Cake-Plyatsok "Lucy" (lớp chính)

[bột:]

Cake-Plyatsok "Lucy" (lớp chính)

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bột:
Dầu xả. (bơ thực vật) làm mềm	250 g
Đường	1 muỗng canh.
Kem chua	1 muỗng canh. (250 g)
Bột nở	2 muỗng cà phê
Bột mì	600 g (tôi có ≈ 550 g)
Ca cao	1 - 1,5 muỗng canh. l.
Điền 1:
Cây thuốc phiện	1 muỗng canh. (150 g)
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Đường	0,5 ly
Bột (nguyên bản - bánh quy giòn)	2 muỗng canh. l.
Quả óc chó	1/3 cốc
Bột nở	1 muỗng cà phê
Điền 2:
Táo	0,5 kg (tôi đã ít hơn)
Đường	0,5 ly
Quả óc chó	1/3 cốc
Quế
Điền 3:
quả anh đào	1 ly
Quả óc chó	1/3 cốc
Kem:
Đường	200 g
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Sữa	150 ml
Sữa đặc đun sôi	1 lon (380 g)
Bơ mềm	250 g
Rượu cognac	một vài nghệ thuật. l.
-------------------------------------------	--------------
1 ly	230 ml
món nướng	23 x 23 cm
hoặc tròn	d = 26 cm

Phương pháp nấu ăn

• Cảm ơn bạn rất nhiều Freesias Irina để được tư vấn về khiêu vũ và mẹo về một công thức tuyệt vời !!!!!!
• Vì vậy, ... Plyatsok là một loại bánh ngọt của miền Tây Ukraine. Về cơ bản nó được nướng theo hình chữ nhật, với nhiều loại bột và nhân khác nhau.
• bột:
• Trộn đều bột mì với bột nở. Xoa bơ và đường, đánh bông nhẹ, tôi làm mọi thứ bằng tay bằng thìa.
• 
• Thêm kem chua trong khi tiếp tục trộn.
• 
• Sau đó, thêm bột theo từng phần và nhào một khối bột mềm, giống như đối với bánh bao. Nhiều bột mì hơn trong công thức đã được đưa ra, hãy tập trung vào độ mềm của bột ... tốt, để nó không bị dính ...
• 
• Chia thành 6 phần, thêm 1 - 1,5 muỗng canh vào một trong số đó. l. cacao và trộn đều vào bột. Để lạnh trong 1 giờ.
• 
• Điền 1:
• Hấp nước sôi, ủ trong một giờ, chắt nước, xay bằng máy xay. Đánh trứng với đường, cho bột mì trộn với bột nở vào, trộn nhẹ tay, thêm các loại hạt và hạt anh túc vào, trộn đều.
• 
• Cán mỏng một phần bột, cho vào khay nướng có phủ giấy da (mình có khuôn cỡ 23 * 23 cm), vo thành các cạnh nhỏ, cho nhân vào, xoa bột với cacao lên trên trên một cái máy vắt thô.
• 
• Nướng trong lò nóng ở nhiệt độ 180C trong 40-45 phút.
• 
• Điền 2:
• Trộn đường, quế xay, các loại hạt.
• 
• Táo gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng, cho hỗn hợp khô vào, trộn đều. Đặt viên bột lên, phủ phần bột thứ hai lên trên. Nướng. Lên án.
• 
• Điền 3:
• Tôi (tôi đã để nó đông lạnh, nhưng bạn có thể lấy nó trong nước trái cây của riêng bạn hoặc tươi) đổ trước một lượng nhỏ cognac, để nó ủ trong vài giờ. Sau đó, tôi để ráo nước và đặt nó trên một lớp bột đã được cán mỏng và thứ gì đó dường như quá ít đối với tôi, thêm quả anh đào đông lạnh ngay từ tủ đông, rắc đường, các loại hạt lên trên và phủ phần thứ hai của bột. Nướng. Nguội đi. Đây là ba chiếc bánh mà chúng tôi nhận được.
• 
• Kem:
• Để chuẩn bị xi-rô: Đánh nhẹ 150 ml sữa với 1 quả trứng trong nồi. Thêm đường, để lửa và đun sôi. Nấu khoảng 4-5 phút, bọt khí sẽ bắt đầu xuất hiện trên xi-rô và nó sẽ trở nên đặc quánh. ... Đổ siro ra bát, để nguội, dùng màng bọc thực phẩm đậy lại.
• Đánh bông bơ thành khối nhẹ, thêm một thìa xi-rô, đánh bông mỗi lần. Sau khi cho sữa trứng vào, cho sữa đặc vào từng phần. Tôi tiêm ở tốc độ thấp, và sau đó lại đánh ở tốc độ cao. Thêm rượu cognac. Ảnh của kem thành phẩm.
• 
• Lắp ráp bánh:
• Thu thập theo trình tự sau: bánh với táo, kem, bánh với hạt anh túc, kem, bánh với anh đào, kem. Cô ấy để tôi ở nhiệt độ phòng trong một giờ (trong nhà của chúng tôi rất ấm, khoảng 25-26 độ C), và sau đó cho vào tủ lạnh.
• 
• Và tận hưởng!!!!!
• Chiều cao của chiếc bánh thành phẩm là 9 cm - nhưng sau khi để nguội trong tủ lạnh, nó được cắt và giữ nguyên hình dạng một cách tuyệt vời!

Món ăn được thiết kế cho

kích thước: 23 x 23 cm, ↑ - 9 cm Trọng lượng ~ 3500 g

Ghi chú

Công thức DreamFood với những bổ sung và biến thể nhỏ của tôi

Đầu tiên, tôi thêm bột sô cô la với ca cao vào phần nhân quả anh túc, ban đầu tất cả bột đều có màu trắng.

Thứ hai, tôi đã thay đổi loại kem cho mình, thêm phần nhân sữa trứng từ Charlotte thành sữa đặc có dầu (theo công thức của bánh Kiev từ Cô chủ)

Tanya, và quan trọng nhất là đúng lúc !!
Svetik, đây là một bài hát !!

Svetlana, điều này không thể so sánh được! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng !!!

Cảm ơn cac cô gai! Tôi thấy xấu hổ…. Tôi suy nghĩ rất lâu và xem thử món nào để nấu, có rất nhiều trong số họ ... Nhưng như mọi khi, họ không thích dừa, nho khô, sau đó phô mai, vv Và có rất nhiều nhân như vậy có thể có mặt ... Tôi cũng quan tâm đến bột, không có trứng ... thích nó!

Kết quả là một hương vị rất hài lòng và phong phú. Và bây giờ, khá bí mật, tôi ăn ba miếng mỗi ngày _{mặc dù trên kính}

Và bây giờ, khá bí mật, tôi ăn ba miếng mỗi ngày _{mặc dù trên kính}

Mặt khác, Tatyana cho phép mọi thứ có thể ăn được, miễn là nó vừa trong ly, vì vậy hãy mạnh dạn lên!

Thật là một vẻ đẹp và sự ngon miệng Và công việc cần mẫn, thông minh và bà chủ và đủ kiên nhẫn. Tôi sẽ đưa nó vào bookmark ... có lẽ tôi sẽ vượt qua được sự lười biếng và đi đến một kỳ tích lao động

[Zhivchik]

Chuột Zhivchik

Tôi đang quay phim để hỏi ... Ksyu, đây có phải là chrisi dành cho bạn không?
Và tôi không ngại chuột cho một điều như vậy .. Tôi cũng đã thêm chúng. Tôi có cả một gia đình của họ.

có phải chrisi không?

tse mouse .. pozhramshi dance !!

Sveta, tôi đói trong ba ngày để nhìn vào điều này, OH !!!
Những miếng đều nhau như vậy, bánh không bị vỡ vụn? nó cắt tốt như vậy hay bạn có một con dao đặc biệt?

[Vic!]

Vic!cắt tuyệt vời! Một con dao bình thường, thậm chí rộng, thậm chí hẹp !!!!!

Oh! Các cô gái !!!!! Tôi đã cười ở đây với bạn!

[Svetlan]

Svetlan, vũ điệu có một không hai! Trám, kem - một sự kết hợp tuyệt vời! Và tôi thường giữ im lặng về chiều cao

Không có lời nào! Tôi chỉ nhìn thấy một bức ảnh trong Công thức nấu ăn mới, tôi ngay lập tức nhận ra rằng có một điệu nhảy khác trên diễn đàn.

[fomca - Svetochka]

fomca - Svetochka, cắt nào đẹp nhất Và làm đẹp này trong bao lâu?

[Thật là đẹp và ngon !!!]

Thật là đẹp và ngon !!!

Ôi, Lyusya, đúng là một garna!

[fomca - Svetochka]

fomca - Svetochka, cắt nào đẹp nhất Và làm đẹp này trong bao lâu?

Lyuba 1955, Tôi làm bột vào giờ ăn trưa, để không phải bận tâm vào buổi tối, nhưng để nướng vào đầu giờ lúc bảy giờ tối. và ngâm anh đào vào buổi sáng! Sau đó cô lần lượt nướng ba chiếc bánh. Để cán, tráng nhân và nướng bánh trong khoảng hai tiếng rưỡi. Tất nhiên, đồng thời, các công việc gia đình cũng được tích cực làm. Tôi đã chuẩn bị một loại kem trong khi nướng.

Các cô gái! Cảm ơn bạn rất nhiều vì những lời của các bạn! Rất đẹp! Tôi sẽ rất vui nếu của chúng tôi Freesia sự lựa chọn của công thức plyatska sẽ hữu ích cho bạn!

Oooooh thật là một chiếc bánh! Cảm ơn bạn! Tôi đã đưa nó vào dấu trang!

Ồ tuyệt !!!! rồi nhìn ảnh ứa nước miếng, giờ khỏi bố cục và chuẩn bị ...

Nhẹ, có trọng lượng của vũ điệu đã hoàn thành không? Có thể là ai đó trong chiếc bánh - Tôi sẽ tạo ra một bất ngờ, tôi có những khách hàng mà các thí nghiệm có thể được thực hiện !!

Ánh sáng, bánh - tử vong! , tôi có thể lấy chuột ở đâu để thể hiện trạng thái sốc của mình. Đây là một vẻ đẹp tuyệt vời, thật là một điệu nhảy. Và bức ảnh nói chung là ngoài lời khen ngợi! Tôi chỉ muốn thử một miếng nhỏ xíu thôi!

[Sveta]

Sveta, món này ngon !!! Vâng, một kỳ tích như vậy rất khó để quyết định, mặc dù tôi rất muốn thử. Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức!

[Tân,]

Ồ tuyệt !!!! rồi nhìn ảnh ứa nước miếng, giờ khỏi bố cục và chuẩn bị ...

Nhẹ, có trọng lượng của vũ điệu đã hoàn thành? Có lẽ ai đó trong chiếc bánh - tôi sẽ tạo ra một điều bất ngờ, tôi có những khách hàng mà các thí nghiệm có thể được thực hiện !!

Tân, Tôi cũng đã nghĩ rằng… tôi không nên quên cân nó vào buổi sáng, nhưng tôi đã bỏ lỡ nó! Cân miếng cuối cùng lần lượt là 8 * 3.5 cm - trọng lượng 150 g, nếu bánh tráng kem có kích thước khoảng 24 * 24 cm thì trọng lượng cả bánh là hơn 3 kg !!!!
Các cô gái, cảm ơn các bạn !!!! Hãy thử nó - bạn sẽ hài lòng!

[Sveta]

Svetathật là huy hoàng !!!
Rất, rất ngon và đẹp! Tôi sẽ đánh dấu công thức, tôi chắc chắn sẽ thử nó.

Độ cao này là mát mẻ. Tôi có công thức để khiêu vũ, nhưng tôi vẫn chưa đạt được thành tích cao.

Điệu nhảy chỉ là SUPUR !!!! Tôi chưa từng thấy món nào giống như vậy, tôi nhất định sẽ nướng thử. Sveta, bạn có thể vui lòng cho tôi biết kích thước tấm giấy của bạn là bao nhiêu không?

[Tân,]

Tân, Tôi cũng đã nghĩ ... tôi không nên quên cân nó vào buổi sáng, nhưng tôi đã bỏ lỡ nó! Cân miếng cuối cùng lần lượt là 8 * 3,5 cm - trọng lượng 150 g, nếu bánh tráng kem có kích thước khoảng 24 * 24 cm thì trọng lượng cả cái bánh là hơn 3 kg !!!!

wow, rất nhiều, + mastic ... hmmm

[Tỏa sáng,]

Tỏa sáng, à, một chiếc bánh ... tuyệt vời ... Tôi sẽ nướng sau Mùa Chay, kéo nó vào bookmark !!!

[Tân,]

Tân, Tôi cũng đã nghĩ ... tôi không nên quên cân nó vào buổi sáng, nhưng tôi đã bỏ lỡ nó! Cân miếng cuối cùng lần lượt là 8 * 3,5 cm - trọng lượng 150 g, nếu bánh tráng kem có kích thước khoảng 24 * 24 cm thì trọng lượng cả cái bánh là hơn 3 kg !!!!
Các cô gái, cảm ơn các bạn !!!! Hãy thử nó - bạn sẽ hài lòng!

hơn 3 KG. Làm thế nào bạn có thể ăn nó !!
Svetik, cảm ơn vì món ăn ngon.
Oksanin đã thử nó rồi. Tôi cũng sẽ nướng của bạn.
Có lẽ bạn có thể có một hình tròn với đường kính 28-30 cm ??
Mọi thứ có vẻ như tôi đang say mê khiêu vũ ...

[Vika,]

Vika, Tôi có một hình vuông 23 * 23 cm. Cán mỏng bột. Thêm vào đó, các cạnh nhỏ phải được làm sao cho phần nhân vẫn còn bên trong! Tôi nghĩ rằng một hình tròn có đường kính 28cm có thể hoạt động!

Các cô gái, tốt đẹp, tốt đẹp !!!! Tôi sẽ rất vui nếu bạn cũng thích nó! Cũng thế Freesias lớn, lớn, CÁM ƠN vì mẹo trong công thức !!!!!

Cảm ơn bạn Tôi chắc chắn sẽ đăng một báo cáo "về công việc đã hoàn thành"

[Sveta]

Sveta! Sau vẻ đẹp ấy, có lẽ mình sẽ đến với nhau!

[tsvika]

Có lẽ bạn có thể có một hình tròn với đường kính 28-30 cm ??

tsvika, dạng có đường kính 28-30 cm sẽ là quá lớn đối với số lượng sản phẩm như vậy. Tôi luôn so sánh các hình dạng theo diện tích đáy.

S = 23cm x 23cm = 529cm²

Điều này có nghĩa là bạn cần một hình tròn có diện tích đáy khoảng 529cm.
Diện tích hình tròn S = πR²; 529 = 3,14xR²; R²=529:3,14=168,47
Ta lấy căn bậc hai của 168 và được 12,96cm (làm tròn đến 13cm). Tức là bán kính của khuôn là 13cm (đường kính là 26cm).
Bây giờ, để kiểm tra, chúng tôi tính diện tích đáy cho một khuôn có đường kính 26 cm. S = πR²= 3,14x13²= 3,14x169 =530,66

Điều này có nghĩa là hình vuông 23x23cm có thể được thay thế bằng hình tròn có đường kính 26cm.

[fomca, Svetlana,]

fomca, Svetlana, Tôi không nói gì về những điệu nhảy với những phép tính toán học này. Anh ấy thật tuyệt! Tôi thích nó hơn DreamFood. Tôi cũng đang đi và sẽ không quyết định nên nướng cái nào. Tôi rất thích của bạn, tôi đặt nó trong dấu trang, nếu không tôi đang yêu cầu đồ ngọt chưa nướng.

[ELa_ru]

ELa_ru , cảm ơn bạn rất nhiều cho các tính toán! Vì vậy, họ quyết định như vậy - một hình tròn 26 cm.

Cảm ơn các cô gái vì những lời tốt đẹp của bạn, tôi cũng đang chờ đợi bạn!

Vika, chúng tôi đã ăn nó trong hai ngày!

Plyatsok là một điều kỳ diệu, mặc dù trên kính và vì tôi sẽ nướng trên kính cho Pasca.
Cảm ơn nhiều!!!

Plyatsok là một phép màu, mặc dù trên kính và vì tôi sẽ nướng trên kính cho Pasca.
Cảm ơn nhiều!!!

Chà ??? Và điều gì sẽ xảy ra nếu bạn đo bằng kính, sau đó chỉ vào lễ Phục sinh bạn mới có thể nướng hoặc tôi không hiểu trò đùa?
Và tôi đã nướng công thức vào ngày đầu tiên tiết lộ công thức. Svetik, yummyoooo !!! Tôi chắc chắn sẽ mang theo ảnh !!!

[ilonnna]

ilonnna, đây là Natasha giảm cân trên "kính"

[ilonnna]

Và tôi đã nướng công thức vào ngày đầu tiên tiết lộ công thức. Svetik, yummyoooo !!! Tôi chắc chắn sẽ mang theo ảnh !!!

Chà, bạn là một tên côn đồ - hình ảnh, hình ảnh sau đó ở đâu? !!!!!!! Nhanh lên - xem và thử bùng nổ !!!!!!!

ilonnna, đây là Natasha giảm cân trên "kính"

Vì vậy, có rất nhiều người trong chúng ta ở đây ... chẳng hạn ... với những chiếc cốc! Chúng tôi nhồi tất cả các loại bánh vào đó và nhồi chúng nhiều lần trong ngày!

Sống và học hỏi!
Tôi sống ở miền Tây Ukraine, nhưng thực tế là Plyatsok (cái tên thật ngu ngốc!)))) -
đây là quốc gia của chúng tôi, tôi thậm chí còn không biết nó!
Nhưng đẹp trai - không có lời!
Tôi chắc chắn sẽ nướng nó, và tôi thậm chí sẽ không đợi đến Lễ Phục sinh!)))
Tôi đã có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào ...

Tái bút Và tại sao lại là Lucy ???)))

[ilonnna]

ilonnna, đây là Natasha giảm cân trên "kính"

Nó thế nào? Có lẽ tôi cũng vậy?

Svetik, đã nesuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu ... ăn rồi, không còn ở đó nữa, tôi thực sự làm một loại kem khác, kem chua nhẹ hơn với sữa đặc, và tôi lấy bột bánh mì ngắn đông lạnh của mình, bởi vì tôi đã làm một nửa công việc - tôi bận tối đến 5 giờ. vào buổi sáng, vì vậy bột không còn mùi vị của bạn nữa. Đó là vào thời gian khác.

Elon - ngon !!!!! Bạn có một quả anh đào ngon ngọt như vậy, màu sắc đậm đà! Em lấy gì mà thú nhận vậy ?! Và bạn thích nó như thế nào - ngon không?

Vào đây và đọc !!!! ...._{... Tôi gần như mảnh mai !!!!!}
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182552.0

Cherry tươi đông lạnh từ cửa hàng từ năm giờ. Tôi rã đông nó trong lò vi sóng, vì tôi cần nó nhanh chóng và giữ nó trong rượu cognac trong một giờ. Yum, ngon làm sao! Nhưng đầy màu sắc và thỏa mãn. miếng thứ hai cho ngon hết sảy. Nó có tốt cho vòng eo tương lai của tôi không ?!

[AlenaT]

P. S. Và tại sao lại là Lucy ???)))

AlenaT, Tôi không biết và không tìm thấy nó ... Và nếu bạn đến từ miền Tây Ukraine - thì hãy nói cho tôi biết !!!!

Plyatsok là một từ tiếng Ba Lan, dịch sang tiếng Nga nó có nghĩa là bánh, bánh và những thứ tương tự.
Plyatski khác với các loại bánh thông thường không chỉ ở hình dạng hình chữ nhật và ít thường là hình vuông, mà còn ở chiều cao thành phẩm, phải tương ứng với một tiêu chuẩn được xác định nghiêm ngặt.
Bản thân tiêu chuẩn được kiểm tra đơn giản: nếu một đoạn múa cắt lát khó vừa với miệng rộng thì đây là thứ bạn cần. Ngoài ra, sự độc đáo của các điệu múa nằm ở cách chúng được chế biến, vì mỗi công thức cung cấp sự kết hợp của một số loại nhân và loại bánh.
Các điệu múa cắt được thực hiện theo từng phần, giống như bánh ngọt, và các phần được cắt lát có các vết cắt rất sặc sỡ.

Đây là những gì tôi tìm thấy.

Nhưng điều trở nên thú vị với tôi ở đây, nhưng bơi hay nhảy như thế nào là đúng ???

Nhưng điều trở nên thú vị với tôi ở đây, nhưng bơi hay nhảy như thế nào là đúng ???

Pljatzok. Nhưng trong bức ảnh bạn có khá bánh, mặc dù nó cũng đẹp.

Không, tôi đã làm theo công thức, bột-nhân-bột - có 3 chiếc bánh như vậy, và kem ở giữa chúng.

Không, tôi đã làm theo công thức, bột-nhân-bột - có 3 chiếc bánh như vậy, và kem ở giữa chúng.

Tôi sẽ không tranh luận, tôi chỉ nói những gì tôi thấy.

Chà, có lẽ có vẻ như vậy, bởi vì kem ở lớp xen kẽ có cùng màu với bột đã bị bật ra và cũng bởi vì lớp bánh ngọt trên cùng của bánh quá mỏng - tôi đã không có đủ và tôi đã kéo dài niềm vui khi tốt nhất tôi có thể

một ngày lễ tuyệt vời nào đó sắp đến và tôi sẽ rất vinh dự vì MIRACLE MIRACLE này !!!