Bánh sữa (GOST)

Bánh sữa (GOST)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	510 g
Sữa	100g
Muối	nhón
Đường	265 g
Bơ + 20 g rau (hoặc 120 g bơ thực vật)	100g
Trứng (đây là nửa quả trứng, nửa còn lại sẽ đi bôi trơn)	30 g
Bột nở	2 muỗng cà phê
Đường vani

Phương pháp nấu ăn

• Đầu tiên, tôi sẽ giải thích cách chia một quả trứng. Đập trứng vào chén (trọng lượng trung bình của một quả trứng được chọn là 60g), dùng nĩa đánh cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng trở thành một khối duy nhất rồi đổ một nửa vào bột. Để riêng một nửa còn lại, chúng tôi sẽ tra dầu mỡ.
• Trộn bơ đã làm mềm với đường, sữa, trứng, muối, đường vani. Đánh đều cho đường tan hoàn toàn. Sau đó cho bột mì đã rây với bột nở vào nhào một khối bột dẻo, dính. Bạn không cần nhào lâu, đó không phải là men đâu. Cán mỏng miếng bột dày 6-7 mm trên bàn đã trải sẵn bột. Cắt bánh quy ra (bất cứ thứ gì bạn muốn, xoăn, thậm chí, v.v.), bạn có thể áp dụng một mẫu cho chúng. Đường kính của bánh quy khoảng 90 mm. Đánh trứng và nướng trong 12 phút ở 210 độ. Bánh quy chín rất nhanh, vì vậy tôi khuyên bạn không nên chạy xa lò nướng.
• Đừng có thời gian để chớp mắt - chúng sẽ bị cháy.

Món ăn được thiết kế cho

12-13 cái bánh quy.

Ghi chú

Hãy nhớ những thứ trông giống như hoa cúc? Hoài cổ.



Chúng được bán trong nhà ăn của trường chúng tôi. Và họ luôn thiếu một chút đường để trở nên hoàn hảo. Rõ ràng, đường đã được các nhân viên phục vụ tích cực chọc vào, bởi vì nếu bạn làm theo công thức, bánh quy vẫn ngọt như ý! Đây là hương vị của buổi trà chiều ở trường và của tuổi thơ tôi.

Người chồng liền nói: "Cái đó cho 8 kopecks ?!" Tất cả chúng ta đều đến từ Liên Xô. Mọi người đều nhớ như vậy.

Công thức nấu ăn tương tự

Cookie "Baturinskie" (Xoắn)

Bánh quy với mứt (karnatleo)

bánh quy (Helen-01)

[bù nhìn]

bù nhìn
Cảm ơn bạn rất nhiều vì những chiếc bánh quy, tôi thực sự thích nó !!!



Sau khi nướng, tôi không bôi mỡ bằng bất cứ thứ gì ...

cắt ra bằng khuôn cupcake (d-10 cm.)

Các bạn nhà mình để ý, sáng nay ăn bánh quy nguội hoàn toàn, họ nói ngon hơn bánh nóng hôm qua rất nhiều !!!

[bù nhìn]

bù nhìn ở đây tôi với báo cáo của tôi, tôi đã làm bánh quy, mặc dù một chút mỏng, nó thành 32 miếng. và tôi vẫn chưa có khuôn nào, tôi sẽ sửa nó vào lần sau
Tự lo lấy thân

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Theo ý kiến ​​của tôi, chúng không mỏng, mà chỉ đơn giản là đường kính nhỏ hơn, vì vậy rất nhiều ra đời. Độ dày như nhau.

Bánh quy ngon! Tuy không đẹp bằng của tác giả!

Cảm tạ!

[bù nhìn]

Chà, và tôi đã lên được đống bánh không phải GOST của mình rồi !! Rất nhiều một con dao cắt bột

Tôi muốn thử nó!



Chúng tôi sẽ thử nó vào ngày mai. Nhưng mùi !!!!! Đã mang trong mình căn bệnh bướu cổ, hơi thở đánh cắp ký ức tuổi thơ! bù nhìn , cảm tạ!!!

Hôm nay tôi đã trình diễn những chiếc bánh quy tuyệt vời này tại Bis, đó là những gì đã xảy ra;



nhiếp ảnh gia, tuy nhiên, vô dụng với tôi, hãy tha thứ cho tôi.

Bù nhìn, em XIN CẢM ƠN rất nhiều về chiếc bánh quy: hoa: rất, rất ngon ... tuy không đẹp bằng chồng em mang đi làm và đãi một công nhân lớn tuổi, đến nỗi một người trợn mắt nói: "Ôi! Như vậy như khi- thì ... "có nghĩa là tốt

Cảm ơn vì công thức! Tôi đã nướng bánh mì ngắn theo một số công thức, nhưng đây là món ngon nhất! Tôi đã làm một nửa phần, hóa ra là 10 cái bánh quy có khía d-8 cm

Thật là một bức ảnh tuyệt vời!
Và đĩa của Ikeev! Đúng? Tôi có cái tương tự!

Cảm tạ!
Tôi không nhớ lắm về cái đĩa, nó lâu lắm rồi, vẫn còn một cái chén to lắm
Tôi đã cố gắng nấu rất nhiều món theo công thức của bạn, và bây giờ tôi nặn những chiếc bánh hoàn toàn theo phương pháp của bạn, nhưng tôi vẫn không có đủ công thức bánh mì tròn để có được hạnh phúc trọn vẹn như trước. Tất cả những gì nướng vẫn không giống như những chiếc bánh mì tròn đó ...

Nếu cái cốc lớn, nó có nghĩa là chắc chắn là ikeevskaya.

Bánh mì tròn? ... Bạn phải thử. Nhiều chiếc bánh mì tròn Gostov đã sống trong cuốn sách không đáy của tôi ... Tôi đã nhìn thấy chúng.

[bù nhìn]

bù nhìn, và tôi với bánh quy:



Chồng tôi thích chúng đến nỗi vào buổi tối và trước và sau khi tập luyện, anh ấy đã hôn chúng ...
Rất ngon!
Nó chỉ ra 15 mảnh với đường kính 11 cm.
Natasha, cảm ơn vì công thức !!!

[bù nhìn]

bù nhìn Nhờ có bạn, những chiếc bánh quy này thường có trên bàn của chúng tôi


Tự lo lấy thân

Và nếu bạn thêm nho khô vào bột, và làm xúc xích, bạn sẽ có được những khúc gỗ tuyệt vời với nho khô) chỉ thời gian nướng tôi đã tăng thêm 3-4 phút

[bù nhìn]

bù nhìn, cảm ơn vì những chiếc bánh quy!

Cô ấy nướng cho mẹ, mẹ tròn mắt thích thú, mẹ rất thích những món này. Tất nhiên là chồng tôi cũng hiểu rồi. Người chồng hạnh phúc.
Và tôi rất vui vì tôi đã không khá hơn, bởi vì tôi không ăn những chiếc bánh quy này.

Khuôn của tôi nhỏ, thành ra 35 cái.

Chúng trông giống như cookie của bạn.

Chỉ ở vẻ bề ngoài. Độ dày, độ đặc, hương vị - tất cả đều giống nhau.

Nhưng tôi nghĩ rằng kích thước đó, một lần, thực sự không quan trọng.

Aha!

[Chuchelka]

Chúng trông giống như cookie của bạn. Nhưng tôi nghĩ rằng kích thước đó, một lần, thực sự không quan trọng.

Tôi không thể cưỡng lại để không nói lời cảm ơn một lần nữa Chuchelka cho một ngon như vậy. : nyam: Lần này mình lười lăn bột ra luôn - làm bánh mà có gan giòn !!!! Tôi đang ngồi uống trà !!

[bù nhìn]

bù nhìn, cảm ơn vì những chiếc bánh quy. Chỉ có chúng không phải là Gostovsky, nhưng có đủ loại hình dạng khác nhau

Và tôi cảm ơn bạn vì những chiếc bánh quy rất ngon. Tôi cũng rắc đường theo yêu cầu của đứa trẻ)

Chà, bánh quy năm mới đẹp làm sao! Bạn đã cắt nó ra bằng khuôn?

Chà, bánh quy năm mới đẹp làm sao! Bạn đã cắt nó ra bằng khuôn?

Không, là tôi với con dao cắt bột như Omela, chỉ có điều tôi vẫn còn thời Xô Viết:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76138.0
Tôi đã nhìn thấy và nhớ rằng tôi cũng có một con nằm ở đâu đó.
Đầu tiên, tôi cắt bỏ các hình tam giác, sau đó cắt bỏ hai bên và hơi uốn cong chúng. Và tôi cắt một cây bằng cây gai dầu, tôi không đủ để làm thêm

[bù nhìn]

bù nhìn, bánh quy mát!

trục trặc

[Luysia]

Luysia
Mát mẻ bánh quy thỏ !!!
Những chiếc bánh quy cũng tuyệt vời, đúng vậy ... Hình dạng thật thú vị ... một hình bán nguyệt, phải không? Và tại sao bạn lại làm như vậy? Khắc một hình tròn và sau đó với một bánh xe xoăn cho bột nalopop, phải không?

[Vụn]

Vụn, những chú thỏ thực sự rất tuyệt vời, nhưng đây chỉ là một cuốn lịch về chú thỏ!

Và những chiếc bánh quy, tất cả đều là hình tròn tiêu chuẩn, và hai chiếc còn lại trên cùng - một chiếc hình tròn lớn được cắt thành hai nửa bằng một bánh xe.

Lần sau tôi sẽ cuộn nó lại, cắt nó thành hình thoi hoặc hình vuông, nó sẽ nhanh hơn và các cạnh đã rất đẹp từ bánh xe.

Tôi cũng đã mua một cái khuôn để bạn có thể cắt bánh quy. Tôi sẽ thử nó với bạn sớm.

Bù nhìn, bánh quy chỉ là một phép màu! Và các sản phẩm là đơn giản. Lần đầu tiên tôi nướng trên margorin, chúng nguội đi và trở nên cứng, nhưng chúng tôi ăn tất cả mọi thứ một cách khó khăn. Hôm qua chúng tôi đã đặt mận như nó phải theo công thức. dầu và chúng vẫn mềm mại.

Cảm ơn bạn Chuchelka về công thức làm bánh quy !!! : girl_claping: Đây là những gì chúng tôi nhận được

Và chúc mừng sinh nhật! Chúc bạn sức khỏe và hạnh phúc!

Natasha, một lần nữa - cảm ơn bạn vì một công thức như vậy!
chúng rất ngon! chúng rất dễ làm và ... chúng nhanh chóng được ăn


Bây giờ tôi phải cung cấp đồ ăn nhẹ cho con trai tôi vào các ngày thứ Ba, vì vậy những chiếc bánh quy này - tốt, chỉ là một phép màu ở nhà trong tình trạng khô ráo. hàn
cảm ơn bạn vì công thức được đăng!

Hôm nay tôi nướng một ít bánh quy. Kinh nghiệm làm bánh đầu tiên của tôi, và tất nhiên cả công thức này nữa.
Nếm thử và kết quả hài lòng, cảm ơn vì công thức
Đối với sở thích của tôi, tôi cần ít đường hơn một chút, và tôi có vẻ tốt hơn nên nướng ở nhiệt độ thấp hơn một chút, 180 độ, để đáy không bị cháy, có lẽ đây là lò của tôi
Anh ấy đã làm ra những ánh sáng có chủ đích, chúng tôi yêu thích điều đó.
Đó là những gì tôi đã làm

Cắt ra với một cái lọ lít
Chà, bạn có thể cuộn dày hơn một chút

Và để lưu niệm cho các công thức nấu ăn đã chọn (đã thử và yêu thích) của tôi, tôi làm những mẩu giấy này

Kết quả tuyệt vời. Và một người đàn ông xuất hiện trong bất kỳ chủ đề địa phương nào rõ ràng sẽ nhận được huy chương. Chỉ vì ý chí chiến thắng.

Bộ nhớ công thức rất tốt (tôi có một thư mục riêng và tất cả chúng đều được đính kèm ở đó).Bạn cũng sẽ để lại một vị trí hoặc cột trên trang tính này để ghi chú cá nhân. Mình luôn có những lưu ý: bột đặc thì lấy ít bột, giảm 1/3 lượng đường,… Giờ thì bạn đã có mong muốn của riêng mình rồi: “bớt đường”.

Nhiệt độ là một vấn đề cụ thể. Phần đáy bị cháy do nhiệt phân bố không đều (đặc biệt là lò nướng, teng phía dưới bắn mạnh, có thể xử lý bằng cách sắp xếp lại khay nướng lên một vị trí cao hơn hoặc đặt một chiếc khác "đánh lạc hướng" dưới khay nướng bằng bánh mì ngắn). Giảm nhiệt độ không phải lúc nào cũng là một lựa chọn, bạn có thể làm khô sản phẩm một cách đơn giản. Bánh ngọt sẽ trở nên cứng.

Kết quả tuyệt vời. Và một người đàn ông xuất hiện trong bất kỳ chủ đề địa phương nào rõ ràng sẽ nhận được huy chương. Chỉ vì ý chí chiến thắng.

Bộ nhớ công thức rất tốt (tôi có một thư mục riêng và tất cả chúng đều được đính kèm ở đó). Bạn cũng sẽ để lại một vị trí hoặc cột trên trang tính này để ghi chú cá nhân. Mình luôn có những lưu ý: bột đặc thì lấy ít bột, giảm 1/3 lượng đường,… Giờ thì bạn đã có mong muốn của riêng mình rồi: “bớt đường”.

Nhiệt độ là một vấn đề cụ thể. Phần đáy bị cháy do nhiệt phân bố không đều (đặc biệt là lò nướng, teng phía dưới bắn mạnh, có thể xử lý bằng cách sắp xếp lại khay nướng lên một vị trí cao hơn hoặc đặt một chiếc khác "đánh lạc hướng" dưới khay nướng bằng bánh mì ngắn). Giảm nhiệt độ không phải lúc nào cũng là một lựa chọn, bạn có thể làm khô sản phẩm một cách đơn giản. Bánh ngọt sẽ trở nên cứng.

Cảm ơn bạn đã có thái độ tốt.
Tôi chủ yếu nướng bánh mì men cho nhà của tôi khi ở HP. Bánh mì cũng có được, tỷ lệ 50/50, tôi cũng đã thành thạo các loại hỗn hợp, tôi hy vọng sẽ sớm thành thạo lúa mạch đen nguyên chất và các loại Borodino và ngũ cốc nguyên hạt khác, những gì hữu ích đã được tích trữ sẵn với mạch nha, agram, panifarin và những thứ khác.
Đối với bánh quy - bây giờ chúng tôi thường xuyên mua những chiếc bánh sữa như vậy, và bây giờ chúng được bán trong các quầy bánh mì của chúng tôi. Và công thức của bạn rất hữu ích, vì vậy tôi quyết định thử nó.
Và những bản ghi nhớ của tôi chỉ như vậy, với một chỗ để ghi chú

[bù nhìn]

bù nhìn, mang lại một lời cảm ơn lớn! Rất ngon!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức - đã bay đi trong một ngày. Người chồng là một người rất thích làm bánh. Và với sữa và trà - chỉ với một tiếng nổ

Ai sẽ nướng cho tôi một ít bánh quy, ely-palas ... Tôi chưa thể, nhưng tôi sẽ sớm làm chúng và tôi sẽ ngấu nghiến ...

Bánh mì ngắn nướng - ngon tuyệt! Tôi sẽ lặp lại! Chỉ vào buổi tối, chúng trở nên quá cứng, không bị khô, không có vẻ mỏng ra

Bánh mì ngắn nướng - ngon tuyệt! Tôi sẽ lặp lại! Chỉ vào buổi tối, chúng trở nên quá cứng, không bị khô, không có vẻ mỏng ra

Không để hở sau khi nướng, chúng sẽ khô và nhanh chóng, vì độ ẩm còn lại trong sản phẩm đã thấp.

Cảm tạ! Tôi sẽ tính đến, tất nhiên là đã mở

[bù nhìn]

bù nhìn, Tôi rất biết ơn vì một công thức tuyệt vời như vậy !!!
Và tôi đang đính kèm báo cáo tiến độ của mình:

Kết quả là ta được 9 cái bánh quy, đường kính 11,5 cm (con gái được tặng một bộ đặc biệt và có một mẫu cho bánh quy). Tôi rút ra kết luận - hãy để nó là 8 mảnh, nhưng dày hơn. Và chế độ nhiệt độ nhất thiết phải là 220 độ, không ít hơn, tôi đã làm 200 trước và họ nấu trong 20 phút (trong khi họ đã chín vàng). Kết quả là, cạnh là quá mức. Công thức chắc chắn sẽ bắt nguồn từ chúng tôi, vì vậy chúng tôi sẽ làm việc với những sai lầm)))))

Cảm ơn bạn rất nhiều cho công thức. Mọi thứ đã làm ra. Mọi người thực sự thích nó - họ đã ăn tất cả mọi thứ

[Tusya]

Tusya, cảm ơn rất nhiều cho công thức.
Mình thích lắm, chỉ về số lượng mình có 18 cái, không ít đâu.
Nó thậm chí còn dày hơn để tung ra (hơn 7 mm).
Tôi lấy nó ra, để nguội và cho ngay vào hộp thiếc có nắp.
Vì vậy, chúng thậm chí còn mềm hơn ngày hôm sau so với ngày đầu tiên.
Vì vậy, có, chúng sẽ cháy rất nhanh nếu bạn há hốc mồm.
Lò nướng của tôi cần hẹn giờ đúng 10 phút ở nhiệt độ T 210.

[Natuska]

Natuska, hãy chấp nhậnvàđệ?!

Tvàvâng, nhận nó và ký:



Sooo những chiếc bánh của tôi như thế này, yeah !!!

Chết tiệt, nhưng chúng thật đẹp!

Tôi đã yêu họ như thế nào khi còn nhỏ! Cảm ơn vì công thức!

Đây có phải là những chiếc bánh quy mà chúng ta đã được ăn trong bữa tiệc tự chọn khi còn nhỏ không? 8 kopecks cho một cái bánh quy?

Đây có phải là những chiếc bánh quy mà chúng ta đã được ăn trong bữa tiệc tự chọn khi còn nhỏ không? 8 kopecks cho một cái bánh quy?

Đúng!!

[Natasha]

Natasha, cảm ơn vì bánh quy! Hóa ra họ rất tốt. Và cảm ơn bạn đã đặt chỗ riêng - bạn cần phải chăm sóc chúng, 10 phút là đủ cho lò nướng của tôi!

🔗

Tôi cũng nhớ hương vị từ căng tin của trường!

[Sveta]

Sveta, những chiếc bánh quy đẹp là gì !!! Và chồng tôi đột nhiên nói với tôi hôm nay, bạn có nhớ bạn nướng bánh quy ??? Ôi thế nào !!! Chúng ta cần nướng !!

Hôm nay tôi hỏi chồng tôi nướng gì? "Bánh quy hay bánh quy, em yêu?" Họ ước có bánh quy, bây giờ họ uống trà với họ, họ đã sống, họ không muốn bánh, họ cũng không muốn bánh nướng. Chà, ít nhất thì họ cũng muốn có bánh quy, nếu không thì tay cầm nướng bị hỏng.