Peremyachi (của bà)

Peremyachi (của bà)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Đối với bột nhào men:
Bột mì	1,5kg
Nấm men khô	1 gói
Nước ấm	500 g
Đường	1 muỗng canh. l
Muối	1,2 muỗng cà phê
Để điền:
Thịt bò hoặc thịt cừu béo	600 g
Củ hành	200 g
muối, tiêu đen xay	Nếm thử
Tôi quên mất (trứng gà trong bột	2 chiếc

Phương pháp nấu ăn

• bột:
• Đổ nước ấm vào nồi và hòa tan men. Thêm muối, đường, trứng. Khuấy đều tất cả các thành phần trong sữa. Sau đó cho bột đã rây vào nhào khoảng 5-8 phút để được khối bột đồng nhất, không vón cục, không dai. Nếu lượng chất lỏng quy định không đủ để nhào bột (bột có độ dốc lớn), hãy thêm một chút sữa hoặc nước. Kết thúc quá trình nhào, cho bơ đã đun chảy vào bột và dùng tay nhào đều. Đậy kín chảo bằng khăn và để ở nơi ấm áp để lên men.
• 1,5-2 giờ sau khi nhào, khi bột nổi lên mạnh mẽ, nhào (hạ thấp) nó. Sau đó, quá trình lên men tiếp tục với sức sống mới, và sau 40-50 phút sẽ cần nhào bột lại.
• Sau đó chuẩn bị nhân bánh. Rửa sạch thịt mỡ, lau khô, cắt thành từng miếng và cuộn qua máy xay thịt. Nếu không có thịt mỡ, hãy thay thế một phần của sản phẩm bằng mỡ lợn. Lấy 500 g thịt và 100 g mỡ lợn. Cũng cần lưu ý rằng máy xay thịt là thiết bị dành cho những người lười biếng. Nếu thái nhỏ thịt bằng dao sắc, cỡ 2-3 mm thì đây sẽ là một quyết định đúng đắn và đúng đắn hơn. Nhân của peremyachi sẽ được ép trái cây.
• Bóc vỏ và rửa sạch hành tây. Cắt nhuyễn bằng dao hoặc nạo, hoặc tốt hơn là băm trong máy xay sinh tố.
• Cho hành, muối, tiêu vào thịt băm. Trộn đều hỗn hợp và để trong tủ lạnh trong 1 giờ.
• Cắt bột đã hoàn thành thành các phần 40-50 g, bọc chúng bằng màng bám và để yên trong 5-10 phút. Sau đó cuộn từng phần nhân thành những chiếc bánh dẹt có đường kính khoảng 10 phân. Cho một thìa nhân vào giữa mỗi chiếc bánh mì dẹt và nghiền nát. Nâng mép bột lên, ráp thành cụm, chừa một lỗ khoảng 1-1,5 cm ở giữa. Để bánh nướng nhân sỏi trong 5-10 phút.
• Đun nóng mạnh dầu thực vật trong chảo với các mặt cao. Lấy lượng dầu nhiều đến mức ngập hết nửa chiều cao của peremesh. Cách chiên này được gọi là chiên bán ngập dầu. Chiên ớt trên lửa vừa, đầu tiên kho cho đến khi có màu vàng nâu. Làm như vậy để nước thịt không bị chảy ra ngoài. Lộn ngược chiếc lỗ và đổ một chút dầu thực vật đang sôi vào để nhân thịt không bị khô.
• Đặt peremyachi đã hoàn thành lên một chiếc khăn ăn để dầu thừa được hấp thụ vào nó. Bây giờ bạn có thể phục vụ nó đến bàn.

Ghi chú

Bạn có thể dùng sữa thay nước. Tiếc là không có ảnh ... lâu rồi mình không làm .. Ngay sau khi làm xong chắc chắn sẽ đăng .. Nói là bí mật, đây là một tác phẩm rất dài (đang nung nấu) .. Chúc mọi người ngon miệng

Ảnh Valvery

Và có bao nhiêu quả trứng trong công thức?

Và peremyachi khác với người da trắng như thế nào?

Peremyachi được dán giống như một chiếc bánh pho mát, chỉ có thịt và do chính hình dạng này mà chúng có hương vị độc đáo của riêng mình. Ở mặt mở, thịt băm trở nên hồng hào và có mùi thơm ngon của thịt rán, nhưng bên trong nó rất ngon ngọt, vì lớp vỏ hồng hào ở mặt mở của thịt băm không cho phép một giọt nước nào từ thịt băm chảy ra rò rỉ ra ngoài. Nó thực sự rất ngon. Tôi nấu ăn rất thường xuyên, mặc dù tôi nhào bột theo công thức của tôi. Nhưng nó không quan trọng. Điều chính ở đây là cắt chiếc bánh như một chiếc bánh pho mát !!! Vâng, với bức ảnh, sẽ dễ dàng hơn để giải thích loại động vật hoang dã-peremyachi ... Tôi đảm bảo sẽ thêm một bức ảnh.

Các công thức nấu ăn đã được chứng minh của Granny luôn là tuyệt vời!

Tôi nghĩ rằng peremyachi khác với người da trắng chính là ở cách nấu thịt băm, khi thịt được thái nhỏ bằng dao.

Tôi đã được dạy để véo da trắng của người Tatars. Vì vậy, họ thực hiện đúng theo cách hoặc gần như cách mà Valveri gợi ý. Họ kẹp lòng trắng bằng các nếp gấp. Phần giữa mở ra như một chiếc bánh pho mát, nhân bánh khá béo và nhiều hành.

Vâng, thật tiếc là không có ảnh. Manya Zayka, chúng tôi cần gấp để nấu món ăn, chụp ảnh và chỉ sau đó ăn nó.

ảnh của peremichik

Tôi làm những điều này. Những thứ này không phải của tôi, mà là của Gulnara Zakirova. Chỉ trưng bày cho một số mẫu tùy chọn khác nhau. Không có lựa chọn duy nhất ở đây, giống như ở dạng manti.

Vâng, thật tiếc là không có ảnh. Manya Zayka, chúng tôi cần gấp để nấu món ăn, chụp ảnh và chỉ sau đó ăn nó.

nấu ăn, nấu ăn)))) Chắc chắn là vậy !!! Chờ đợi

Và có bao nhiêu quả trứng trong công thức?

Ở dưới cùng nó được viết))) 2 điều