Chả cá "Lush" (nồi áp suất Polaris 0305)

[Nấu nướng.]

Chả cá "Lush" (nồi áp suất Polaris 0305)

Thể loại: Những đĩa cá

Thành phần
Cá tuyết (mảnh)	550 g
Loaf cũ	50g
Trứng	2 chiếc.
Sữa	0,5-1 ngăn xếp.
Bột báng	2 muỗng canh. l. (không có slide)
Củ hành	0,5-1 chiếc.
Muối	1 muỗng cà phê
Nêm gia vị cho cá	1-1,5 muỗng cà phê
Dầu thực vật	3-4 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Chả cá được chế biến theo công thức này là một số món yêu thích của gia đình mình!
• Chúng được yêu thích vì chúng tươi tốt và rất ngon ngọt. Chúng ngon cả nóng và lạnh.
• Bạn có thể ăn bất kỳ loại cá ít xương nào với thịt trắng: cá tuyết, cá navaga, cá tuyết, cá minh thái, cá lăng trắng. Tôi đã làm từ tất cả những loại này - nó luôn luôn ngon!
• Loại chả này không cần tẩm bột trước khi chiên. Và quan trọng là bạn không cần máy xay thịt để xay thịt băm. Có thể dễ dàng thay đổi tỷ lệ thức ăn.
• Công thức rất đơn giản nhưng thành công! Thử nó.
• Nấu nướng.
• 1. Ngâm các khối bánh mì cũ trong sữa.
• 2. Đánh trứng nhẹ bằng máy đánh trứng kim loại, thêm bột báng. Khuấy và để phồng trong 20-30 phút.
• 
• 3. Cắt cá thành phi lê không da. (Lần này tôi sử dụng một miếng cá tuyết lớn. Trọng lượng của bột giấy sau khi cắt là 380 g)
• 4. Cắt nó thành các miếng khoảng 1,5x1,5 cm (Không cần thiết phải cắt cùi quá đều và gọn. Nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của cốt lết theo cách nào!)
• 
• 5. Rắc gia vị lên cá, đảo đều. Hãy để nó đứng.
• 6. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ.
• 7. Trộn cá, hành tây, bánh mì đã được ép kỹ và hỗn hợp trứng và bột báng. Thêm muối. Nhào thịt băm.
• 
• 8. Khắc 9 viên cốt lết, dùng tay bóp đều phần thịt băm (để không bị rơi ra trong quá trình chiên).
• 
• Kích thước của các miếng thịt nhỏ tương đương với một muỗng canh.
• 
• 9. Bật Chương trình "chiên", áp suất - 3, thời gian - 10 phút.
• 10. Đổ dầu thực vật vào chảo.
• 11. Sau khi biểu tượng “P” xuất hiện, đặt lô cốt lết đầu tiên. (Tất cả không vừa cùng một lúc, vì vậy bạn phải chiên trong 2 giai đoạn: 5 và 3 chẳng hạn.)
• 12. Nấu trong 4 phút, đậy chảo bằng nắp chảo lưới.
• 
• 13. Đảo lại và nấu thêm 4 phút.
• 14. Khi màn hình hiển thị 2 phút, đậy nồi bằng nắp nồi áp suất.
• 15. Sau khi có tín hiệu âm thanh, hãy để các viên cốt lết "đạt" thêm 5 phút ở chế độ "Làm nóng".
• 16. Tắt thiết bị.
• 17. Phục vụ cốt lết với bất kỳ món ăn phụ nào.
• Chúc ngon miệng.
• 

Món ăn được thiết kế cho

9 miếng

Ghi chú

Những miếng cốt lết này sẽ trở nên tuyệt vời khi chiên trên chảo.

1,5 * 1,5 cm?

Tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu! :-)

Lena, như mọi khi, bạn là một người thợ thủ công! ít nhất hãy xuất bản một cuốn sách với công thức nấu ăn của bạn - bạn là một trợ thủ trong sự phát triển của giếng !!!! tôi sẽ làm gì nếu không có bạn?

Cảm ơn Helen rất nhiều vì công thức tuyệt vời. Tôi yêu cá, thậm chí nhiều thịt hơn.

[Olya, Tanya, Valyusha]

Olya, Tanya, Valyushacảm ơn cac cô gai!
Nấu ăn cho sức khỏe! Tôi đã làm những miếng thịt nhỏ như vậy trong nhiều năm. Luôn thành công!

Tùy chọn của chúng tôi! Sâu sắc

[Lesska]

Lesska, giúp bản thân để sức khỏe của bạn!

Tôi thích chả cá, nhưng tiếc là tôi hiếm khi nấu ăn ((Họ nấu từ một loại cá khác à? Nếu không, chúng tôi không có cá tuyết ...

[RybkA]

Họ có được chế biến từ một loại cá khác không? Nếu không, chúng tôi không có cá tuyết ...

RybkA, chắc chắn bạn có thể!
Tôi đã viết về điều này trong chính công thức:
"Bạn có thể ăn bất kỳ loại cá ít xương nào với thịt trắng: cá tuyết, cá navaga, cá heke, cá minh thái, cá lăng trắng. Tôi làm từ tất cả những loại này - món nào cũng ngon!"
Thử cá nào!

Tôi mua bít tết cá tuyết đông lạnh. Và cô ấy có rất nhiều xương nhỏ ((
Tôi đã quyết định làm bánh mì kẹp thịt từ cô ấy, công thức của bạn rất hữu ích. Tôi sẽ xoắn cá tuyết trong máy xay thịt. Chỉ bây giờ tôi nghi ngờ rằng trong quá trình nướng, xương sẽ trở nên không thể nhận thấy.Có thể chiên, và sau đó hầm các miếng cốt lết lâu hơn - chỉ ở chế độ nào và bao nhiêu?
Hay tốt hơn là không làm cốt lết từ nó mà nên hầm thành từng miếng, hầm lâu ngày?

[Muzochka,]

Muzochka, Tôi rất ngạc nhiên trước tin nhắn của bạn rằng cá tuyết có rất nhiều xương nhỏ! Lạ lắm ... Tôi nấu bao nhiêu cũng chẳng để ý. Tôi luôn coi cá tuyết là loại cá thành công nhất đối với cốt lết.
Nhưng nếu có nhiều xương, tốt hơn hết bạn nên làm thịt băm thông thường bằng cách lăn cùi qua máy xay thịt hai lần.

[Muzochka,]

Muzochka, Tôi rất ngạc nhiên trước tin nhắn của bạn rằng cá tuyết có rất nhiều xương nhỏ! Lạ lắm ... Tôi nấu bao nhiêu cũng chẳng để ý.

Tôi mua ở METRO (là Cash and Carry, không phải ở dưới đất))) bít tết cá tuyết đông lạnh - 1 kg.

Tôi ngay lập tức chiên một vài miếng - và có một số lượng xương không thực tế.
Hôm nay tôi nghĩ rằng tôi sẽ làm cốt lết, nhưng tôi quyết định hầm chúng trong nồi áp suất.

Một số cá tuyết tuyệt vời.
Nuôi cá cũng là một lựa chọn tốt cho cá nhiều xương.

Dấu chấm phẩy 2 muỗng canh. l. (không có slide)

Xin chào, bột báng có ổn không?

Chào buổi tối, Svetlana!
Tôi nghĩ rằng bột báng sẽ làm được.

: hi: Thật là tuyệt vời! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó theo cách của bạn! Và sau đó tôi nhồi bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, nhưng ở đây chúng không cần thiết. Cảm ơn vì công thức!

mua một kg cá minh thái, tách phi lê ra 720 g, lấy tất cả các nguyên liệu khác làm đôi?



Mình chế biến cốt lết theo công thức của bạn, rất ngon, cứ 720gr thịt băm thì mình lấy 2 quả trứng đã chọn, 4 muỗng bột báng, 80gr xíu mại (ngâm trong ly sữa), 1 củ hành tây, muối, tiêu cho vừa ăn. . Chiên lửa vừa trong chảo. Cảm ơn vì công thức)

[Svetlana]

Svetlana, cảm ơn vì đã thử những miếng thịt nướng này. : hoa: Tôi rất vui vì bạn thích chúng.

Hóa ra 720 g, lấy tất cả các thành phần khác làm đôi?

Tôi nghĩ rằng bản thân bạn đã hiểu rằng bạn không thể tuân thủ nghiêm ngặt công thức. Tôi đã nấu ăn bằng mắt trong một thời gian dài. Nó vẫn còn ngon.

Và sau đó tôi nhồi bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, nhưng ở đây chúng không cần thiết. Cảm ơn vì công thức!

Valentine, nấu ăn cho sức khỏe! : rose: Cảm ơn bạn đã ghé thăm Temka này. Tôi có thể giới thiệu cho bạn một công thức cá nữa. "Bánh nướng xốp":
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=336010.0
Nó cũng sử dụng bột cá băm nhỏ. Đơn giản nhưng ngon.

[Shelena]

Shelena, Helen, nhấp vào liên kết: nó chỉ là một quả bom mùi vị! Đây là 100% của tôi, tôi thường nấu súp cá, và bây giờ bánh nướng xốp sẽ nằm trong "kho vũ khí nhà bếp" của tôi.

[Valya,]

Valya, Tôi ăn cá dưới mọi hình thức, nhưng tin tôi đi, bánh nướng xốp là món cá yêu thích không chỉ đối với tôi mà còn cả gia đình và bạn bè của tôi. Ngay cả những con cá đơn giản nhất (chẳng hạn như cá lăng trắng) cũng sẽ làm và "chơi" trong công thức này. Thử nó. Tôi chắc rằng bạn sẽ đánh giá cao nó.

Vì vậy, tôi muốn thử tất cả các công thức của bạn！ Tôi muốn tham khảo về bánh nướng xốp, tôi có một con cá chép bạc muối, bạn có thể sử dụng nó trong bánh nướng xốp hoặc trong món thịt hầm？ Hoặc có thể miếng thịt của bạn sẽ biến ra từ nó it

Theo công thức này, tôi làm cốt lết từ cá trích tươi đông lạnh - nó rất ngon.

Cảm ơn, chúng ta hãy cố gắng

[Elena,]

Elena, cảm ơn bạn vì những lời tốt đẹp về công thức nấu ăn của tôi. Nấu ăn, hương vị cho sức khỏe!
Bạn biết đấy, tôi sẽ không sử dụng cá muối để làm bánh nướng xốp hoặc cốt lết. Sẽ rất khó để không làm quá mức các món ăn. Và hương vị sẽ hoàn toàn khác. Tôi khuyên bạn nên thử làm món súp như vậy từ cá chép bạc muối sẵn có:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383799.0
Khoai tây sẽ điều chỉnh muối và bạn sẽ có một món ăn ngon. Nếu bạn không muốn hấp, thì bạn hoàn toàn có thể nướng trên "Pastry" ở dạng hoặc trực tiếp trên chảo mỡ. Thử nghiệm ngon cho bạn!

Theo công thức này, tôi làm cốt lết từ cá trích tươi đông lạnh - nó rất ngon.

tati-ana, cảm ơn vì ý tưởng! Tôi chưa bao giờ sử dụng cá trích cho cốt lết và bánh nướng xốp. Cần phải cố gắng.

Nói chung, tôi đang chia sẻ một thử nghiệm😀 Tôi đã làm sáu chiếc bánh nướng xốp để thử, - Tôi có công thức nấu ăn rất ngon từ Internet "bánh nướng xốp với cá hồi và hành lá."
Và tôi nấu phần cá mè muối còn lại theo công thức đầu tiên của bạn, cũng ngon vô cùng！ Và không ai hiểu mặn là gì, nhưng trong bánh nướng xốp có một chút mặn, nhưng với cà phê ngọt cho bữa sáng - mmm, nyamka！
CÁM ƠN RẤT NHIỀU VỀ SỰ TRUYỀN CẢM HỨNG NÀY!

[Lena,]

Lena, Con cá chép bạc này đã khiêu khích bao nhiêu thí nghiệm thành công! Thật tuyệt khi mọi thứ đều trở nên ngon lành! Và bây giờ bạn có hai công thức nấu cá trong ống heo của bạn cùng một lúc.
Sáng tạo ẩm thực cho bạn!