Rybnik với bánh cá hồi (nạc)

Rybnik với bánh cá hồi (nạc)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Bột mì	350 g
bột lúa mạch đen	50g
Nước (có thể là nước muối)	220 ml
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng canh. l.
Rast. bơ	30 g (2 muỗng canh L.)
Nấm men khô (15 -20 g tươi)	1,5 muỗng cà phê
Đổ đầy:
Một miếng phi lê cá béo lớn (Tôi có một cái đuôi cá hồi)	khoảng 700 g
Nấm (tôi có nấm champignon tươi)	200 g
Bóng đèn	2 phương tiện

Phương pháp nấu ăn

• Nhào bột, để bột nở (chế độ "pizza"). Bạn có thể làm bột từ ngày hôm trước và để trong tủ lạnh - ở đó bột cũng sẽ dùng được.
• Lúc này, bạn chuẩn bị phần nhân: xào nấm với hành tây trên chảo, tách phi lê cá ra khỏi hạt.
• Cán bột (bột rất mềm, tôi nhào bằng tay có thấm dầu thực vật) một hình bầu dục lớn, dày không quá 1 cm.
• Dọc theo chính giữa hình bầu dục, xếp toàn bộ miếng phi lê, muối, bên trên là cá - nấm xào và hành tây.
• Trên các mặt của nhân bánh, cắt bột đã cuộn thành các dải và bắt đầu phủ các dải bột này lên trên, như thể bện một "khung xương".
• Tạo đuôi và đầu (bạn có thể làm mắt từ quả ô liu), phết nước trà lên bánh và cho vào lò nướng trên kệ giữa.

Thời gian chuẩn bị:

phút trong 25-30

Chương trình nấu ăn:

ở 190 * C

Ghi chú

Thực tế có rất nhiều công thức nấu ăn cho người câu cá. Tôi không chắc cái này có thật không .. nhưng nó cực kỳ ngon !!!!!

Ngay chỗ này: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10555.0 - một người câu cá rất xinh đẹp ở Chuchelka, nhưng không còn gầy, cũng có một lớp học bậc thầy về bện.

Hoặc cũng có thể ở đây, cá loại đó - luộc trong gia vị và rượu? Hay cấm nhịn ăn? Nhưng không thể uống rượu, chỉ có thể luộc trong đó ... Nhưng cá luộc có một hương vị tinh tế ...

Hoặc cũng có thể ở đây, cá loại đó - luộc trong gia vị và rượu? Hay cấm nhịn ăn? Nhưng không thể uống rượu, chỉ có thể luộc trong đó ... Nhưng cá luộc có một hương vị tinh tế ...

chỉ không đun sôi, nhưng dưa chua. Đối với tôi, có vẻ như cá được "nấu" trong một cái kén bột .. Tôi chắc chắn sẽ thử nó với rượu và gia vị - đặc biệt là vì rượu không cấm ăn chay (trong những ngày chúng tôi ăn cá)

Bạn đã thử làm một loại bột như vậy trên bột mì chưa?
Tôi cũng thích sự kết hợp của cá đỏ và rau bina. Nó rất ngon, không có bất kỳ loại kem nào ở đó, với hành tây được chiên trong chảo - và trên cá ...

Tôi đã chèn một công thức cổ điển cho bột ở đây .. nhưng trong chiếc bánh này, nó như thế này:

200 - ngũ cốc nguyên hạt
150 trắng
và 50 bột lúa mạch đen.

100% nguyên hạt - họ bắt đầu chú ý đến điều gì đó .. vì vậy tôi chỉ có bánh nướng nguyên hạt cho riêng mình.

Và với rau bina là một ý tưởng tuyệt vời !! Cải bó xôi tạo thêm hương vị kem ..
Tôi có một cái bánh tròn trịa và cái lò nướng ở một góc bắt đầu không nướng được, vì vậy tôi không vô ích thêm một liên kết đến kiệt tác của Chuchelkin ở đây ... cô ấy học cách đan bím tóc tốt hơn ở đó