Lika
Tất cả bắt đầu với Beilis. Vào buổi sáng, tôi đã nấu một cốc rượu vang cho 4 lòng đỏ trong một máy làm sô cô la, còn lại 4 protein. Tôi quyết định gắn chúng vào một chiếc túi đựng thức ăn cho một con chim, tôi đã vào trong thạch, hóa ra một trong những chiếc túi sắp hết hạn sử dụng. Nhưng, bạn không thể cho một lượng thạch như vậy vào một con chim, tôi quyết định làm món súp sữa đông, tôi không đánh kem riêng trong công viên, nhưng mọi thứ đều tràn vào sữa đông, thành ra kem đông. Sau đó, tôi nhớ lại thời thơ ấu ở Liên Xô của mình và câu hỏi muôn thuở - tại sao có quá ít chất đầy trong các khu sinh thái và vòng sữa đông. Và sau đó mọi người quyết định nướng các hội chợ sinh thái, nói chung, vấn đề tái chế kem do chính họ quyết định
Bánh mãng cầu (bộ sưu tập các công thức)
Nhân tiện, tôi cũng làm một con chim, nhưng nó giống như "để sử dụng trong nhà"
Anastasia
Lika, những chiếc nhẫn hóa ra rất tuyệt! Và bạn đã tán bột bằng vòi gì?
Lika
Trích: Anastasia

Lika, những chiếc nhẫn hóa ra rất tuyệt! Và bạn đã tán bột bằng vòi gì?
Cảm ơn bạn!! Một đĩa xích mở với các răng nhỏ, được ấn mạnh và chuyển động từ từ
Trích dẫn: Lisss's

Lika, xinh đẹp !!!! và kem đông có thể được sử dụng trong Kem không?
Cảm ơn bạn,
bằng cách nào đó kem trở nên ngẫu hứng, tôi sẽ lăn nó lên thứ khác và đặt nó ra
DonnaRosa
Moe "Bánh" Eclair "

bột:
bơ 125 gr
trứng 5-6 chiếc.
nước 1 ly
bột mì 1 cốc

kem:
sữa 1,5 cốc
trứng 1pc.
300gr bơ
0,5 chén bột mì

Bột nở: Nước sôi để nguội với 125g bơ.
Đổ bột vào, khuấy đều, cho đến khi khối lượng nhỏ lại sau thành đĩa
Làm mát đến + 36C
Thêm trứng vào khối và nghiền tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi có độ sệt của kem chua.
Múc bột thành từng cục trên khay nướng.
Tôi làm những cái tròn.
Nướng trong 20-30 phút

Kem: 1. Đun sôi 1 cốc sữa và 0,5 cốc đường với nhau.
2. Trộn 0,5 cốc bột mì và 1 cốc đường với 0,5 cốc sữa.
3. Đổ hỗn hợp thứ hai vào hỗn hợp đầu tiên.
4. Đun sôi tất cả mọi thứ với nhau, sau đó để nguội.
5. Lái vào một quả trứng và đánh tan mọi thứ với nhau, dần dần thêm bơ.

Đổ đầy kem vào từng chiếc bánh.
Đôi khi tôi thêm một chút cà phê hòa tan vào kem
và quả óc chó xay.
Có rất nhiều loại bánh
Maryana61
Tôi thích sinh thái, và tôi thêm quả nam việt quất hoặc quả nam việt quất vào kem. Kem có vị chua nhẹ, màu hồng đẹp mắt và rất ngon!
Suslya
Vì trời nóng như vậy nên hôm nay tôi cũng quyết định ekleritsya, đây là một món ngon
Kẹp tóc
Tôi cũng muốn tập trung vào công việc bán hàng rong Lisss, cho biết trọng lượng của trứng. Cô ấy có 45 gam trứng trong công thức của mình, tôi mua 60-65 gam, nhưng khoảng Sự hăng hái nói chung là giữ im lặng. Tôi nghĩ nó có thể đóng một vai trò quyết định ... đôi khi ...
Freken Bock
Trích dẫn: Floris

Nhưng những chiếc bánh sinh thái của tôi không thành công lắm, tôi nướng chúng trong khoảng một giờ ở 180 độ. Eclairs ra lò, rất giòn và quá giòn. Bạn giữ lại ít hơn - chúng không được nướng và bên trong chúng có mùi như trứng Và vì vậy tôi muốn có các tầng sinh thái mềm ... Ai đó có thể cho tôi biết lỗi của tôi là gì không?

Tôi nghĩ rằng nhiệt độ là sai lầm của bạn. Nhiệt độ quá thấp. Họ cạn kiệt với bạn. 1 giờ là một khoảng thời gian rất dài đối với các hội chợ sinh thái.
Floris
Nhiệt độ đã được đặt như trong công thức. Và trong chủ đề này của diễn đàn họ cũng đã viết về 180 độ. Ở nhiệt độ nào để nướng chúng?
Freken Bock
Floris , bạn đã rất tự tin về lò nướng? Tôi cũng đặt nó ở 180 độ, nhưng sau khi các tầng sinh thái của tôi không có dấu hiệu của sự sống trong khoảng 10 phút, tôi đã thêm nhiệt độ. Chúng bắt đầu phát triển, nhưng lớp vỏ đã bám chặt và bề mặt bị rách. Bây giờ tôi nghi ngờ rằng 180 độ được tuyên bố đã ở đó.
Của Lisss
Tôi luôn nướng ở nhiệt độ 200 trong 15 phút, và sau đó, nếu có màu sáng, tôi giảm T và nướng ở nhiệt độ 180 ở mức cần thiết.
Kẹp tóc
Và tôi đã nướng trong lò gas có nguy cơ 170 độ C với mặt bếp lật ngược ở trên trong một thời gian dài ... ít nhất là bốn mươi phút. Nhưng tôi không vội!
Floris
Tôi cũng không vội, tôi nướng cả tiếng đồng hồ, nhất là mùi trứng làm tôi bối rối. Nó vẫn còn một chút ngay cả khi các tầng sinh thái gần như có màu nâu. Đó là, nó chỉ ra rằng phần giữa không được nướng ở tất cả, và phần trên bị khô. Và cho đến khi bên trong bánh khô hẳn, mùi trứng không biến mất. Và bên trong eclair hóa ra là rỗng, nghĩa là, khi được so sánh với một hộp rỗng, vì vậy đây là
Margot
Chúng tôi cũng thưởng thức các hội chợ sinh thái, tôi yêu chúng ngay cả khi không có kem
những gì đã được và những gì đã trở thành
Bánh mãng cầu (bộ sưu tập các công thức) Bánh mãng cầu (bộ sưu tập các công thức)
k.alena
Hôm nay tôi cũng nướng một số bánh. Họ đã xuất hiện rất tuyệt vời, nhưng sau tất cả những kiệt tác và bức ảnh thì không có điểm nào để đăng. Mình làm theo cách của mẹ, chỉ cần dùng thìa bày ra khay nướng. Và để làm đầy kem (sữa trứng), tôi có một ống tiêm bánh kẹo từ thực phẩm sản xuất ở Liên Xô. Nó không thể sử dụng nó, không có độ chặt chẽ của thân và piston, và mọi thứ leo lên theo mọi hướng. Mặc dù ý tưởng. Về mặt lý thuyết, họ có thể làm bánh quy và trang trí bánh bằng kem và thậm chí là đánh trứng. Nhưng trong thực tế. Các cô gái, có ai sử dụng ống tiêm của Teskom không? Làm thế nào là anh ta tốt? Hay những điều vô nghĩa tương tự.
Kẹp tóc
Đối với tôi dường như tất cả các ống tiêm đều vô nghĩa ... Một gói đơn giản thì tốt hơn !!!
nghệ nhân
k.alena, Tôi đã có một cái. Nó có một piston trong một lỗ không ?. Nó không phải là rất thuận tiện, vì nó là khá lớn. Bây giờ tôi đang nghĩ rằng nếu bạn cắt đầu phun, bạn có thể sử dụng chúng với một túi đựng bánh ngọt.
k.alena
Nó có một piston trong một lỗ không ?.
Đúng vậy. Nhưng những chiếc nasaki được cố định ở đó bằng một chiếc vòng vặn vào thân nên không thể điều chỉnh được IMHO ở đâu cả.
barbariscka
Không có người nào mà không mê bánh mãng cầu.
Tôi đọc được rằng không phải ai cũng thành công với chúng và quyết định chia sẻ một công thức đã được chứng minh qua nhiều năm từ cuốn sổ cũ của tôi, biết đâu tôi có thể giúp được ai đó. Trong mọi trường hợp, theo công thức này, tôi luôn có được chúng cả trong lò gas và lò điện. Thật không may, tôi không có nó theo gam, vì khi tôi bắt đầu nướng chúng, tôi chưa có cân. Vì vậy, hãy tìm một chiếc kính có nhiều mặt

2/3 gr. ly nước
100 g bơ hoặc bơ thực vật
1 gr. một ly bột mì
4 quả trứng
Đun sôi dầu và nước, thêm một chút muối, cho bột mì vào và giữ một lúc, khuấy trên lửa cho khô. Lấy ra khỏi nhiệt và đánh từng quả trứng một. Chính xác từng quả một, vì bạn có thể không cần 4 quả trứng, mà cần 5 quả trứng. Bột phải chạm tới thìa và có độ dính và dẻo, nhưng không nhỏ giọt từ thìa..
Việc này có thể làm hoàn toàn không cần máy trộn mà dùng thìa thông thường, mỗi lần trộn đều trứng vào bột.
Nướng trong lò nóng, mở hơi trong 15 phút, sau đó giảm nhiệt, đóng lò và cho đến khi vàng nâu.
Hóa ra từ con số 14 tầng sinh thái này.
Kem như mong muốn, tùy thích.
Tôi rất thích những khu sinh thái có rải rác. Để làm điều này, tôi sử dụng vụn bánh quy, có thể trộn với vụn hạt. Nó hóa ra rất ngon.
Đối với nhà sinh thái, tôi đã giữ một ống kim loại trong một thời gian dài. Và nếu tôi tán nó bằng thìa, thì ở thành phố thời thơ ấu của tôi, chúng được gọi là shu, tôi thường chỉ rắc chúng với đường bột lên trên.
nghệ nhân
Trích dẫn: k.alena

Đúng vậy. Nhưng các nasaki được cố định ở đó bằng một chiếc vòng được vặn vào cơ thể, vì vậy IMHO chúng không thể được điều chỉnh ở bất kỳ đâu)
Tôi nghĩ bạn có thể! Nhưng tôi sẽ thuyết phục chồng tôi cắt bỏ phần trên bằng phẳng và ria mép! bỏ vào túi và vẽ! Nhân tiện, cũng có một cái vòi để châm lá trà, nó dài như vậy.
Kẹp tóc
Trích dẫn: barbariscka

Nướng trong lò nóng, mở hơi trong 15 phút, sau đó giảm nhiệt, đóng lò và cho đến khi vàng nâu.

Có vẻ như tôi nhận ra rằng ngay từ đầu chủ đề đã có rất nhiều lời phàn nàn về sự sụp đổ của các tầng sinh thái sau khi nhiệt độ giảm xuống.

Đối với số lượng trứng, tôi hiểu rằng việc lái từng quả một chỉ có ý nghĩa khi không có trọng lượng. Tôi đã lái vào 4 quả trứng, mỗi quả 60 gram. Tức là mình đã làm thành công với 240 gam hỗn hợp trứng.Nhưng đây là với bột mì và dầu của tôi. Tôi hầu như luôn sử dụng cùng một thứ. Điều này tôi muốn nói rằng việc đo lường một lượng hỗn hợp trứng thích hợp để sau này sẽ dễ dàng hơn.
barbariscka
Trích dẫn: Kẹp tóc

Có vẻ như tôi nhận ra rằng khi bắt đầu chủ đề đã có rất nhiều lời phàn nàn về sự sụp đổ của các tầng sinh thái sau khi nhiệt độ giảm xuống.

Chúng không bao giờ thất vọng với tôi, bởi vì lò đã được làm nóng trước khá tốt, và trong 15 phút nữa các nhà sinh thái đã có thời gian để nướng trong lò nóng, và sau đó chúng chỉ khô. Có lẽ nó cũng phụ thuộc vào thử nghiệm. Nếu lỏng quá, nhão, chắc chắn sẽ rơi ra.
Nhưng, tất nhiên, tôi cần cân mọi thứ, bây giờ với tạ. Nhưng cho đến nay công thức này vẫn chưa làm tôi thất vọng.
hạt
Khi đập 3 quả trứng vào lúc nào cũng thấy độ đặc của bột, nó bóng và sền sệt, bạn lấy que khuấy ra và bột sẽ theo đó, không bị rách và đồng thời không bị chảy nước - giống như tươi vậy. kẹo, bạn bẻ nó ra và phần nhân căng ra. Đối với ống tiêm Sovdep, tôi đã viết rằng piston trong lỗ phải có nắp trong suốt, tôi có nó trong máy tính của mình và tôi đã sử dụng nó được 20 năm.
Kẹp tóc
Trích dẫn: husky

Và tôi luôn nướng bánh sữa trứng, giỏ và ống bánh phồng trong máy sấy khí.
Về những gì?
Husky
ở bất kỳ dạng Teflon nào vừa với đường kính của máy sấy khí. Nói chung, trong chiếc máy bay đầu tiên của tôi, tôi đã được cung cấp một hình thức có lỗ ở dưới cùng. Nó có thể trên đó. Với thời gian, bánh chín nhanh hơn so với trong lò nướng. Nhưng số lượng bánh được nướng ít hơn tại một thời điểm. Vì vậy, bạn phải nướng nó nhiều hơn một lần. Đúng vậy, điều này phù hợp với tôi, vì lò nướng thường có bánh quy hoặc bánh nướng nhỏ.
nghệ nhân
Hasochka, tôi đến với trang trại gia cầm của mình để nói lời CẢM ƠN trong điệp khúc !!!
Lần đầu tiên mình mang thiên nga ra, mình rất thích! 25 bàn thắng đến từ một phần.
Cảm ơn các bậc thầy !!!!

Bánh mãng cầu (bộ sưu tập các công thức) Bánh mãng cầu (bộ sưu tập các công thức) Bánh mãng cầu (bộ sưu tập các công thức)

Làm thế nào để tạo ra những con thiên nga như vậy khàn khàn hiển thị ở đây
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22961.0
Kẹp tóc
Trích: LOLKA

Tôi đã làm điều đó ba lần và không có gì xảy ra, chúng không tăng! Có lẽ ai đó biết chuyện gì vậy !?

Lelka, nhưng bạn có thể hỏi, thất bại lúc đó là gì? Cuối cùng thì bạn có thành công không?

Hầu hết tất cả các công thức trong chủ đề này đều tương tự nhau (chỉ bơ / bơ thực vật là 100 gram, sau đó là 125. Và trọng lượng của khối trứng khá không chắc chắn), và công thức đầu tiên - của Boris Burda, rất khác. Vì vậy, tôi nghĩ, hãy thử nó, hoặc không ... Mặc dù quá trình ướp muối của bột nhào có vẻ đáng ngờ ... và đánh trứng thành một hỗn hợp ướp lạnh / nguội nữa ... Và nhỏ từng giọt bột từ thìa ...
nghệ nhân
Tôi có thể nói về kinh nghiệm cay đắng của mình. Tôi đã nướng trong một thời gian rất dài và cũng không có tác dụng gì. Bộ ria mép không hề mọc lên. Sau đó tôi nhận ra. Tôi đã có hai lỗi. Tôi đã ném trứng theo công thức, nhưng nó thành ra rất nhiều và bột lỏng. Và sai lầm thứ hai. Đây là nhiệt độ nướng.
Bánh sẽ không tăng ở nhiệt độ thấp !!!!!

LELKA, hãy đọc lại toàn bộ chủ đề và chú ý đến những điều nhỏ nhặt. Có điều gì đó đang được thực hiện sai, chắc chắn!
nghệ nhân
Trích dẫn: Kẹp tóc

Tình nhân, bạn đã nướng theo công thức của Boris Burda?
Không, tôi có một công thức như Husky
Kẹp tóc
Husky một công thức cổ điển, mọi thứ đều rõ ràng với anh ấy. Nhưng công thức của Boris Burda (ở trang đầu tiên), tỷ lệ hoàn toàn khác. Vì vậy, tôi đang tìm kiếm những người đã làm theo công thức đó. Lelka đã làm, nhưng cô ấy đã không thành công. Sau đó, cô ấy đã làm theo cách khác, và mọi thứ đều ổn. Tôi nghĩ cô ấy đã từ bỏ công thức đó ...
Chà, chỉ tự hỏi ...
k.alena
Vâng, tôi đã làm. Chỉ có điều tôi không đánh trứng riêng lẻ mà giới thiệu từng quả một. Mọi thứ trở nên tuyệt vời. Cô nướng ở 180C, nhưng không phải 15 phút mà là khoảng 30. Sau 15 phút. họ lớn lên, nhưng họ khá nhẹ. Và sau 30 - màu nâu. Nhưng tôi dường như vẫn bật đối lưu. Có rất nhiều đề xuất dành riêng cho việc nướng bánh, nhưng tôi ngay lập tức lôi công thức yêu thích của mình vào sổ tay nấu ăn của mình và cố gắng ghi lại những nhận xét từ chủ đề này. Nhân tiện, bột không bị "chảy" chút nào. Hồi nhỏ mẹ thường làm bánh và tôi có kỷ niệm về thứ bột này trông giống như khoai tây nghiền. Đây là một cái gì đó giống như nó đã xuất hiện cho tôi. Bánh mãng cầu (bộ sưu tập các công thức)
Tôi muốn hỏi ngay. Lấy cảm hứng từ sự thành công, tôi đã mua một bộ túi dùng một lần và 2 tệp đính kèm vào ngày hôm qua. Với một, ở dạng một cây kim dày, để làm đầy kem, không có câu hỏi. Nhưng cái thứ hai là cho sự hình thành của chính các tầng sinh thái ... Sau khi đọc chủ đề về các tệp đính kèm, tôi nghi ngờ liệu nó có phù hợp không. Nó được gọi là "một dấu sao của 8 cánh hoa đường kính 19mm" Bây giờ tôi sẽ tìm một hình ảnh và đăng nó.
Của Lisss
đối với đồ gá, đường kính chính là 19mm. của tôi trong ảnh ở trên trong chủ đề này được lắng đọng với một hình hoa thị 8 cánh hoa với đường kính 15 mm, nó bị nghẹt khó hơn, nhưng tôi thích kết quả
k.alena
Như thế này, chỉ có 10 cánh hoa, và tôi có 8.
Bánh mãng cầu (bộ sưu tập các công thức)
Của Lisss
đây là một ngôi sao đóng, tôi có một ngôi sao mở ...
k.alena
Trích dẫn: Lisss's

đây là một ngôi sao đóng, tôi có một ngôi sao mở ...
Vì vậy, nó sẽ không phải là một eclair? Hoặc có thể uốn cong các cánh hoa để nó giống như một vương miện? Tôi hiểu rằng nó đang mở. Hoặc nó sẽ trở nên vụng về và tốt hơn là mua một cái khác?
Của Lisss
Tôi nghĩ mọi thứ sẽ thành công tốt đẹp, chỉ có điều từ cái đóng sẽ khó ấn hơn, bột khá dày. từ đường kính mở nhỏ hơn nó cũng nặng, cuối cùng tay tôi đã run rẩy. và thông qua một người đóng cửa cố gắng đẩy khối bột này ...
Zhivchik
Tôi đã so sánh công thức của mình (từ khi còn nhỏ) với bánh ngọt choux với những công thức ở Temko. Công thức của tôi hoàn toàn giống với công thức của Scarecrow.
Từ bài kiểm tra này, tôi đã thực hiện cả "Ladies 'fingers" và Eclairs.
Bột đặc (không chảy nước). Sau khi trải bột lên khay nướng, các đường sọc trên sản phẩm có thể nhìn thấy rõ ràng.
Suslya
Husky, tôi với bạn với thiên nga, đó là những gì đã xảy ra
Bánh mãng cầu (bộ sưu tập các công thức)

tất nhiên không đẹp bằng của bạn, nhưng ít nhất cũng có thể ăn được
Floris
Chà tại sao, những con thiên nga rất dễ thương Và bản thân ý tưởng cũng siêu
Anastasia
Trích dẫn: Zhivchik

Tôi đã so sánh công thức của mình (từ khi còn nhỏ) với bánh ngọt choux với những công thức ở Temko. Công thức của tôi hoàn toàn giống với công thức của Scarecrow.
Từ bài kiểm tra này, tôi đã thực hiện cả "Ladies 'fingers" và Eclairs.
Bột đặc (không chảy nước). Sau khi trải bột lên khay nướng, các đường sọc trên sản phẩm có thể nhìn thấy rõ ràng.

Có có có! Hôm trước mình cũng làm công thức này. Quả thực, lúc đầu tôi nghĩ rằng bột đặc, nhưng quyết định không làm sai một bước công thức, cuối cùng tôi đã có được những chiếc bánh ngon nhất kể từ khi làm bánh ở eclairs. Chúng nướng rất nhanh, không cần tăng hoặc giảm nhiệt độ, kết quả là không trọng lượng, với ruột rỗng tốt và bề mặt ống gấp nếp tuyệt vời!

Bánh mãng cầu (bộ sưu tập các công thức)
Zhivchik
Trích: Anastasia

Quả thực, lúc đầu tôi nghĩ rằng bột đặc, nhưng quyết định không làm sai một bước công thức, cuối cùng tôi đã có được những chiếc bánh ngon nhất từ ​​khi làm bánh ở eclairs.

Anastasialá trà đẹp làm sao!
Và những gì có rãnh - siêu!
Bạn đã nhét chúng với thứ gì đó? Hay bạn đã gắt gỏng như vậy?
Anastasia
Trích dẫn: Zhivchik

Anastasialá trà đẹp làm sao!
Và những gì có rãnh - siêu!
Bạn đã nhét chúng với thứ gì đó? Hay bạn đã gắt gỏng như vậy?
Cảm ơn bạn! Điều thích nhất là chúng không bị mờ và giữ được tất cả các sọc! Không, không có ai cằn nhằn, ta làm vào ban ngày, lúc mọi người đi làm, chính là cứu bánh không kịp ăn! Từ một phần, tôi có hai tấm nướng. Một nửa chứa phô mai sữa đông kem béo, đánh bông với kem và đường bột và được bảo vệ bằng một túi chất làm đặc cho kem. Và nửa còn lại với kem sữa trứng của bạn https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=6779.0
Gdalinka
Đây là báo cáo của tôi
Hôm nay lần đầu tiên trong đời làm bánh choux, sợ quá không hết ... Nhiều người bảo bột thất thường, lò mình nhảy hoài ở nhiệt độ kém. Nhưng mọi thứ hóa ra, Hurray!
Các tinh hoàn được thúc đẩy với sự giúp đỡ của HP, nhân là kem sữa đông. Yummy cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức và lời khuyên.
Bánh mãng cầu (bộ sưu tập các công thức)
Kẹp tóc
Gdalinka, rất đẹp!!!

Và tròn, bởi vì bạn đã cuộn chúng bằng tay của bạn?
Gdalinka
Trích: Kẹp tóc

Và tròn, bởi vì bạn đã cuộn chúng bằng tay của bạn?

Không, tôi đến từ chung cư. Tôi đặt chúng trong một cái túi trên một tấm nướng. Chỉ là tôi không có vòi lớn có dấu hoa thị, tôi lấy vòi lớn nhất, và tôi có nó với một ống chẵn. Họ không hoàn toàn tròn trịa, nó chỉ xảy ra trong bức ảnh.
Gdalinka
Tôi muốn chia sẻ thông tin với những người vẫn muốn lái xe trong tinh hoàn bằng HP, bằng cách thử và sai, tôi đã đi đến kết luận rằng có thể xác định độ đặc mong muốn của bột bằng cách nó xuất hiện trong một thùng HP.
Đây là cách bột của chúng ta sẽ trông như thế nào:
Bánh mãng cầu (bộ sưu tập các công thức)
Quả bóng bằng quả óc chó sẽ hình thành ở giữa, nếu quả bóng lớn hơn có nghĩa là không có đủ trứng.
Trong số tất cả các công thức được liệt kê ở đây, tôi thích công thức của Lisss nhất. bài số 39
Tôi thêm 4 chiếc một cùng một lúc. trứng rồi quan sát bột, nếu trứng vừa, nửa còn lại thì nhỏ hơn. Tôi hy vọng các cô gái mà quan sát của tôi có ích cho ai đó
Sofim
Ai quan tâm đến các đánh giá về công thức của Boris Burda, tôi đã làm nó vài lần - mọi thứ đều tốt. Bột khá đặc, giữ hình dạng tốt, khi nướng sẽ nở thành từng viên tròn đẹp mắt. Tôi đã cố gắng giảm nhiệt độ chứ không giảm nhiệt độ (đốt gas), trong cả hai trường hợp, mọi thứ đều lên và nướng hoàn hảo Cảm ơn một lần nữa Viki và Burda về công thức
Vikusya
và tôi đây với báo cáo của mình))
kem bên trong Charlotte - ngon như hồi nhỏ vậy)))
Bánh mãng cầu (bộ sưu tập các công thức)
Ernimel
Tôi quyết định thử sữa trứng. đã làm điều đó lần đầu tiên. làm theo công thức từ Stеrn

100 gr bơ thực vật
1 ly nước
một chút muối
1 cốc bột mì
4 quả trứng

Kết quả là, nó trở thành chất lỏng bằng cách nào đó trong cảm giác (nó gần như đổ ra từ chính máy ép otkerskoye), nhưng vì tôi làm điều đó lần đầu tiên, tôi không thể hiểu nó chính xác hoặc không cho lắm ... Tôi không nắm giữ hình thức ở tất cả. Và cuối cùng, bây giờ tôi đang cố gắng nướng chúng ít nhất bằng cách nào đó - bên ngoài đã chín vàng từ lâu, nhưng bên trong vẫn mềm và ẩm. Mặc dù chúng đã đứng dậy nhanh chóng và nở nang tốt.

Bạn nghĩ gì - vấn đề là gì? Một quả trứng hóa ra là thừa (thú thực là tôi không treo trứng theo gam - tôi không biết chính xác có bao nhiêu quả đã ra lò, nhưng chúng không quá lớn), hoặc một cái khớp trong lò T (bộ nó đến 200)?
Nghiêm nghị
Ernimel , công thức là công thức, nhưng sản phẩm của chúng tôi khác nhau. Bơ thực vật có chất lượng khác nhau, và bột có thể được đổ vào ly theo nhiều cách khác nhau, thời gian nấu của bột cũng có thể ảnh hưởng đến độ dày.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì