi ngay lập tức cắt nó ra, xoắn nó và phơi ở một nơi nào đó gần hơn đêm. Vì vậy, ... tôi nghĩ rằng quá trình lên men đã diễn ra ở mức độ này hay mức độ khác, gần bốn ngày. Và tất cả đều giống nhau ... NĂM đầu tiên là mùi hương của cây xạ hương rất dễ nghe. Chỉ năm nay (năm thứ 3 bắt đầu) trà mới trở thành "trà"

[Radushka]

Rất thú vị, cảm ơn Radushka!