Bánh mì tự làm rất đơn giản

Bánh mì tự làm rất đơn giản

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	~ 1,4 kg
Nước	0,9 l
Men	2 gói
Đường	1 muỗng canh. cái thìa
Muối (tôi có muối biển)	4 muỗng cà phê
Dầu thực vật trong bột nhào	2 muỗng canh. thìa
Dầu thực vật để bôi trơn khuôn, tay và ổ bánh	~ 3 muỗng canh. thìa

Phương pháp nấu ăn

• Các sản phẩm để nấu ăn:
• 
• Rây bột mì (không phải tất cả), khuấy đều với men:
• 
• Cho các nguyên liệu còn lại vào nhào thành khối bột mịn, cho bột dần dần cho đến khi bột hết dính tay mà không cần dùng búa đập vào bột nhé!
• 
• Chuyển bột sang bát sâu, phủ khăn sạch và để bột nở. Lúc đầu tôi muốn đặt nó vào một cái đa năng để kiểm chứng, nhưng trong khi tôi đang tìm cách làm điều đó, nó quyết định tránh xa tôi ... Tôi nhào nặn nó, sau vài phút nó lại quyết định bỏ đi (không có ảnh , vì lúc này tôi đang nói chuyện điện thoại), tôi phải lấy nó ra, nhào (tôi bôi mỡ tay bằng dầu thực vật) và làm bánh:
• 
• Để làm điều này, tôi chia khối bột thành hai phần không bằng nhau (vì tôi có hai đường kính khác nhau, dạng thiếc "Liên Xô" hoàn toàn bình thường), tôi dẹt miếng nhỏ hơn dọc theo đáy của một hình dạng nhỏ hơn, lấy độ dày của bột ở đâu đó. "trên ngón tay", được trang trí một chút trên hình nón và hoa trên cùng, và một chút dầu thực vật được bôi trơn và cho phép tăng lên:
• 
• Trong khi làm ổ bánh, tôi bật lò nướng ở 200 ° C, chế độ là nhiệt dưới cùng.
• Sau đó, cô ấy đặt ổ bánh đầu tiên ở đó:
• 
• Trong khi anh ấy đang nướng bánh, cô ấy đã làm một ổ bánh thứ hai với hình dạng lớn hơn, từ một miếng bột lớn hơn.
• Khi ổ bánh đầu tiên đã chín vàng đều, tôi kiểm tra xem nó đã được nướng bằng xiên gỗ chưa và lấy nó ra:
• 
• Sau đó, cô ấy đặt chiếc thứ hai vào lò:
• 
• Đây là ở đầu ra:
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

2 ổ bánh mì

Thời gian chuẩn bị:

2-2,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

200 ° C, chế độ - nhiệt đáy, lò BOSH

Ghi chú

Tôi xin lỗi trước, nếu một công thức như vậy đã có, tôi đã tìm kiếm nó - Tôi đã không tìm thấy nó.
Từ bản thân tôi, tôi sẽ nói thêm rằng thường bánh mì của tôi tăng trực tiếp nhiều hơn, 4-5 lần, ở đây nó bật ra 3-3,5 lần, có lẽ nó nên được phép tăng nhiều hơn trong bột, nhưng nó cố gắng thoát ra khỏi bát để ... Công thức được lấy từ Lyudmila Vladimirovna, từ trang web của nga, tôi chỉ thay men tươi bằng men nhanh.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì bột chua đơn giản mà không cần thêm men vào máy làm bánh mì (serggav)

Bánh mì trắng, công thức đơn giản (máy làm bánh mì) (ven-rô)

Bánh mì lúa mạch đen đơn giản trong máy làm bánh mì (Hạt tiêu)

[Ninelle]

Ninelle, vẻ đẹp như vậy hóa ra! Trong nồi nấu chậm, lần sau bạn cố gắng làm điều đó.

[Rick]

RickVì tokama sẽ là một cái bát, tôi sẽ nướng nó, và tôi sẽ thử nó để kiểm chứng, hoặc tuda, hoặc trong máy sấy khô. Về nguyên tắc, có thể vào trong lò, nhưng có nguy cơ bỏ chạy.
Và không có gì còn lại của vẻ đẹp. đứa trẻ ăn những bông hoa đầu tiên.

Tuy nhiên, tôi cho rằng không chỉ đẹp mà còn phải ngon nhất

Cho đến khi bạn đã ngấu nghiến mọi thứ, hãy đến, trà nóng và mật ong tự làm, tôi đảm bảo! Nó rất ngon, bánh mì mới nướng, vỏ giòn, bơ và mật ong

Rời đi 🔗

Ok, chúng tôi đang đợi với bánh mì và muối

[Ninelle]

Ninelle, một chiếc bánh mì tự làm rất đơn giản, một ổ bánh mì thực sự! Rất đẹp! Rất tiếc là không có ảnh cuối cùng,: girl-th: bạn có thể chèn bức ảnh cuối cùng được không?

[Vasilica]

Vasilica, Cảm ơn bạn!
và cái cuối cùng là gì? Các mảnh vụn trong hộp bánh mì?

Của cô ấy, bức ảnh cuối cùng, nơi có gân hai bên. Chà, bạn có thể và những mảnh vụn - nó sẽ còn bí ẩn hơn.

Tôi không hiểu ... bức ảnh này đứng với các mặt tôn ... bức ảnh cuối cùng

Tôi không hiểu ... bức ảnh này đứng với các mặt tôn ... bức ảnh cuối cùng

Bạn có nó cuối cùng, có. Và cái cuối cùng là cái đầu tiên, ngay sau tên, hạng mục, nat. nhà bếp. Bạn có thấy cột bên phải có hình ảnh về các công thức nấu ăn mới không? Và của bạn thì không, bởi vì bạn không có bức ảnh cuối cùng. Tôi hy vọng tôi đã giải thích nó rõ ràng.

[Vasilica]

Vasilica, aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ... Tôi đang lây lan các công thức cho lần đầu tiên, tôi sẽ thử nó.

Những ổ bánh mì! Như chú mèo Behemoth từng nói: "Chúng tôi rất vui mừng!" Nhưng có quá nhiều men không? Trong hai gói Saf thời điểm gam ... 20?

Tôi có trên bao bì có ghi "một túi được thiết kế cho 0,5 kg bột", tôi đã có một gói bắt đầu, nếu còn một nửa thì là tốt, còn cả gói thứ hai, cả hai đều từ tủ lạnh. Nhưng lâu rồi mình không nướng bánh, mình thường cho ít men hơn nhiều. Tôi đã từng nướng bánh mì trong một tuần, cho ba kg bột - bánh mì, cho một kg muffin. Và nếu còn lại hai gói nhỏ men thì tốt. Tôi nhớ khi bánh mì đã sẵn sàng. Theo công thức, nói chung là có men tươi, tôi đếm nó trên đĩa và, tính đến thực tế là nó được ghi trên bao bì, thậm chí giảm nó đi. Tôi cần phải nướng nó theo công thức cũ của tôi.

Tại sao phải bảo quản men khô trong tủ lạnh? Ngoài ra còn có các mùi khó chịu và độ ẩm tăng lên.
Xin lỗi về men, tôi đã không tính đến rằng bột mì là 1,4 kg. Đối với trọng lượng như vậy, nấm men có thể không nhiều. Nhưng hóa ra một lô như vậy không thể giao cho HP được.

[mống mắt. ka]

mống mắt. kabởi vì tôi có một căn hộ rất nóng, và nhà bếp là tất cả những gì thuận tiện hơn cho tôi. Không có mùi nào trong tủ lạnh của tôi. Và tôi luôn bảo quản bất kỳ loại men nào ở đó, nhanh chóng mở cửa, truyền thống trong tủ đông. Khoảng 15 năm trước, tôi đã giữ nó trong Orsk cũ, và sau đó ở Stinol, những chiếc tủ lạnh này không có hệ thống khử mùi hôi, chẳng hạn như trong chiếc Toshiba của tôi. Tôi đã giữ nó trong một hộp nhựa. Và mọi thứ thật tuyệt vời!
Và về men, cũng như về mọi thứ khác - mọi người đều tự thích nghi. Tôi nhắc lại, tôi đã từng nướng theo một cách khác trước đây. Trước sự kinh hãi của những người thợ làm bánh, cô ấy có thể làm bột nhào với sốt mayonnaise. Và tôi nướng bánh trên bột bánh nướng, và bánh mì trên bánh, nói chung tôi là một thợ làm bánh không đạt tiêu chuẩn. Nhưng tôi đồng ý rằng trong công thức này, có thể cho một gói men cho một kg rưỡi bột, vì nó chạy xa tôi với tốc độ âm thanh.
Tôi nhào nó bằng tay, tôi thậm chí không bận tâm đến việc kết hợp. Tôi thích nghe khối bột, cách nó thở, kêu, nói.