Trà xanh từ lá vườn và cây dại, dâu tây khô

[Và cộng như một phần thưởng]

Trà xanh từ lá vườn và cây dại, dâu tây khô

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
lá vườn và cây dại	1 kg.

Phương pháp nấu ăn

• Một ngày tốt lành cho tất cả những người thử nghiệm, lên men, kinh doanh trà và những người tốt!
• Ludmila lappl1, tác giả của công thức cho "Trà lên men ...", đã yêu cầu đặt công thức này thành một chủ đề riêng để dễ tìm và sử dụng hơn. Đó là những gì tôi làm, mặc dù tôi nhấn mạnh rằng đây chỉ là một công thức, vẫn dựa trên các công thức của Lyudmila.
• Trong khi nghiên cứu các trang trên Internet, tôi đã bắt gặp việc sản xuất và bán trà xanh từ lá dâu tằm trắng ở Trung Quốc. Một số có thể đã bận tâm với dâu tằm của tôi Nhưng vẫn còn một lần nữa về nó, tôi thực sự thích nó vì những lợi ích của nó. Nghĩ tại sao chúng ta kém hơn người Trung Quốc, tôi cũng quyết định làm trà xanh từ loại lá nói trên. Mình để lá héo trong phòng vài tiếng, thời gian không hết khoảng 4 tiếng, như mình đã viết ở trên, trong một bài báo có phương pháp này nên mình quyết định sử dụng.

• Để làm trà xanh, trước tiên lá mới hái phải được phơi khô trong bóng râm. Để làm điều này, lá được rải rác dưới tán cây hoặc trong nhà và giữ ở vị trí này cho đến khi chúng trở nên hoàn toàn lờ đờ, mềm mại. Tùy thuộc vào độ cứng của lá và nhiệt độ không khí trong phòng, quá trình héo mất từ ​​một đến vài giờ. Sau khi héo, lá phải chịu cái gọi là uể oải. Để mòn mỏi, lá được đặt chặt trong chậu đất sét. Chậu không được có bất kỳ mùi lạ nào vì sau này có thể biến thành trà. Tốt nhất là sử dụng nồi mới, đã hấp sẵn cho mục đích này. Lá của một loài thực vật được xếp vào từng chậu riêng biệt. Chậu được đậy kín bằng nắp đậy có lót một lớp vải mềm sạch để tránh bay hơi ẩm. Những chiếc nồi chứa đầy lá được đặt trong một lò nướng của Nga (nhiệt trong lò sẽ giống như sau khi nướng bánh mì) để đun nhỏ lửa qua đêm. Ngày hôm sau, lá hấp chín được lấy ra khỏi bầu và sấy khô theo cách thông thường. Trong trường hợp để pha chế bán thành phẩm trà xanh như vậy, cần sử dụng lá đã khô, sau đó lá được làm ẩm nhân tạo (tưới nhiều nước và để cho nghỉ), bị mòn trong chậu.

• Vì tôi không có bếp nên tôi sử dụng lò nướng thông thường, tất nhiên có rất nhiều câu hỏi về nhiệt độ, vì không có mô tả chính xác và dựa trên cuộc thảo luận về chủ đề này với các cô gái, tôi quyết định rằng chế độ nhiệt độ sẽ là 6 giờ đầu tiên 60 C, 6 giờ thứ hai 50 C. Như họ nói mọi thứ bằng cách gõ. Tôi lấy những chiếc nồi chịu nhiệt thông thường để nấu nướng.
• 
• 
• 
• Sau 12 tiếng mòn mỏi, đây là kết quả. Sau khi mở nắp, mùi thơm của trà xanh tốt. Tôi đã không bận tâm quá nhiều về việc xoắn. Anh gấp từng tờ một, cuộn mọi thứ lại dưới dạng một điếu xì gà lớn và cắt nó.
• 
• 
• 
• 
• 
• Sau đó, mọi thứ được làm khô như bình thường. Sấy ở nhiệt độ 60 độ cho đến khi kêu, khoảng 1,5 giờ.
• 
• Và những ấn tượng đầu tiên về trà. Tôi thực sự thích trà.
• Tôi sẽ nói điều này, trà xanh tốt với hương vị và hương thơm riêng của nó.

• Và cộng như một phần thưởng

• không vứt bỏ cuống dâu tây, nhưng hãy đưa nó vào hành động.
• 
• 
• 
• Chúng xếp thành đống một ít, sau đó tôi cắt nhỏ và sấy khô trong lò ở 100 độ C
• Tất cả vẻ đẹp này đã đi vào trà xanh dâu tằm.

Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ kinh nghiệm của bạn, và thậm chí đúng giờ khi bạn có thể thu thập bất kỳ lá nào!

[Zachary]

Cảm ơn vì công thức!
Zachary, tóc đuôi ngựa, như tôi hiểu, không được lên men? Chúng mang lại hương vị gì cho trà?

không vứt bỏ cuống dâu tây, nhưng hãy đưa nó vào hành động.

Chà đây là bao nhiêu sản phẩm hữu ích đã bị vứt bỏ ... Vậy đó, bây giờ tôi sẽ bắt tay vào thực hiện! Cảm tạ! Để đánh dấu

[Ludmila]

Ludmila, Tôi đang xem đống phân trộn ...

Ồ, tôi nhớ rồi, tôi đang làm khô, tha thứ cho tiếng Pháp của tôi, "mông" quả dâu tây của tôi, chúng được gọi như vậy trong làng của chúng tôi, nhưng tôi đã làm cồn thuốc trên chúng, nhưng tôi không nghĩ ra thứ gì đó trong trà ...

[Zachary]

ZacharyThật tuyệt khi tôi đã chỉ ra công thức pha trà và thậm chí những bức tranh cũng đầy màu sắc.
Tôi cũng mê trà dâu tằm, chỉ có điều trà đậm của tôi. Trong năm 2014. làm một lá đơn, và trong quá khứ được tạo thành hạt cùng với các loại nước hoa khác.

Tôi cũng cần thử những loại trà đó là gì, tôi sẽ đưa nó vào bookmark của bạn. Cảm ơn vì công thức.

[KLO]

Tôi cũng phải cố gắng

KLO, Bạn đã pha trà lên men chưa?

[Zachary]

Zachary, Cảm tạ! Cây dâu tằm bây giờ có lá rất đẹp. Tôi sẽ thử. Tôi có một cái màu đen. Năm ngoái, tôi đã làm khá nhiều món từ dâu tằm theo công thức của Lyudochka. Nhưng tôi không cần phải thử. Trà được đựng trong hộp các tông dưới tủ. Và trong số tất cả các loại trà ở đó, con chuột đã chọn dâu tằm. Thật là phản cảm. Vài ngày sau, con mèo của chúng tôi bắt được cô ấy. Nhưng trà đã hư hỏng một cách vô vọng. Tôi thậm chí đã không thử. Vậy tôi sẽ làm gì trong năm nay

[businkairika]

businkairika, IrinaNếu bạn thích trà xanh, bạn sẽ thích lụa hấp. Nó chỉ có một màu bất thường

[KLO]

KLO, Bạn đã pha trà lên men chưa?

Không, trong khi tôi đang học lý thuyết, tôi thậm chí không thể tưởng tượng được mùi vị của nó sẽ như thế nào.

[Zachary]

Zachary, lại được thực hiện tốt! Một công thức thú vị như vậy, bạn là người sáng tạo-đổi mới của chúng tôi!

[Radushka]

Radushka, Tôi thích trà xanh, vì vậy tôi nghĩ tôi sẽ thích trà này

tôi đã sử dụng một lò nướng thông thường

Và tôi đã sử dụng một nồi nấu chậm bình thường, ở chế độ "sưởi ấm", nó chỉ là 60 độ, và rất nhiều lá cùng một lúc được nấu, đặc biệt nếu bạn đẩy nó với sự cuồng tín!

Cảm ơn vì công thức, Zachary. Đã uống hết dâu tằm hấp năm ngoái rồi.

[Zachary]

Zacharycảm ơn vì công thức riêng biệt! Tôi đã đọc và nhìn những bức ảnh một cách thích thú! Tuy nhiên, như trong tất cả các công thức nấu ăn của bạn!
Một công thức rất cần thiết! Bạn thấy đấy, đã có những đề xuất về cách cải thiện quy trình:

Và tôi đã sử dụng một nồi nấu chậm bình thường, ở chế độ "sưởi ấm", nó chỉ là 60 độ, và rất nhiều lá cùng một lúc được nấu, đặc biệt nếu bạn đẩy nó với sự cuồng tín!

filirina, Ira, cảm ơn bạn đã chia sẻ những gì có thể được sử dụng để pha trà này. Chỉ, có lẽ, không phải tất cả các thiết bị đa năng đều thích hợp cho việc này. Tôi nướng bánh quy trong lò sưởi ... Đúng vậy, tôi có một bộ phim hoạt hình không rõ nguồn gốc - thậm chí trên internet cũng không có cái nào như vậy. Nhưng những chiếc bánh quy là đáng chú ý.

Và trong số tất cả các loại trà ở đó, con chuột đã chọn dâu tằm. Thật là phản cảm.

businkairikaIra, môi của con chuột không hề ngu ngốc! Vậy là đã có một loại trà cao quý!
Zakhar, các cô gái, Tôi sẽ liên kết đến công thức này trên trang đầu tiên của Tea Gazebo trong bài viết đầu tiên... Nếu có bất cứ thứ gì, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó ở đó, giống như các công thức pha chế các loại trà khác nhau.

Tôi nướng bánh quy trong lò sưởi của tôi

Đun nóng? Luda, có thể là đồ nướng ??? Sưởi ấm, ý tôi là, là chế độ duy trì nhiệt độ khi kết thúc quá trình nấu.

Ira, tôi không có chế độ nướng, nhưng trong cuốn sách cho phim hoạt hình, người ta đề nghị nướng trên "Podogrev". Và giữ nhiệt độ riêng biệt sẽ không bật - chỉ sau khi nấu một thứ gì đó. Tôi nói - không rõ là phim hoạt hình nào. Tôi đã cố gắng tìm một cái trên internet - thậm chí không có đề cập đến.

Nồi đa năng Brand 502 và nồi áp suất Brand 6051 có chế độ chỉnh tay, bạn cũng có thể đun nhỏ lửa ở đó. Có điều trong năm qua không nghĩ tới.

Alla, tất nhiên, nếu có một chế độ thủ công, thì bạn có thể. Và việc duy trì nhiệt độ và sưởi ấm của tôi là tự động! Ồ, có, bạn có thể tự bật và tắt nó. Đó là cách tôi làm quen với việc làm sữa chua. Tôi chỉ bỏ lỡ nó một lần và sữa chua của tôi đã được nấu chín!

[Zachary]

Zachary, Tôi đã hiểu như vậy từ bất kỳ lá nào

vườn và cây hoang dã

, không chỉ dâu tằm.
Tôi yêu trà xanh. Tôi sẽ nghiên cứu trước!
Công thức là tuyệt vời!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, từ bất kỳ. Có Borisyonka Theo nguyên tắc này, trà được làm từ cây cỏ cháy, với một số sắc thái. Trên trang đầu tiên của Gazebo có một liên kết đến công thức của cô ấy.

Borisenok đã pha trà từ cây bìm bịp theo nguyên tắc này, với một số sắc thái.

Chà! Chúng ta phải đi và nghiên cứu vật liệu! Cám ơn Lyudochka đã để mắt tới chúng ta, chúng ta thật bất phàm (ta không nhìn đầu nữa, như thế nào, như thế nào, đã là thông minh nhất rồi, năm ba trà đã đi rồi ... xấu hổ ... không đọc những gì mọi người viết)

[Radushka]

những cái đuôi, như tôi hiểu, không được lên men? Chúng mang lại hương vị gì cho trà?

Thú vị quá! Luôn luôn ném chúng đi

Tôi đang xem đống phân trộn ...

Radushka, tốt, cười! Thật vậy, toàn bộ điều tiếp diễn với Máy làm bánh mì! Không có chất thải!
Zachary, cảm ơn vì công thức!

[KLO]

KLO, TRONG KHOẢNG!!! Tôi ghen tị! Trà đầu tiên cũng giống như nụ hôn đầu! Nó chỉ xảy ra một lần ... than ôi và ah! Đúng, mọi thứ tiếp theo đều không tệ hơn. Bởi vì bạn đã đoán trước được điều kỳ diệu bạn đang làm

Được thêm vào thứ sáu ngày 27 tháng 5 năm 2016 08:19 AM

Không có chất thải!

Helena, đối với tôi làm cỏ là việc khó nhất, vì tôi phân loại cỏ dại. Mọi người đều cười, nhưng ... khi chúng tôi chuyển vào nhà từ căn hộ, tôi thấy rằng không có cây tầm ma nào trong khu vườn trước nhà. Tôi đã phải lấy và trồng lại từ làng. Từ khu rừng - một bụi cây phong lữ rừng, mahonia, từ làng ngoại ô oregano.
Tôi đã nhổ bỏ cây hoàng liên - cồn thuốc (chúng tôi đã sử dụng nó trong nhiều năm), zvezchatka oborzela-lan tỏa - đã làm khô và chữa mắt, rau dền là loại cây dại và tôi để vài bụi rậm để lấy hoa "bắp cải". Tôi cho chúng vào dưa chua. Vì vậy, tôi có rất nhiều cỏ dại!

[Radushka]

Radushka,

sao biển trở nên bò lổm ngổm - làm khô và chữa lành mắt,

Nó có phải là rận gỗ không? Tôi có thể biết thêm chi tiết?

[Vasyutka]

Vasyutka, Natalia, lá nho đen, mộc thông, quả dâu đen và xuân anh thảo (hoa anh thảo nở màu vàng), phơi khô, đương quy ... lấy lượng bằng nhau, trộn đều. Đổ một muỗng canh với một ly nước sôi, để trong 30 phút. Uống ba lần (mỗi ngày). Bạn có thể uống một chấy gỗ. Tôi làm điều này: Tôi quấn một muỗng canh thảo mộc khô trong hai băng (chia thành hai phần) và ủ trong ly. Sau đó, tôi lấy những túi này ra. Tôi uống nước dùng và lấy cỏ băng lên mắt. Tôi đã uống được hai tuần. Sau đó tôi uống hoa ngô đồng xanh theo cách trên. Nhưng, hoa ngô đồng đã biến mất khỏi chúng ta từ lâu, chúng ta phải mua từ các bà con. Vâng, hoa ngô chắc chắn không phải là một thìa canh! Một phòng trà không có cầu trượt trong mỗi "túi"!

Và khi đun, đun nhỏ lửa trong 12 giờ?

[ellatina]

ellatina, sưởi ấm là 45 độ như thế nào? Sau đó, có lẽ là 12. Tôi có một chế độ "uể oải", nhưng ở đó, có vẻ như, 80. Tôi đặt 60 trên sổ tay. Tomila 12 giờ

sưởi ấm là 45 độ như thế nào?

Nó phụ thuộc vào những gì phim hoạt hình! Tôi đã 60 tuổi, vì vậy phải, tôi đã bị dày vò trong 12 giờ trên máy sưởi.

[KLO]

KLO, TRONG KHOẢNG!!! Tôi ghen tị! Trà đầu tiên cũng giống như nụ hôn đầu! Nó chỉ xảy ra một lần ... than ôi và ah! Đúng, mọi thứ tiếp theo đều không tệ hơn.

Đây là một so sánh!
Và loại cồn nào từ cây hoàng liên - một công thức có thể là? Bà tôi nói với tôi rằng nó được sử dụng cho các bệnh về gan. Rau dền ... bạn đã từng thưởng thức món chè từ nó chưa?

[KLO]

KLOÀ, chúng tôi không uống cồn cây hoàng liên vì gan bị bệnh. Di truyền cho các bệnh ung thư được bơm lên. Đặc biệt là với vợ / chồng. Chà, chúng ta đã bắt đầu. Tôi sẽ viết trong một cá nhân. Và sau đó, chủ đề này (cồn) không phải là một trà.
Và các cô gái pha trà từ rau dền. Không ngon. Chúng tôi làm món ngon ở đây, đối với tôi, có vẻ như chúng ta nên bắt đầu với mâm xôi, dâu tây, anh đào, táo, lê, dâu đen, blackcurrant, tốt, nếu có ... thì dĩ nhiên là từ trà liễu. Và, sau đó ... cố gắng làm những người khác. Đã một năm nay (sẽ là ngày 30 tháng 5) vợ chồng tôi không uống trà ở tiệm gì cả. Và chúng tôi sẽ không quay trở lại với họ

Di truyền cho các bệnh ung thư được bơm lên. Đặc biệt là với vợ / chồng.Chà, chúng ta đã bắt đầu. Tôi sẽ viết trong một cá nhân.

Radushka! nhưng bạn có thể và tôi với tư cách cá nhân!

Đăng vào Thứ Sáu, 27 Tháng Năm, 2016 3:52 chiều

Đã một năm nay (sẽ là ngày 30 tháng 5) vợ chồng tôi không uống trà ở cửa hàng nào cả. Và chúng tôi sẽ không quay trở lại với họ

Tương tự như vậy! Toka đã được 2 tuổi!

[Radushka]

Radushka, CẢM TẠ!

Cảm ơn rât nhiều

Tôi yêu trà xanh! Tôi sẽ không làm thêm bất kỳ lá khô nào nữa, và tôi cũng sẽ không chiên chúng.

Hôm trước tôi đã nhặt lá non của mâm xôi, dâu tây, nho và các loại lá vườn khác, thêm vào lá cây me chua và cây nho thành phố. Tôi cuộn nó thành xì gà, ninh nó trong 12 giờ trong nồi nấu chậm, phần thứ hai - trong nồi lên men, cắt nó, bây giờ nó đang khô. Từ con ngựa đực như một tên dukhman !!!!!!



Tôi hối hận vì tôi đã mất gần như tất cả! Tôi sẽ đi đến các cánh đồng và đồng cỏ để thu thập! Và sẽ có mòng biển xanh kakbe Kalmyk!

Sấy khô, ủ. Trà ngon!

[MariV]

Được thêm vào Thứ năm, 02/06/2016 09:29

Xoắn thành xì gà, vò 12 giờ trong nồi nấu chậm,

MariV, Olga, xin vui lòng cho tôi biết bạn đã làm như thế nào?

[MariV]

MariV, Olga, nhưng cây me ngựa không cho axit?

[Ánh sáng]

Ánh sáng, Sau này tôi sẽ đưa ra một công thức riêng cho công nghệ lên men trong nồi nấu chậm và nồi lên men.

Radushka, cây me chua - aveluk - thực tế không chua, đặc biệt là sau khi lên men. Nhưng nó mang lại một hương thơm và hương vị tuyệt vời!

Khi tôi nấu từ nó salad, thêm vào bột, v.v. không cảm thấy axit.

[Olga]

Olga, Cảm ơn bạn về thông tin! Chúng ta có con ngựa này ... ít nhất là ăn một chiến lợi phẩm! Và sau đó là chim chuyền. Tôi đọc nó, bạn cũng có thể thêm nó. Đúng, ở mọi nơi họ viết rằng có rất ít. Chính xác là tôi quan tâm đến màu xanh lá cây. Dâu tằm nguyên chất quá “ngọt” đối với tôi. Và hơi nhạt nhẽo. Những chiếc lá đông lạnh vẫn còn kể từ mùa thu. Tôi sẽ chọn một con ngựa đực, những con trong vườn khác một chút và làm nó hầm trong phim hoạt hình. Mùa trước tôi chỉ làm một mẻ dâu. Ngập ngừng ở 60 12 giờ, mà không cần lấy ra khỏi gói. Hóa ra là tốt

[MariV]

Svetyashka, sau này tôi sẽ trình bày công nghệ lên men trong nồi nấu chậm và nồi lên men với công thức riêng biệt.

MariV,Olga, Được rồi, tôi sẽ đợi.

Đã thêm Thứ Năm, 02 Tháng Sáu 2016 1:06 chiều

Ngập ngừng ở 60 12 giờ, mà không cần lấy ra khỏi gói. Hóa ra là tốt

Radushkavà tôi đã không triển lãm, nhưng có một chương trình sữa chua.

[Ánh sáng]

Ánh sángcó lẽ chương trình lên men Sữa chua sẽ làm được.

Đã thêm thứ năm, 02/06/2016 15:23

Radushka, hãy thử thêm một ít cây me ngựa để thử nghiệm. Tôi nghĩ rằng bạn sẽ không thất vọng - nó rất khô sau khi lên men!

Nó cũng đáng để xem xét kỹ hơn gravilat thành phố, cho đến khi lá của nó trở nên rất thô. Rễ của anh ấy có thể được sử dụng trong trà - rất thơm! và sẽ tạo màu anh đào thú vị cho đồ uống.

[MariV]

Svetyashka, có lẽ chương trình Sữa chua để lên men sẽ làm được.

MariV, Olga, vậy, cám ơn!

Được thêm vào Thứ sáu, 03 Tháng 6 2016 08:19

và rất nhiều lá tại một thời điểm, đặc biệt nếu bạn đẩy nó với sự cuồng tín!

filirina, Irina, đây là số lượng lá bạn cần chọn cho một cái xoong 5 lít

Làm trà xanh. Lá táo, anh đào, nho đen và một ít lá cây me ngựa héo rồi cho vào túi nướng. Gói trong một hộp đa năng cho chế độ Sưởi ấm, gói đã mở. Một giờ sau, tôi đặt nhiệt kế vào tán lá, nhiệt độ là 72 độ, lấy van ra và chờ 12 giờ ở chế độ này. Sau đó tôi cắt ra và sấy khô, sấy bằng lò nướng mở rộng, nhiệt độ là bao nhiêu, tôi không biết chắc chắn. Hôm nay tôi đã pha nó. Trà xanh ngon! Nó sẽ là cần thiết để làm nhiều hơn nữa để có một sự thay đổi. Tôi thích trà rất nhiều.

Làm trà xanh.

Và tôi đã pha trà xanh.

Và trình diễn?
Và cố gắng?

[elena kadiewa]

Và cố gắng?

elena kadiewa, Tôi đã thử nó. Tôi đã không hiểu điều đó. Để yên cho quá trình lên men khô.

Đây là số lượng lá bạn cần chọn cho một cái chảo 5 lít

Vâng, có vẻ như một chút, gói siêu thị không phải là lớn nhất.

Vâng, có vẻ như một chút, gói siêu thị không phải là lớn nhất.

Vâng, tôi sẽ không làm gì nhiều. Vâng, ngay bây giờ! Tôi vừa vặn đổ nó vào một cái chảo 5 lít. Và chiếc túi thứ hai phải được làm vội vàng. Chỉ có 469 g hóa ra.