Mì tự làm, ravioli và mọi thứ để làm chúng

[Maria]

Và tôi có một cái gì đó không tốt với máy cán bột, cho đến khi tôi quen với nó. Tôi đã làm bột cho bánh bao với giấm ...

Vào thứ bảy và chủ nhật, tôi làm bánh bao với bắp cải và khoai tây + gan trên bột này. Mọi thứ diễn ra đẹp đẽ. Bột mịn, đàn hồi, có một chút bụi của bột mì. Tuy nhiên, bột sẽ dễ lăn hơn giữa các con lăn với nó.
Bất kỳ khối bột nào khi được cán ở khoảng trống rộng nhất và thậm chí ở một miếng lớn - nó sẽ bị rách và gập ghềnh, sau đó nó chín ở những khoảng trống mỏng hơn. Đầu tiên, mình dùng cây cán bột lăn qua một chút bột cho thật phẳng rồi mới cho vào máy cán bột.
Maria, bạn chỉ cần thích ứng. Lần đầu tiên tôi cũng làm không tốt, sau đó tôi chọn công nghệ cán và mọi thứ đều ổn.

[Maria]

Maria, bạn chỉ cần thích ứng. Lần đầu tiên tôi cũng làm không tốt, sau đó tôi chọn công nghệ cán và mọi thứ đều ổn.

Và lần đầu tiên tôi nói chung là rất buồn vì bột của tôi không được đẹp và đều (và tôi muốn giấu máy từ lâu), và sau đó tôi cũng thích nghi, tôi thậm chí không thể giải thích làm thế nào, bạn bắt đầu để cảm nhận máy và bột, và thậm chí đoán chiều rộng

[Ikra]

Các cô gái, tôi đang sử dụng một máy cắt mì mới! Ngay sau khi họ mang nó đến, tôi đã kiểm tra nó bằng giấy, mọi thứ đều ổn! Tôi vẫn chưa làm mì, nhưng tôi đã sử dụng phần bột còn lại từ tủ lạnh để làm sạch các cuộn. Cảm ơn mọi người đã tư vấn giúp!

Ikra Bộ phim của bạn trông rất ngon miệng, những bức ảnh như từ một tạp chí quảng cáo về thực phẩm

Twig, với chiến thắng! Mừng cho bạn!

Twig và tôi rất mừng cho bạn rằng mọi thứ đã được giải quyết thành công.

Cảm ơn cac cô gai)))

Tôi cũng rất hạnh phúc cho Twig!
Các cô gái, hãy đọc cách cán bột một cách chính xác, chúng tôi có nó ở đây. Bây giờ không còn sức lực để tìm kiếm các liên kết trong đêm, tôi chỉ có thể nói rằng trên lỗ lớn nhất cần phải cuộn nó nhiều lần, gấp lớp thứ nhất và thứ hai thành một loại "phong bì", và theo các hướng khác nhau, Đó là điều quan trọng. Thứ nhất, bột trở nên đàn hồi, và thứ hai, khi chúng ta nấu, nó không bị biến dạng nhiều về khối lượng - nó không co lại và không phồng lên không kiểm soát được, giống như mì Liên Xô. Hãy nhớ rằng: bạn đổ một nắm vào súp, và ngày hôm sau có một chảo đầy đủ của một số loại nghiền và cả nước dùng là "say"? Điều này sẽ không xảy ra với mì tự làm được cuộn đúng cách.

[Sprig @]

Sprig @
Jean Hurray !!! chúng tôi đang chờ đợi với một báo cáo, bạn đã lấy cùng một báo cáo? ..

Cô lăn những lớp mì gần như không trọng lượng trên lỗ mỏng nhất, dùng tay kéo căng chúng ra một chút, thoa đều dầu ô liu và bọc nhân lại.
Tất nhiên không phải filo, nhưng rất gần. Tôi nghĩ nó cũng sẽ tốt cho một strudel.

Irina, người đẹp nào !!! Và bột có mùi vị như thế nào?
Bản thân nó, mua một chiếc máy cán bột, mơ ước tạo ra một chiếc bánh filo đẹp mắt, nhưng chưa bao giờ thực hiện được ...
Cảm ơn!

[Doxy]

Doxy, bột rất giống với filo quay ra, nhưng hơi khác một chút. Có lẽ là do nó không được cán ra cẩn thận, dày hơn một chút so với lúc mới mua. Và tôi bôi dầu ô liu. Nó hóa ra khá khô. Nhưng! Thứ nhất, nhân bánh có thể ngon ngọt, vì vậy bạn chỉ cần nhớ điều này. Và nếu bạn bôi dầu mỡ bằng bơ sữa trâu, như hầu hết các công thức nấu ăn yêu cầu, nó sẽ tốt hơn, tôi nghĩ.
Tôi phải gấp rút nhào bột cho bánh không có trứng và nhanh hơn nữa, vì vậy mọi thứ đều phù hợp với tôi ở đây.

[Sprig @]

Sprig @
Jean Hurray !!! chúng tôi đang chờ đợi với một báo cáo, bạn đã lấy cùng một báo cáo? ..

Cảm ơn bạn! Vâng, tôi cũng lấy như vậy. Cô ấy đã chìm vào tâm hồn tôi.Chắc sau này mình mua Atlas 150 khác, có cơ hội đổi trục cắt.

Cảm ơn về sự hỗ trợ! Nó là cần thiết để đọc các chủ đề. Tôi đã gấp miếng bột nhiều lần, như nó được hiển thị trên YouTube. Chúng tôi đã ăn hết bánh bao, và tôi sẽ sớm bắt đầu những chiếc bánh mới. Tuy nhiên, cuối cùng họ cũng bắt đầu rơi ra khỏi "tổ ong" của các thiết bị nhựa để điêu khắc hàng loạt bánh bao. Nó làm hài lòng nhất

Và hình thức cho bánh bao là gì? Có lỗ, hay, giống như người Ý, đáy là đặc? Nếu có lỗ thì rơi ra ngoài có vấn đề gì? Bạn lật nó lại và mọi thứ rơi ra ngoài. Nếu không muốn, bạn chỉ tay vào lỗ. Điều quan trọng là mặt của lớp chồng lên khuôn phải phủ một chút bột mì, không dính tay.
Khuôn ravioli phức tạp hơn, tôi không thích nó vì điều đó. Nhưng cô ấy gặp một vấn đề không phải là rơi ra ngoài, mà là với xương sườn, thứ phải cắt qua bột để raviolki tách rời. Theo cảm nhận của tôi, lẽ ra chúng phải được làm cao hơn và sắc nét hơn một chút, nếu không, tôi không bao giờ có thể tách chúng ra khỏi nhau cùng một lúc và không làm giảm chất lượng. Hoặc tôi không biết bất kỳ bí mật. Ai đã lĩnh hội, tôi sẽ rất biết ơn nếu bạn chia sẻ.

Irina, và tôi thực sự thích khuôn cho ravioli. Kích thước cho các cậu bé của tôi.
Tôi đồng ý, không phải tất cả đều bật lên, nhưng những thứ còn sót lại (và không có nhiều trong số chúng) tôi lấy ra bằng một cây tăm, hơi nhấc mép lên.

[Tasha]

Tasha, Tôi dễ dàng tin rằng khuôn ravioli là một thứ rất đẹp, bạn chỉ cần biết cách sử dụng chúng. Đôi khi để hạnh phúc trọn vẹn không có đủ điều nhỏ để hiểu được điều này được thực hiện như thế nào. Bạn có thể đã bắt gặp một số loại thuật toán, nhưng tôi đã không ...
Hãy cho chúng tôi biết càng chi tiết càng tốt bạn làm như thế nào? Và tất cả các raviolki đều được tách ra khi cuộn bằng chốt cán?

Tôi đã thấy ở đâu đó một đoạn video có hình thức này. Bị lật, bị hất tung, một dải raviolek bay ra và cô ấy dùng dao cắt chúng, theo quan điểm của tôi là đối với bánh pizza

[Mịn]

Và hình thức cho bánh bao là gì? Nếu có lỗ thì rơi ra ngoài có vấn đề gì?

Đây vì thếGiống như bạn Mịn, chỉ có màu vàng. Trước đó có một cái bàn là - đầy rác ... Những lý do không rơi ra ngoài là 3: 1) có gờ ở các cạnh, rất khó cắt bằng giũa, 2) Tôi đã tự xoa nó với bơ thực vật và bơ. - nó hơi thô, mọi thứ đều dính vào nó, 3) ở đó cái lỗ không có phần tiếp nối "hình trụ", do đó, ngay cả khi có một lượng nhân tối thiểu, nó vẫn nhô ra từ đáy và bánh bao bị ép bởi lỗ này như số 8. Trong một tấm nhựa (xem ảnh trên liên kết), ngoài mặt phẳng "làm đầy mép", có một lỗ tiếp tục của các cạnh này xuống dưới, chúng ngăn không cho quả trám lan ra hai bên khi lăn - chúng hướng sự mở rộng của bánh bao chỉ xuống.

Xin chào tất cả mọi người! Ngày thứ ba tôi đang đọc Temko của bạn ... và tôi phát hỏa khi mua hàng .... Cho đến nay, tôi chỉ đọc đến trang 30, nhưng tôi không còn kiên nhẫn. Hãy cho tôi biết, chẳng hạn tôi có thể lăn bột làm bánh nướng hoặc bánh ngọt không? Trong gia đình chúng tôi bằng cách nào đó nó được sử dụng nhiều hơn. Mình chọn xe cho mình là Titania Imperial I pasta sp 150 hoặc atlas -150, chả biết loại nào tốt hơn =)))

Karina, cả hai cuộn đều là của Ý - sự khác biệt chỉ là ở số lượng "độ dày", nhưng độ dày bột tối đa và tối thiểu là như nhau.
Trên bánh nướng, tôi lăn chúng ra ngoài bằng cách cán mỏng, trên bánh nướng chỉ bằng một cây lăn, đối với bánh nướng thì độ dày của bột từ cán ra là quá nhỏ, mặc dù, có vẻ như ai đó cũng đã cán chúng trên bánh nướng.
Các mục đích sử dụng chính là mì, bánh bao, bánh bao, bánh mì và bánh nướng.

[Tasha]

Tasha, Tôi dễ dàng tin rằng khuôn ravioli là một thứ rất đẹp, bạn chỉ cần biết cách sử dụng chúng. Đôi khi để có được hạnh phúc trọn vẹn, không có đủ điều nhỏ để hiểu được điều này được thực hiện như thế nào. Có thể bạn đã nắm bắt được một số loại thuật toán, nhưng tôi đã không ...
Hãy cho chúng tôi biết càng chi tiết càng tốt bạn làm như thế nào? Và tất cả các raviolki đều được tách ra khi lăn bằng chốt cán?

Ira, tôi thậm chí không biết phải đặc biệt chú ý đến điều gì ... Tôi rắc bột mì không phải trên hình thức, mà là trên mặt của lớp bột được đặt trên đó. Tôi ấn nhẹ nó bằng lòng bàn tay để đánh dấu các rãnh cho miếng thịt băm. Mình thái hình tam giác, thịt băm bỏ đi khá nhiều, mình bóp ra túi bóng kính có cắt bỏ 1 góc.Trên đây là lớp thứ hai. Tôi rắc nó với bột mì. Lần đầu tiên, tôi không ấn mạnh chốt cán để có được bề mặt phẳng, và chỉ sau đó vài lần với áp lực. Tất cả đều bị cắt. Chỉ đôi khi không phải tất cả mọi người đều nhảy ra. Sau đó, tôi đã giúp với một cây tăm.
Nhân tiện, tôi không cán bột trên thiết lập mỏng nhất, mà ở thiết lập áp chót. Tôi sợ rằng nó sẽ dày cho hình thức, nhưng ...
Đứa cháu lớn nhất (3 tuổi) của tôi thực tế không ăn thịt, nhưng trong món raviolki nhỏ như vậy, nó không để ý đến nó và ngấu nghiến nó để có một tâm hồn ngọt ngào!

Ừ, tôi hiểu rồi ... Hình thức vẫn không giống với của tôi. Tôi có hình vuông. Mọi thứ dường như vẫn diễn ra như vậy. Nhưng nó cắt ngang rất tệ, mặc dù những vết khía này được làm sắc nét bằng giũa

Tốt cho tất cả! Đây là mì của tôi làm nước dùng gà loãng. Làm khô trên khay và trên bàn. Bột được làm từ 4 quả trứng, Art. thìa dầu thực vật và 400 gram bột mì. Làm thế nào tôi hối hận vì bây giờ tôi không có máy sấy, tôi thực sự cần nó một cách thê thảm.




Các cô gái, có ai làm mì từ bột lúa mạch đen bóc vỏ không?

Tôi đã làm, thêm một chút, cũng làm từ ngũ cốc nguyên hạt! Nó chuyển sang màu xám, nhưng ngon!
Đây là một trong những lựa chọn https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=301305.0

Cành cây

Bạn biết đấy, máy sấy là một thứ

Gần đây tôi cũng làm mì để nấu súp.
khô trên bảng lần đầu tiên. và mẻ thứ hai trong máy sấy, vì vậy tôi dường như cho rằng trong máy sấy nó giữ được màu vàng hơn và khô rất nhanh.
Và cách đây không lâu, tôi đã làm vì vậy tôi đã thêm nghệ + một khối bouillon vào bột, tôi thích nó. Tôi muốn thử thêm ớt bột.

hmm ... Tôi đã đặt một chiếc máy ... Titania Tôi mì ống 100 ... Tôi nhào bột, bắt đầu cuộn máy ... nhưng bánh xe điều chỉnh độ dày của tôi không quay ... sự thất vọng như vậy đã không xảy ra đối với một thời gian dài

hmm ... Tôi đã đặt một chiếc máy ... Titania Tôi mì ống 100 ... Tôi nhào bột, bắt đầu cuộn máy ... và bánh xe điều chỉnh độ dày của tôi không quay ... sự thất vọng như vậy đã không xảy ra đối với một thời gian dài

Bạn đang kéo anh ta sang một bên?

Hoặc có thể nó, giống như trong các máy cắt mì khác, không nên quay? Trong nhiều kiểu xe, để điều chỉnh độ dày, bạn cần phải kéo nhẹ bánh xe này (nó có lò xo) và xoay sao cho phần gai trên thân khớp với rãnh tiếp theo trên bánh xe.

Hoặc có thể nó, giống như trong các máy cắt mì khác, không nên quay? Trong nhiều kiểu xe, để điều chỉnh độ dày, bạn cần phải kéo nhẹ bánh xe này (nó có lò xo) và xoay sao cho phần gai trên thân khớp với rãnh tiếp theo trên bánh xe.

Và theo ý kiến ​​của tôi, nó là như vậy trong tất cả các máy cắt mì

Các cô gái, và nhiều người làm mì để sử dụng trong tương lai? Khi nó khô đi (bột: trứng + bột mì), nó trở nên xám xịt đến mức tôi không muốn tích trữ nữa ... Bây giờ tôi làm ngay trước khi sử dụng ... thật buồn cười, nhưng màu sắc tuyệt vời so với khô

Các cô gái, và nhiều người làm mì để sử dụng trong tương lai? Khi nó khô đi (bột: trứng + bột mì), nó trở nên xám xịt đến mức tôi không muốn tích trữ nữa ... Bây giờ tôi làm ngay trước khi sử dụng ... thật buồn cười, nhưng màu sắc tuyệt vời so với khô

Tôi không làm điều đó trong dự trữ. Mình nhào bột 200 g. Đối với hai cho 2 lần. Một lần cho lần thứ hai và vẫn còn một phần cho mì, chúng tôi yêu gà.

Không lùi lại, không quay ở đâu ... Không có hướng dẫn nào bằng tiếng Nga ... Tôi là một cô gái tóc vàng ...

Không lùi lại, không quay ở đâu ... Không có hướng dẫn nào bằng tiếng Nga ... Tôi là một cô gái tóc vàng ...

Có ... kỳ lạ. Tôi có một máy cắt mì thứ hai và mọi thứ đang quay. Chỉ bằng tiếng Trung đầu tiên, nó ngừng quay, chồng tôi tháo nó ra, ở đó mùa xuân vụt tắt. Đặt nó vào vị trí.

hmm ... Tôi đã đặt một chiếc máy ... Titania Tôi mì ống 100 ... Tôi nhào bột, bắt đầu cuộn máy ... và bánh xe điều chỉnh độ dày của tôi không quay ... sự thất vọng như vậy đã không xảy ra đối với một thời gian dài

Tôi có Titania, cô ấy đã lấy nó thông qua liên doanh trên diễn đàn (từ Đức). Trên mô hình của tôi có một "nút" phía trên bánh xe điều chỉnh độ dày, vì vậy tôi nhấn nó và cuộn bánh xe đến số mong muốn. Định kỳ nhấn "nút", bạn có thể đặt bất kỳ độ dày nào .... Có lẽ tôi có một mẫu khác .... Tôi ước tôi có thể xem một bức ảnh ........... Nhân tiện, tôi nhớ, ngay từ đầu, khi mới mua, trẻ con (người lớn tuổi) tự sướng (không biết bột bị xoắn như thế nào), nhưng bánh xe bắt đầu lủng lẳng ....... Chúng rút phích cắm ra. trên bánh xe, vặn chặt ốc vít và mọi thứ đều ổn. Hãy nhìn kỹ, cảm nhận (nhấn-kéo bánh xe), cách thức hoạt động tương tự, có thể bạn chỉ cần nới lỏng ốc vít này

Titania của tôi có một cần gạt phía trên bánh xe mà bạn cần nhấn để quay bánh xe.Tiêu cực duy nhất là bánh xe quay rất chặt. Vì vậy, tôi nghĩ rằng nếu nó sẽ dễ dàng hơn để tháo rời và bôi trơn nó?

Chồng tôi đến và mở cuộn, bật nó lên và sau một giờ chúng tôi ăn sản xuất. Cảm ơn mọi người đã giúp đỡ hoặc có thể cho mình biết một công thức khác để làm bánh trôi ngon mà bột sủi bọt được không? Tôi đã cố gắng rất nhiều, điều đó thật vô vị ... nhưng ở đây bằng cách nào đó những người tốt đã tập hợp lại, tôi tin bạn

Chồng tôi đến và mở cuộn, bật nó lên và sau một giờ chúng tôi ăn sản xuất. Cảm ơn mọi người đã giúp đỡ hoặc có thể cho mình biết một công thức khác để làm bánh trôi ngon mà bột sủi bọt được không? Tôi đã cố gắng rất nhiều, điều đó thật vô vị ... nhưng ở đây bằng cách nào đó những người tốt đã tập hợp lại, tôi tin bạn

Chúng tôi có một cái trên diễn đàn, hãy đọc nó ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292609.0, không nên thất vọng.

Tôi đồng ý với Olya 100 phần trăm. Hôm nay tôi cũng sẽ chiên bánh.

Mình cũng mê bánh mì, mình có công thức bột đơn giản hơn nhưng sủi bọt và giòn thì siêu tuyệt. Tôi nhào trong nước nóng, nhưng không phải nước sôi hoặc sữa. Tôi thích bơ sữa hơn, nó tẩy tế bào chết nhiều hơn. Nói chung, tôi đổ bột mì, muối, 1 - 2 muỗng canh vào một cái bát. muỗng canh dầu thực vật và đổ nước nóng hoặc sữa. Tôi cho nhiều bột mì như vậy để tạo ra một khối bột mềm nhưng không dính. Tôi nhào nặn kỹ càng và cho anh ấy đủ thời gian để nghỉ ngơi. Để càng lâu càng tốt (mình thích nhào vào buổi sáng và chiên vào buổi tối) Bột ủ kỹ không bị bung khi chiên.

Mọi người, tôi nói thẳng là một người đàn ông pichalka ... Bây giờ việc tô điểm cho con lăn bột, nó kêu cót két đối với tôi ...

Tôi kêu cót két sau khi cán một lớp bột dày với độ dày không phù hợp. Sau đó, cô ấy bôi trơn tất cả các lỗ và những nơi mà con lăn đi vào giá đỡ bên bằng dầu máy. Sau đó, những mảnh vụn bột khô bật ra khỏi tôi, và bây giờ mọi thứ đều trơn tru. Hãy thử và bạn bôi trơn

Các cô gái, hãy đọc cách cán bột một cách chính xác, chúng tôi có nó ở đây. Bây giờ không còn sức lực để tìm kiếm các liên kết trong đêm, tôi chỉ có thể nói rằng trên lỗ lớn nhất cần phải cuộn nó nhiều lần, gấp lớp thứ nhất và thứ hai thành một loại "phong bì", và theo các hướng khác nhau, Đó là điều quan trọng. Thứ nhất, bột trở nên đàn hồi, và thứ hai, khi chúng ta nấu, nó không bị biến dạng nhiều về khối lượng - nó không co lại và không phồng lên không kiểm soát được, giống như mì Liên Xô. Hãy nhớ rằng: bạn đổ một nắm vào súp, và ngày hôm sau có một chảo đầy đủ của một số loại nghiền và cả nước dùng là "say"? Điều này sẽ không xảy ra với mì tự làm được cuộn đúng cách.

Caviar, Irochka, bài viết này đã đi sâu vào trí nhớ của tôi rất nhiều, tôi phải nhớ, dường như đối với tôi, một sự tinh tế "rất quan trọng" trong việc làm mì, cảm ơn bạn.

Các cô gái ơi, mình muốn mua cho mình một chiếc bánh cuốn rẻ nhất, nhưng có một lựa chọn có đính kèm ravioli, nó đắt hơn. Lời khuyên, có đáng để chụp bằng vòi phun không, có vẻ như không phải ai cũng hài lòng với nó? Tiện lợi hay những chiếc bánh ravioli này sẽ bị dính lại với nhau, "không đạt tiêu chuẩn"? Sau đó, tệp đính kèm này sẽ quay vòng không hoạt động ...

Rất có thể, nó sẽ là như vậy - "nằm lòng" ...
Ngay cả raviolnitsy từ đế chế và tập bản đồ cũng nằm xung quanh người dân.

Các cô gái ơi, tôi muốn mua cho mình một chiếc bánh cuốn bột rẻ nhất, nhưng có một lựa chọn có đính kèm ravioli, nó đắt hơn. Tư vấn, có nên lấy bằng vòi phun không, hình như không phải ai cũng sẵn sàng thực hiện? Tiện lợi hay những chiếc bánh ravioli này sẽ bị dính lại với nhau, "không đạt tiêu chuẩn"? Sau đó, tệp đính kèm này sẽ quay vòng không hoạt động ...

Không có trường hợp nào Trong một thời gian dài, tôi đã quan tâm đến câu hỏi liệu có ai còn sống, ai có thể lấy ravioli với sự giúp đỡ của việc lăn lộn này ít nhất là ... nhiều hơn hoặc ít hơn. Cho đến nay, vẫn chưa có điều gì như vậy được tìm thấy, ngay cả trong số các giáo viên của trường ẩm thực đi du lịch theo nhóm đến Ý. Có thể có một số bí mật để làm cho mọi thứ diễn ra tốt đẹp. Nhưng anh ta không được biết đến đối với những người phàm trần
Ravioli được tạo ra hoàn hảo ở dạng đặc biệt và không đặc biệt cho bánh bao, bánh bao và bằng tay, sử dụng máy cắt bánh xe gắn với bất kỳ máy cắt mì nào. Có thể đoán trước là tốt, và sạch sẽ.
Mua, và với số tiền tiết kiệm được, hãy mua một chiếc máy sấy mì tốt hơn. Đây chính xác là điều đúng đắn.

Ôi, các cô gái, cảm ơn các bạn rất nhiều - các bạn đã giúp tôi như thế nào. Nghi ngờ nảy sinh khi tôi xem hai video có vòi phun như vậy. Tôi thấy rằng người quảng cáo cho nó đã không thể làm điều đó một cách hoàn hảo. Sau khi nhận được cuộn băng dính ravioli từ máy, anh ấy vẫn cắt rời một thứ gì đó, tách ra ... Tôi nghĩ rằng nếu các nhà quảng cáo không làm được thì có lẽ tôi đã không thành công chút nào. Tôi có lương hưu khuyết tật tối thiểu, thậm chí 1000 UAH. Không. Tôi muốn tiết kiệm tiền để mua thuốc. Và vì chỉ có một tay (người thứ hai bị liệt sau tai biến) nên tôi nghĩ việc cán bột bằng một tay sẽ dễ dàng hơn nếu không cán bột. Và tôi có một máy sấy hoa quả bằng điện. Nó sẽ không phù hợp? Bạn cần loại máy sấy nào? Đây có phải là một loại giá treo không?

Tôi cũng có một bánh xe răng cũ trên tay cầm. Tôi không biết liệu nó sẽ keo và cắt cùng một lúc, hay chỉ cắt. Bây giờ tôi đang rã đông một phần bột còn sót lại từ lần trước, tôi sẽ thử. Nếu nó không dính vào nhau, tôi sẽ nghĩ ra một số loại thiết bị, chẳng hạn như một chiếc nhẫn cùn trên tay cầm, để ép và dán hình tròn, sau đó cắt nó ra bằng một cái gurney, được sử dụng để cắt hình tròn trong bột.

🔗 🔗

Tôi cũng có các hình thức thông thường - hình tròn có lỗ cho bánh bao và bánh bao, mọi thứ đều cũ, nhưng tốt. Chỉ có điều đáng nghi ngờ - các lỗ trên khuôn làm bánh bao nhỏ, có ít thịt băm. Nếu bạn cho nhiều thịt băm hơn, các cạnh không dính vào nhau tốt, bánh bao sẽ bị rã ra trong quá trình nấu.

Cảm hứng cho những kỳ tích với món bánh bao đến sau khi xem chương trình “Món nào cũng ngon” trên kênh STB, nơi mà thí sinh cuối cùng của chương trình truyền hình thực tế “Vua đầu bếp” Alla đã tiết lộ nhiều bí quyết làm bánh bao. Đối với tôi, rất nhiều điều là một khám phá, mặc dù tôi đã làm bánh bao cả đời.

[lurika]

lurika , đó là về bàn tay - đây là điều quan trọng. Bởi vì tất cả đều giống nhau, trong một máy cắt mì bằng tay, cả hai tay đều tham gia tích cực. Chúng tôi vặn tay cầm bằng một tay (giống như máy xay thịt), và tay kia, cùng lúc, chúng tôi hướng và nhặt lớp bột. Nó có thể mất khá nhiều thời gian, và để mọi thứ diễn ra tốt đẹp, bạn phải, ồ, làm thế nào để xoay sở. Nhưng mặt khác, sau một cơn đột quỵ, không phải tất cả mọi thứ đều mất đi. Nếu bàn tay kia được huấn luyện dù chỉ một chút, nếu nó có ít nhất một số khả năng di chuyển, thì có hy vọng rằng nó sẽ phát triển. Tất nhiên là không hoàn toàn, nhưng tuy nhiên, bạn sẽ có thể cầm cục bột lên và có thể làm việc khác. Bà tôi đã ngoài 70, mẹ tôi và tôi đều đã chia tay, và chúng tôi đã ra tay để bà có thể bị bà kiểm soát một chút. Cô ấy tự giặt giũ, và nấu nướng gì đó. Cho đến khi 90 tuổi, bà đã tự đứng trên đôi chân của mình và phục vụ chính mình.
Tất nhiên, trong trường hợp của bạn, sẽ rất tuyệt nếu có một chiếc máy có động cơ như vậy để bạn có thể vận hành bằng một tay, nhưng tôi hiểu rằng nó quá đắt đối với bạn.
Nói chung, hãy nghĩ về nó. Và trước khi mua, có thể thử mượn của ai đó một thời gian để luyện tập và thích nghi?

Ikra, cảm ơn lời khuyên và sự thông cảm của bạn. Đột quỵ ảnh hưởng đến tất cả mọi người ở các mức độ khác nhau. Với tôi trong hộp là những người đã hồi phục hoàn toàn trong vòng 3 ngày, trong khi những người khác thậm chí không có chút cải thiện nào. Như bác sĩ chăm sóc của chúng tôi đã nói, một khúc gỗ đã được mang đến và một khúc gỗ đã bị lấy đi. Dù bạn có học bao nhiêu đi nữa thì kết quả cũng sẽ là 0. Tôi bị đột quỵ đã 6 năm rồi, lúc đầu tôi làm việc rất chăm chú vào mọi thứ, nhưng hầu như không có tác dụng gì. Kết quả của một số loại có thể chỉ trong sáu tháng đầu tiên, sau đó bất kỳ bài tập và huấn luyện nào cũng vô ích. Mặc dù tình trạng của tôi (chân và tay của tôi bị liệt, tôi không thể nói tốt), tôi làm mọi thứ như trước đây. Tôi nấu ăn (tôi làm bánh bao bằng tay, không lâu hơn tôi làm bằng 2 tay, bánh nướng, bánh ngọt, bánh kếp, bánh ngọt), dọn dẹp, trang trí, làm vườn và cảnh quan. Đúng vậy, trên trang web, tôi làm mọi thứ khi ngồi trên một chiếc ghế dài - Tôi không thể cúi xuống, áp lực tăng lên ngay lập tức. Tôi nghĩ sẽ không khó để tôi vặn nó bằng một tay và dừng lại, lấy bột từ cuộn bột và, ví dụ, treo nó lên lưng ghế, tôi đã nhìn thấy điều này từ ai đó, có vẻ như, ở đây trên diễn đàn.Về điện, tôi nghĩ sẽ khó hơn. Tôi phải thực hiện nhiều thao tác tương tự trong đời. Thôi, nếu khó khăn chồng sẽ giúp nắm bột, hoặc vặn. Mặc dù anh ấy cũng đang bị bệnh rất nặng, tôi nghĩ anh ấy có thể đối phó với điều này. Không ai trong số bạn bè của tôi có một máy cán bột như vậy, không có nơi nào để thử nó. Nói chung, boom để cố gắng, sẽ có, sẽ có, hachu !!!

Tôi nghĩ nếu chồng bạn giúp đỡ một chút thì bạn sẽ thành công. Tuy nhiên, đối với máy cắt mì, không nên dừng lại trong quá trình cán, vì lớp bột sẽ chảy ra không đều. Sự liên tục là cần thiết ở đó. Nhưng nếu một người xoay và người kia hướng dẫn bột và nhấc lên, mọi thứ sẽ ổn. Tôi nghĩ bạn sẽ thích nghi! Đặc biệt nếu bạn muốn
Chúc bạn mua sắm vui vẻ và tận hưởng quá trình này!