OxanaSh
Teeeeks, tôi đã thử nghiệm một chương trình nữa.

BÁNH MÌ PHÁP 750 g, vỏ vừa.

3:19 lô # 1
3:14 phần còn lại
3:09 lô số 2
2:52 tín hiệu cho nho khô, sau đó tiếp tục nhào
2:47 tăng # 1
1:49 tập luyện
1:48 đi lên # 3, tức là đi lên # 2 một lần nữa - bằng cách.
0:58 nướng
Ở chế độ này, chiếc bánh "Royal Lazy Bunny" đã được nướng vào ngày hôm qua.
Tôi không thể chịu đựng được và lúc 1:48 tôi rút cái thìa ra, tương ứng, tôi kéo ra một khối bột rất mềm và cố gắng làm tròn nó ra.

Bánh hóa ra được làm rám nắng, không có mái vòm rõ rệt (nhưng không có thìa) Trọng lượng 930 g (ở dạng được làm lạnh tốt)
Chúng tôi sẽ cố gắng vào ngày mai vào ngày sinh nhật của cháu trai. Và tôi sẽ chụp một bức ảnh vào ngày mai.

Và tối nay tôi sẽ xem một số chương trình khác. Ngày mai tôi sẽ đưa chiếc máy làm bánh mì này cho con gái tôi.




Đã thêm thứ bảy 23 tháng 4 năm 2016 09:33 AM

Tôi sẽ viết ra một chế độ nữa. Chương trình số 5

BÁNH MÌ NGON, 750 g, vỏ sẫm màu.

3:18 lô # 1 (giật)
3:13 nghỉ ngơi
3:08 lô số 2
Tín hiệu 2:50 cho các chất phụ gia
2:45 tăng # 1
1:54 khởi động
1:53 tăng số 3 (bỏ qua thứ hai, sau đó đây là một tính năng của bếp, không có thứ hai trên bất kỳ chương trình nào
Nâng)
1:03 nướng
Tôi nướng bánh mì "Pane di Como" từ một nửa định mức, và như mọi khi, một chút kẹo dẻo, thêm vài muỗng canh rast. bơ và 20 g sữa bột.

Bánh mì ra lò nặng 810 g (đã nguội)





Đã thêm thứ bảy 23 tháng 4 năm 2016 09:41 AM

Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Hình ảnh cắt bánh mì và bánh của ngày hôm qua, được nướng ở chế độ "bánh mì Pháp", sẽ có vào buổi tối.
Tatiana S.
Oksanochka, làm tốt lắm Tôi cũng đã thử các chương trình này và cả Bánh mì ngọt, và bánh mì Sourdough, №3. Chương trình này có lần đi lên thứ hai. Một cái gì đó tôi đã mắc vào bánh mì bột chua. Một lần nữa tôi lại trồng món bột chua hành tây yêu thích của mình và bây giờ tôi nướng và nướng trên đó. Hôm qua tôi nướng bánh mì trắng với quất khô. Mùi thật tuyệt vời cho đến khi họ nếm thử, nhưng một lần nữa "nấm" lại bay ra khỏi xô và đỉnh đầu dựa vào kính. Tôi chỉ lấy bột chua trong tủ lạnh, pha với nước rồi đổ vào một cái xô. Ngay cả sau khi đi lên lần thứ 2, bánh mì vẫn không nổi lên nhiều, tôi nghĩ rằng men chưa đủ, nhưng đến lần thứ 3 như là một popper. Mình không chụp ảnh, vết cắt vẫn bình thường, nướng trên lớp vỏ ở giữa hoàn hảo, chỉ có chỗ của "nụ hôn" là nhạt.
Và bạn thật thông minh, một món quà tuyệt vời dành cho con gái bạn sẽ là
OxanaSh
Tatiana S., Tanyush, chúng tôi đang ở trên "bạn". Nghe này, nhưng tôi vẫn không thể hiểu được bột chua, tôi nướng bao nhiêu bánh mì, vì vậy tất cả các loại bột chua khác nhau. Và những người để lại, tôi sợ chúng. Cái nào là dễ nhất? Tôi xin long trọng hứa! Từ tuần sau, tôi sẽ ngồi vào chủ đề khởi đầu - để đọc tài liệu.



Đã thêm thứ bảy 23 tháng 4 năm 2016 12:59 CH

Nói chung là mình thích cái máy làm bánh mì này, có nhiều chỗ trống, nếu bỏ cái xô ra và đặt form không chuẩn để nướng. Và nó trông nhỏ gọn.


Đã thêm thứ bảy 23 tháng 4 năm 2016 07:31 PM

Kulich "Royal Bummer" trong chương trình "Bánh mì Pháp"

Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50
Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50
Vỏ bánh vừa. Trọng lượng 830 g. Thơm ngon !!!! Thực tế!

Bánh mì "Pane di Como", nguyên hạt, 750 g, vỏ sẫm màu.

Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Tép có độ ẩm, dẻo như cao su, rất dễ chịu. Hương vị là bánh mì, dân dã!

Julia Pechora
Ôi, các cô gái, thật là một vẻ đẹp! Tôi chỉ không thể, làm thế nào tôi muốn học như vậy))
Mục tiêu chính của tôi bây giờ là học cách nướng một chiếc bánh ngon cho lễ Phục sinh))
Tatiana S.
Oksana, Tôi chấp nhận "on you" và "Royal Bummer" của bạn - chỉ là siêu. Và "Pane di Como" có thứ gì đó bay ngang qua tôi, làm sao tôi lại nhớ nó? Tôi cũng phải thử. Đừng sợ bột chua, họ viết khó hơn thực tế. Lúc đầu, lúa mạch đen không phù hợp với tôi, và tôi đã gạt nó sang một bên trong một thời gian dài. Rồi tôi khổ sở với củ hành trong một thời gian dài. Với sự đau buồn, tôi nâng nó lên làm đôi và nướng nó trong một thời gian dài. Sau đó, cô ấy đã nuôi thành công "Izyumnaya", một con tốt, nhưng cô ấy cần được cho ăn liên tục, và bằng cách nào đó cô ấy đã mất hứng thú với cô ấy. Sau đó, ở đâu đó tôi bắt gặp một công thức làm bánh mì lúa mạch đen, và ở phần đầu, tác giả đã kể rất chi tiết về cách trồng bột chua trên bột lúa mạch đen.Và tôi ngay lập tức nhận được lúa mạch đen này và bây giờ nó để trong tủ lạnh và nó ăn lúa mì. Được truyền cảm hứng, tôi quyết định đơn giản hóa việc trồng hành. Thời gian này cô ấy nhanh chóng trưởng thành, và nhanh chóng có được sức mạnh. Nhưng tôi sẽ nướng bánh bằng men. "Royal Bummer" của bạn cũng đã được ghi chú của tôi, nhưng tay tôi không chạm tới anh ta. Tôi thực sự thích cách cắt của bạn, nhưng nó ngọt ngào làm sao? Tôi yêu bánh ngọt. Lần này, tôi muốn thử nướng "Kulich cho một chiếc răng ngọt ngào", và "Delicious on yolks" yêu thích của tôi từ Daffi... Và gần đây, mình bắt gặp công thức làm bánh Phục sinh với socola trắng, mình cũng muốn thử
OxanaSh
Tatiana S."Tanya, tôi đã viết về món bánh trong Temko" Royal bummer "in a bread machine" trên 33 trang, theo công thức mà tôi làm mọi thứ "từ một xu đến một xu", chỉ có 1-2 muỗng canh bột mì trong nho khô say xỉn của tôi. tất cả những gì ngọt ngào của tôi (chồng, con rể, con gái, cháu gái) không nói trừ cũng không cộng.
Tatiana S.
Chào buổi chiều (mặc dù ở đây không đẹp lắm, trời mưa)! Oksana, tôi đã đọc các bài viết của bạn về "The Royal Bummer" và nhìn chung về chủ đề này. Tôi thực sự thích thực tế rằng, hóa ra, khẩu vị của một người lười biếng chỉ cải thiện theo thời gian, có nghĩa là bạn có thể nướng nó trước. Tôi đã sạc nó rồi, nhưng tôi vẫn cho thêm một ít đường, 170 gram, và men - 18. Tôi đặt nó trên prog số 1 và đặt độ trễ trong 4 giờ, hãy xem điều gì sẽ xảy ra.
Con gái của bạn thích món quà của bạn như thế nào? Cũng tốt khi có mẹ tư vấn. Con gái tôi không cùng sở thích với tôi, nhưng cháu gái tôi đã theo bước bà ngoại, mua cho mình một bộ phim hoạt hình và đang nướng bánh trong đó. Cho đến khi nói đến bánh Phục sinh, tôi đã đặt ít nhất 2 chiếc. và pho mát nhỏ Phục sinh.
angri
Các chị ơi, lò hoạt động ồn lắm, có chịu được không?
Tatiana S.
Nó rất yên tĩnh đối với tôi
OxanaSh
angriĐiều thú vị nhất là máy làm bánh mì hoạt động khác nhau, động cơ cũng khác. Trong hai hoặc ba tuần qua, tôi đã làm việc với 4 (!) Chl-mi.
Panasonic rất yên tĩnh.
LG im hơi lặng tiếng.
Mulinex - tiếng vo ve không hề lặng lẽ mà đều đều.
Endever - to hơn, nhưng theo một cách hoàn toàn khác.

Và âm thanh chỉ phát ra trong quá trình nhào, và khoảng thời gian này là 20 - 25 phút.
Tatiana S.,
Trích dẫn: Tatiana S.
Con gái của bạn có thích món quà không?


Và làm thế nào - trong hai ngày, ba ổ bánh mì, và hôm nay hoặc ngày mai anh ta đang chuẩn bị cho "Royal Bummer".

Và tôi rất "đột ngột" - tôi muốn nướng bánh theo ba công thức - theo riêng của tôi, "Bánh Phục sinh với Myasoedovskaya" (Tôi thậm chí đã nướng nó trong phim hoạt hình) và sô cô la. Và nữa, và cả hạnh nhân, và trên một cục bột lạnh, và vì vậy, nói chung, tôi sẽ không vào bất kỳ cánh cửa nào khác!
Reshka
Xin chào tất cả mọi người !!!
Tôi ở trong hàng ngũ của bạn, hôm qua tôi đã mua một cái máy làm bánh mì
Cô ấy nói với chồng, "Chà, tôi có tất cả các tiện ích," anh ấy cười và nói, tôi nghĩ không phải là cuối cùng.
Cho đến nay, tôi chỉ mở và kiểm tra lò. Và có nhiều câu hỏi cùng một lúc:
- Tôi có cần gỡ nhãn dán trên mặt bếp không?
- khi nào ta lắp cái xô vào lò thì cuộn giấy có lớn không? Tôi đã chèn nó và nó quay ra cuộn khá nhiều (hoặc vặn nó vào, có thể tôi giải thích nó một cách khó hiểu)
- Có nhiều công thức bánh mì có chứa sữa bột không, bạn có thể mua nó của hãng nào không, hoặc bạn có sở thích không?
Đối với lễ Phục sinh, tôi muốn nướng "Royal Bummer", cảm ơn Oksanacho bức ảnh. Có cạm bẫy nào trong việc nướng bánh của anh ấy không?


Đã thêm thứ tư ngày 27 tháng 4 năm 2016 07:29 PM

Và một câu hỏi khác cho những người có kinh nghiệm. Hướng dẫn cho biết trước tiên là chất lỏng, sau đó đến bột mì và cuối cùng là men. Trên chi nhánh "Royal Bummer", một cô gái đã giới thiệu một người thợ làm bánh mì cho tất cả mọi người, bất kể công ty nào, hãy luôn đặt bột trước và chất lỏng sau cùng, theo cách nói của cô ấy, lò nướng sẽ tồn tại được lâu hơn?
Tatyana, bạn chắc chắn là một thợ làm bánh có kinh nghiệm và lò nướng của bạn thì khác, vì việc sắp xếp nguyên liệu vẫn tốt hơn và đúng hơn
OxanaSh
Reshka, Irinka, tôi trả lời từng điểm một.
Xóa nhãn dán.
Cuộn giấy nhỏ. Mọi thứ đều chính xác với bạn.
Bất kỳ loại sữa bột nào.

Đối với bánh Phục sinh. Như đã viết trong công thức, hãy làm điều đó. Đây là bánh mì hoặc bột nhào khác theo quy tắc DRY to WET. Và bản thân tsimes ở đây chính xác là những gì trong trình tự này nên được thực hiện.

Để rõ ràng hơn, tôi sẽ cho bạn xem một vài bức ảnh, của con gái tôi trên điện thoại của một fotala, để nó rõ ràng hơn cho cô ấy. Tôi nhìn và nó sẽ có ích cho bạn.
Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50
Mọi thứ đều rõ ràng ở đây. Cô trải một miếng bánh ngọt choux lên bàn để nguội nhanh hơn, dùng nĩa khuấy trứng với đường và sữa. Sau đó, tôi thêm men vào một cái đĩa nhỏ. Về phần bột mì (mình cũng cho muối vào 1 chút) mình cắt mận thành từng miếng. bơ, sau đó là bánh ngọt choux thành từng khối và trên cùng là các nguyên liệu lỏng. Nói chung, mọi thứ đều theo công thức.

Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Và đây là những gì bên trong thùng trông như thế nào sau 6 giờ.
Chà, bạn đã thấy một bức ảnh bánh Phục sinh.
angri
Cảm ơn vì câu trả lời. Tôi sẽ tiếp tục suy nghĩ xem nên mua cái nào
Tatiana S.
Tôi nướng 2 cái Lazy Cái đầu tiên, như Oksana mô tả, nguyên liệu đầu tiên là khô, sau đó là ướt. đặt hẹn giờ trong 4 giờ. Đối với tôi, khi nhào, bột không bị cản trở theo bất kỳ cách nào, nó giúp đỡ bằng thìa silicone. Sau đó, cô ấy không nghe thấy tín hiệu cho thêm nho khô, nhưng tự nhận ra khi lô đã hết. Tôi phải đổ nho khô vào và dùng thìa khuấy đều. Món đầu tiên được nướng trong chương trình №1, "Bánh mì trắng". Do quá sơ ý với nho khô nên không đủ thời gian để trồi lên, tôi phải nhấn "Pause" hai lần. Kết quả là nó thành ra như thế này
Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50
Tôi vẫn cho thêm đường (170g) và men - 18g. Tôi cũng đặt Lazy Man thứ hai qua đêm, với độ trễ 4 giờ, nhưng nạp mọi thứ theo cách khác: đầu tiên là chất lỏng, sau đó khô. Đường - 190 g, men - 20 g, Chế độ - "Pháp". Vì không có máy phân phối, tôi đã đặt báo thức để đi ngủ vào thời điểm thích hợp, nhưng tôi đã nhầm, hết đợt này lại hết, và câu chuyện cũ lại lặp lại. Đây là Bummer # 2:
Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50
Về ngoại hình, tôi thích anh ấy hơn. Tôi đã không lấy thìa ra. Nhân tiện, tôi đã chèn một chiếc thìa từ Rolsen, vì một số lý do mà bột dính vào nó ít hơn, mặc dù nó hơi bị xước. Đây là phần cuối của Lazy Man # 1:
Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50
OxanaSh
Tatiana S.Ôi, kvasavcheGi gì, tôi sẽ cắn một miếng, tôi biết chúng ngon như thế nào!
Reshka
Buổi sáng tốt lành!
Oksana, cảm ơn bạn rất nhiều, với hướng dẫn này tôi chắc chắn rằng Người lười biếng sẽ làm việc
Tatyana, những kẻ lười biếng của bạn thật đẹp trai
Tatiana S.
Reshka, Ailen, trước hết tôi muốn chúc mừng bạn đã gia nhập hàng ngũ của chúng tôi: những người bạn: và chúc bạn có bánh mì ngon. Tôi cũng quên ghi về nhãn dán bên cạnh, tôi không bóc nó ra, tôi rất thích nó, không hiểu sao nó cũng trang nhã hơn. Và về phần nguyên liệu, tôi gặp ý kiến ​​trái chiều rằng, ngược lại, chủ quán HP với việc đổ đầy khô ban đầu, đổ chất lỏng vào trước. Tôi đã có tất cả HP - đầu tiên là chất lỏng, tôi luôn làm như vậy.
Oksanochka, cảm ơn vì những bức ảnh tuyệt vời như vậy trên "Lazy". Và sau đó tôi rất xấu hổ về chiếc bánh ngọt choux, tôi nghĩ rằng nó nên mỏng hơn. Chỉ bây giờ tôi không nhận ra làm thế nào bạn có thể làm phẳng nó và sau đó xé nó ra từng mảnh, vì vậy nó đập thành một cục, già hói Và hôm qua tôi đã làm hỏng người yêu của tôi "Ngon trên lòng đỏ" Khi tôi đã nạp tất cả mọi thứ, chỉ sau đó tôi nhận ra rằng cân nặng hơn kg. Xót xa làm sao cho cái bếp hơi vất vả nhưng cô ấy đã đương đầu với mẻ bánh. Và chiếc bánh úp vào cửa sổ, và một bên lọt ra khỏi thùng một chút. Tôi không biết nó đã được nướng chưa? Phần đỉnh đầu đã bị biến dạng, tôi sẽ sửa lại bằng men, nhưng thật đáng tiếc. Bây giờ một cái khác đang được nướng với một tab giảm. Nhưng bánh được nướng trong lò theo một công thức mới, với nhân là socola trắng. Anh ấy đang nằm nghỉ, một người đàn ông đẹp trai, trên một chiếc gối lông tơ (tôi e rằng tôi không bị nhàu nát, thỉnh thoảng tôi lật nó ra), tôi có thể sẽ làm điều này một lần nữa. Và tôi muốn thử làm đá từ kẹo dẻo, tôi đã mua những cái màu trắng.
Và chúng tôi có một cái gì đó Yulyasha giữ mẹ? Yulechka, lý tưởng hoạt động?
Julia Pechora

Và chúng tôi có một cái gì đó Yulyasha giữ mẹ? Yulechka, lý tưởng hoạt động?
[/ Trích dẫn]
Oh, các cô gái, tôi thú thật)) Tôi mới lấy nó ra khỏi hộp ngày hôm qua, và buổi tối tôi quyết định nướng ít nhất một cái gì đó)) Tôi nướng nó theo công thức từ sách Keks, điều đơn giản nhất đối với tôi. ) Tôi nướng nó vào buổi tối muộn.
Thật tuyệt khi xem đợt đầu tiên, trong thời gian ngắn)
Nói chung, khi tôi nướng, mái nhà bị xé toạc ra, và nó có vẻ nhợt nhạt, và không nướng, hơn nữa. Tôi đã nướng nó 2 lần trên Pastry, nó có vẻ đã trở nên ngon hơn)
Vào buổi sáng, chúng ta sẽ thử xem Yudo đã xảy ra điều kỳ diệu gì.
Bây giờ tôi đang đọc lại các chủ đề, tôi đang tìm hiểu tài liệu)
Thành thật mà nói, thật đáng sợ khi đảm nhận một điều gì đó nghiêm trọng.
OxanaSh
Julia Pechora,
Trích dẫn: Julia Pechora
nướng theo công thức từ Keks book

Yul, đối với tôi dường như có vấn đề với chiếc cupcake trong tất cả các cuốn sách về bánh mì. Họ tốt. Tốt hơn hãy bắt đầu nướng bánh mì, đừng sợ, hãy lấy các công thức từ diễn đàn, tất cả đều được thử nghiệm. Bắt đầu với bánh mì lúa mì thông thường. Mọi thứ sẽ được giải quyết.
Julia Pechora
Trích dẫn: OxanaSh
Mọi thứ sẽ được giải quyết.
Cảm ơn, tôi cũng nghĩ vậy! ))
Lễ phục sinh vui vẻ nhé mọi người! Chúa Kitô đã Phục sinh!



Chủ nhật được thêm vào ngày 01 tháng 5 năm 2016 00:28

)
Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Tatiana S.
Chúa Kitô đã Phục sinh!
Và đây là những chiếc bánh Phục sinh của tôi:
Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50
và tinh hoàn:
Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50
Cho đến nay chúng tôi chỉ thử bánh tròn với sô cô la trắng. Chúng tôi rất thích nó. Bummer # 2 đi gặp con gái, # 1 vẫn chưa trang điểm
Julia Pechora
Tatyana, những chiếc bánh Phục sinh tuyệt vời làm sao!
Còn bạn Lazy, bạn đã đặt cân nặng bao nhiêu trong chương trình, và vỏ bánh? Họ nướng bánh mì Pháp, phải không?
Tatiana S.
Trích dẫn: Julia Pechora

Còn bạn Lazy, bạn đã đặt cân nặng bao nhiêu trong chương trình, và vỏ bánh? Họ nướng bánh mì Pháp, phải không?
Chúa Kitô đã Phục sinh! Yulechka, tôi đã nướng chiếc đầu tiên trong chương trình số 1, Bánh mì trắng và chiếc thứ hai bằng tiếng Pháp. Trọng lượng được đặt là 900 gram, vỏ bánh ở mức trung bình. Trong tiếng Pháp, nó trở nên tốt hơn. Và Oksana nướng bằng tiếng Pháp. Chúng tôi không chú ý đến tên, chúng tôi chọn theo thời gian của các giai đoạn. Và các CP khác nhau với cùng một chế độ sẽ có kết quả khác nhau. Tôi đã làm cùng một công thức khác nhau trong Rollsen và Mystery. Ở Bí ẩn, cần phải đặt thêm men, cô ấy có thời gian hiệu đính ít hơn một chút. Bạn phải làm quen với từng bếp và sau đó mọi thứ sẽ diễn ra như kim đồng hồ.
Bây giờ tôi đã thử công thức làm bánh marshmallow frosting, đặc biệt là tôi để 2 chiếc bánh Phục sinh không trang trí. Một loại men
Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50
Nó là cần thiết để lây lan khi còn ấm. Nó cứng lại nhanh chóng, nhưng đàn hồi, không giống như một protein dễ vỡ. Tôi cũng không biết mùi vị, tôi chỉ bôi thôi.
Reshka
Chào buổi tối!!!
Chúc mừng lễ Phục sinh !!
Tôi đã thử lò nướng của mình, nướng Royal Bummer, mặc dù nó không phải là không có các cuộc phiêu lưu
Mình đặt tất cả các sản phẩm theo công thức và thủ thuật ảnh Oksana- Cảm ơn bạn. Tôi không bật hẹn giờ, tôi chỉ để nó trong 6 giờ. Em không mua được men sống, em thay bằng men khô, trên chi nhánh của Lười có đọc là 2,5 - 4 thìa cà phê, chị lấy 3 thìa cà phê. Sau đó, cô ấy bắt đầu chương trình bánh ngọt kiểu Pháp, cho đến lần tăng thứ hai, mọi thứ đều ổn, sau đó tôi quyết định lấy thìa, và dường như giữ nút Tạm dừng lâu hơn, toàn bộ chương trình được đặt lại, ngay lập tức hoảng sợ, sau đó tôi chọn một chương trình thời gian. , giống như thời gian mà tôi đặt lại. Ra mắt Quick bread, mặc dù chị ấy cũng nhào nhưng mình rút spatula ra thì bột nhào không cần spatula vẫn nổi lên. Khối lượng nướng 750 g, vỏ bánh vừa. Mùi thật tuyệt vời, vẻ đẹp bên ngoài. Chồng tôi đã nói chuyện để thử nó vào buổi tối hôm đó, tôi không bỏ cuộc, vì Kulich đang được nghỉ lễ, và một lần nữa không có thời gian để nướng. Vào một kỳ nghỉ, họ đã ăn, trong một ngày. Chồng tôi vẫn chỉ trích bánh ngọt của tôi như cũ, nhưng anh ấy đã ăn bánh này. Hôm nay tôi cũng đặt hàng Kulich.
Anh ấy yêu cầu bỏ thêm nho khô, bản thân tôi cũng không ngại, nhưng tôi sợ sẽ có một chiếc bánh Phục sinh nặng hơn, thô hơn ???
Tatiana S.
Vâng, mọi thứ đã được thử, tôi đang làm một phân tích: đối với khẩu vị của tôi, chiếc bánh ngon nhất xuất hiện với sô cô la trắng, nhưng điều này không phải ở KhP. Bây giờ tôi muốn điều chỉnh công thức này cho cô ấy. The Lazy Man ở vị trí thứ hai, và "Tasty on Yolks" đã đứng ở vị trí thứ ba. Tôi thích men "marmyshechnaya", nó có vẻ mềm, nhưng không dính và không vỡ vụn khi thái
Julia Pechora
Tatiana S.xin chào các cô gái! Tôi đang làm báo cáo về bánh mì của mình, vẫn còn ít kinh nghiệm
1. Đây là một chiếc bánh cupcake (lần đầu tiên của tôi) theo một công thức từ một cuốn sách, nó không có men, với soda. Đáng ngạc nhiên, không có gì hóa ra ngon như vậy
Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50
Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50
2. Sau đó, tôi nướng bánh mì trắng, mua một hỗn hợp trong cửa hàng, tôi có thêm nước, dầu và men, mùi rất tuyệt, tôi rất thích ở nhà, họ ăn nó nhanh chóng (chỉ có 3 thành phần trong hỗn hợp: bột mì, đường và muối).
Bánh mì đen Tôi cũng nướng, từ một hỗn hợp, nó thành ra rất ngon, tôi đã chiêu đãi bạn bè của tôi, tôi thích nó. Tôi không có thời gian để chụp ảnh)) Nó có vị giống như Borodinsky, mặc dù không có thứ đó trong hạt caraway và mọi thứ khác, nó chỉ đơn giản được gọi là "Home".
Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50
Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50
Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50
3. Sau đó, tôi nướng Lazy One. Chà, cũng với những cuộc phiêu lưu. Tôi đã cẩn thận chuẩn bị mọi thứ, đặt nó xuống, và, bạn có thể tưởng tượng, nó đã loại bỏ thứ gì đó, đặt nó 3 gram men thay vì 3 muỗng cà phê !!! Nó đứng trong 5 giờ, sau đó tôi bật chương trình "Người Pháp".Và tôi nghĩ rằng có điều gì đó không xảy ra ở đó, khi hỗn hợp vẫn tồn tại, nó vẫn ở đó. Và ngay lúc đó, tôi nghĩ đến cái men * TẤT TỐN * Tôi rất khó chịu, tất nhiên, được rồi, tôi nghĩ, bây giờ tôi có thể làm gì, hãy để nó nướng. Và, lo và kìa, khi kết thúc quá trình nướng, nó đã mọc lên và thậm chí còn nướng! Một chiếc bánh dày đặc đã ra lò, nhưng ngon tuyệt! Mình nướng 10 phút nên thùng hơi cháy))
Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50
Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50


Đã thêm vào Thứ Hai, 09 Tháng Năm 2016 10:45 PM

4. Ừ, suýt nữa quên mất, mình làm mứt, hóa ra ngon lắm, giờ chụp ảnh thừa luôn))
Tôi vẫn sẽ nấu ăn từ quả anh đào)
Từ hỗn hợp đông lạnh: dâu tây 300g, đường khoảng 250g, 2 muỗng canh. l nước chanh.
Khi chương trình kết thúc, tôi lấy nó ra, và lò nướng rắc mứt lên tường, rất nhiều. Và bay ra khỏi giới hạn, nó là cần thiết để giặt (
Và đó chỉ là 300 gram dâu tây, nhưng nếu nhiều hơn thì sao?
Nó là cần thiết để che từ trên cao, có thể, để không bay.
Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50

CON GÁI !!! Câu hỏi !!! Bao nhiêu gam men vừa vặn trong thìa đong từ máy làm bánh mì ??? Nhỏ và lớn?
Nói một cách nhỏ gọn, về lý thuyết, một thìa cà phê nên có - 5 gram, phải không? Có một phòng ăn trong một lớn?
Hướng dẫn không nói gì về dung tích, và không có số trên thìa)) Làm thế nào để đo men là câu hỏi lớn nhất đối với tôi
OxanaSh
Julia Pechora, Yulechka, những gì tôi sẽ không thử nghiệm là bảo quản và mứt. Tôi đã đọc rất nhiều nhận xét khi máy làm bánh mì bị hỏng. Đường đến nơi không cần thiết, theo tôi hiểu, cái thìa ở đâu, có một cái vòng silicone ở cùng một chỗ và ở nhiệt độ cao, thứ gì đó hư hỏng ở đó. Vâng, đây là ý kiến ​​của tôi, riêng tư. Tôi thực sự không thể giải thích. Người chồng nói rằng sẽ không có chuyện gì xảy ra nếu đường tan hết, nhưng nếu nó sôi lên thì khan. Tôi đọc những gì tôi viết và nó trở thành niềm vui nhất.
Nói tóm lại, cá nhân tôi, tôi sẽ không nấu mứt.
Mila56

Trích dẫn: Julia Pechora
Nói một cách nhỏ gọn, về lý thuyết, một thìa cà phê nên có - 5 gram, phải không? Có một phòng ăn trong một lớn?
Trong một thìa cà phê 4 gr. nấm men khô. Tôi không biết có bao nhiêu men trong một muỗng canh, có thể là 8 gam. Bạn có thể chìm vào giấc ngủ ở đó 2 muỗng cà phê. men và xem.
Tatiana S.
Tôi chào đón tất cả mọi người! Yulechkacuối cùng đã thấy kết quả. Bánh đẹp và cupcake rất đều, nhưng về mứt thì mình ủng hộ Oksana... Tôi chỉ thử nghiệm với mứt một lần ở Rollsen, nhưng tôi chắc chắn sẽ không. Và trong phim hoạt hình cô ấy nấu mứt mận - tôi thích nó.
Trong khi chờ đợi, tôi đang thử các công thức làm bánh khác nhau. Tôi đã nướng chiếc bánh mà tôi thích với sô cô la trắng ở KhP. Ngon, nhưng trong lò quay ra thú vị hơn. “Delicious on yolks” từ daffi sau khi ủ có lẽ không thua kém gì Lazy. Nhưng nó dễ dàng hơn để sản xuất, vì vậy tôi sẽ không từ chối nó. Tôi cũng đã thử "Kulich trên sóc" - một kẻ ăn mày. Đáng tiếc nhất, tôi sẽ không nướng nó nữa, nó không cuộn trong phiên bản bánh mì. Chỉ là có rất nhiều protein đã tích tụ nên tôi quyết định thử nó. Nhưng có một công thức tuyệt đẹp cho bánh mì với protein, vì vậy tôi chắc chắn sẽ nướng nó trong KhP của chúng tôi. Bây giờ tôi cho kiều mạch vào bột chua, nhưng nó bị bung ra như vậy. Tôi lấy chất lỏng trừ bột chua, và bột mì tràn ra mà không tính đến bột chua, tôi phải thêm nước luộc khoai tây vào món kolobok bình thường.
Julia Pechora
Cảm ơn các cô gái, tất cả mọi người!
Đặc biệt cảm ơn vì mứt! Tôi sẽ biết.
Hôm qua tôi đã nướng bánh mì Phô mai - món này rất ngon, tôi thích phô mai Pts khi nướng))

Khoảng 4 gam trong một thìa đo nhỏ - có phải vậy không? Tôi muốn chắc chắn)


Đã thêm Thứ tư, 11 Tháng 5 2016 02:53

Chỉ là tôi gần như chắc chắn rằng vẫn còn 5 gram bao gồm))
Tôi dường như đã đọc nó ở đâu đó, nhưng tôi không biết bây giờ ở đâu)
Mila56
Trích dẫn: Julia Pechora
Khoảng 4 gam trong một thìa đo nhỏ - có phải vậy không? Tôi muốn chắc chắn)
Bản thân nó trên cân đã không kiểm tra. Nhưng chủ đề là số lượng nguyên liệu chính trong một cốc đong, thìa .... ở trang đầu tiên có khoảng 4gr. men trong 1 muỗng cà phê và nhiều thứ khác. Để tìm chủ đề này, trước tiên bạn cần đi từ trang chính đến chủ đề - kiến ​​thức cơ bản về nhào và nướng bánh mì, và trong chủ đề này trong danh sách các chủ đề để tìm chủ đề - số lượng các thành phần chính ... (chỉ có 2 trang trong chủ đề này). Nhưng thậm chí còn dễ dàng hơn để tìm chủ đề này hoặc bất cứ điều gì, ví dụ: bạn có thể đặt tên chủ đề vào thanh tìm kiếm (có hai trong số đó, ở bên phải và bên trái, ở trên cùng. Ở đó, ở cuối tìm kiếm vạch, có dấu hiệu kính lúp).
OxanaSh
Julia PechoraYulechka, nếu không có vảy (tất nhiên là phải có trong bếp), hãy lấy một túi men (11g hoặc bất cứ thứ gì bạn có) và nhẹ nhàng đổ vào thìa. Và có bao nhiêu cái thìa thì sẽ có 3 hoặc 4 cái. Tôi đã cân cho con gái mình, theo như tôi nhớ thì tôi lấy 3 g trong một thìa nhỏ.
Julia Pechora
Mila56, OxanaShcảm ơn cac cô gai! Tất nhiên, tôi có một quy mô nhà bếp))
Tôi đã thử tính toán trên cân, thì thấy 3 hoặc 4 gam, trọng lượng quá nhỏ, một lỗi.
Tôi thường nghĩ rằng 5 gram.
Tôi sẽ thử tùy chọn với một chiếc túi))
quản trị viên
Trích: Mila56
Để tìm chủ đề này, trước tiên bạn cần đi từ trang chính đến chủ đề - những điều cơ bản về nhào bột và nướng bánh mì, và trong chủ đề này, trong danh sách chủ đề, tìm chủ đề - số lượng nguyên liệu chính…. . (chủ đề này chỉ có 2 trang).

NỘI DUNG CỦA PHẦN "CƠ BẢN VỀ KIẾN THỨC VÀ LÀM BÁNH"
Số lượng các thành phần chính trong một cốc đong và thìa đong
Lượng bột mì và các nguyên liệu khác để làm bánh mì với nhiều kích cỡ khác nhau
Tatiana S.
Chúng tôi đã có đầy những chiếc bánh Phục sinh. Một lần nữa, cô ấy nướng bánh mì với bột chua: một chiếc với bột kiều mạch, và sau đó là bánh mì với nước luộc khoai tây. Tất cả chỉ tuyệt vời. Hôm qua tôi muốn rất nhiều lúa mạch đen với bơ và cá trích (ướp muối riêng). Tôi đặt nó qua đêm theo công thức này:
Dầu thực vật - 25 g
Hành tây bắt đầu nuôi cấy 100% hydrat hóa - 200 g
Bia lúa mì nhẹ Juzberg - 150 g (tôi không thích uống, do đó - trong bột)
Nước - 100 g
Mật ong - 1 muỗng cà phê
Bột lúa mạch đen bóc vỏ - 230 g
Bột mì, loại cao cấp - 100 g
Mạch nha lúa mạch đen lên men - 2 muỗng canh. l.
Khoai tây mảnh - 3 muỗng canh. l.
Muối ngon (12 loại rau và rau thơm) - 1,5 muỗng cà phê.
Tôi nạp tất cả mọi thứ: đầu tiên là bơ, sau đó là bột chua, khuấy trong chất lỏng với thêm mật ong, thêm bột mì rây, khoai tây mảnh, mạch nha và muối. Chương trình số 3 - Bánh mì bột chua, trọng lượng - 750 g, vỏ bánh - tối, thời gian - 6:44. Người đàn ông bánh gừng không phải là một loại cổ điển, nó có một chút nhoè dọc phía dưới. Vào buổi sáng, tôi đã lấy ra loại bánh mì này:
Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50
Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50
Tôi ăn 3 cái bánh mì kẹp cá trích với trà ngọt cho bữa sáng, tôi như thả hồn đi.
OxanaSh
Tatiana S., Tanyusha, bạn vẫn sẽ khuyến khích tôi men! Thật là đẹp, tôi chỉ muốn cắn một miếng. Và bây giờ tôi có lúa mì nướng với kvass wort và khoai tây nghiền và thẻ. nước dùng. Đã bĩu môi rồi. Đúng, trong một máy làm bánh mì khác. Và bia đen, tôi tuần trước đặc biệt. đã mua, đang chờ đợi trong cánh.
Tatiana S.
OxanaSh, Oksanochka, chín tới men. Bánh mì có cấu trúc hoàn toàn khác nên đàn hồi tốt và không bị vỡ vụn. Chọn một ít bột chua, phát triển và bắt đầu. Và bây giờ tôi cho lúa mì vào lòng trắng trứng từ Lola (phần còn lại của lễ Phục sinh). Tôi đã nướng bánh mì này trước đây, nó thật tuyệt vời. Chỉ có điều lần này tôi không có bất kỳ loại sữa không men nào, nó đã biến thành sữa chua. Tôi đã mạo hiểm để trộn nó lên, hãy xem điều gì sẽ xảy ra.
Chủ đề
Các cô gái, đáng yêu! nói với tôi! đột nhiên, rất bất ngờ, cô ấy trở thành chủ nhân của VM - 52, trước đó tôi chưa từng gặp phải những đơn vị như vậy.
Câu hỏi: Nó rất nóng khi nhào bột, điều này có bình thường không?
nó nóng lên trong quá trình nướng, tôi nghĩ nó nên như vậy, nhưng trong quá trình nhào trộn nó thực sự làm tôi bối rối.
Tôi đã nướng chiếc bánh mì đầu tiên, nó không thành công như mong đợi, nhưng nhìn thấy những bức ảnh của bạn, tôi nghĩ rằng chính tôi đã làm sai ở đâu đó.
simulia
Xin chào các cô gái! Đưa tôi vào hàng ngũ của bạn quá. Chúng tôi cần một máy làm bánh mì không quá đắt cho nhà nghỉ. Tôi đã nghiên cứu các đánh giá và đặc điểm của các x / p khác nhau và chọn mô hình này. Hôm qua chúng tôi đã mang đến một máy làm bánh mì VM-51. Tất nhiên, tôi không thể cưỡng lại và đã thử nghiệm nó ngày hôm qua và ngày hôm nay trên chế độ "Bánh mì ngọt" và bánh mì đen nướng. Tôi thích cái bếp rất nhiều. Đúng, tôi có ít kinh nghiệm với x / n. Nhờ diễn đàn này, ở đây họ đã dạy tôi cách làm bột và xác định độ sẵn sàng của bột để nướng. Ở nhà tôi có x / n Hiệu. Đặc biệt cảm ơn các cô gái đã mô tả công việc của tấm vải đặc biệt này, họ đã giúp đỡ rất nhiều khi lựa chọn.
Bánh mì ngọt
Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50 Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Bánh mì lúa mạch đen
Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50 Máy làm bánh mì Endever (Kromax) SkyLine BM-50


Chủ nhật được thêm vào ngày 15 tháng 5 năm 2016 10:24 PM

Xin lỗi, không cho biết tác giả của bánh mì:
bánh mì ngọt https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2428.0
lúa mì-lúa mạch đen ở đây theo công thức này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8521.0
Tatiana S.
Wow, đến trung đoàn của chúng tôi. Tôi nói, chúng tôi sẽ quảng bá thương hiệu này. Bây giờ chúng tôi đã có hai mô hình trong kho, tuyệt vời. Các cô gái, chào mừng đến với hàng ngũ của chúng tôi
simulia, với một khởi đầu. Bánh mì hóa ra cũng rất dễ thương, vừa cái này vừa cái kia.
Chủ đề, điều gì đó không rõ ràng đối với tôi: trong quá trình nhào trộn, cái gì đã rất nóng, bản thân vỏ máy? Bếp của bạn có thân bằng kim loại, còn của chúng tôi, MV-51, là nhựa. Cơ thể tôi hầu như không nóng lên ngay cả khi đang nướng. Khi nhào bột, men, nhiệt bên trong được cung cấp trong quá trình bột nổi lên. Tôi vẫn chưa làm bánh bao, nhưng theo lý thuyết thì không nên làm nóng. Tôi đã không sử dụng các công thức từ hướng dẫn trong bất kỳ HP nào của mình. Tôi lấy tất cả các công thức nấu ăn từ các trang web. Các cô gái đăng rất nhiều công thức nấu ăn thú vị, và bạn có thể tìm thấy lời khuyên rất hợp lý về bất kỳ vấn đề nào ở đây.
Julia Pechora
Chủ đềCó, điều này là bình thường, trong đợt thứ hai có sưởi ấm))
Chủ đề
Tatiana, Julia! Cảm ơn câu trả lời! nó có nghĩa là tôi vẫn còn hôn nhân, trường hợp của tôi nóng lên rất nhiều trong quá trình nhào, nơi tôi nghĩ rằng động cơ nằm, ngay dưới bảng điều khiển với các nút và màn hình. Đây chắc chắn không phải là sự nóng bỏng mà Julia viết về. Và khi nướng, cơ thể cũng nóng lên rất nhiều, rất nóng, không phải để đốt mình mà rất nóng.
Tôi nghĩ bây giờ họ sẽ gửi khiếu nại đến cửa hàng hoặc dịch vụ ngay lập tức, ơ! Đó là một khởi đầu đáng tiếc với những người làm bánh mì.
Tatiana S.
Chủ đề, Natasha, tôi thực sự thông cảm. Nếu đây là lỗi, hãy liên hệ với dịch vụ ngay lập tức. Tôi phải xử lý cái đầu tiên của mình, Rollsen. Nó đã được sửa chữa cho tôi và thùng được thay thế, và sau hơn 5 năm nó bị hỏng và vì vậy tôi đã mua Endever-51.
Chủ đề
Tatiana, cảm ơn bạn! Tôi gọi điện, họ nói đi làm dịch vụ, nếu tôi nghĩ đó là một cuộc hôn nhân. Tất nhiên, một cuộc hôn nhân, khi nhào nặn chắc chắn, khi nướng bánh, tôi thừa nhận rằng nó có thể, nhưng vì bạn nói rằng nó không nóng lên, thì có khả năng là có một cuộc hôn nhân.
Ngày mai em sẽ cố gắng cho kịp giờ tan sở, còn đi làm thì phải mang theo bông, nếu không sẽ không kịp, em không muốn đợi đến cuối tuần. Điều duy nhất mà tôi thực sự muốn trả lại tiền cho cô ấy bây giờ, tôi sợ rằng họ sẽ không cho. Tôi đọc lại Temka một lần nữa và nhận ra rằng top 51 sẽ đỏ mặt, nhưng 52 của tôi thì không, và đây chắc chắn không phải là lỗi của tôi, tôi đã mắc lỗi búi tóc quá chặt lần đầu và lần thứ hai quá nhiều nước, cho đến khi tôi học được cách xác định độ chính xác của búi tóc và phần trên cùng là màu trắng trong cả hai trường hợp. Và tôi nghĩ rằng sẽ không tệ trong trường hợp đó nếu trả lại tiền và đặt hàng 51
Tatiana S.
Trích dẫn: Chủ đề
sẽ rất tốt trong trường hợp đó nếu trả lại tiền và đặt hàng 51
Nếu nó chỉ ra rằng đây là một cuộc hôn nhân, thì tốt hơn là nên làm như vậy. Trong mọi trường hợp, bạn cần phải mang nó đến dịch vụ.

Chủ đề
Tatyana, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã ủng hộ !!!
ngày mai tôi sẽ đi, hủy đăng ký, nhưng tôi nghĩ kết quả sẽ không có ngay lập tức, rất có thể trước tiên họ sẽ mang nó đi xác minh.
Tatiana S.
Natasha, hãy kiên nhẫn, bạn vẫn cần phải làm gì đó. Vâng, sẽ mất một thời gian để kiểm tra, nhưng nếu xác định đây là một cuộc hôn nhân, họ sẽ đưa ra một số cách thoát ra. Đừng tuyệt vọng, không có tình huống vô vọng.
Pakhtusova
Các cô gái, xin chào, hãy coi tôi như một người bạn. cách đây một tuần, tôi cũng đã mua chiếc Enderver thứ 50. Tôi đã nướng bánh hai lần, ngay lập tức tôi có một câu hỏi không biết có thể làm được không nếu không có sữa bột, ngay trước khi tôi có Mulinex, tôi đã không thêm sữa vào đó.
quản trị viên

Có thể không có sữa, đây không phải là điều kiện tiên quyết. Việc theo dõi cân bằng bột-lỏng quan trọng hơn nhiều.

Giúp đỡ NỘI DUNG CỦA PHẦN "CƠ BẢN VỀ KIẾN THỨC VÀ LÀM BÁNH" và đặc biệt là LỚP BẬC THẦY về Nhào bột (BOLS)
Chủ đề
Hôm qua tôi mang bếp của mình đến dịch vụ, họ nói một cụm từ ở đó, khiến tôi cảm thấy tồi tệ - có lẽ là một tính năng kỹ thuật của mô hình !!! về điều mà không ai đề cập đến ở bất cứ đâu, như thế này là không cần thiết. và nếu tôi không đồng ý, thì hãy ra tòa. 20 ngày để xem xét. Tất nhiên, tôi đã rất phẫn nộ vì bây giờ bất kỳ cuộc hôn nhân nào cũng có thể được tiến hành theo định nghĩa này về một tính năng kỹ thuật, nhưng cảm giác phẫn nộ của tôi
Bây giờ tôi đang chờ câu trả lời, có lẽ ít nhất họ sẽ giải quyết được câu trả lời nhanh hơn, và không phải trong 20 ngày nữa.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì