Bánh mì hạt lanh nguyên cám

[bột:]

Bánh mì hạt lanh nguyên cám

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột:
men khô (saf-moment)	0,25 muỗng cà phê
bột mì c. s hoặc 1s.	100g
Nước	65 g
bột:
bột	tất cả
men khô (saf-moment)	1 muỗng cà phê
bột mì c. s hoặc 1s.	200 g
bột mì	100g
Nước	35 g
Sữa	180 g
Muối	1,25 muỗng cà phê
Đường	1,5 muỗng canh. l
bơ	20 g
dầu thực vật	20 g
Hạt lanh	30 g

Phương pháp nấu ăn

• bột:
• Trộn men với bột mì, thêm nước ở nhiệt độ phòng và nhào bột. Dùng giấy bạc đậy chặt hộp đựng. Lên men - 12-16 giờ ở nhiệt độ phòng.
• bột:
• Chiên một ít hạt lanh trong chảo khô, để nguội.
• Trộn cả hai loại bột (để lại 1,5-2 muỗng canh bột cao cấp hoặc 1 loại tổng lượng bột), thêm sữa ấm và nước, muối, đường và bột, nhào bột. Ngay sau khi tất cả bột đã được làm ẩm đều (trong máy làm bánh mì trong 4-5 phút nhào), dừng nhào và để bột một mình trong 20-25 phút.
• Thêm bơ và dầu thực vật, phần bột mì còn lại vào âu bột. Nhào trong máy làm bánh mì - 10 phút, sau đó cho hạt lanh vào và nhào bột thêm 5-6 phút. Bột rất mềm, không dính tay.
• Lên men - 90 phút với một lần khuấy ở giữa quá trình lên men.
• Bụi một ít bột lên bàn. Trải bột ra, nhào, cán thành "lưỡi" dày 1 cm (chiều rộng của lớp bột bằng chiều dài của đĩa nướng). Cuộn thành cuộn trên mặt dài và chuyển sang đĩa nướng có lót giấy nướng với đường nối xuống.
• Kiểm tra dưới giấy bạc trong 45-60 phút cho đến khi tăng gấp đôi.
• Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 230C (đối lưu 210C) với hơi nước trong 10 phút đầu tiên, sau đó giảm nhiệt độ xuống 210C (đối lưu 190C) độ và mang bánh đến trạng thái sẵn sàng. Tổng thời gian nướng tùy theo lò, với tôi là 45 phút.
• Đặt bánh mì đã hoàn thành lên giá dây (không đậy nắp) và để ít nhất một tiếng rưỡi.
• 
• 
• 
• Bánh mì nhẹ, thoáng với lớp vỏ mỏng nhất, hương thơm lúa mì tươi sáng và vị trung tính. Thử nó!

Ghi chú

Và đây là cùng một loại bánh mì từ máy làm bánh mì, chỉ không có hạt lanh. Cô ấy nướng ở chế độ "bánh mì Pháp".


Tôi không có thời gian để chụp ảnh toàn bộ ổ bánh mì, những người ăn của tôi trở nên nhanh nhẹn hơn.

[Sonadora]

Đã đến lúc phải làm. ngắt kết nối. Để tốt, bạn sẽ không hoàn thành.Sonadora, sau khi một chiếc bánh mì như vậy, mua một cửa hàng, chỉ là một tội lỗi!

[Manechka]

Manechka, mảnh ren sang trọng! Và bánh mì rất tốt cho sức khỏe và ngon!
Bây giờ tôi đang ghiền bánh mì ngũ cốc (miễn là bột tốt), vì vậy công thức là của tôi. Cảm ơn bạn!
Đừng đưa ra một dấu cộng!

[Ôi, Manechka,]

Ôi, Manechka, thật là một mảnh vụn! Sự thông thoáng và dịu dàng! Bánh mì tuyệt vời!

[Tanechka, Vitalinochka, Marishenka]

Tanechka, Vitalinochka, Marishenka, các cô gái, cảm ơn bạn rất nhiều! Thật là dễ chịu khi bạn thích bánh mì.

Vitalinochka, Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó.

[Sonadoric]

Sonadoric một lần nữa nằm nghiêng vụn navoyala !!! Bánh mì mát lạnh!

Cảm ơn bạn, Ksyusha! Trong máy làm bánh mì, vỏ bánh trở nên thô hơn, bánh mì giữ "hình dạng" tốt hơn, và trong lò nướng, nó mềm đến mức có thể dùng dao vò nát.

[Manyash]

Thật là quyến rũ!Manyash, siêu. Tại sao một người không thể không ngủ, mà nướng vào lúc này (tức là để ngủ), và không ăn tất cả mọi thứ theo tấn, để không bị bệnh! ... Tôi sẽ chỉ làm điều này (nướng và ăn). Mà còn nướng được thì làm sao mà ăn hết được !!!
Bánh mì tuyệt hảo. Đối với bạn.

[Manyashik]

Manyashik, Tôi nhìn bánh mì của bạn, và tôi chỉ có một suy nghĩ và một mong muốn là nhìn lại phía sau bàn tay của bạn khi bạn dệt những sợi bánh mì như vậy Làm thế nào bạn có được một mẩu bánh mì như vậy. Đừng, không hiểu tôi

[Manya]

Manya, cực kỳ bá đạo !!! Không có giới hạn để thỏa thích !!!

[Natasha]

Natasha, cảm ơn bạn thân mến! Tại sao nhìn họ, họ bình thường bàn chân đỏ, trung bình, hai mảnh.

Ol, Cảm ơn bạn! Tôi sẽ rất vui nếu công thức có ích.

trung bình, hai miếng.

Không, tôi không tin! Ren như vậy, hai cái bình thường đều không làm được!

Đây là một gian lận .. đã thông qua. Chồng tôi cuối tuần trước, sau khi tôi đập phá tất cả các thiết bị trong nhà và đập vỡ bát đĩa, đã nói rằng cả hai đều để lại cho tôi.

[Manechka]

Chồng tôi cuối tuần trước, sau khi tôi đập phá tất cả các thiết bị trong nhà và đập vỡ bát đĩa, đã nói rằng cả hai đều để lại cho tôi.

Không đúng sự thật, chú ơi !!! Tôi sẽ có ít nhất một trái như vậy
Manechka, hãy báo cáo! Bánh mì ăn rất ngon, thơm, mềm nên món tôm hùm quay ra ...



Tôi thực sự thích bánh mì, và quá trình tạo ra nó, bột rất dễ chịu khi làm việc cùng!
Cảm ơn Manya vì đã giới thiệu cho người đẹp!

P.S. Tôi nướng mà không có ngũ cốc, không hiểu sao những chiếc của tôi không ngon lắm ..., thứ lỗi cho tôi

[Manyashechka]

Và làm thế nào tôi đi ngang qua một người đẹp như vậy? Manyashechka, đẹp không thể tả được. Nhận biết bánh mì của bạn không phải qua hình ảnh, mà bằng hương vị, tôi tin chắc rằng bánh mì này là một người sành ăn. Tôi chắc chắn sẽ nướng nó, nhưng thay vì hạt lanh, tôi sẽ đặt hạt mè đen. Cảm ơn bạn thân mến!

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!

Sonadora--

bánh mì được yêu cầu nhiều nhất trong gia đình của chúng tôi
Tôi làm 260 chiếc một mảnh và cao hơn 300 chiếc \ kích thước cho gia đình chúng tôi là tối ưu \
toàn bộ bột cho ban đêm và vào buổi sáng nửa thứ hai
Hôm nay tôi nướng bánh vào buổi sáng, mặc dù cuối cùng tôi đã làm toàn bộ bột mì trên một loại bột mì

🔗

[Olya]

Olya, Không có từ nào! Đó là lý do tại sao bạn, một người tự hỏi, có thêm một bàn tay trái khi bạn tạo ra vẻ đẹp như vậy bằng đôi tay của mình! Các mẩu bánh chỉ đơn giản là mê!

bóng râm, chiếc bánh mì tuyệt vời như vậy xứng đáng là một chủ đề riêng! Tôi muốn một công thức trong phòng thu!

Anya, Cảm ơn bạn! Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó.

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
vâng, công thức là gì, chủ đề riêng là gì
đạo văn tuyệt đối

CHUCHELKA-- - một người phụ nữ tốt bụng
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52097.0
đã tạo động lực cho cô ấy, bởi trọng lượng của bột mì, tôi chỉ cần một miếng bánh mì \

Vậy thì - có BẠN - những người phụ nữ thân yêu của tôi, những người chia sẻ các phương pháp hay nhất của họ
và luôn giải thích mọi thứ một cách hợp lý và dễ hiểu
và chỉ còn một chút kiên nhẫn để SPIN TO SPIN

CẢM ƠN BẠN

Chào buổi sáng mọi người. Nếu nướng bằng máy làm bánh mì thì chọn chế độ nào tốt hơn?

[bóng râm]

bóng râm,

Evgeniya, cơ bản hoặc tiếng Pháp, tùy bạn thích.

Cảm ơn vì bánh mì! Tôi nhận được 2 mẫu từ tiệm bánh, nói chung là tôi muốn chúng cho cái chắn bùn của bạn)) Và sau đó tay tôi chải để nướng bánh mì.))

[Olya]

Blimey! Olya, bánh mì tuyệt vời!

Bánh mì rất ngon, được nướng ở Cuckoo 1051. Tôi nghĩ nó hóa ra rất tốt cho một chiếc bánh đa nhân. Cảm ơn nhiều! Tôi đã nghĩ về cách tắt nó đi, và cuối cùng nó đã biến nó thành một con ốc sên. Lần sau bạn không cần phải gấp nữa, tôi đoán vậy.

[Catherine]

Catherinethoáng đãng làm sao! Một ổ bánh thực sự!

Manechka, cảm ơn bạn! Không có gì để hiển thị - họ đã ăn bánh mì. Chúng ta cần nướng nhiều hơn.

Không có gì để hiển thị - họ đã ăn bánh mì

Ninochka, ồ, thật tuyệt khi nghe điều đó. Vì vậy, tôi thích nó. Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã cố gắng.

Đã thêm vào Chủ nhật ngày 12 tháng 3 năm 2017 6:38 PM

Trong chiếc bánh mì thứ nhất, 100 gam bột ngô được thêm vào, trong chiếc bánh thứ hai 100 gam bột hạt lanh. Tất cả đều giống nhau, nó trở nên ngon và có mùi thơm của bánh mì xám mộc mạc. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, thật là đẹp trai! Phần vụn thật tuyệt, nó trông giống như một loại bột chua.

Manechka, một lời cảm ơn nữa vì chiếc bánh mì ngon! Ooooooooo ngon! Tôi đã nấu bánh mì sandwich với anh ấy - không dễ gì ăn được! Nhào bằng tay (vì vậy tôi muốn nhớ cách nó được thực hiện), bột chỉ đơn giản là tuyệt vời! Cảm ơn bạn rất nhiều!

Natasha, thật là một người đàn ông đẹp trai. Cả lớp vỏ bánh và lớp vỏ bánh mỏng manh nhất đều do anh ấy đảm nhận. Cảm ơn bạn đã chia sẻ vẻ đẹp như vậy.