Bánh nướng phổ thông (loại cao cấp) - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Patê phổ thông (loại cao cấp)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột: (Nằm trong trình tự những gì tôi đã viết)
Nấm men khô	1 gói
Bột mì	480 g
Đường	4 muỗng canh. l.
Muối	2 muỗng cà phê
Nước (sử dụng khoáng chất lấp lánh !!!)	100g
Rast. bơ	40 g
Kem chua	80 g
Trứng	2 chiếc.
Đổ đầy:
Bóng đèn tròn	1 máy tính cá nhân.
Bắp cải tươi	1/2 xích đu
Trứng	3 chiếc.
Rast. bơ
Muối tiêu.

Phương pháp nấu ăn

Hãy chia việc chuẩn bị bánh nướng thành 3 giai đoạn:
Giai đoạn 1 - Chuẩn bị trám răng
Giai đoạn 2 - Chuẩn bị bột
Giai đoạn 3 - Tự nấu bánh nướng
Giai đoạn 1. Nấu bắp cải và trứng.
Chúng tôi cắt bắp cải
Đổ dầu thực vật vào chảo
Chúng tôi rải bắp cải
Cắt hành tây làm đôi
Thêm hành tây vào bắp cải
Để chuẩn bị các món ăn khác nhau, tôi sử dụng hỗn hợp ớt này.
Đây là một khối hạt tiêu đỏ, đen, trắng xay
Dùng ngón tay nhào khối lập phương
Ướp muối và tiếp tục xào bắp cải
Gần đến độ chín của bắp cải, hãy thêm nước ép cà chua. Bạn có thể thêm bột cà chua.
Mình làm như vậy để bắp cải có màu đẹp và hơi cay.
Điều gì hóa ra
Trứng luộc
Cắt mịn
Thêm vào bắp cải của chúng tôi. Tôi cắt và thêm 3 quả trứng
Trộn mọi thứ
Để nguội cho vào bát
Giai đoạn 2 - Chuẩn bị bột
Tôi đã sử dụng men này
Đặt men
Thêm bột
Chúng tôi cho muối, đường
Thêm trứng, nước, kem chua
Chúng tôi gửi xô cho máy làm bánh mì và đặt chương trình "Bột" - 2 giờ 20 phút
Giai đoạn 3 - Tự nấu bánh nướng
Lấy một tờ giấy nướng và lót giấy nướng lên trên
Bôi trơn giấy bằng dầu thực vật
Sau khi chương trình "Dough" kết thúc, để bột trong máy làm bánh mì thêm 1 giờ.
Đây là những gì chúng ta thấy một giờ sau khi kết thúc chương trình. Thành thật mà nói, men này không phải là một "đài phun" ... Tôi nhớ trước khi bột của tôi mở nắp máy làm bánh mì, nhưng bây giờ nó chắc chắn đã nổi lên, nhưng không phải theo cách tôi muốn .... Có lẽ bạn cần phải chuyển đổi ép men
Cắt một phần bột và cuộn thành xúc xích, sau đó chúng tôi chia thành các phần bằng nhau
Cuộn 1 miếng thành một quả bóng
Chúng tôi nhào nó bằng tay dày ít nhất 8 mm.
Đắp nhân
Chúng tôi véo các cạnh
Đan bím tóc ở đường may
Chúng tôi tạo thành một chiếc bánh, đặt nó xuống với một bím tóc
Đặt bánh nướng trên khay nướng
Chúng ta tách lấy lòng đỏ và pha loãng với nước. Đánh bằng bàn chải
Để bánh nướng ráo mỡ bằng hỗn hợp lòng đỏ và nước
Tôi làm nóng lò nướng lên 200 gr. Tôi nướng trong một lò nướng đặc biệt. Tôi không thích lò nướng trong lò truyền thống
Tôi lấy bơ và chúng ta cần làm tan chảy nó
Chúng tôi gửi bánh vào lò nướng trong 20 phút ở 200 gr. Có thể nhìn thấy lỗi - các bánh nướng quá gần nhau. Trong lò, họ đi lên và kết nối. Nhưng trong trường hợp này nó không phải là quan trọng. Điều quan trọng cần nhớ là bạn cần chừa khoảng trống giữa các bánh nướng để nâng chúng lên.
Bánh nướng đã sẵn sàng. Chúng tôi lấy chúng ra và bôi mỡ chúng bằng bơ tan chảy
Đậy bánh bằng khăn và để nguội

Ghi chú

Tôi gọi là bánh nướng phổ quát vì chúng có thể được chế biến với bất kỳ loại nhân nào, như trong công thức của tôi. bánh nướng... Hôm nay tôi chọn bắp cải. Để chuẩn bị bột men, chúng ta sẽ sử dụng một máy làm bánh mì, nhân tiện, rất tiện lợi! Trải qua rất nhiều lần thử và sai, một công thức bột đã được kiểm chứng hoàn hảo đã ra đời, đặc biệt là đối với máy làm bánh mì.