Bánh nướng với bắp cải tươi (không hầm)

Bánh nướng với bắp cải tươi (không hầm)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Sữa	200 ml
Nước	50 ml
men tươi	15 g
hoặc khô	Nhà nghỉ 1,5 muỗng cà phê
bột mì	400-430 gr
Muối	1 muỗng cà phê cà phê có cầu trượt
Đường	1 muỗng canh. nhà nghỉ có cầu trượt
bơ hoặc dầu thực vật	50g
đổ đầy:
cải bắp	sàn nhà. đầu bắp cải
củ hành	đầu nhỏ
rau xanh tùy chọn

Phương pháp nấu ăn

• Vào mùa hè, khi bắp cải tươi với những chiếc lá mềm và mọng nước xuất hiện, tôi nướng bánh với bắp cải sống, không hầm hoặc chiên. Tôi cung cấp một phiên bản mùa hè của bánh nướng với bắp cải.
• Và đầu tiên, chúng ta hãy nhào bột.
• Hòa tan 1 thìa cà phê đường, men nở và 1 thìa cà phê bột mì trong 50 ml nước ấm, để riêng cho đến khi nổi bọt.
• Hòa tan muối và đường trong sữa ấm,
• đun chảy bơ và để nguội,
• Sàng bột.
• Sau đó đổ men đã kích hoạt vào sữa rồi cho dần bột mì vào, nhào cho bột thấy bột khá đặc. Để yên khoảng 15-30 phút rồi bắt đầu cho bơ vào khuấy đều, thêm từng phần, Lúc đầu làm thì hơi khó, nhưng nhào thì bột sẽ mềm và bông xốp thế nào thì đậy lại và cho bột nổi lên.
• Nếu có thời gian, bạn có thể nhào bột, nếu không có thì nướng ngay.
• Trong khi bột đang nổi lên, chuẩn bị phần nhân. Bắp cải xắt mỏng, hành tây cắt khoanh mỏng, muối, tiêu và bắt buộc phải giã thật nhuyễn để bắp cải mềm rồi để ráo, nếu muốn bạn có thể cho thêm rau xanh và một ít rau răm. dầu, tôi thỉnh thoảng làm mà không có nó, nó cũng ngon.
• Bột đã nổi lên, nhân đã sẵn sàng, ta nặn bánh, đặt lên khay nướng đã phết mỡ và để khoảng cách 20-30 phút, nướng trong 25 phút ở 170-180 độ (tùy lò)
• 
• với bột này tôi thường nướng bánh pho mát
• 

Món ăn được thiết kế cho

12

Thời gian chuẩn bị:

2-2,5 giờ

Ghi chú

Bột biến ra thành cục, chúng ta vò bắp cải một chút, nhưng chỉ một chút thôi, ta thậm chí rất thích, bánh nướng rất ngon cả nóng và lạnh, chúng biến mất nhanh chóng

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh nướng bắp cải (GruSha)

Bánh nướng nhân bắp cải Marysya (món nướng Tortilla Chef 118000 Princess) (Marysya27)

Bánh nướng bắp cải (Nicaletta)

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, một phiên bản bánh nướng rất thú vị! Tôi sẽ phải cố gắng

Tôi đang dùng nó để dùng thử ...
Rất BJ với bắp cải !!!!!))))

[Lera-7]

Lera-7, mamusi, hãy thử thay đổi, với phần nhân ít phức tạp hơn, không cần hầm, sau đó để nguội
Tôi hy vọng bạn sẽ tận hưởng

Svetlana, một lựa chọn điền rất thú vị!
Cần phải cố gắng!
Bánh nướng bắp cải là món yêu thích của tôi!

bắp cải yêu thích nhất bánh bắp cải

và nếu trứng sống được trộn vào bắp cải này = bắp cải cũng ngon và không bị nát khi cắn ra, đặc biệt là nếu bánh ở trên cả tấm nướng

[Svetlana]

Svetlana, Tôi đưa một công thức tuyệt vời như vậy vào con heo đất của mình 🔗

Công thức đẹp. Cảm ơn rât nhiều!

[alba và atra]

alba và atra, tất nhiên hãy thử nó, tôi cũng có bánh nướng yêu thích của tôi với bắp cải

Irsha, khi tôi cần nhịn ăn, tôi cũng nướng một chiếc bánh cho trọng lượng của một tấm nướng

Albina, Tumanchik, cảm ơn vì đã đánh giá công thức

Tôi chưa bao giờ thấy bất cứ điều gì như thế này! Rất bất thường và thú vị.
Cảm ơn vì công thức mới!

[Svetlana]

Svetlana,, cần phải cố gắng!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetlana, cảm ơn vì công thức và sự can đảm để thực hiện và mong muốn của tôi không phải là hầm bắp cải, mà là nhanh chóng làm bánh nướng! Tôi nghĩ và băn khoăn, nhưng không dám làm.Và khi nướng bánh, nước bắp cải không làm ẩm bột nơi tiếp xúc với nhân bánh? Hay bạn bóp một ít bắp cải? Và bạn bôi một thứ gì đó lên bánh trước khi nướng?

[Mikhaska]

Mikhaska, yudinel, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức, chúc bạn làm bánh may mắn

Đã thêm vào Thứ Ba, 16 tháng 8, 2016 04:08 PM

Khi nướng, nước bắp cải có làm ẩm bột nơi tiếp xúc với nhân bánh không?

Valeria, nên bắp cải hầm cũng có nước cốt
Không hiểu sao tôi lại không nghĩ đến điều đó, tôi không cố ý ép nước trái cây, nhưng một lượng nước trái cây vẫn còn ở dưới đáy đĩa
Tôi nghĩ nếu bắp cải rất mọng nước và để lâu quá, bạn có thể vắt kiệt
Đôi khi tôi thêm một chút dầu thực vật nếu nó có vẻ khô

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Cảm ơn vì câu trả lời! Có lẽ cũng phụ thuộc vào giống bắp cải. Tôi chỉ nghĩ rằng có bắp cải khô. Cảm ơn bạn, Svetlana, bây giờ tôi đã sẵn sàng để lặp lại công thức của bạn!

[Valeria]

Valeria, chúc bạn nướng vui vẻ!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Cảm ơn những lời chúc của bạn! Vì vậy, mọi thứ sẽ diễn ra! CHÀO NGHIÊM!

Bao nhiêu dầu? Đầu tiên, người ta chỉ định rằng hòa tan bơ trong sữa, sau đó thêm bơ vào bột ...

Đã thêm vào Thứ Ba, 16 tháng 8, 2016 4:51 CH

Tôi đọc nó một lần nữa chăm chú hơn)) tìm ra nó!

Tôi đọc lại nó kỹ hơn)) đã tìm ra nó

được chia từng dòng để làm rõ ràng hơn

Tôi nướng một chiếc bánh lớn với hành lá và một quả trứng)) Bột bánh ngon bất ngờ - một chút không có trứng và bơ ... mặc dù tôi đã cho 2 thìa đường. cảm tạ

[Natalia]

Natalia, chúc may mắn, nướng với niềm vui!
bột thực sự hóa ra rất ngon, tôi nướng nó với các loại nhân khác nhau và bánh nướng và bánh nướng và bánh pho mát và bánh
nói chung, bột là phổ quát
muối và đường có thể được tùy chỉnh để phù hợp với khẩu vị của bạn

Nướng một chiếc bánh lớn với hành lá và trứng

và chia sẻ một bức ảnh? ...

Có nhiều bột, nhưng không đủ nhân.

[DonnaRosa]

Vì vậy, mọi thứ sẽ diễn ra! CHÀO NGHIÊM!

Valeria, tất nhiên rồi sẽ ổn thôi, tôi nghĩ diễn đàn này đã tập hợp những người có "bàn tay mọc đúng chỗ"

DonnaRosa, số lượng nhân tùy theo ý muốn nhiều hay ít, sở thích.

[sveta-Lana]

sveta-LanaCảm ơn bạn vì công thức và một lựa chọn làm đầy thú vị.

[Natalia]

Natalia, đối với sức khỏe của bạn! nướng với niềm vui!

DonnaRosa, số lượng nhân tùy theo ý muốn, nhiều hay ít, tùy sở thích

Tôi thích bột mỏng và nhiều nhân. Tôi phấn đấu cho lý tưởng, đôi khi tôi suýt thành công.

Tôi phấn đấu cho lý tưởng, đôi khi tôi gần như thành công

Tôi thích bột mỏng và nhiều nhân. Tôi phấn đấu cho lý tưởng, đôi khi tôi suýt thành công.

Và bột của tôi thường mỏng, và tôi đặt nhân một cách chân thành. Đôi khi tôi hầu như không giữ nó lại với nhau, tôi không bao giờ thành công như những cái đã mua: có rất nhiều bột, nhưng nhân vẫn cần được tìm thấy

[Svetlana]

Nếu có thời gian, bạn có thể khởi động.

Svetlana, làm ơn cho tôi biết, theo ý kiến ​​của bạn, bột có nhào có khác với bột có một lần nhào, không có nhào không?

Tôi, theo quy luật), sau khi nhào bột bánh ngọt, để yên trong một tiếng rưỡi và bắt đầu cắt) ...

Sự nhào trộn và sự nổi lên thứ hai mang lại điều gì cho bột?

[Inna]

bột nhào có nếp nhăn rất khác với bột nhào có một lớp sơn chống nhăn, không có nếp nhăn?

Inna, thành thật mà nói, tôi không so sánh và tôi không nghĩ về điều đó, tôi thường tập thể dục khi không có thời gian để cắt bột
theo các quy tắc, giống như một nếp nhăn loại bỏ carbon dioxide dư thừa và có thể vì điều này mà bột nhào không oxy hóa, mặc dù tôi có thể sai, tôi không đặc biệt trong điều này

[Svetlanochka]

Cảm ơn rât nhiều, Svetlanochka !!!

Những chiếc bánh chỉ là một BOMB !!!



Tôi nướng một phần đôi), từ 800 gr. bột mì, 24 cái bánh ra lò)) ...

Tôi đặt những quả trám bằng cả trái tim, tình yêu của tôi rất nhiều ...

Những người ăn đã rất hạnh phúc!

Tôi chắc chắn sẽ nấu bánh theo công thức của bạn nhiều hơn một lần !!!

Tôi rất khuyên mọi người !!!

[Inna]

Inna, những gì người đẹp bật ra! Hoan hô!
Tôi rất vui vì bạn thích công thức của tôi, nấu ăn với niềm vui!
cũng thử nghiệm với các vật liệu trám răng khác nhau
và loại bánh pho mát không khí nào được tạo ra từ loại bột này ...

[Svetochka]

Cheesecakes, bạn nói ?!

Tôi sẽ nướng nó bằng mọi cách !!! Với táo !!!

Của tôi, họ chỉ thích bánh pho mát với nhân táo !!!

Và với tôi cho bạn, làm ơn, nếu bạn không phiền ...

Một lần nữa, cảm ơn bạn rất nhiều, Svetochka !!!

Từ 24 chiếc bánh của ngày hôm qua, tại thời điểm này chỉ có xấu hổ làm sao) một, mặc dù 8 miếng đã được thưởng thức), nhưng với phần còn lại, những người ăn của tôi đã tự đối phó với nó ...

[Inna]

cho tôi cho bạn, xin vui lòng

chúng ta hãy uống để nuôi dưỡng và cho tôi, cho cả bạn
Tôi làm bánh pho mát với pho mát, khoai tây, pho mát và táo
Inna, và bạn làm nhân táo như thế nào?
Tôi có một giỏ táo ở đây, tôi đã làm một nửa kẹo marshmallow từ phần còn lại, tôi nghĩ phải làm gì

[Svetulya]

Svetulya, !!!

bạn làm nhân táo như thế nào?

Svetul, nó không thể dễ dàng hơn, trong mùa tôi nấu ăn như thế này):

Lựa chọn đầu tiên:

Gọt vỏ táo, nạo trên một chiếc máy xay thô. Cho dầu, táo, nho khô vào chảo, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi nước bốc hơi hết. Tắt bếp, thêm bột báng, quế vào, khuấy đều và để nguội.

Sự lựa chọn thứ hai vẫn lười biếng đơn giản hơn :

Đối với nhân bánh, táo gọt vỏ, bỏ lõi, nạo trên một chiếc máy xay thô, thêm nước cốt chanh, trộn đều, để riêng cho đến khi tiết ra nước, vắt kiệt. Thêm quế, bột báng, trộn đều, thêm nho khô, trộn đều.

Vâng, vào mùa đông, tôi sử dụng một trong hai

Inna, chỉ là công thức nấu ăn siêu tuyệt vời
Tôi đã lấy tất cả mọi thứ để đánh dấu
tốt, bây giờ có nơi để đi lang thang, chúng tôi vẫn còn đống lê và tôi sẽ thử nghiệm với chúng

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Tôi muốn thử bột bánh theo công thức của bạn, chỉ làm bột trong một máy làm bánh mì. Bạn có nghĩ rằng lượng bột này từ một cái xô sẽ không chảy quá mép (một cái xô 2,5 lít, trên thực tế, một máy làm bánh mì Redmond RBM 1910, giống như của bạn)?

[Alyona]

lượng bột từ xô này sẽ không chảy tràn mép

Alyona, sẽ không bỏ chạy, đây là một phần nhỏ

ĐỒNG Ý. Tôi cá. Tôi đã không nướng bánh trong một trăm năm. Và trong ảnh, miếng bột thật ngon miệng, tươi tốt. Tôi chưa bao giờ làm một bột như vậy trước đây.

[Alyona]

Alyona, Bánh hạnh phúc.

[Vụn]

Vụn, InnaHãy cho tôi biết, bạn nướng bánh trong lò nào? Chúng có màu hồng ở tất cả các mặt.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, cảm ơn vì công thức!
Mọi thứ đã làm ra. Đây chính xác là thứ bột mà tôi luôn đạt được. Tôi sẽ tiếp tục nướng trên đó.

[Alyona]

Alyona, bánh nướng ra lò, mũm mĩm!
Tôi rất vui vì bạn thích công thức, nướng một cách vui vẻ!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetochka, chuẩn bị bánh của bạn. Cảm ơn nhiều. Bắp cải tươi sống ~ tốt, rất ngạc nhiên trong bánh nướng! Nó quá ngon!
Rất phù hợp với tôi!
Tôi làm mẻ thứ hai cho những người đàn ông của tôi với món hầm, họ thích với cà chua, cay. Tôi là của bạn. Vẻ đẹp. Đặc biệt là một lựa chọn mùa xuân hè. Không chiên, không dầu! Đơn giản và ngon!
Tôi không biết bạn có thể nhìn thấy bắp cải vào giờ nghỉ không? Đáng lẽ chúng ta nên có nhiều hơn nữa, nếu không thì nó sẽ bị cạn kiệt ...

[mamusi]

mamusi, bánh nướng tuyệt vời
Cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức, tôi rất vui vì nó có ích cho bạn.
vâng, bạn cần phải đặt nhiều trám hơn, bắp cải thực sự sôi lên,
đây là khi chúng ta đun nhỏ lửa trong chảo, nó sẽ giảm thể tích, do đó, khi chúng ta cho vào bánh nướng, nó sẽ vẫn còn.

[Svetlana]

Svetlana, và một quả trứng cắt nhỏ với đầy bắp cải sống sẽ không thừa?

Tôi thêm vào phần nhân bắp cải hầm theo yêu cầu của người ăn), nhưng tôi chưa bao giờ lai bắp cải sống với trứng.

[Vụn]

Vụn, Inna, Tôi chưa bao giờ làm điều đó với một quả trứng, vì vậy tôi không biết ...
hãy thử rồi cho tôi biết nó như thế nào))