Bánh bơ

Đong 1 muỗng cà phê = 2,7 gam. Vâng, sau đó tính toán bắt buộc

Đúng?
Và tôi nghĩ rằng 1 muỗng cà phê = 3,5 g.
Và ai đó đã xác nhận ở đây tại Diễn đàn
Vảy của tôi không có mùi 1-2 g….
Thực ra, tôi không phàn nàn về chúng. Đồ nướng lúc nào cũng hết veo. Scarlet không xấu. Nhưng không có độ chính xác đến 1 g như vậy.
Tôi sẽ biết.

[mamusi]

mamusi, đánh giá qua bức ảnh mà bạn đăng ngày hôm nay, chiếc bánh của bạn hóa ra rất tuyệt.
Tôi không nghĩ rằng việc tính toán gamules có tầm quan trọng đặc biệt.
Vì sự tò mò của tôi, tôi đã cân nhắc: và nhảy tới đó? Cân của tôi chính xác, nặng đến hàng trăm gam. Và những thìa cà phê thông thường có khối lượng khác nhau, vì vậy tôi đã lấy một chiếc thìa đo lường từ máy làm bánh mì.

Các cô gái, buổi tối tốt lành. Tôi đã nướng bánh này ở HP. Nó đã tăng xuất sắc, tôi đánh giá cao hương vị cho Lễ Phục sinh, nhưng tôi không nghi ngờ gì rằng nó rất ngon. Tôi đặt nó ở một bên cho mát, và anh ta đang cười tứ phía, rất dịu dàng. Tôi muốn nhắc lại. Nhưng làm thế nào để giữ được vẻ ngoài của bánh Phục sinh. Và năm đó cũng có vấn đề tương tự với các công thức nấu ăn khác.

Và vẫn rất rám nắng đi ra, tất cả đều theo công thức. Mặc dù tôi đã lấy nó ra trước đó 5 phút. Thậm chí trước đó tôi sợ rằng nó sẽ không được nướng. Làm thế nào bạn có thể tránh điều này?

[Mila người yêu]

Tôi đặt nó ở một bên cho mát, và anh ta đang cười tứ phía, rất dịu dàng. Tôi muốn nhắc lại. Nhưng làm thế nào để giữ được vẻ ngoài của bánh Phục sinh. Và năm đó cũng có vấn đề tương tự với các công thức nấu ăn khác.

Mila người yêu, thậm chí sau khi kết thúc nướng, tôi thêm 10 phút ở chế độ "nướng" để mọi thứ được cố định ở đó. Sau đó tôi lấy ra và để trên giá dây cho nguội. Nhưng tôi không bao giờ đặt bánh Phục sinh vào thùng để làm mát, tôi không biết tại sao các cô gái làm điều này. Hoặc công thức của bạn không chính xác (tôi luôn đo bột bằng ly thủy tinh từ máy làm bánh mì, tôi cũng đo men bằng thìa từ máy làm bánh mì, vì vậy đối với tôi nó chính xác hơn và không gặp rắc rối không cần thiết) và bột không có tỷ lệ bột và sữa chính xác. Hoặc họ đã không giữ bánh trong máy làm bánh mì.
Đây là bánh của tôi cho công thức này
Bánh bơ # 1385
Bánh bơ # 1630
Và đây là hai chiếc bánh Phục sinh theo các công thức khác nhau
Thợ làm bánh mì Scarlett # 2027

Chà, bên mình luôn “rám nắng” ở HP, nhưng mình không lo lắng về điều đó, như giới trẻ nói bây giờ!
Ở đó bạn phải lấy nó ra sớm hơn hoặc kết hợp với đường - nhưng tôi quá lười biếng!
Đôi khi tôi đặt nó ở một bên, khi tôi cảm thấy nó mềm quá, nó sẽ không tự đứng vững được ...
Chỉ là hình dạng của các thùng là khác nhau đối với tất cả các HP.
Panasonic của tôi cao, không giống như hình thuôn dài của bạn, Lyud.

[Mila56]

Mila56, Ludmila, Cảm ơn bạn. Tôi đo mọi thứ với độ chính xác trên cân. Tôi sợ để lâu hơn, vì chúng rất đỏ và chiên.
mamusi, Tôi cũng có Panasonic. Tôi cố gắng lấy bánh mì chua ra sớm, vì nó rất hồng hào và vỏ bánh rất chắc. Vì vậy, tôi nghĩ nó nằm trong bếp hoặc trong những chiếc bút.
Và của bạn ở trang trước chỉ là đẹp trai. Tôi thường hồng hào.

[mamusi]

Panasonic của tôi cao, không giống như hình thuôn dài của bạn, Lyud.

Và trong Scarlet của tôi, cái xô là hình vuông. Bây giờ tôi lấy ra chiếc bánh Phục sinh đầu tiên, chiều cao của nó là 13 cm, nó đã dâng lên thành ly. Cái này hóa ra với cái đỉnh không thành công, nhưng tôi biết tại sao, tôi đổ một ít sữa, tôi nghĩ nó sẽ đủ, nhưng không. Bây giờ cái thứ hai là nướng, chị cũng đổ ít sữa, nhưng cho thêm ít bột mì, nói chung là mình hành động tùy hứng, cái chính là không được mở nắp khi nướng.

Đây là anh ấy đang ở trong một máy làm bánh mì, nhưng anh ấy đang nghỉ ngơi trên một cái gối ở bên cạnh của mình.

mamusi, mẹo là hoàn hảo

Xin chào, cho tôi hỏi là thêm nho khô vào máy làm bánh mì vào thời điểm nào, cuối mẻ đúng không? Họ làm tôi phân tâm và nhấn chương trình không có nho khô, tôi lập tức tỉnh táo lại, nhưng không thiết lập lại. Tôi có một chiếc Panasonic 2501.

[Sashunesha]

Sashunesha, Mình đã thêm vào đợt 2, các bạn tiện theo dõi nhé.

Đã được thêm vào đợt đầu tiên, tôi sẽ hy vọng rằng nó sẽ không thay đổi kết quả nhiều lắm.

Chiếc bánh này đã trở nên tuyệt vời trong Oursson BM1000JY:

Ngày tốt! Tôi có một câu hỏi, nếu tôi không thêm bất kỳ trái cây kẹo và nho khô nào, tôi có cần thay đổi gì trong công thức không? Panasonic 2512
Câu hỏi thứ hai là, có thể đặt công thức này vào một bộ đếm thời gian không? Nó được viết để hâm nóng sữa ... Hóa ra nó sẽ ở nhiệt độ phòng, và men sẽ vẫn ấm suốt đêm. Và câu hỏi thứ ba, nên sử dụng loại nào tốt hơn, sữa hoặc váng sữa từ phô mai tươi hay sữa nướng lên men? Mọi thứ đều mộc mạc. Không có chỗ cho sai sót)
Tôi thực sự mong chờ nó, cảm ơn!

[Doroteos]

Doroteos,
Bánh đã được nướng nhiều lần, và nó ở Panasika.
1. Bạn không cần phải thay đổi bất cứ điều gì
2. Tôi cá rằng, một điều nữa là anh ấy cần phải hạ nhiệt. Nếu để ngày mai thì mặc ngay, sáng mai lấy ra để nguội.
3. Ở đây ở Temko Elena đã trả lời rằng serum thậm chí còn tốt hơn. Hôm nay đã tạo một nửa sữa / váng sữa, không thành công. Lần đầu tiên mạnh mẽ trực tiếp. Nhưng nó to, cộng với việc con trai mày mò nhào bột ... nhưng nó cũng lên ...
Chúc may mắn

Ngay lập tức, điều đó có nghĩa là ngay bây giờ?! Anh ấy sẽ sẵn sàng lúc 4-5 giờ sáng ... Không có gì tốt rất có thể sẽ phát huy tác dụng nếu bạn để nó trong bếp trong 2 giờ ... Hay là tôi chưa hiểu đúng về bạn?



Bạn đã nấu ở chế độ nào? Cơ bản với nho khô hay ăn kiêng với nho khô?

Chủ yếu là với nho khô, như tác giả của công thức đã đặt hàng. Sau đó, bạn đang tham gia 1 chương trình

Điều gì sẽ xảy ra với anh ta trong 2 giờ nữa? Tôi thường xuyên quên lấy bánh mì ra, và không có gì. Nhưng nếu bạn lo lắng, hãy đặt hẹn giờ.
Trong trường hợp nào, anh ấy cần để nguội trong xô, bột rất mềm, nó sẽ nhăn. Và tốt hơn là nên để nguội ở bên cạnh khi bạn lấy nó ra

Đã hiểu, cảm ơn! Tôi có chương trình đầu tiên - chương trình chính, và chương trình thứ 4 là chương trình chính với nho khô) Tôi sẽ ở trên đó.

Đây là những chiếc bánh Phục sinh của tôi, thay vì sữa tôi đã dùng sữa nướng lên men, thêm một quả táo xay nhỏ (không gọt vỏ) trực tiếp vào bột, lỡ tay làm đổ khoảng 120 g đường, nhưng tôi thích nó và cảm ơn Chúa! Một phần hóa ra là một "cục gạch" và ba phần nhỏ mỗi viên 100g, một phần nhỏ đã được chồng tôi ăn cho bữa sáng hôm nay. Mình nướng những cái nhỏ trong khuôn silicon có phần lõm ở giữa, phần lõm mình đặt một quả trứng, làm quà rất thú vị.

Chúa Kitô đã Phục sinh!
Năm nay, một chiếc bánh như vậy đã xuất hiện, được nướng ở Krustin

leo lên không tệ, nhưng tôi muốn cao hơn

Bạn không nên dựa vào chương trình mà hãy luôn kiểm soát quá trình nâng hạ. Tôi nhào bột ở chế độ "Nướng", sau lần nhào đầu tiên (tôi đã nhào rất muộn), tôi chuyển nó thành dạng tròn có thể thu gọn và đặt chương trình "Soát và nướng" và theo dõi sự nổi lên của bột. Nếu quá trình nướng bắt đầu sớm và bột chưa lên đến các cạnh của khuôn, thì tôi đặt lại chương trình và đặt nó theo một cách mới. Khi nó đã nổi lên bình thường, tôi bắt đầu nướng bánh quy trong 1 giờ.
Lần này men rất xuất sắc - bột nổi lên nhanh chóng. Có lần anh ấy còn bỏ lỡ khoảnh khắc này, và trong quá trình nướng, chiếc bánh đã dựa chặt vào trần nhà. )

Xin chào, cho tôi hỏi là thêm nho khô vào máy làm bánh mì vào thời điểm nào, cuối mẻ đúng không?

Vào giữa đợt cuối cùng. Nếu ở thời điểm sớm hơn, nho khô có thể được bôi lên bột.

Tôi nhấn chương trình không có nho khô, lập tức tỉnh táo lại, nhưng không thiết lập lại.

Tại sao? Thông thường điều này là giữ nút Start / Stop trong vài giây.

Cảm ơn bạn rất nhiều cho công thức của bạn. Trong hai năm ông không nướng gì cả, ông sống ở Ấn Độ. Và sau đó vào thứ Bảy, tôi bay đến và sau 4 giờ, tôi được đưa ra lựa chọn - tôi nướng một loại bánh nào đó hoặc họ sẽ vẽ thứ gì đó cho tôi (tôi quả trứng) bằng những thứ màu xanh lá cây. Tôi thực sự không cưỡng lại, và vào lúc 23:30 một chiếc bánh ngọt nhỏ ấm áp đã có sẵn trên bàn. Nhưng không có men. Điều kiện gần giống như điều kiện trại: tôi không quen với lò nướng, nhào bằng tay, nướng trong chảo tráng men, mọi người xung quanh cố gắng "giúp đỡ" (tôi không nói về việc tôi có thể nấu hay nướng). Và, vì lý do này, phải để phòng thủ bên cạnh lò, vì phe đối lập yêu cầu lấy bánh ra sau nửa giờ nướng. Giống như, anh ta sẽ cháy, anh ta sẽ chết, họ đã cố gắng loại bỏ tôi khỏi chức vụ "trưởng". Nhưng, cuộc đảo chính đã không diễn ra, đã ngăn chặn cuộc cách mạng này. Và khi lấy bánh ra khỏi lò, tôi đã trở thành một thành viên được công nhận trong gia đình này. Ngày hôm sau, ngày lễ Phục sinh, một vết cắt trên đi văng và một bài kiểm tra, đã xác nhận tình trạng của tôi.Thành thật mà nói, chưa bao giờ tôi không cầu nguyện nhiều như vậy trong nhà bếp khi nấu một cái gì đó. Lời cầu nguyện đã được đáp lại! Cảm ơn bạn Elena Bo, một công thức tiết kiệm đã được gửi đến bạn! Trọng lượng đầu ra 1 kg 128 gr.

[Alexei]

Trọng lượng đầu ra 1 kg 128 gr.

Alexei, kết quả tuyệt vời. Còn đây là trong chảo tráng men, trong lò nướng mà bạn chưa thử nghiệm ... Người ta nói rằng những nam đầu bếp giỏi nhất không phải là không có gì.

[vagsal]

vagsal, vừa mới xuất hiện một chiếc bánh đẹp trai! Theo công thức này, tôi có cùng một trọng lượng, khoảng 1100 gram.

Kulichepek thân mến!)))
Tôi cũng đã nướng bánh Phục sinh theo công thức này. Nó bật ra tuyệt vời! Xin chân thành cảm ơn Elena và mọi người, mọi người đã chia sẻ kết quả và lời khuyên.
Nhưng tôi khổ sở với món bánh tráng men: lúc đầu tôi chỉ định pha loãng đường đóng băng với sữa ấm, không đủ bột, nó ra mỏng và giòn. Và sau đó tôi nấu một cái gì đó như fudge từ đường, sữa và bơ. Hóa ra tốt, chỉ đặc và hơi vàng
Chính vì vậy, xin: chia sẻ cho các bạn một phương pháp làm bánh trôi tàu ngon chính xác và không nhuộm màu

[Kurbat]

Kurbat, Tôi làm một cái sền sệt, như thế này. Video bị ẩn dưới phần mô tả

[Thani-Fani]

Xin chia sẻ một phương pháp chính xác và không nhuộm màu để làm bánh tráng dẻo ngon

Nếu bạn không cần nó để "đóng băng", thì hãy làm như tôi:
80 g đường hoặc bột + 1/2 quả chanh + 1 protein. Đánh trong ly cao từ máy xay. Lên đến đỉnh mạnh mẽ.
Nó dày lên trước mắt chúng ta. Độ chua bão hòa và độ đặc. Tôi bôi DÀY.

Chúng tôi thích loại men này nhất. Nó trông giống như một bánh trứng đường. Nguyên.

Học hỏi từ Thani-Fani và Shelen, trong công thức của cô ấy cho Kiệt tác bánh Phục sinh *

không có đủ bột

Bột rất dễ làm từ đường bằng cách sử dụng máy xay cà phê điện thông thường hoặc máy xay sinh tố có phụ kiện đi kèm thích hợp. Tôi chìm vào giấc ngủ 10 muỗng canh. thìa và giây cho 20 bột đã sẵn sàng.
Một ly bột trên lòng trắng trứng, và đánh bằng máy trộn cho đến khi đặc, khi men không chảy ra khỏi máy đánh trứng.

Julia, mamusi, Alexander, cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời khuyên!

Công thức này là tuyệt vời! Tôi làm nó với 300 g bột - hóa ra nó nằm ngay dưới nắp của một chiếc máy làm bánh mì Panasonic!