Zhivchik
Trích dẫn: Hạnh phúc

Bây giờ cho tôi biết với món quà, nếu lò nướng với hỗn hợp được đánh vần từ một nhà làm bánh, không được thêm muối gì cả, hoặc thêm bao nhiêu?

Tôi nướng với hỗn hợp này và thêm muối vào bột, theo công thức.
Bánh ăn có vị thơm ngon, không bị mặn.
Và lần đầu tiên tôi nghe về muối trong hỗn hợp đánh vần.
Vui mừng
Và tôi đã bắt gặp với muối, tôi thậm chí đã thử nó ngày hôm qua, tất nhiên là sau bánh mì
Zhivchik
Trích dẫn: Hạnh phúc

Và tôi đã bắt gặp với muối, tôi thậm chí đã thử nó ngày hôm qua, tất nhiên là sau bánh mì

Tôi chạy ra ngoài và kiểm tra hỗn hợp chính tả của mình.
Bạn biết đấy, một chút muối.
Nhưng lượng muối này không ảnh hưởng đến mùi vị của bánh mì.
RybkA
Vui mừng, Tôi thấy bạn và tôi cùng một cánh đồng mọng theo nghĩa đen và nghĩa bóng. Đối với tôi, bánh mì cũng hơi mặn! Tôi đã viết về điều này quá !!!
Có lẽ tôi sẽ giảm lượng muối xuống, tôi đã mất thói quen thích khẩu vị rõ rệt như vậy, mặc dù chồng tôi nói rằng mọi thứ vẫn ổn.
Nhưng để hiểu rằng lý do là trong hỗn hợp chính tả ... Tôi thậm chí không đoán !!! (Tôi nghĩ chúng ta có chúng giống nhau)
Và lần sau bạn nên thêm bao nhiêu muối?

Chúng tôi đã làm vụn bánh mì của mình, vì vậy anh ấy không thể đến được với bánh mì nướng. Tôi bôi bơ lên ​​trên và không thêm muối, và nó có tác dụng!
Zhivchik
Tôi nhớ rằng tôi không thích một cái gì đó về bánh mì này ...
Hóa ra là tìm thấy, đó không phải là muối.
Trích dẫn: Zhivchik

Và bánh mì có vị chua đối với tôi. Tôi đã làm mọi thứ theo công thức.
Có lẽ bạn cần để nó không phải trong 12 giờ, nhưng ít hơn.

Vì vậy, tính đến hỗn hợp muối, hương vị của bánh mì với muối phù hợp với tôi.

Vui mừng
Trích dẫn: RybkA

Vui mừng, Tôi thấy bạn và tôi cùng một cánh đồng mọng theo nghĩa đen và nghĩa bóng. Đối với tôi, bánh mì cũng hơi mặn! Tôi đã viết về điều này quá !!! Nhưng để hiểu rằng lý do là trong hỗn hợp chính tả ... Tôi thậm chí không đoán !!! (Tôi nghĩ chúng ta có chúng giống nhau)
Và lần sau bạn nên thêm bao nhiêu muối?

Chúng tôi đã làm vụn bánh mì của mình, vì vậy anh ấy không thể đến được với bánh mì nướng. Tôi bôi bơ lên ​​trên và không thêm muối, và nó có tác dụng!

RybkA hôm nay tôi sẽ nướng lại, tôi hoàn toàn không thêm muối, ngày mai tôi sẽ viết những gì đã xảy ra. Chúng tôi cũng có một phần nhỏ cho bánh quy giòn. nhưng thật đau đớn khi uống rượu săn mồi sau khi ăn bánh mì như vậy
Zhivchik
Vui mừng, Tôi nướng bánh mì này hôm qua, thêm muối thay vì 10g. (thay vì 13gr). Bánh mì và muối là tuyệt vời.
Cô bé Lọ Lem
Tôi tiếp tục nhìn và nghe. Mọi người đều ghen tị vì tất cả các bạn đều biết cách nướng bánh mì tuyệt vời như vậy. Và, cuối cùng, chính cô ấy đã dám!
Đây là LP ngũ cốc nguyên hạt ở Paris của tôi:
Lionel Poliana's Whole Grain Bread
Nó dường như đã làm việc!?
Suslya
Tuyệt vời! Điều này là đúng, được thực hiện tốt. Bản kiểm tra ở đâu, nó trông giống như trong một cái chao, phải không?
Cô bé Lọ Lem
Vâng, tôi đã làm điều đó trong một cái chao có gạc!
Cảm ơn mọi người đã chia sẻ kinh nghiệm của họ một cách chi tiết và dễ hiểu !!!
Suslya
Và sau đó làm thế nào để gỡ gạc ra? Tôi đã bị mắc kẹt bằng cách nào đó, tôi không còn mạo hiểm nữa.
Cô bé Lọ Lem
Không vấn đề gì. Tôi rắc đều bột mì lên - nó không dính.
Suslya
Vì vậy tôi cũng rắc nó .... nó không dính vào hai bên, nhưng tôi chỉ cần xé bỏ phần trên, sau đó tôi nhìn, và tất cả bột được đổ qua gạc và tôi lấy hai lớp. Bạn đã có bao nhiêu lớp?
Cô bé Lọ Lem
Tôi cũng có hai lớp, nhưng dưới cùng của chao nằm trong một lỗ nhỏ và mọi thứ bị bám bởi bột mì. Có thể thấy rằng điều này tiết kiệm.
Cô bé Lọ Lem
Đây là một máy cắt:
Lionel Poliana's Whole Grain Bread
Zhivchik
Cô bé Lọ Lem, oh có bánh mì! Đẹp trai quá!
Và trong một lát cắt, nó hóa ra rất thoáng đãng!
Và một chiếc khăn có dòng chữ như vậy, nhân tiện.

kava
Cô bé Lọ Lem, một ổ bánh mì tuyệt vời được bật ra! Tôi đã theo dõi nó bằng một mắt (khi tôi đang làm việc) Công việc của những người chuyên nghiệp! Bạn có thể làm một áp phích quảng cáo
Sự hăng hái
Trích: Cinderella

Tôi tiếp tục nhìn và nghe.Mọi người đều ghen tị vì tất cả các bạn đều biết cách nướng bánh mì tuyệt vời như vậy. Và, cuối cùng, chính cô ấy đã dám!

đây là sự đố kỵ - một động lực thúc đẩy sự sáng tạo độc lập.

Bánh mì đẹp tuyệt vời.

Bây giờ tôi nghĩ ... có phải chúng tôi dạy quá tốt, hay bạn là một thần đồng?
Celestine
Hôm nay tôi lại nướng bánh mì này. Nhờ cô ấy, Praskovya đã cho tôi một cái chảo gang rộng rãi hơn. Bột nhào vào đó, nhưng bánh mì không đập vỡ mái nhà, ý tôi là ... chắc tại tôi đang vội, tôi không thể chịu đựng được đến cùng. Nhưng nó đã trở nên đẹp hơn về màu sắc, hương vị và hình ảnh (nếu không phải là hoàn toàn xấu hổ) - ngày mai;) với
Celestine
Vâng, có hình ảnh, chất lượng hiện tại ... mà ... không phải lắm, nhưng đừng hỏi cắt, tôi sẽ không cho bạn xem ... không có lỗ, nhưng nó rất nhiều, tốt hơn, trong nói chung, họ đã ăn nó rồi Một lần nữa, tôi bị thuyết phục - lò nướng tôi cần thay đổi thời gian, và vì vậy nó tăng thêm 15-20 phút và nó không phải là thừa.

Lionel Poliana's Whole Grain Bread
Sự hăng hái
Celestine

eka anh ấy đã chuyển chiếc mũ lưỡi trai của bạn sang một bên với một chiếc mũ lưỡi trai bảnh bao Thật xứng đáng để tự mình đến bàn của Robert de Niro

Nhưng lò nướng là một thứ tinh tế và quan trọng cuối cùng trong kinh doanh làm bánh. Khi tôi nhớ lại người cũ của mình, một cơn rùng mình chạy qua. Trong món thịt hầm pho mát, phần dưới liên tục cháy thành than, nhưng phần trên vẫn ẩm. Tôi đã bỏ cả hai loại nhựa vinyl trong một thời gian dài, cho đến khi tôi làm quen với lò nướng mới
Celestine
Trích dẫn: Zest

Celestine

Nó đã xứng đáng để lên bàn của chính Robert de Niro.

Tôi không biết anh ta xứng đáng ở đâu, nhưng tôi đã ăn 3 miếng ngon (một miếng với sốt mayonnaise của tôi, 2 miếng chỉ với bơ) mà không chút lương tâm ... và tôi thậm chí không xấu hổ

Và hôm nay tôi đã đến tiệm bánh mì và mua một hỗn hợp đánh vần - bây giờ nó sẽ còn tốt hơn nữa
Sự hăng hái
Celestine

Theo như tôi hiểu, với "de Nira", bạn chưa sẵn sàng chia sẻ
Praaalno, bản thân bạn cần một con bò như vậy

nhưng hỗn hợp đánh vần và tôi đã hết ...
Celestine
Trích dẫn: Zest

nhưng hỗn hợp đánh vần và tôi đã hết ...

Và bây giờ bạn thế nào khi không có cô ấy, và tôi vừa đi hôm nay ... nhưng nếu tôi thực sự cần, tôi vẫn có thể đi
Sự hăng hái
Trích: Celestine

Và bây giờ bạn thế nào khi không có cô ấy, và tôi vừa đi hôm nay ... nhưng nếu tôi thực sự cần, tôi vẫn có thể đi

oyyy, cảm ơn)) Nhưng ngày mai bạn không thể đi và ngày kia - cũng vậy Nhưng khi bạn đi theo hướng đó, và hãy nhớ về tôi, tôi sẽ giảm một vài kg
Cô bé Lọ Lem
Trích dẫn: Zest

Bây giờ tôi nghĩ ... hoặc chúng tôi dạy rất tốt, hoặc bạn là một thần đồng?

Sự hăng hái, Bạn làm tôi xấu hổ hoàn toàn: red: Chỉ là trong lớp học thạc sĩ của bạn, bạn có thể nhìn thấy rõ ràng và nói rõ ràng những gì và như thế nào
Zhivchik
Celestine, Tôi thích bánh mì của bạn! Thật sống động, quan trọng!

Và bạn có một cái bếp điện, có thể giống cái bếp khi ngôi nhà được đưa vào sử dụng không? Ở đâu đó trong những năm 90, sau đó vào cuối những căn hộ ở Troyeshchyna đã được cho thuê.
Vì vậy, tôi có một ước mơ là mua một cái lò nướng mới, nhưng cho đến nay kích thước của nhà bếp không cho phép. Có lẽ bạn thay đổi trước, và sau đó khoe khoang với tôi.
Celestine
Trích dẫn: Zhivchik

Celestine, Tôi thích bánh mì của bạn! Thật sống động, quan trọng!

Và bạn có một cái bếp điện, có thể giống cái bếp khi ngôi nhà được đưa vào sử dụng không? Ở một nơi nào đó trong những năm 90, sau đó vào cuối những căn hộ ở Troyeshchyna đã được cho thuê.
Vì vậy, tôi có một ước mơ là mua một cái lò nướng mới, nhưng cho đến nay kích thước của nhà bếp không cho phép. Có lẽ bạn thay đổi trước, và sau đó khoe khoang với tôi.

Cảm ơn bạn, Tanya))) Tôi có một cái bếp Vyatka riêng, sau đó tôi đã thay cái bếp đó, lấy cái khác với một khoản thanh toán bổ sung (2001) Nói chung, nó phù hợp với tôi. mọi thứ hóa ra tuyệt vời (tôi không so sánh với những người khác), nhưng đối với bánh mì thì nó khá yếu và không tương ứng với nhiệt độ, bạn cần thêm và nó hóa ra + - 20-30C

Còn bây giờ, tôi cũng sẽ không thay đổi, bởi vì ngay sau khi tôi nghĩ về nó ... và kéo cái quầy ... toàn bộ nhà bếp ... cải tạo. Tôi đã có một nhà vệ sinh bị hỏng, đã thay một tháng, việc sửa chữa đang được tiến hành trong nhà vệ sinh và trong phòng tắm
Nataly_rz
Chà, không có gì có tác dụng với tôi Pekla trên một viên đá, không có hình dạng, nếu thiếu những thứ đó, chiếc bánh mì được phết lên, gần như biến thành một chiếc bánh kếp. Ngoài ra, vỏ bánh rất cứng.Tôi yêu lớp vỏ bao nhiêu, nhưng điều này là quá nhiều. Tôi nướng bằng hơi nước đối lưu, 20 phút đầu tiên dưới một cái chậu, tôi phải ngâm bánh thành phẩm dưới hơi nước. Vâng, tôi hoàn toàn quên nói rằng, bất chấp tất cả những thăng trầm này, chiếc bánh mì hóa ra vẫn rất ngon
Tôi thậm chí không biết những gì cần phải thay đổi lần sau để có được nó. Có thể nướng bánh mì này trên lò sưởi hay chỉ nướng trong khuôn?
Cô bé Lọ Lem
Nataly_rz, Tôi cũng nướng bánh mì này trên lò sưởi. Ngay trên tấm nướng, vì tôi không có đá. Nhưng nó không lây lan.
Làm thế nào để bạn nhào nặn nó? Tôi đã được dạy, trước khi vo tròn, phải gấp bột vào một phong bì. Sau đó, bánh mì giữ được hình dạng tốt hơn.
Và trong một vài 20 phút, nó có vẻ hơi quá đối với tôi. Có lẽ vỏ bánh rất cứng từ này. Tôi đặt một cốc nước sôi trong 10 phút.
Margit
Cách đây không lâu tôi đã nghĩ rằng mình không thể nướng chiếc bánh mì này, và thậm chí bây giờ những nghi ngờ vẫn đang diễn ra, nhưng tôi vẫn quyết định. Tôi sẽ nướng! Đúng là tôi chưa tìm thấy chính tả ở đâu, nhưng tôi sẽ thử nếu không có nó, có gluten, và có bột mì tuyệt vời - Uvelka. Bánh mì phong phú có thể được lấy.
; -D Đây là tất cả Điểm nổi bật có tội, tôi nhắc về bánh mì này ở đây: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=69908.220
Alexandra
Margit ,

Bạn thử làm món bánh mì này bằng bột chín (120g thay vì bột chua) thì sao?
Margit
Ồ, tôi muốn học cách nướng công thức này trước.
Alexandra
Và tất cả mọi thứ khác là hoàn toàn theo công thức.
Tất cả giống nhau, bột chua, theo kinh điển, phải là ngũ cốc nguyên hạt, được làm bằng nước ép dứa - tôi đã đặt cho nó một loại temotka riêng. Bất kỳ khác - đây là một sai lệch tự do so với công thức
Sự hăng hái
Margit

Vâng, vâng, vâng, ai là người đáng trách? Sự hăng hái

Làm theo công thức. Nếu thay bằng bột chín, bánh cũng sẽ rất ngon, nhưng không giống.

Tôi nghiện chồng, làm thế nào và điều gì anh ấy thích nhất. Không do dự, tôi xếp hạng mọi thứ. Bánh mì từ máy làm bánh mì ngon hơn tiệm bánh mì rất nhiều, bánh mì trên bột chín hoặc bột ở giữa nhưng rõ ràng vẫn không đạt độ chua của bột khởi động - thích nhất.

Tôi muốn thêm rằng bánh mì trên bột chín là một sự cứu rỗi rõ ràng cho những người không phải là bạn của men. Tuy nhiên, bột chua vẫn có hương vị và hương vị đậm đà hơn nhiều.
Alexandra
Sự hăng hái,

Tôi đã làm 2 loại bánh mì tự tráng men - xốp và không hấp. Đầu tiên là ngon hơn nhiều. Không tệ hơn bột chua chút nào, và tôi còn thích nó hơn vì không có vị chua. Tôi nghĩ rằng để bánh mì lên men lâu dài trên bột chín là lựa chọn tốt nhất đối với cá nhân tôi. Và Parisian chỉ là bánh mì của quá trình lên men lâu dài. Tôi nghĩ rằng nó sẽ rất tốt trên bột chín. Tôi chưa sẵn sàng để so sánh với món starter, nhưng chắc chắn nó sẽ rất ngon.

Tôi chỉ đơn giản là không thể giữ bột chua, bởi vì tôi hiếm khi nướng, và không phải vì tôi không phải là bạn với nó về nguyên tắc.

Tôi nghĩ rằng nếu ai đó không cần thiết Margit- Tôi đã cố gắng làm món Parisian trên bột chín, nhiều người (không thân thiện với bột chua) sẽ có thể đánh giá cao hương vị của loại bánh mì khác thường này. Tôi không nghĩ rằng sự khác biệt về hương vị sẽ là thảm họa.
Margit
Cảm ơn bạn, Sự hăng hái, bắt đầu chúc phúc! Cảm ơn vì lời khuyên, Alexandra, Tôi chắc chắn sẽ nướng bánh mì này trên bột chín, và chỉ với bột nhào. Tôi thích thử nghiệm!
Mình cũng để ý thấy bánh có bột chín và bột dẻo ngon hơn rất nhiều. Nhưng với tôi bánh mì bột chua có vẻ ngon hơn và ngon hơn nhiều. Mình trồng bột chua dễ lắm, tủ lạnh đỡ mất công, trong đó nhiệt độ ổn định là 12 *. Thực tế bánh mì chua của tôi không có vị chua, chỉ có tôi là người duy nhất cảm nhận được vị chua trong bánh, chồng con và mẹ tôi hoàn toàn không cảm nhận được. Nhưng trong ngũ cốc nguyên hạt của Paris, vị chua có thể sẽ được cảm nhận oh - oh - oh! 12 (!!!) giờ để đứng trong hơi ấm!
Alexandra
Bạn biết Margit, Tôi đã kể trong Temka này rồi - Tôi đã tình cờ mua một tiệm bánh ở Pháp và thử một chiếc bánh của người Paris thực sự. Vì vậy, nó ở đây với một vị chua quá mạnh - tôi không thích điều đó. Công thức tự làm của tôi mà tôi đã đưa ở đây - Tôi thích nó hơn. Và đó chỉ là ý tưởng của tôi - để làm mọi thứ chính xác theo công thức, điều duy nhất - thay vì bột chua nguyên hạt và bột từ giai đoạn đầu, hãy cho bột ngũ cốc chín 120 g. Với hy vọng rằng nó sẽ bớt chua hơn một chút , chỉ cho sở thích của tôi.

Các mẫu ban đầu trong tủ lạnh sẽ già đi nhanh chóng, và để giữ chúng trong phòng, bạn phải nướng mọi lúc hoặc đổ ra gần hết lượng nuôi bắt đầu đã cho ăn. Với hai công việc và việc tiếp tục học, tôi thường không có thời gian để nướng. Vì vậy, bột chín là lộc trời cho đối với tôi.Và tôi sấy khô men và cất nó trong tủ lạnh dưới dạng bột cho đến khi tốt hơn.
Sự hăng hái
Alexandra , Sasha, tôi yêu bạn như yêu của riêng tôi. Bạn là một người phụ nữ thủ công mà tôi không thể đi cùng

Nhưng, hương vị và màu sắc ... mỗi người mỗi khác. Chà, những người làm hỏng ở nhà tôi với đủ loại bánh mì khác nhau, à, họ thích vị chua khó nắm bắt nhất của bánh mì bột chua, ngay cả người Paris trên một phụ nữ Pháp cũng có vị chua vừa phải.

Tôi không từ chối bất kỳ cách nướng bánh mì nào. Bất cứ ai cũng tốt. Nhưng tôi thích nhất là bột chua.

Tuy nhiên, một phần bột cũ trong tủ lạnh, tôi sẽ nướng trên đó cho đến khi tôi mọc men vào mùa thu.
Alexandra
Sự hăng hái,

Vâng, tôi càng không chống lại men. Ai chấp nhận họ - họ không có vấn đề gì với sự lựa chọn. Nhưng những người không thể ở bên họ, hoặc không có thời gian, thì sự lựa chọn của họ bị hạn chế. Tôi đã không nướng bánh mì trong một thời gian rất dài. Không có thời gian cho bột chua, và men ép đã biến mất trong tầm tay. Và rồi thật trùng hợp - nấm men xuất hiện, và Vicky đã công bố một công thức có thể sử dụng được, nơi chất lượng - đối với tôi - tất nhiên là trên bột - không tệ hơn bột chua. Tôi hoàn toàn không nhớ món Paris là khi tôi nướng nó lần cuối cùng ... Chà, dù sao thì có lẽ mình sẽ không đến được với nhau, tôi không thể lên kế hoạch thời gian cho một vài ngày, tôi coi trọng mọi khách hàng buổi tối. Nói chung, nỗi nhớ đã thúc đẩy tôi đến ý tưởng này, để làm một người Paris trên bột chín
Sự hăng hái
Trích: Alexandra

Sự hăng hái,

Vâng, tôi càng không chống lại men. Ai chấp nhận họ - họ không có vấn đề gì với sự lựa chọn. Nhưng những người không thể ở bên họ, hoặc không có thời gian, thì sự lựa chọn của họ bị hạn chế.

Vì vậy, tôi đang nói về cùng một loại bột chín - sự cứu rỗi và là cứu cánh cho tất cả các trường hợp khác.
Margit
Các cô gái thân yêu của tôi Alexandra và Zest! Không có từ nào để diễn tả niềm vui của tôi với chiếc bánh mì này! Tôi chưa bao giờ ăn bánh mì như vậy, đây là một điều gì đó khác thường! Bây giờ bánh mì này sẽ đứng đầu danh sách những món ngon nhất! Còn trước sợ nướng hắn, dường như sờ soạng hắn ... Không có gì như vậy! Nhiều hơn được viết trong công thức hơn là nó được thực hiện! Hãy tưởng tượng chiếc bánh mì được đánh vần sẽ có mùi vị như thế nào ...
Dám thì ai mà chưa ra lò chắc chắn sẽ không hối hận đâu, món bánh mì này rất đáng để thử đấy!

Lionel Poliana's Whole Grain Bread Lionel Poliana's Whole Grain Bread

Tất nhiên, loại bánh mì này vẫn còn rất xa lý tưởng, nhưng nó có vị ngon hơn nhiều loại bánh mì tôi đã nướng, và ngoài ra, đây là loại ngũ cốc nguyên hạt đầu tiên của tôi ở Paris.

barbariscka
Margit
Bạn có một miếng bánh mì tuyệt vời. Bạn đã làm nó trên bột chín? Tôi thực sự thích ý tưởng của Aleksanra - nướng chiếc bánh mì này trên bột chín theo cách xốp. Nếu có thể, hãy viết chi tiết hơn.
Vâng, hãy tha thứ cho tôi Zest. Mình nhìn cái bánh mì này lâu lắm rồi, nhưng không có cách nào mò được bột chua.
Sự hăng hái
Margit

đẹp trai hóa ra. Đối với hương vị, chúng tôi có một trong những mục yêu thích của chúng tôi.

Trích dẫn: barbariscka

Vâng, hãy tha thứ cho tôi Zest. Mình nhìn cái bánh mì này lâu lắm rồi, nhưng không có cách nào mò được bột chua.

tha thứ, tha thứ, tôi biết chắc chắn! Giờ cô ấy chỉ làm bánh bằng bột chín
Alexandra
Trích dẫn: barbariscka

Tôi thực sự thích ý tưởng của Aleksanra - nướng chiếc bánh mì này trên bột chín theo cách xốp. Nếu có thể, hãy viết chi tiết hơn.
Vâng, hãy tha thứ cho tôi Zest. Mình nhìn cái bánh mì này lâu lắm rồi, nhưng không có cách nào mò được bột chua.

barbariscka, tất cả ngoại trừ giai đoạn 1 - theo đúng công thức. Thay vì bột chua và bột lúa mạch đen, bạn có thể lấy bột lúa mạch đen hoặc lúa mạch chín nguyên hạt 120 g và ngay lập tức thêm vào giai đoạn 2 - đây, theo công thức, là bột nhào.
Margit, đẹp trai hóa ra
barbariscka
Alexandra
Sự hăng hái
Cảm ơn bạn. Tôi chắc chắn sẽ nướng nó.
Margit
Trích dẫn: barbariscka

Margit
Bạn có một miếng bánh mì tuyệt vời. Bạn đã làm nó trên bột chín? Tôi thực sự thích ý tưởng của Aleksanra - nướng chiếc bánh mì này trên bột chín theo cách xốp. Nếu có thể, hãy viết chi tiết hơn.
Vâng, hãy tha thứ cho tôi Zest. Mình nhìn cái bánh mì này lâu lắm rồi, nhưng không cách nào mò được bột chua.
barbariscka, Mình nướng cái bánh mì này với bột chua, hôm nay mình nhào bột lên cho bột chín, chúng ta cùng thử nghiệm tiếp nhé!
Zest, Alexandra, cảm ơn về sự hỗ trợ.
Margit
Cô ấy nướng ngũ cốc nguyên hạt kiểu Paris trên bột chín, đây là nỗ lực thứ hai để nướng ngũ cốc nguyên hạt kiểu Paris trên bột chín. Chiếc bánh mì đầu tiên trên bột chín hóa ra rất ngon, nhưng 12 giờ ủ bột và 24 giờ để bột trong tủ lạnh đã dẫn đến thực tế là bột bắt đầu giữ hình dạng kém sau khi nhào (mặc dù có bánh bông lan). Vì vậy, lần thứ hai, tôi giảm thời gian cho cả bột nhào và bột nhào. Bột đã ủ trong 10 giờ, bột - 12. Việc ủ trong rổ kéo dài khoảng ba giờ.
Công thức hoàn toàn phù hợp với trọng lượng của các thành phần, tức là cả bột và nước đều được thêm vào theo đúng công thức:Lionel Poliana's Whole Grain Bread
Alexandra
Margit ,

THƯA CHO BẠN để thực hiện ý tưởng Paris về bột chín

Tâm hồn tôi đã cảm thấy tốt hơn. Bây giờ, với bàn tay nhẹ của bạn, chiếc bánh mì này sẽ trở nên tuyệt đối dành cho tất cả mọi người, ngay cả khi không có bột chua.

Tôi nghĩ nếu ai đó cần ít axit hơn, có thể không có agram. Nếu không có panifarin, tôi nghĩ đó không phải là vấn đề gì cả, bạn có thể điều chỉnh nó với lần kiểm chứng cuối cùng.

Cảm ơn một lần nữa!
Margit
Cảm ơn bạn, Alexandra!
Bạn đã nuôi dưỡng công thức cho món bánh mì tuyệt vời này và vui lòng cung cấp nó cho tất cả chúng tôi! CẢM ƠN BẠN!!!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì