Salad khô "Cho một người hâm mộ" trong máy sấy điện Ezidri

Salad khô "Cho một người hâm mộ" trong máy sấy điện Ezidri

Thể loại: Món rau

Thành phần
Cà chua "kem"	4 kg.,
Ơt ngọt	2 kg.,
Muối	2 muỗng cà phê,
Đường	1 muỗng cà phê.,
Ớt khô, tỏi khô	cay đắng
Các loại thảo mộc đã được chứng minh	nếm thử
Dầu thực vật

Phương pháp nấu ăn

• Cắt cà chua thành các phần tư theo chiều dài, gọt vỏ. Nêm muối, đường, trộn nhẹ rồi cho vào chao có nắp lưng - để 1 tiếng cho ráo nước. Gọt vỏ ớt và cắt thành từng dải, đặt trên khay của máy sấy. Sau đó đặt cà chua vào khay và sấy ở nhiệt độ tối đa cho đến khi mềm.
• 
• Trộn cà chua, ớt, tỏi, ớt cay trong một hộp, nêm dầu (để mọi thứ được thấm đều dầu) và các loại thảo mộc rồi cho vào lọ. Để nó ủ trong vài ngày trong tủ lạnh và có thể được tiêu thụ bằng cách thêm nó vào mì ống nóng hoặc cơm.

Ghi chú

Từ các lõi thu được trong quá trình lõi cà chua, bạn có thể chuẩn bị nước ép cà chua - chỉ cần xay chúng bằng máy xay sinh tố là đủ, thêm nước đã chảy ra từ cà chua, lọc và đun sôi trong mười lăm phút rồi cho vào lọ.

Và cách tốt nhất để phục hồi món salad như vậy là gì? Và có lẽ rất khác so với mới làm?

Tôi quên viết - bạn không cần phải phục hồi món salad như vậy, chỉ cần thêm nó vào mì ống hoặc cơm nóng là xong. Hạt tiêu hơi chát nhưng không gay gắt. Tất nhiên, nó không phải là tươi, nhưng hãy tin tôi rằng hương thơm và hương vị chỉ đơn giản là ngon!

Tôi quên viết - bạn không cần phải phục hồi món salad như vậy, chỉ cần thêm nó vào mì ống hoặc cơm nóng là xong. Hạt tiêu hơi chát nhưng không gay gắt. Tất nhiên, nó không phải là tươi, nhưng hãy tin tôi rằng hương thơm và hương vị chỉ đơn giản là ngon!

Chà, việc tiêu thụ rau khô như vậy là dành cho những người hâm mộ cuồng nhiệt
Tối ưu nhất (theo kinh nghiệm của tôi) là cho rau khô vào nước dùng, sau đó rau được phục hồi, thấm lấy nước dùng và có thể ăn trong súp, canh bắp cải, v.v. Họ đang phục hồi - quan niệm hoàn toàn là có điều kiện, chỉ cần rau sẽ mềm, nhưng nếu hạt tiêu được cắt mỏng và phơi khô, nó sẽ không bao giờ trở nên đầy đặn như tươi.
Nếu bạn thêm món salad như vậy vào mì ống, bạn có thể cần hấp rau một chút và chuẩn bị nước sốt để rưới lên mì ống đã luộc.

Quan sát của tôi về rau khô:
- cà chua khô tạo màu mạnh cho nước dùng trong quá trình nấu, vì vậy bạn cần thêm chúng vào nước dùng để tạo màu.
- Dầu trong quá trình bảo quản rau khô lâu ngày có thể có vị và mùi đắng, đây là giá thành của dầu thực vật.

Tôi bảo quản rau và cà chua riêng biệt, và chỉ kết hợp chúng khi nấu, tùy thuộc vào những gì tôi muốn lấy: chỉ là nước luộc gà, nước trong hoặc súp đậu, nơi cà chua khô có màu sắc và mùi vị hoàn hảo.

Tôi không biết phải nói gì, có lẽ bạn, Admin, đúng và món salad như vậy thực sự chỉ dành cho dân nghiệp dư - chúng tôi là một gia đình yêu thích món salad này)))) Một điều tôi có thể khẳng định chắc chắn - nếu bạn Thêm món salad như vậy vào mì ống nóng, sau đó bạn không cần phải hấp trước - nhiệt độ của mì ống đủ để hạt tiêu mềm đi một chút - nếu không sẽ không có mùi thơm hoặc mùi vị. Nhưng chạy đua là vô ích - bạn chỉ cần cố gắng. Ớt khô, tôi nghĩ ai cũng có, giống như tỏi. Sấy một cân cà chua theo quý không phải là quá tốn kém và hãy thử nó.

bạn chỉ cần cố gắng thôi.Ớt khô, tôi nghĩ ai cũng có, giống như tỏi. Sấy một cân cà chua theo quý không phải là quá tốn kém và hãy thử nó.

Giải pháp chính xác! Chúng ta có những khẩu vị khác nhau.

Tôi cũng sẽ không thêm dầu trước khi lưu trữ. Đặc biệt nếu được lưu trữ ở nơi sáng sủa hoặc ấm áp.

Và cách tốt nhất để khôi phục lại một món salad như vậy là gì? Và có lẽ rất khác so với mới làm?

Đây là cách trông các loại rau khô (ớt ngọt, hành tây, cà rốt) sau khi phục hồi, khi nấu nước dùng

Tôi cũng đang làm chủ máy sấy Ezidri trong năm nay. Tôi đã thử nấu từ rau khô và nhận ra rằng để món ăn ngon, bạn cần phải có đủ độ ẩm trong món ăn rồi cho rau khô vào, nếu không rau sẽ bị khô. Nếu bạn nấu mì ống al dente, tất cả nước sẽ không bị rút hết và nó đủ để phục hồi rau. Tất nhiên, những gì Tanya-Admin nói đều là sự thật.
Còn việc đổ dầu hay không, đó là vấn đề của khẩu vị. Rõ ràng là một sản phẩm như vậy nên được bảo quản trong tủ lạnh.

[Irisha]

Irisha, CẢM ƠN BẠN!!!

Tôi thực sự thích rau khô trong nước dùng, và nơi rau có thể được hầm. Về phần nước sốt thì mình đổ rau câu đã khô với ít nước rồi hấp chín một chút rồi cho vào chảo cùng với bơ + dầu thực vật, hầm cho đến khi nước bốc hơi hết thì có thể thêm muối, thêm chút rượu trắng. , đường cho vừa ăn và hầm mọi thứ với nhau cho đến khi vừa khẩu vị và vừa miệng, sau đó rắc rau thơm lên trên. Nếu cần, bạn có thể thêm nước dùng từ việc nấu rau củ. Nó sẽ tạo ra một loại nước sốt ngon cho mì Ý, cá, v.v.
Nấu ăn cho sức khỏe!

Tôi không thực sự hiểu điểm của việc làm một món salad từ các nguyên liệu khô riêng lẻ. Và cũng đổ đầy dầu để làm giảm khả năng bảo quản. Có lẽ tôi nghĩ thực dụng quá, nhưng để khô riêng ớt-cà-chua-tỏi-cỏ và cất khô mà không có tủ lạnh thì không tiện hơn phải không? Bốn kg cà chua, và mọi thứ khác - gần như một thùng - chúng tôi vẫn phải xoay sở để tiết kiệm. Nếu bạn muốn cà chua ăn cỏ và tỏi, bạn có thể lấy một ít tất cả những thứ tốt và đổ dầu vào một cái lọ nhỏ trong vài ngày. Và lưu trữ riêng mảng chính hả m? Tôi không chỉ trích công thức này, tôi chỉ muốn hiểu giá trị hiện tượng của nó. Tôi vừa tắm ngay bây giờ và đang nghĩ đến việc đi ăn cà chua, s-s ...

Chà, cà chua khô Ý với tỏi và rau thơm được bảo quản trong dầu. Và sau đó ớt ngọt chỉ được thêm vào. Tôi không thấy quân đội gì cả. Và bạn có thể cuộn lại - Tôi cuộn cà chua đã phơi nắng trong dầu. Tôi nghĩ rằng chúng đã để trong tủ lạnh cho đến Tết, sau đó mùi vị bắt đầu kém đi, đối với tôi dường như chúng trở nên chua - và tôi đã nướng bánh mì hoàn toàn tuyệt vời với chúng.

[Anna1957]

Anna1957, bạn đã thêm húng quế? hoặc hướng xuống? Tôi tự hỏi làm thế nào họ giải quyết được điều này

[Anna1957]

Anna1957, bạn đã thêm húng quế? hoặc hướng xuống? Tôi tự hỏi làm thế nào họ giải quyết được điều này

Tôi thường rắc các loại thảo mộc Provencal khô theo công thức. Tôi đã không thử cỏ tươi. Tỏi thường, không sấy khô. Và sau đó dầu hóa ra rất thơm.

Cảm ơn tất cả các thông tin quý giá, cho tôi biết kích thước hạt tiêu nên cắt vào máy sấy, nó lớn hơn trong nước dùng, và ai biết cà tím khô có vị như thế nào?

Cảm ơn tất cả các thông tin quý giá, cho tôi biết kích thước hạt tiêu nên cắt vào máy sấy, nó lớn hơn trong nước dùng, và ai biết cà tím khô có vị như thế nào?

Hãy tìm công thức nấu ăn ở đây, có cả ớt cắt lát khô và cà tím khô. https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

Cà tím có vị gì - chắc chắn không ai nói cho bạn biết, chúng ta có những khẩu vị khác nhau, chúng không dành cho tất cả mọi người.
Hãy thử sấy 1-2 quả cà tím cho mỗi mẫu và xem chúng có hương vị như thế nào trong các mục đích sử dụng khác nhau.

Tuyệt vời, tôi đã đi bão