Máy làm bánh mì Polaris PBM 1501D (đánh giá và thảo luận)

Cảm ơn rât nhiều. Hãy kết nối trong tập tiếp theo của kurnik!

Cảm ơn rất nhiều vì công thức và đã không mệt mỏi trong việc tìm kiếm các công thức mới và đã chia sẻ với chúng tôi !!!! Cùng chờ gà nhé!

Chúc mọi người buổi chiều vui vẻ. Tôi cũng đã mua chiếc máy làm bánh mì này cho mình và thực sự muốn học cách nướng bánh mì ngon))) Nhưng "cái bánh kếp đầu tiên bị vón cục" ( và đối với tôi dường như nó vẫn chưa được nướng đến cùng. "Nó đang ở chế độ Nướng, nhưng tôi không tìm ra cách chuyển sang chế độ này. Anh ấy kêu bíp với tôi ở chức năng Sưởi ... Và bạn đang tất cả đều rất tuyệt ở đây))) Tôi đã đọc và rất vui khi thấy những bức ảnh của bạn với bánh mì! Nhưng mình cũng vậy, không chịu bỏ cuộc, sẽ thử lại mà vẫn chưa thành thạo)))

[Nataliya28]

Nataliya28, Chào mừng bạn! Bạn sẽ thành công! Nhất thiết phải có! Máy làm bánh mì làm đẹp sẽ giúp bạn trở thành một thợ làm bánh giỏi.
Chọn một công thức có mô tả chi tiết nhất và thử lại.
Chúc may mắn!

Tôi quyết định thử chế độ nấu cháo cho máy làm bánh mì của chúng tôi. Tôi muốn bột báng. Thôi, mẹ đổ sữa, đổ bột báng, bật chế độ. Tôi đã chờ đợi và trong quá trình này, rõ ràng là các lưỡi dao không xoắn. Tôi đã xem trong sách và có, đúng như vậy. Tôi đã chuyển sang chế độ kẹt. Mình nấu cháo bột báng, nhưng rất lâu. Nhưng tôi nghĩ nếu buổi tối cho mọi thứ vào HP để đến sáng thì bột báng vẫn lắng xuống đáy trong đêm. Sự sầu nảo. Tôi thực sự muốn nó cho cháo bột báng - bạn cần phải can thiệp vào nó.

[severyanka76]

severyanka76, Tôi chắc chắn sẽ không nấu cháo bột báng trong máy làm bánh mì. : nea: Semolina dễ dàng hơn trên bếp hoặc, trong trường hợp cực đoan, trong một hộp nhiều bánh.
Tốt hơn là nấu cơm, kê, lúa mì trong máy làm bánh mì. Có vẻ như một trong những người dùng đã viết về cháo ở Temko.

[Shelena,]

Shelena, cảm ơn về sự hỗ trợ!
Tôi tham gia, trong hộp đa năng bạn có được món cháo bột báng tuyệt vời!

Và tôi đã làm điều đó ở đây ... Tôi thậm chí không thể tìm thấy các từ. Thực hiện công thức này

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, nhưng không! Không cần bấu víu vào vinh quang của người khác, trong đề cử "Đôi bàn tay khéo léo nhất" tôi đã có trong lòng bàn tay!

[Buloshnik,]

Buloshnik, một người chuẩn bị bánh nướng xốp, bánh quy và kulebyaki không thể có một đề cử như vậy))) Đơn giản là không thể!

Vâng, bạn có thể tranh luận, về chức vô địch, một khi tôi nhận được SUCH bánh mì! Tôi đã rất xấu hổ khi viết về tay cầm cong của mình.

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, hơi lạc đề nhưng nếu nấu bột báng trong MV thì có nên can thiệp hay không? Tôi không muốn can thiệp

[severyanka76]

severyanka76, đã thấy một công thức ở đâu đó không có sự pha trộn. Cố gắng tìm nó thông qua một công cụ tìm kiếm.

[Inchikblinchik,]

Mùi hương thật tuyệt vời, nhưng hình thức ... nói một cách nhẹ nhàng sợ hãi hấp dẫn. Chúng tôi không thể chịu đựng được, chúng tôi đã thử nó khi nó vẫn còn nóng. Thơm ngon!

Inchikblinchik, nó hóa ra rất đáng yêu! Nó làm tăng tâm trạng rất nhiều! Nếu bạn muốn nó, bạn không thể làm cho vẻ đẹp như vậy. Nếu họ thêm nhiều chất lỏng hơn, nó sẽ không dễ thương như vậy, bánh mì bình thường sẽ ra đời.
Tôi thường, khi thêm chất lỏng với kolobok chặt chẽ, hãy nhớ giúp kolobok bằng thìa silicone. Và chỉ khi nó hút hết chất lỏng và trở nên giống như một chiếc kolobok bình thường, tôi mới đóng nắp HP lại.
Cảm ơn vì tâm trạng!

Inchikblinchik, hơi lạc đề nhưng nếu nấu cháo bột báng trong MV thì có cần can thiệp hay không? Tôi không muốn can thiệp

Tôi đã có một trải nghiệm khó chịu khi nấu bột báng trong nồi nấu chậm ... Tôi quyết định mở nó ra và khuấy nó. Sau đó cô ấy đóng nó lại và đi làm những việc khác. Hóa ra như trong truyện cổ tích về một nồi cháo: Tôi nhặt bột báng khắp bếp
Bây giờ tôi không bao giờ mở hộp đa năng khi cháo đang sôi.

Inchikblinchik, tôi đã nướng công thức này trên trang 13 của bài đánh giá của mình:

Trích dẫn: Davud_SS vào ngày 14 tháng 11. 2014, 20: 30Công thức cho một ổ bánh mì thơm ngon đã được phát minh một cách hoàn toàn bất ngờ. Và quan trọng nhất là trong chương trình thứ 7 Làm bánh nhanh.

Và tôi có một con kolobashka sống, xỉn màu, cứng, nướng dở. Tôi đã phải đưa cho những con chim

Mình nghĩ không phải tay bạn như vậy mà công thức không hoàn toàn đúng

[severyanka76]

severyanka76, Tôi không can thiệp vào việc đặt "multi-cook" ở 160 độ trong năm phút và nếu tôi có đủ kiên nhẫn, tôi sẽ để cô ấy đổ mồ hôi nhiều hơn một chút)))) Nhưng đây là vì một phần ích kỷ của tôi yêu thích)) )

Shelena, Hôm nay tôi đã thử nó với công thức thông thường, nó trở nên hoành tráng và đẹp mắt! Phục hồi!))) Cảm ơn bạn rất nhiều!

Tasha1111Cảm ơn bạn!)) Và tôi đọc lại diễn đàn, hình như tôi đã quên và bị cám dỗ bởi một phép màu nhanh chóng với một vết nứt đẹp.)) Và nói chung, cho đến khi có máy làm bánh mì, mọi thứ tôi đọc đều rất khó hiểu.

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, tốt đến mức nó bật ra !!! Tôi rất vui vì chiếc bánh mì đã thành công.

Vì vậy, để trở thành Kurnik!
Nhân bánh sẽ tăng gấp 4 lần và cực kỳ truyền thống.
1 lớp - gà
Lớp thứ 2 - kiều mạch với hành tây, truyền thống là truyền thống, và do đó chúng tôi từ chối từ các tấm Saracen :-)
3 lớp - gan hoặc tim gà, tương tự như ở cửa hàng rồi mình sẽ quyết định
Lớp thứ 4 - hành tây với trứng.
Giữ liên lạc!

Vì vậy, quà tặng bị hủy bỏ! Tôi không tìm thấy nó ở các cửa hàng gần nhất, nhưng hãy đi đến đầu bên kia của thành phố ... Nhưng ở khu chợ nhỏ, bà tôi buôn bán ở chanterelles, mùi .... Đi thôi! Tôi lấy cả giỏ cùng một lúc.
Vì vậy, số lượng nhân được giảm xuống còn ba, và kiều mạch với hành tây chuyển thành kiều mạch với hành tây và nấm.

Nó không thành công ... Tôi cán bột quá mỏng và trong lò chiếc bánh chỉ đơn giản là rơi ra ...
Sẽ không có ảnh ...

[Timofey,]

Timofey, đừng buồn! Điều chính là nó rất ngon! Có lẽ đã ăn tất cả mọi thứ.
Tôi, vừa đọc thành phần của nhân bánh, vừa vào bếp để thưởng thức một món ngon.

Hôm qua tôi đã mua máy làm bánh mì này do thực tế là nó là máy duy nhất có sẵn đáp ứng các yêu cầu để nướng bánh mì với men hop và bột chua.
Yêu cầu - một chương trình có khoảng thời gian dài (ít nhất sáu giờ) để nâng bột.
Không có cách thay thế. Các bếp có thể lập trình khác được giới hạn thời gian tăng lên đến bốn giờ.
Ví dụ, X500, X800 tiên tiến, các nguyên mẫu và bản sao của chúng được giới hạn trong thời gian tăng lên là bốn giờ.
Tôi đã không xem xét các thiết bị đắt tiền hơn.
Nói chung không thể lập trình chỉ cho nấm men ưa nhiệt, chúng được điều chỉnh bằng các chương trình cấp tốc của một chu kỳ đầy đủ trong thời gian tối đa là bốn giờ.
Về nguyên tắc, việc nấu bằng men ưa nhiệt như Saf-Lux, Saf-Moment và các loại tương tự không được quan tâm. Các lý do không được thảo luận ở đây.
Tại đây, tôi sẽ tìm những người cùng chí hướng để trao đổi kinh nghiệm làm bánh mì và bột chua trên máy làm bánh mì Polaris PBM 1501D thông qua
chương trình "Chương trình gia đình". Người vợ đính hôn với bánh mì. Cô ấy đã có một trải nghiệm tích cực khi nướng bánh mì như vậy trong lò, sau khi nhào trong máy làm bánh mì. Nhưng tôi muốn tự động hóa quá trình này bằng cách dỡ bỏ vợ tôi. Tất cả đều giống nhau, việc trông coi quy trình trong 7-10 giờ, vò đúng giờ, cho vào lò, theo dõi thời gian tăng, nướng, nhiệt độ sẽ rất phiền phức. Về lý thuyết, máy sản xuất bánh mì được thảo luận ở đây có tất cả các tính năng cần thiết. Bạn có thể kiểm soát chính xác thời gian (đủ cho các chương trình 7-10 giờ) và thậm chí cả nhiệt độ ở các giai đoạn khác nhau.
Nhưng nó sẽ hoạt động trong thực tế? Hãy thử? Để đạt được kết quả nhanh chóng, cần có các thí nghiệm về việc sử dụng các kết hợp khác nhau của các thông số trong nướng và phân tích kết quả. Tôi sẽ giúp vợ tôi trong việc tạo ra chương trình.
Hơi ngạc nhiên là ở đây không có ai đăng kết quả sử dụng máy làm bánh mì ở chế độ "Home Program".
Vì vậy - tôi đề xuất bắt đầu thảo luận và phân tích trong chủ đề này. Nếu bạn cần một chủ đề khác, tôi yêu cầu bạn đề xuất cái nào.

Tôi đã sẵn sàng đăng kết quả của thí nghiệm đầu tiên cho biết các thông số của chương trình cho tất cả mười lăm điểm, số lượng thành phần, ảnh chụp kết quả và mô tả về các chỉ số hương vị.

Tôi thấy câu hỏi về khả năng tương thích của thiết bị này và dòng Mulinex với hai máy trộn, nhưng không thấy câu trả lời.
Tôi sẽ tự trả lời - xô để nướng ở Moulinex cao hơn một chút (đối với Moulinex để nướng lên đến 1,5 kg, cái này là 1,25 kg), nhưng không quá nhiều để can thiệp
đóng nắp. Nắp đóng lại và có đủ chỗ cho không khí nóng lưu thông (thực tế không biết rằng sẽ có một lớp vỏ ở phía trên). Sức mạnh của bộ phận làm nóng Polaris nhiều hơn Moulinex, vì vậy bếp có thể ở dạng lớn hơn (tôi sẽ thử). Thêm nữa. Trục máy trộn bột ở Moulinex hơi dày hơn, nhưng không quá quan trọng. Phản ứng dữ dội không nên can thiệp vào lô. Các bộ trộn có thể thay thế cho nhau, ngoài thực tế là các thùng Polaris nhỏ hơn cần những thùng ngắn hơn và cao hơn. Hãy ghi nhớ - cần có máy trộn bột đặc biệt cho xô 0,5 kg. Ở Polaris, việc gắn đế của xô vào thân được thực hiện kỹ lưỡng hơn ở Mulinex. Mặc dù Moulinex chưa bao giờ gặp bất kỳ vấn đề gì với việc buộc dây. Hệ thống này đơn giản hơn một loại thay thế của Panasonic.

So với Moulinex trên hai cánh - có đèn nền hiển thị rất hữu ích, khả năng tắt âm thanh hoàn toàn, cửa sổ nhỏ hơn (nhưng có bộ tản nhiệt làm giảm cách nhiệt.) Hoạt động êm hơn một chút. Và tất nhiên là có chương trình với thời gian tăng khá lâu !!!
Tức là có thể không chỉ nhào bột mà còn có thể nướng bánh mì truyền thống (về mặt lý thuyết cho đến nay).

Bánh kếp đầu tiên:
1 Làm nóng trước 10 phút
2 Nhào 30 phút
3 Phơi sáng 40 phút
4 Nhào 2 -20 phút
5 Đi lên 1 -120 phút
6 Nén - thoát khí 20s.
7 Đi lên 2 180 phút.
8 Kết hợp lại - thoát khí 10 giây.
9 Đi lên 3-180 phút
10 Nướng 60 phút.
11 Sưởi ấm 0 phút.
12 Lựa chọn nhiệt độ khi tăng 1-35 độ.
13 Lựa chọn nhiệt độ khi tăng 2-40 độ.
14 Lựa chọn nhiệt độ khi tăng 3 - 40 độ.
15 Lựa chọn nhiệt độ để nướng - 130 độ.

Chiếc bánh pancake đầu tiên là thành quả

Nó có vị chua! Thừa sáng rõ ràng. Chương trình quá dài hoặc nhiệt độ cao.
Sau khi nén tối đa, nó nhanh chóng phục hồi về trạng thái ban đầu - đàn hồi.

Đó là điều hiển nhiên. Đó là một lẽ tự nhiên. Đây là kết quả đầu tiên - điểm khởi đầu.

Chúng tôi giả định rằng chương trình sau sẽ như thế này (bạn có thể chỉnh sửa nó khi không chạy):
"Bánh kếp thứ hai" - đang được phát triển
1 Làm nóng trước 5 phút
2 Nhào 30 phút
3 Phơi sáng 4 phút
4 Nhào 2 -20 phút
5 Đi lên 1 -60 phút
6 Nén - thoát khí 15s.
7 Đi lên 2 120 phút.
8 Obsynka - lỗ thoát khí 0s.
9 Đi lên 3-180 phút
10 Nướng 70 phút.
11 Sưởi ấm 0 phút.
12 Lựa chọn nhiệt độ khi tăng 1-35 độ.
13 Lựa chọn nhiệt độ khi tăng 2-40 độ.
14 Lựa chọn nhiệt độ khi tăng 3 - 40 độ.
15 Lựa chọn nhiệt độ để nướng - 150 độ.

[Rezi]

Rezi, Tôi rất vui khi đọc về các thử nghiệm của bạn, vì tôi hoàn toàn không sử dụng chương trình gia đình và sau một loạt các mẫu tôi nướng trong lò, nó vẫn ngon hơn so với từ x. Và khuyên vợ bạn nên nướng "Bánh mì thủ công mà không cần nhào", tối thiểu các cử động của cơ thể, và kết quả là luôn hài lòng.

Polaris 1501 là tiệm bánh độc nhất vô nhị nhờ "chương trình tại nhà". Đây là chiếc bếp duy nhất (có thể mua mà không gặp vấn đề gì trong cửa hàng với giá lên đến 500 đô la) có nhiều tính năng phong phú như vậy. Chỉ trên nó là có thể tự động hóa việc nướng bánh mì mà không cần men khô. Đó là lý do tại sao tôi mua nó. Đã có cơ hội mua chiếc Panasonic 2501 rẻ hơn cái này, nhưng mục đích là nướng bánh mì truyền thống trong máy làm bánh mì từ đầu đến cuối theo chương trình chín giờ. Hoặc bằng chứng rằng nó không thể được thực hiện trên đó. Nó là thú vị! Chúng tôi đã nung trong một máy tự động với men ưa nhiệt cách đây mười năm. Chúng tôi đã thành công trong việc nướng bánh mì trong lò trong một năm nay. Như vậy là có kinh nghiệm ban đầu để bắt đầu nghiên cứu. Kết quả tiêu cực là một điều cần thiết và tất yếu của thử nghiệm. Tôi sẽ đăng chúng mà không xấu hổ. Thư hỗ trợ dự án là nguồn cảm hứng. Cảm ơn bạn.
Xin chúc mừng những người sở hữu Polaris vì tiềm năng to lớn tiềm ẩn của máy làm bánh mì.
Hãy mở nó ra. Hoặc chúng ta hãy kết luận rằng tiềm năng chỉ là lý thuyết.

Tôi chắc chắn chưa phải là trợ lý của bạn, bởi vì tôi không có thời gian cho các thí nghiệm, tôi sống ở đất nước, có rất nhiều thứ trên trái đất (chúng tôi có một quận, bằng.To the Far North), và trong lĩnh vực tự động hóa, tôi là một giáo dân, nhưng theo những gì tôi đã viết, tôi sẽ làm điều đó một cách vui vẻ. Vì vậy, tôi chỉ ủng hộ!

Nấu với men ưa nhiệt như Saf-Lux, Saf-Moment

Không có cái gọi là "men nhiệt thán" đây là một thứ ảo tưởng! 🔗Men
🔗Men_sản_phẩm Có men Saccharomyces. Chúng có mặt cả trong gói men và trong môi trường nuôi cấy khởi đầu yêu thích của bạn.
trong không khí, trên trái cây và rau quả, trong ruột của con người. Không có men, không ở đâu cả. Có, điều này đã được thảo luận trên diễn đàn nhiều lần.

Bây giờ tôi bắt đầu "bánh kếp thứ hai" với men bia tươi. Chương trình như sau:
1 Làm nóng trước 5 phút
2 Nhào 30 phút
3 Phơi sáng 40 phút
4 Nhào 2 -20 phút
5 Đi lên 1 -60 phút
6 Nén - thoát khí 15s.
7 Đi lên 2 120 phút.
8 Obsynka - lỗ thoát khí 0s.
9 Đi lên 3-180 phút
10 Nướng 70 phút.
11 Sưởi ấm 0 phút.
12 Lựa chọn nhiệt độ khi tăng 1-35 độ.
13 Lựa chọn nhiệt độ khi tăng 2-40 độ.
14 Lựa chọn nhiệt độ khi tăng 3 - 40 độ.
15 Lựa chọn nhiệt độ để nướng - 150 độ.
Chưa nhận được đề xuất thay đổi chương trình. Hãy thử điều này - để biết số liệu thống kê.
Đồng phục được sử dụng từ Moulinex với giá 1,5 kg - bảo hiểm thoát nạn.
Bột lần này có màu trắng (lần trước có màu xám rẻ quạt).
Công thức truyền thống dựa trên men hop. Men tươi.
Tôi chưa đóng Bộ phân phối và Cửa sổ. Tôi sẽ mở nắp một chút

Khởi đầu! Chương trình bắt đầu lúc 8h. 45 phút. chỉ. Chúng tôi đang chờ đợi kết quả.

sazalexter - chúng ta không thảo luận về các loại men và tác hại của chúng ở đây.
Hơn nữa, bản thân tôi cũng không chắc về sự nguy hiểm của men khô và việc chúng được trồng trên xác chết.

NHƯNG!!! Hãy bắt đầu từ thực tế là mục tiêu là tạo ra bánh mì truyền thống trong một chu kỳ dài với bột chua hoặc hoa bia. Hãy để lý do cho mục đích là đủ để không ai nói rằng bánh mì men khô ngon hơn bánh mì men. Mặc dù thực tế là cả bánh mì này và bánh mì kia đã được chuẩn bị một cách chính xác. Cả hai đều ngon và ngon. Nhưng nếu so sánh thì truyền thống luôn thắng. Và những người quen hỏi anh ấy chính xác.
Anh ấy có một loại sâu, vị chua. Và một mùi hương với những kỷ niệm. Và với sữa, nó thật kỳ diệu.

Tôi thấy hữu ích khi đặt ra các bảng với các chương trình từ máy làm bánh mì của chúng tôi cho những người đã mất và những người muốn mua.
Và, tất nhiên, các giới hạn mà bạn có thể tự lập trình trong "chương trình gia đình".




Ngoài ra, hãy để tôi nhắc bạn cách lập trình:
Chọn chương trình số 15 bằng nút "Menu" Sau đó nhấn và giữ! nút "Bắt đầu" được nhấn trong ba giây.
Màn hình sẽ thay đổi. Bạn đã vào menu điều khiển Chương trình gia đình.
Với nút menu, bây giờ bạn có thể chọn các giai đoạn nấu. Có 15 người trong số họ.
Mười một điểm đầu tiên xác định thời gian của mỗi giai đoạn trong số mười một giai đoạn. (1 Làm nóng trước. 2 Trộn.
3 Đoạn trích. 4 Nhào số 2. 5 Đường lên số 1. 6 Swab - cửa thoát khí. 7 Đi lên # 2. 8 Swing - hết khí. 9 Đường lên # 3.
10 Nướng bánh. 11 Gia nhiệt.). Bốn nữa xác định nhiệt độ ở các giai đoạn nhất định. Trên ba tăng và khi nướng.
Xin lưu ý - có một lỗi trong hướng dẫn. Mục 15 xác định nhiệt độ nướng.
Nhiệt độ được đo và thay đổi theo độ C. Thời gian nhào trộn tính bằng giây. Phần còn lại là trong vài phút.
Nếu bạn cần bỏ qua một giai đoạn, hãy đặt thời lượng bằng 0.
Các giai đoạn thay đổi tuần tự theo thứ tự tăng dần từ 1 đến 15 theo chu kỳ bằng cách nhấn nút "Menu".
Thông số bước (thời gian hoặc nhiệt độ) được thay đổi bằng các nút mũi tên lên và xuống - tăng hoặc giảm.
Bạn có thể nhấn nhiều lần hoặc nhấn giữ nếu cần thay đổi lớn.
Sau khi nhập các thông số của bạn, bạn nên kiểm tra lại chương trình - nhấn "Menu", xem số giai đoạn và giá trị.
Thoát khỏi chương trình bằng phương pháp tương tự như khi nhập - Nhấn và giữ nút "Bắt đầu" trong ba giây.
Khởi chạy chương trình để thực thi - nhấn nhanh nút "bắt đầu" khi chương trình tương ứng được chọn.
Đối với Chương trình Gia đình, đây là # 15.
Tín hiệu âm thanh ở máy bánh mì là khó chịu (giống như mọi người khác). Tiếng bíp mỗi khi nó được nhấn.Điều này có thể gây khó chịu khi thực thi một chương trình và khi lập trình chương trình của bạn, vì bạn phải nhấn rất nhiều nút.
Được cung cấp để tắt tiếng bíp khó chịu này. Bạn cần nhấn và giữ nút "Màu vỏ bánh" trong ba giây - sau đó máy làm bánh mì sẽ im lặng cho đến lần tắt máy tiếp theo và cắm vào mạng (ổ cắm).
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng việc tắt tính năng này chỉ hoạt động trong chế độ thực thi của một số chương trình.
Không khó để di chuyển. Chúng tôi thực hiện điều này: cắm vào ổ cắm, nhấn nút "bắt đầu" trong một thời gian ngắn, chương trình đầu tiên được bật để thực hiện (không chú ý), nhấn nút "màu vỏ" trong ba giây (nhạc nền sẽ tắt ), nhấn và giữ nút "bắt đầu" trong ba giây - chương trình mà chúng tôi đã khởi chạy để thực hiện vài giây trước sẽ dừng lại. Giờ đây, bạn có thể dễ dàng lập trình và nướng thêm, hoặc chỉ nướng - máy làm bánh mì sẽ không làm phiền bạn với những âm thanh khó chịu. Nhân tiện - bạn có thể sử dụng phương pháp nhấn và giữ nút "bắt đầu" để kết thúc khẩn cấp bất kỳ chương trình nào. Không cần rút phích cắm trong trường hợp khẩn cấp. Hơn nữa, bếp có bộ nhớ.
Tôi hiểu rằng mọi thứ tôi đã viết đều là sơ cấp. Nhưng tôi chắc chắn rằng có những người ở đây sẽ thấy thông tin này hữu ích.
Hãy cùng nhau nướng bánh mì và đừng để sự thiếu hiểu biết về giao diện của máy làm bánh mì không phải là trở ngại.

Bảng - Sẽ thuận tiện hơn khi phân tích theo cách này.
Như bạn có thể thấy, trong thử nghiệm thứ hai, chúng tôi đang cố gắng cải thiện kết quả kém của thử nghiệm đầu tiên bằng cách hủy buổi tập thứ hai (có thể bài tập này đã phá hủy kết quả của lần nâng số 2 không thể thay đổi được). Tăng nhiệt độ và tăng thời gian nướng.
Việc quan sát sẽ diễn ra ở tất cả các giai đoạn. Lần đầu tiên, chương trình được thực hiện vào ban đêm mà không có bất kỳ sự giám sát nào.

[Rezi]

Rezi, cảm ơn, không phải mọi thứ đều là sơ đẳng đối với tôi. Tiếp tục dạy chúng tôi.

Inchikblinchik, nhưng không! Không cần bấu víu vào ánh hào quang của người khác, trong đề cử "Đôi bàn tay khéo léo nhất" tôi đã có trong lòng bàn tay!

Còn tôi thì sao ??? 7

[Rezi]

ReziVà bên cạnh các chương trình, tôi muốn xem công thức. Hay tôi đã bỏ qua điều gì đó?

Công thức sẽ có ngay khi có kết quả đẹp và ngon. Tôi đã từng sợ lây lan nó - đột nhiên ai đó vô tình sử dụng một công thức chưa được thử nghiệm mà không tìm hiểu kỹ về nó.
Hai tiếng rưỡi trước khi kết thúc chương trình, tức là một tiếng hai mươi trước khi kết thúc chặng đi lên cuối cùng, tôi phải can thiệp.
Bánh mì tăng rất mạnh (Tôi nhắc bạn rằng tôi đặt một cái xô từ Mulinex - cao hơn 20% (nhiều hơn). Nhưng nó cũng tăng cao hơn cho nó).
Bộ phân phối ngừng mở - nó mở ra tối đa là một cm và dựa vào bánh mì. Vợ tôi và tôi bắt đầu lo sợ rằng khi nướng bánh sẽ nổi lên và nghỉ nhiều hơn, điều này không mong muốn. Có một ý tưởng chuyển nó vào lò nướng và để nó đứng đó và nướng trong lò. Nhưng chúng tôi quyết định rằng chúng tôi cần phải tuân thủ mục tiêu chính - nướng hoàn toàn bằng máy làm bánh mì.
Và mặc dù thí nghiệm thứ hai cũng thất bại do chương trình bị chấm dứt, việc nướng bánh vẫn được tiếp tục trong máy làm bánh mì.
Tôi dừng chương trình nhà một cách bất thường và bắt đầu chương trình nướng trong một giờ. Tôi giả định (nhưng không chắc chắn) rằng nhiệt độ tối đa là 150 độ. Nửa tiếng trước khi kết thúc, màu của lớp vỏ phía trên là màu trắng như tuyết nên mình không thích lắm.
Tôi đóng cửa sổ xem bằng silicone. Bộ phân phối không đóng - có hơi nước thoát ra. Có lẽ nó không thể bị chặn - những thứ đó sẽ bị vi phạm. quá trình.
Kết quả sẽ sớm có.

[Rezi,]

Rezi, chào mừng đến với chủ đề của chúng tôi!
(Thật tuyệt làm sao mà cái máy làm bánh mì này lại thu hút được nhiều người thú vị, sáng tạo đến vậy !!!)
Các thí nghiệm của bạn rất hữu ích và mang tính giáo dục. Và, thực sự, chúng sẽ hữu ích cho nhiều người. Hãy chắc chắn để mô tả tất cả công việc của bạn.
Polaris có nhiều khả năng, ở đây bạn hoàn toàn đúng. Có một bếp với tính năng tốt - Thương hiệu. Cô ấy có một chế độ lập trình dài. Tôi nghĩ bạn có thể lấy các chương trình của Thương hiệu làm cơ sở cho sự sáng tạo.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160273.0

Cảm ơn guru! Tôi không tìm thấy thương hiệu nào được giảm giá, vì vậy tôi không biết thời gian của chương trình. Nhưng tôi chắc chắn sẽ xem xét các thử nghiệm với Brand.

Vì vậy, đây là kết quả của thí nghiệm thứ hai.Hãy gọi nó là "không phải một chiếc bánh hai".
Thí nghiệm thất bại do thời gian của lần đi lên thứ ba không được tính toán chính xác. Một giờ hai mươi trước khi kết thúc đợt tăng, chương trình đã phải dừng lại, vì chiếc bánh mì được nâng lên nằm đè lên bộ phân phối - một vết lõm có thể nhìn thấy trong ảnh.
Lần tới, chúng tôi sẽ giảm thời gian tăng theo thời gian này.
Sau đó anh ấy tự tay bật lò nướng trong một giờ đồng hồ. Sau nửa giờ, nó trở nên rõ ràng rằng vấn đề là với màu sắc trên cùng.
Tôi đã che đèn chiếu sáng bằng một tấm lót silicone. Tình hình vẫn không thay đổi trong một giờ.
Tôi bắt đầu thêm thời gian. Sau nửa giờ, anh ta ngừng nướng, được hướng dẫn bởi thực tế rằng một giờ rưỡi là thời gian tối đa
nướng ở chế độ lập trình. Trong các máy bán hàng tự động nói chung, tối đa là 68 phút. Vỏ bánh không có màu như ý muốn
Có thể khuôn quá cao đối với máy làm bánh mì này và không đủ không gian để đối lưu.
Đương nhiên, như ở Moulinex, bả vai được nướng vào bánh mì, vì cả bả vai và hình dạng của Moulinex đều không coi đây là vấn đề.
Trọng lượng của ổ bánh thành phẩm là 1170 gram.
Bây giờ hãy nhìn:



tốt, để mở rộng tầm nhìn - men hop, đó là:

[Rezi,]

Rezi, theo ý kiến ​​của tôi, lựa chọn này hóa ra là rất xứng đáng.

Lần tới, chúng tôi sẽ giảm thời gian tăng theo thời gian này.

Một lựa chọn khác là giảm nhiệt độ chứng minh. Điều này sẽ làm chậm quá trình leo lên. Tôi sẽ cố gắng không tăng nhiệt độ trên 30 độ. (Hơn nữa, bây giờ bạn có bánh mì nướng)

Vì vậy, kết quả của thí nghiệm thứ hai có thể thu được với một chương trình như sau:
1 Làm nóng trước 5 phút
2 Nhào 30 phút
3 Phơi sáng 40 phút
4 Nhào 2 -20 phút
5 Đi lên 1 -60 phút
6 Kết hợp lại - thoát khí 15s.
7 Đi lên 2 120 phút.
8 Kết hợp lại - lỗ thoát khí 0s.
9 Đi lên 3-100 phút
10 Nướng 90 phút.
11 Sưởi ấm 0 phút.
12 Lựa chọn nhiệt độ khi tăng 1-35 độ.
13 Lựa chọn nhiệt độ khi tăng 2-40 độ.
14 Lựa chọn nhiệt độ khi tăng 3 - 40 độ.
15 Lựa chọn nhiệt độ để nướng - 150 độ.
Thử nghiệm đã bị gián đoạn ngay từ đầu do thời gian ban đầu của Ascent # 3 dài.
Và nó vẫn sẽ được hoàn thành bằng tay do thời gian nướng ngắn.

Mục tiêu đã không đạt được, nhưng kết quả đã có. Và đối với thí nghiệm thứ hai, rất đáng khích lệ.
Vào buổi sáng, tôi sẽ chỉ cho bạn bản cắt và viết về hương vị. Nếu bạn thích nó, tôi sẽ đăng công thức luôn.

Ảnh cuối cùng "no pancake 2"



Kết quả là bốn trên một hệ thống năm điểm.
Nhược điểm - trên cùng là không đủ tối, tôi muốn thoáng hơn.
Hương vị là tốt.

Việc chuẩn bị đang được tiến hành cho thí nghiệm thứ ba "Đức Chúa Trời yêu mến Ba Ngôi."
Đề xuất giảm nhiệt độ tăng đã được chứng minh và chấp nhận.

Trong tương lai, sự phát triển của một chương trình cho bánh mì chua. Không có công thức đảm bảo nào để chuẩn bị cho người mới bắt đầu. Tất cả các lựa chọn được thử nghiệm đều đã được axit hóa. Nếu có công thức nấu men và thu được loại men tốt, chúng tôi sẽ phát triển một chương trình cho men.

Máy làm bánh mì Brand 3801 không phải là đối thủ cạnh tranh của chúng tôi.
Cô ấy có tổng số lần nâng số 2 và số 3 cuối cùng sau buổi tập tối đa là 1 giờ 10 phút. so với 6 giờ của chúng tôi.
Không có sự thay thế nào cho Polaris về độ dài của chương trình (và điều này là quan trọng) hiện nay.

Chương trình "Chúa yêu Chúa Ba Ngôi" đã bắt đầu
Theo lời khuyên của Shelena và về mặt logic, các thông số sau đã được giới thiệu:
1 Làm nóng trước 5 phút
2 Nhào 30 phút
3 Phơi sáng 40 phút
4 Nhào 2 -20 phút
5 Đi lên 1 -60 phút
6 Kết hợp lại - thoát khí 15s.
7 Đi lên 2 120 phút.
8 Kết hợp lại - lỗ thoát khí 0s.
9 Đi lên 3-180 phút
10 Nướng 80 phút.
11 Sưởi ấm 0 phút.
12 Lựa chọn nhiệt độ tăng 1-30 độ.
13 Lựa chọn nhiệt độ khi tăng 2-30 độ.
14 Lựa chọn nhiệt độ khi tăng 3-30 độ.
15 Lựa chọn nhiệt độ để nướng - 150 độ.
Nướng vào ban đêm mà không cần giám sát. Chỉ trong buổi sáng tôi sẽ kiểm tra để nó không bị cháy.
Gầu có bản địa, xương bả vai dài bản địa. Công thức và trọng lượng không thay đổi.
Tôi sẽ che kính bằng một tấm đệm silicon.
Chúng tôi đợi.

[Shelena]

Shelena, Buloshnik, Rezi, một tượng đài cho bạn trong suốt cuộc đời của bạn. Tôi rất vui vì tôi đã tham gia chủ đề này. Có rất ít người cứng đầu và tuyệt vọng sẵn sàng chia sẻ những phương pháp hay nhất của họ với người khác.

[Rezi]

Rezi, và để bả vai không bị in dấu, hãy nhỏ dầu trực tiếp lên chúng hoặc nhúng chúng vào dầu.

Kết quả của thí nghiệm nướng thứ ba sử dụng chương trình men hop.
Tôi đặt nó vào đêm, theo chương trình trên.
Nhưng khi anh ấy thức dậy và nhìn về phía trời sáng, anh ấy thấy bánh mì đã trồi lên và dựa vào máy phân phối và gần như chạm vào ly.
Đó là 1h50 phút trước khi kết thúc chương trình, tức là nửa giờ trước khi kết thúc chặng đi lên cuối cùng.
Tôi mở nắp, bóp nát một chút (sau đó mái nhà rơi xuống một chút)
Và anh ấy đặt nó vào nướng, sau đó để phần trên cùng màu trắng trong lò trong năm phút - đó là những gì đã xảy ra.
Mục tiêu đã không đạt được, do một lần nữa can thiệp thủ công vào chương trình.
Lần thứ tư, mọi thứ đều rõ ràng với chương trình, nhưng làm gì với phần đầu màu trắng thì không rõ ràng.

Lần thử thứ tư là vào ban đêm. Máy hoàn toàn tự động. Có một hy vọng rằng mọi thứ sẽ diễn ra tự động.
Chương trình như sau:
1 Làm nóng trước 5 phút
2 Nhào 30 phút
3 Phơi sáng 40 phút
4 Nhào 2 -20 phút
5 Đi lên 1 -60 phút
6 Kết hợp lại - thoát khí 15s.
7 Đi lên 2 120 phút.
8 Kết hợp lại - lỗ thoát khí 0s.
9 Đi lên 3-150 phút
10 Nướng 80 phút.
11 Sưởi ấm 0 phút.
12 Lựa chọn nhiệt độ tăng 1-30 độ.
13 Lựa chọn nhiệt độ khi tăng 2-30 độ.
14 Lựa chọn nhiệt độ khi tăng 3-30 độ.
15 Lựa chọn nhiệt độ để nướng - 150 độ.

Vì kết quả đã hài lòng, tôi đưa ra một công thức:
350ml - nước
3 muỗng canh. l. - men rượu bia
1 muỗng cà phê - Muối
1 muỗng canh. l - đường
2 muỗng canh. l. - dầu hướng dương
600 gam bột mì
đặt hàng như đã viết

Men - nón được đun sôi với cám, sau đó sấy khô.
Chúng tôi đã mua chúng khô - như trong hình trên. Trên thị trường có.
Chúng tôi đã mua. Có một kế hoạch để cố gắng tự nấu ăn.

Bột chua từ chúng được làm như sau:
1 muỗng canh. một thìa men hop khô đổ 1 ly nước ấm, thêm một thìa đường và một thìa bột mì có phiến kính. Để một ngày ở nơi ấm áp. Sau đó, thêm bột mì và nhào cho đến khi kem chua đặc. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh. Khi cần thiết, chúng tôi mang đi nướng. Sau đó cho vào tủ lạnh. Nó có thể để trong tủ lạnh đến một tuần.

[Rezi,]

Rezi, bức ảnh của thí nghiệm thứ ba thật ấn tượng!
Tôi nghĩ rằng các phương án tiếp theo sẽ thành công!
Tôi đã xem công thức của bạn. Bánh mì có nhiều nạc, không có sữa, đó là lý do tại sao phần trên lại nhạt. (Chúng tôi đã thảo luận điều này trong chủ đề.)

Máy làm bánh mì Brand 3801 không phải là đối thủ cạnh tranh của chúng tôi.
Cô ấy có tổng số lần nâng số 2 và số 3 cuối cùng sau buổi tập tối đa là 1 giờ 10 phút. so với 6 giờ của chúng tôi.
Không có sự thay thế nào cho Polaris về độ dài của chương trình (và điều này là quan trọng) hiện nay.

Bạn sai rồi.
Chọn máy làm bánh mì để thay thế cho Kenwood 250, tôi đã nghiên cứu rất lâu các thông số của Brand 3801. Vì vậy, tôi nhớ rằng "Home Program" ở đó còn lâu hơn ở Polaris. Bây giờ tôi không quá lười biếng và đọc lại các hướng dẫn - đúng như vậy. Tổng thời gian đi lên có thể được thiết lập 9 giờ.

Mục tiêu đã đạt được trong lần thử thứ tư.
Hoàn toàn không bị giám sát trong máy bán hàng tự động.
Công thức được chỉ ra ở trên.
Chương trình từ thử nghiệm thứ tư đang hoạt động.
Kính được bao phủ bởi một tấm đệm silicon.
Hình thức là tiêu chuẩn. Bả vai dài ra.
Bức ảnh của mảnh vỡ không thành công - một vết cắt ở giữa.
Và vì lý do nào đó ở giữa có một chỗ lõm liên tục, và những cái bướu phía trên máy trộn.
Trông giống như một con lạc đà
Cuộc sống đẹp hơn trong ảnh.