Táo trong bánh phồng với caramel muối (Bourdelot a la pomme au caramel de beurre aussi douillon)

Thể loại: Bếp lễ hội

Thành phần
bánh phồng	350gr
táo	4 điều
caramel muối (soupe de caramel de beur)	4 muỗng canh. l.
lòng đỏ	1
đường mịn

Phương pháp nấu ăn

Công thức caramen muối
Trải các đĩa bánh phồng ra, rắc đường bột lên và cán mỏng một chút để đường bột bám vào bột.
Lõi quả táo bằng dụng cụ cắt lõi táo. Hoặc bạn có thể cắt gọn một lõi trong mỗi quả táo theo hình lõm hình bát. Lựa chọn thứ hai tốt hơn, nhưng bạn phải mày mò.
Đặt mỗi quả táo trên một hình vuông bánh ngọt
cho caramen muối vào nhân.
sau đó bọc táo quanh tấm bột, tạo một lỗ nhỏ ở trên cùng để hơi nước thoát ra ngoài.
Công thức ban đầu khuyên bạn nên chia bột thành 4 hình vuông. Tôi gói táo hơi khác một chút: Tôi đặt quả táo trên một miếng bột vuông nhỏ
(như phía dưới)
và chỉ sau đó bọc táo trong các dải bột nhỏ theo hình xoắn ốc từ dưới lên trên.
Trang trí táo bằng lá bột.
Trộn lòng đỏ trứng với nhiều nước và dùng cọ quét lên táo.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° trong khoảng 40 phút cho đến khi bánh chín vàng.
Phục vụ ấm áp.
Công thức được lấy từ trang 🔗

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

20 phút + 40 phút

Ẩm thực quốc gia

Tiếng Pháp / Norman

Ghi chú

Tôi đã có 300g bột, nó là đủ cho tôi cho 5 quả táo và 1 quả lê.

Một công thức tương tự để làm lê trong bột ở Normandy được gọi là douillon

Vasilica

Công thức rất thú vị, cảm ơn! Món caramen muối này là gì? Nó trông như thế nào, nó được bán ở đâu? Hoặc có thể có một công thức, tốt, hoặc nó bao gồm những gì?

Vô tình gửi một lời cảm ơn dang dở, lẽ ra phải cảm ơn chứ không phải lưu lại. Tôi sẽ viết nó ngay sau một giờ.

sai lầm

Trích dẫn: Vasilica

Công thức rất thú vị, cảm ơn! Món caramen mặn này là gì? Nó trông như thế nào, nó được bán ở đâu? Hoặc có thể có một công thức, tốt, hoặc nó bao gồm những gì?

Vô tình gửi một lời cảm ơn dang dở, lẽ ra phải cảm ơn chứ không phải lưu lại. Tôi sẽ viết nó ngay sau một giờ.

Vasilika, tôi đã chỉnh sửa công thức bằng cách thêm một liên kết đến công thức tôi đã sử dụng để làm caramen muối. Nó rất dễ làm và caramel rất ngon, hãy thử nó, nó có thể được thêm vào bánh. Và những quả táo rất, rất ngon. Lạnh quá.

prubul

Xin chào, món tráng miệng rất ngon! : bravo: Mình muốn nướng ở AG, mình viết cách làm caramen được không? Theo đường link, người dịch đã đưa ra những điều vô nghĩa như thế này: "Bóp bơ mặn caramel vào giữa" và thế là xong. Và bánh phồng không có men? tìm thấy một công thức 🔗 nó sẽ phù hợp?

sai lầm

prubul, Cảm ơn bạn rất nhiều. Trong quá trình chuẩn bị, ngay từ đầu, một liên kết được đưa ra với công thức mà tôi đã chuẩn bị caramen muối. Mọi thứ đều bằng tiếng Nga, có ảnh.
Puff pastry, tôi thực sự không nhớ mình đã lấy cái nào. Trong cửa hàng, chúng tôi chỉ đơn giản là không có cái khác. Tôi nghĩ, vì không có bình luận nào về cái này trong nguồn chính, nên điều này không quan trọng.