Gừng và bí đỏ cuộn với mascarpone

Gừng và bí đỏ cuộn với mascarpone

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bí ngô nghiền	200g
bột mì	120g
đường mịn	70g
trứng lớn	3 chiếc
muối, quế và bột gừng	4 g mỗi
soda và bột nở	3 g mỗi
nhục đậu khấu	nhón
Đối với kem:
mascarpone	340g
đường mịn	170g
kem 35%	30g
kẹo gừng	90g
muối biển	nhón

Phương pháp nấu ăn

• Tìm thấy một công thức khác trên tạp chí "Gastronom" để xử lý bí ngô của vụ thu hoạch năm ngoái.
• Nó được chuẩn bị rất dễ dàng và nhanh chóng.
• Hãy bắt đầu với bí đỏ xay nhuyễn. Đối với anh ấy, tốt hơn là nên sử dụng bí ngô nướng, vì hạt nhuyễn nên không bị chảy nước.
• Kết hợp bột mì, bột nở, muối nở, quế, bột gừng, muối và nhục đậu khấu.
• Đánh trứng với đường bột trong 3 phút cho đến khi bông xốp.
• Ở tốc độ chậm, trộn khối lượng trứng với bí ngô xay nhuyễn và dần dần cho tất cả bột.
• Đổ bột lên khay nướng đã phết mỡ có lót giấy nướng. Nướng ở nhiệt độ 190 * 10-12 phút.
• Trong khi đó, bạn trải một chiếc khăn lên bàn, rắc đường bột lên và chuẩn bị kem trong khi cuộn bánh đang được chuẩn bị.
• Đánh bông mascarpone với đường và kem. Thêm kẹo trái cây và muối.
• Lật miếng bột đã hoàn thành ra khỏi khuôn trên một chiếc khăn, ngay lập tức cuộn bột lại và để nguội trên giá dây.
• 
• Sau đó, mở cuộn ra, bôi kem và cuộn lại. Cắt các cạnh của cuộn và để trong tủ lạnh trong 1 giờ.
• Ăn kèm với đường bột.
• 

Món ăn được thiết kế cho

6-8 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ + 1 giờ làm mát

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Cuốn thơm ngon lạ thường cho một buổi tối lãng mạn!

Marish, nó ngon làm sao !!! Và những gì một lông tơ !!!

Rất ngon, Gashun! Mẹ đánh giá nó là món ngon nhất trong tất cả các món pha chế trước đây của tôi. Chỉ bạn cần nướng cuộn mỏng hơn, tôi đã không tôn trọng kích thước - hóa ra là chất béo.

[Marisha]

Marisha, cuộn tuyệt vời! Và rất, rất ngon! Tôi đã làm bánh cho một bàn tiệc buffet theo công thức này. Đúng, tôi đã thực hiện một số bổ sung.

[Marishka!]

Cảm ơn bạn, Marishka! Tôi biết chúng tôi là bạn tâm giao!
Và bạn đã có loại thực phẩm bổ sung nào - hấp dẫn ... sya?
Món cuộn này vào ngày thứ 2 có vẻ ngon hơn đối với tôi, xin lỗi, không còn nhiều.

[Marish]

Marish, Tôi đã làm điều đó mà không có soda, vắt nước trái cây (thay vì bột) từ củ gừng mài và thêm vỏ chanh vào bột. Và cô ấy không sử dụng nhục đậu khấu - trong số những người khách có những người không cảm nhận nó dưới bất kỳ hình thức nào.
Và trong kem tôi đã sử dụng "Almette" và cũng thêm vỏ chanh và một ít với một ít nước cốt chanh.

[Marish]

Marish, Tôi đã làm điều đó mà không có soda, vắt nước trái cây (thay vì bột) từ củ gừng mài và thêm vỏ chanh vào bột.
Và trong kem tôi đã sử dụng "Almette" và cũng thêm vỏ chanh và một ít với một ít nước cốt chanh.

Với gừng tươi, tôi có thể tưởng tượng ngon và thơm như thế nào!
Tôi cũng nghĩ về "Almetta" - nó sẽ rất hoàn hảo nếu không có "Mascarpone"!
Cảm ơn bạn, Marishkađã chia sẻ những bổ sung của cô ấy!

[Xoắn]

Trong khi chuẩn bị và nướng bánh gừng Giáng sinh (Torun), tôi nhớ đến mùi thơm quen thuộc của món bánh gừng cuộn này. Tôi cũng đã nướng nó - nó rất nhanh. Được bổ sung với niềm say mê, theo lời khuyên của Marisha Xoắn, và cả những quả cam có kẹo của họ.
Hóa ra nó là một món tráng miệng rất Tết!




Vẫn còn thời gian để trang trí cuộn! Ăn kèm với bạc hà và một muỗng kem.

Chúc mừng năm mới, các bạn của tôi! Kính chúc vạn sự cát tường, vạn sự như ý, gia đình an khang thịnh vượng! Và bất cứ điều gì bạn có trong đầu, hãy để nó trở thành sự thật!