Thịt xông khói

[Irina]

Và tôi đã ngâm thịt ba chỉ trong dung dịch nước muối hai ngày rồi, ngày mai tám giờ tối tôi sẽ đem ra phơi.
Irina, Ira, bạn có thể làm khô nó đến sáng được không?

tất nhiên là có thể. Và bạn cũng có thể sử dụng quá nhiều dung dịch - da sẽ mềm hơn - được kiểm tra. Bây giờ tôi quên trên ban công trong một tuần.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Tôi sắp hết thịt xông khói!

bạn sẽ sống như thế nào? Tội nghiệp! Ra ngoài gấp! Tôi chỉ có muối!

[Irina]

Irina, Hãy cho tôi biết, nút ở đâu? Tôi cũng muốnuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
Mercy, cho công thức. Tôi có một vấn đề lâu năm - dưa chua. Và tôi thích cuộn mỡ lợn trong nấm chaman (cỏ cà ri) và ớt bột. Mùi rất tuyệt vời và hương vị rất tuyệt vời

cho tôi biết nút ở đâu? Tôi cũng muốnuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

Đây là một câu hỏi dành cho Mana ShuMakher. Về lý thuyết, tôi đoán vậy. Nhưng tôi muốn làm rõ ... Vì vậy, tôi nói với chồng tôi - Tôi có một nút. Và anh ấy đã làm việc (bóng tối không được giáo dục) dù sao, dù

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, vậy Marie đã may nó cho bạn? Cô ấy không chỉ biết làm thuốc xổ ?!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, vậy Marie đã may nó cho bạn? Cô ấy không chỉ biết làm thuốc xổ ?!

trong một chiếc bánh kếp, và tôi nói với cô ấy - một cái gì đó đã trượt qua. Và cô ấy - lẽ ra, nó phải là ...

Đây là một câu hỏi dành cho Mana ShuMakher. Về lý thuyết, tôi đoán vậy. Nhưng tôi muốn làm rõ ... Vì vậy, tôi nói với chồng tôi - Tôi có một nút. Và anh ấy đã làm việc (bóng tối không được giáo dục) dù sao, dù

Awl trong huyết quản của tôi, một nút trong ... ke!

[Irina]

Irina, chắc chắn không được may và chắc chắn không phải trong n * n. và ochucheniya bổ sung, ngoại trừ tăng hiệu quả có sẵn không ???

và học tập bổ sung

Bản năng làm mẹ tăng cao và tình yêu kinh niên với chính chồng của bạn! Một chẩn đoán khủng khiếp - họ được điều trị bằng dòng điện!

Sau khi rút nó ra khỏi nước muối, tôi đủ thông minh để lướt ngón tay trên miếng thịt xông khói và nếm nó trên lưỡi. Mamadaragaya, một vị mặn đắng vẫn còn trong miệng tôi. Rửa, không rửa)) Hay vứt nó đi ngay lập tức? Thực tế làm sao được hay không thành ... Tôi đã hứa với chồng tôi thịt ba chỉ, và trên bàn bày muối trần ... Làm sao đây? Tôi xin lỗi, sao? ... để lấy ra các bộ não. Vì vậy, tôi bắt đầu viết thư cho tất cả những người muối thịt xông khói và có mặt tại thời điểm đó trên diễn đàn. Mọi người đã phản ứng với sự thông cảm, điều đó tôi vô cùng biết ơn các cô gái. Hóa ra, tôi chỉ một mình nếm thử một bán thành phẩm. Phần còn lại của bộ não theo thứ tự))
Hôm nay nếm thử rất ngon! Chà, chỉ thực sự thôi! Và không có muối dư thừa
Ira, cảm ơn bạn rất nhiều! đối với tôi đây là một công thức - một ơn trời))

[celfh]

celfh, một món ngon hấp dẫn như vậy, tôi sẽ không bị sặc nước bọt ... và lớp vỏ trông mềm mại ... Tôi cũng muốn
nhưng tôi sẽ không ... tôi cũng sẽ đợi buổi sáng, trong tủ đông của tôi, một mảnh cất giữ
Nhân tiện, tôi cũng đã thử bán thành phẩm, chỉ có điều tôi thậm chí không có suy nghĩ để ném nó đi hoặc rửa nó

Thành thật mà nói, khi bạn viết cho tôi về "nếm", lần đầu tiên tôi không biết phải nói gì! Tại sao họ không hỏi tôi ... và sau đó cố gắng tưởng tượng những gì đã xảy ra, nếu có bất cứ điều gì xảy ra ... Chúng tôi có một diễn đàn thú vị - bạn sẽ không cảm thấy buồn chán. Nhưng cái chính là tôi đã thích nó, còn không thì tôi còn nghi ngờ nữa))))))

Một đêm rưỡi! Tôi đi lấy hàng lậu từ tủ lạnh!
Đã thêm vào dấu trang, bất chấp thái độ của người thân đối với vấn đề này!

Nhân tiện, một lưu ý khác. Gần đây, tôi đã ướp muối hoàn toàn bằng mỡ lợn và ... tôi quên mất. Nó nằm trong nước khoảng một tuần. Tôi đã nghĩ mọi thứ, khana - nó quá nhiều muối. Và nó trở nên mềm mại và làn da thay vì miếng sắt - mềm mại! Thử nó!

Chỉ vài ngày trước, tôi đã tìm thấy trên Internet một biến thể của cách ướp muối theo cách này. Chỉ theo công thức, nước muối cần được thay đổi ba ngày một lần trong ba giai đoạn. Tức là để ráo cái cũ và lấp đầy tươi, tổng thời gian ướp muối là 9 ngày.Họ viết rằng ngay cả thịt xông khói dai cũng trở nên mềm bằng phương pháp này và được bảo quản trong tủ đông gần một năm mà không bị giảm chất lượng.

Không, có lẽ tôi đã vượt qua mọi người về "sự thông minh" của mình
Tôi báo cáo:
Cô hứa với chồng một bữa canh hàng ngày với món thịt xông khói mà cô sẽ ngâm chua. Đúng lúc, chỉ cần lấy củ làm nhiệm vụ là được muối. Tôi chạy đến cửa hàng đặt bẫy, nhìn vào cửa ra vào có thông báo họ sẽ tắt điện cả ngày. Và tôi cần nấu nó ngay sau khi ướp muối! Để làm gì? Điều duy nhất nảy ra trong đầu tôi là luộc nó trước, sau đó ướp muối. Và cô ấy đã làm như vậy. Làm thế nào tôi đã sợ rằng một số loại rác sẽ xuất hiện, nhưng không, những thứ đã được cắt xén được đưa ra theo cách tốt nhất có thể! Mỡ còn mềm hơn bình thường! Công thức lớn hơn, không thể phá hủy, ngay cả từ đầu đến cuối để làm, ít nhất là từ cuối đến đầu!

Py Si: Cuối cùng - điện đã bị tắt chỉ trong một giờ! Nếu tôi biết, đã không có những điệu nhảy này với tambourine.

tổng thời gian ướp muối là 9 ngày.

Tôi đã viết rồi - bạn có thể giữ nó trong một dung dịch trong một thời gian dài (tôi giữ nó trong một tuần), da mềm mại. Tại sao thay đổi tôi không hiểu. nếu chỉ vào mùa hè. ... cũng như khiêu vũ với tambourines.

Và cô ấy đã làm như vậy. Làm thế nào tôi đã sợ rằng một số loại rác sẽ xuất hiện, nhưng không, những thứ đã được cắt ngắn lại được đưa ra theo cách tốt nhất có thể! Mỡ còn mềm hơn bình thường! Công thức lớn hơn, không thể phá hủy, ít nhất phải làm từ đầu đến cuối, ít nhất là từ cuối đến đầu!

Điều quan trọng nhất là những gì đã xảy ra! và cảm ơn bổ sung cho ý tưởng!

Tại sao thay đổi tôi không hiểu. nếu nó chỉ có thể vào mùa hè

Và có trời mới biết tại sao lại thay đổi? .. Nên để trong tủ lạnh hoặc ngoài ban công vào mùa mát.

Nên để trong tủ lạnh hoặc ngoài ban công vào mùa mát.

chúng tôi giữ nó theo cách đó. ngay cả trong thời tiết lạnh giá trên một ban công không có mái che. muối không bị đóng băng. trong một dung dịch đậm đặc như vậy, ngay cả trong mùa hè trong tủ lạnh, bạn sẽ không bị hư hỏng nếu !!!! chỉ không đặt các mảnh gần nhau.

Irochka, từ lâu đã mơ về một công thức nấu mỡ lợn ngâm nước muối .. Cảm ơn bạn rất nhiều vì độ chính xác và rõ ràng của nó, tôi đã ngâm nó, tôi đang đợi ... nhưng câu hỏi đã nảy sinh - và mù tạt là bột gì? và chính xác nó cung cấp những gì theo ý kiến ​​của bạn?

và mù tạt - bột gì? và chính xác thì nó cung cấp cho bạn những gì?

ngày tốt. cảm ơn vì đã làm món salmwt theo công thức của tôi. Mù tạt có thể là bột hoặc hạt. Gia vị đều theo khẩu vị và mong muốn của bạn. Chúng chỉ thêm hương thơm và làm bão hòa vị giác. Vì mỡ lợn để trong ngăn đá nên không phải bảo quản. Chào và nói với mọi người về kinh nghiệm của bạn. Chúc may mắn

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, cảm ơn vì công thức tuyệt vời! Thường trong cuộc sống, không có đủ công thức để chế biến những món ăn đơn giản nhất! Trong một thời gian dài, tôi đã tìm kiếm một công thức nấu mỡ lợn ngâm nước muối và không qua xử lý nhiệt!
Trong khi đọc lại Temka, tôi đã lưu ý đến nhiều lựa chọn bổ sung để ướp muối - vì điều này rất cảm ơn tất cả các cô gái đã chia sẻ kinh nghiệm của họ
Tôi cũng muốn hét lên với Elena Tim - không phải là một con chuột thí nghiệm, mà là một trợ lý phòng thí nghiệm, mà là một trợ lý phòng thí nghiệm ở đó! GIÁO VIÊN! Người đàn ông đáng kính!

Irin, có rất nhiều muối và đường trong gia vị. Chà, ít nhất thì tỷ lệ là 1: 2 ở đó hay sao? Chet sợ lạm dụng đường, không có thì có được không?

cảm ơn vì công thức tuyệt vời!

Không có gì.

Irin, có rất nhiều muối và đường trong gia vị.

Tôi sẽ không đảm nhận tỷ lệ muối và đường - mọi người có khẩu vị khác nhau và muối cũng vậy. Nhưng điều chính là độ dày của thịt xông khói. Nếu bạn sợ, đừng cho đường. Nhưng muối - nếu mỡ lợn đặc, thì 1/2 thìa cà phê - tỏi và gia vị sẽ nổi bật. Và nếu mỏng, thì trên mũi dao.

Irina, cảm ơn bạn! : rose: Đặt thành muối. Chỉ cần mỡ lợn và ức. Mình định sau này sẽ làm một cái ức cho hai vợ chồng. hủy đăng ký.

Mình định sau này sẽ làm một cái ức cho hai vợ chồng. hủy đăng ký.

ĐANG CHỜ ĐỢI !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIrina, thịt ba chỉ rang muối, mình rất thích công thức này, chỉ là lâu rồi không dùng. Tôi xuýt xoa mọi thứ đến tay, hương liệu trong bếp ... Nhiều người đã thử, cũng phải nếm thử. Cảm ơn bạn!!!

Ồ, và hôm nay tôi mơ thấy thịt ba chỉ này, mua nó, ngay lập tức muối nó. Irochka cảm ơn vì công thức!

Tôi muốn hét lên với Elena Tim - bạn không phải là một con chuột thí nghiệm, mà là một trợ lý phòng thí nghiệm, mà là một trợ lý phòng thí nghiệm ở đó! GIÁO VIÊN! Người đàn ông đáng kính!

Mèo Yoshkin! Và tôi đã không đến đây trong một thời gian dài và không biết chuyện gì đang xảy ra ở đây! Và nó đây, kaaak!
Tôi là một người thích không có tiếng nói! Tôi sẽ tự hào một chút!
Svetul, cảm ơn bạn!

Và ở Moscow, tôi không thể mua thịt xông khói tươi, thịt ba chỉ muối Belarus ở khắp mọi nơi với giá 560 rúp. Tại các đại lý bán buôn, hội chợ, thịt lợn nạc ở khắp mọi nơi đều không. Tôi đã mua một thứ tương tự ở cửa hàng Mikoyanovsky với giá 267 rúp mỗi kg, nhưng đây chỉ là từ bụng với nhiều lớp. Một phần thì ngâm và nướng, phần còn lại thì ướp muối dày hơn, ngày mai mình sẽ vo viên. Nhưng điều này, tất nhiên, không phải là những gì tôi muốn. Một câu hỏi cho các cô gái-moskvichki, mua thịt xông khói ở đâu? Không đến Belarus cho anh ta?

[Florichka]

Florichka, chúng tôi có cùng một vấn đề! Có vẻ như mọi người đổ xô nấu mỡ lợn theo công thức của Irina và mua mọi thứ trong nhiều năm tới!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, rất quan tâm đến công thức! Đánh dấu, tôi hứa sẽ không lâu!

[Evgeniya]

Evgeniya, và bạn có thể mua thịt xông khói ở đâu?

[Irina]

Irina, Ira, vào Chủ nhật chồng tôi và tôi sẽ đi chợ ở Krasnodar, tôi hy vọng chúng tôi sẽ mua! Bây giờ đã có mỡ lợn luộc trong tủ đá với một vỏ hành tây, bây giờ tôi sẽ làm nó theo công thức này. Tôi và khoai tây trên tình yêu mỡ lợn muối chiên, và trứng, và chỉ với bánh mì mới nướng, nhưng với một quả dưa chuột, mmmmm, sẽ ngon!

Người bán nói chúng tôi không chở thịt ba chỉ, ai cũng muốn có thịt nạc. Sau đó, sau khi phản ánh, họ nói thêm, mặc dù nhiều người hỏi. Một nhà thương điên nào đó!

In-In, nhưng chúng ta có một nơi nào đó để lấy nó.

Và người bán của chúng tôi tự muối và bán làm sẵn với giá 250-350 rúp. Mua thịt xông khói muối!

Ira, mặn của chúng tôi bắt đầu từ 400 rúp. Nhưng đống tươi, ngày mai tôi lại đi chợ. Tôi có thể gửi nó cho bạn không?

[Florichka]

Florichka, yêu cầu đơn đặt hàng được mang đến.

[Florichka]

Florichka, có thịt xông khói trên Prazhka. Bây giờ tôi cũng ít khi tự mình đến đó nên không biết tình hình sau Tết ra sao. Nhưng tôi lấy da lợn ở đó (lần trước vào tháng 12).

Cảm ơn tất cả các bạn cho lời khuyên. Đặc biệt là Zhenya. Tôi sẽ xem xét Prazhka và Danilovsky.

Tôi là một người thích nonicha! Tôi sẽ tự hào một chút!

Đã đến lúc bạn Ăn trưa cho anh trai Tiến sĩ! Tốt hơn với bàn tay của bạn!

Và ở Moscow, tôi không thể mua được thịt xông khói tươi

nhưng nó chỉ từ bụng với các lớp

Irisha nếu sản phẩm có vấn đề gì thì bấm bụng đi. Cố gắng chọn miếng sao cho chúng tách thành từng lớp và không có miếng mỡ bên dưới. Ngâm nước muối trong 7 ngày. Nó sẽ nhẹ nhàng hơn! Tôi rất vui vì tôi thích công thức này.

nấu mỡ lợn theo công thức của Irina và mua mọi thứ trong nhiều năm tới

Nó không bị loại trừ. Một công việc kinh doanh khá có lãi. Bạn không thực sự cần phải làm bất cứ điều gì. Sản phẩm không dễ hỏng, và quan trọng nhất là không giảm cân mà còn hơn thế nữa! Và cũng thật tuyệt khi tôi thấy công thức của tôi trong Odnoklassniki))) Tôi đã đến với quần chúng !!!!!!

Tôi và khoai tây trên tình yêu mỡ lợn muối chiên, và trứng, và chỉ với bánh mì mới nướng, nhưng với một quả dưa chuột, mmmmm, sẽ ngon!

Người của chúng ta !!!!

[Florichka]

Florichka, ở Myasnov luôn có

Masha, cảm ơn, tôi sẽ xem qua Myasnov. Một phần để trong ngăn đá, cắt ra một ít làm nước xốt rồi cho vào máy sấy điện theo công thức của Admin.

được làm trong nước xốt và sau đó cho vào máy sấy điện theo công thức của Admin.

là nó để cúp máy?

Vâng, nó hóa ra giống như hun khói.

Mỡ lợn tuyệt vời! Tôi đã thử nó từ tủ đông, thậm chí món này từ bụng, nhưng với các lớp thịt, với mức giá 267 rúp. Rất mềm và thơm.

Mỡ heo tuyệt vời!

Tôi rất vui vì tôi thích nó! Nấu ăn với niềm vui !!!

[GenyaF]

GenyaF, cười cười, thậm chí đặt hàng!

Ira, bạn đã nghĩ gì bấy lâu nay Chúng tôi có một người bạn, một người chú, đã đến Novorossiysk hai ngày trước

[Zhenya]

Zhenya, không còn buồn cười nữa !!! Hãy đến thăm!