Shelena,
elena kadiewaCảm ơn bạn đã tư vấn và hỗ trợ! Trong suốt thời gian này, tôi đã rời xa vẻ đẹp của mình, nhưng tôi đã có cơ hội chơi với một người thợ làm bánh mì khác và tìm thấy bánh mì hạt trong công thức nấu ăn! Và tôi đã thử. Để thích ứng với HP của chúng tôi cho 500 gram, nó thành ra như thế này:
250 ml. Nước.
3/4 muỗng canh l. các loại dầu.
1 muỗng cà phê Muối.
3/4 Nghệ thuật. l. Sahara.
300 gr. bột mì.
55 bột lúa mạch đen.
1 muỗng cà phê men.
50 gr. Quả óc chó.
20 gr. Hạt lanh.
Thành thật mà nói, từ các loại hạt - những gì tôi có, trong công thức ban đầu có hạt thông và hạt giống. Chế độ 3 "Từ ngũ cốc nguyên hạt" Và trong bánh mì xô thứ hai với bột báng, trong đó 20 gam bột mì đã được thay thế bằng cám. Bức ảnh cho thấy phần mái của chiếc bánh mì óc chó bị võng xuống, nhưng so với trước đó nó trông lộng lẫy hơn nhiều. Nếm thử
và màu cũng không tệ, nhưng bây giờ có vẻ như cái trước ngon hơn. Bây giờ tôi sẽ cố gắng thay thế một số lúa mạch đen bằng kiều mạch và ít men hơn một chút.
Ngoài ra, trong khi sử dụng HP khác, tôi có câu hỏi cần tìm và tôi quyết định thử công thức nấu ăn của người khác ở đây, đồng thời thèm bánh mì tỏi và nhìn vào những tấm chắn hấp dẫn ở đây, trong công thức nấu ăn, tôi có cái này ...
Đây là sự liên kết:
347 ml. nước (100 trong số chúng tôi thay thế bằng kem chua).
600 gr. bột mì.
1,6 muỗng cà phê Muối.
3 muỗng canh. l. đường (hóa ra khá ngọt cho bánh mì không đường, ngon, nhưng ai không thích thì nên bớt đường)
3 muỗng canh. l. dầu thực vật.
2 muỗng cà phê men.
Chế độ 11 "Bánh mì sữa"
Sau lần nhào cuối cùng (vâng, tôi đùa với ai vậy, sau lần áp chót, vừa rồi, trước khi cho bột trở lại, tôi đã tháo các que nhào), lấy bột từ xô, cán mỏng sao cho chiều rộng của lớp bột xấp xỉ bằng chiều dài của cái xô (tốt nhất là dài hơn một chút), tráng bơ với tỏi, muối và thì là, cuộn cuộn lại, xé dọc, buộc lại bằng một vết cắt ở đầu và đặt lại vào xô. .
Hóa ra tốt, rất ngon!))
Trong khi đó, nó còn tươi, tốt hơn là không nên cắt nó mà hãy tháo rời nó.
