Bánh mì không có men không chứa gluten

Ngày tốt!

Tôi xin lỗi nếu tôi trùng lặp chủ đề.

Làm ơn giúp tôi với, tôi cần một công thức bánh mì.

Con trai tôi BK, chúng tôi ba tuổi, đang ăn kiêng nghiêm ngặt. Anh ấy rất thích ăn bánh mì, các bác sĩ nói rằng bánh mì không có men là cần thiết. Chúng tôi đã mua nó trong cửa hàng. Sau đó, họ phát hiện ra rằng chúng tôi bị dị ứng với lúa mì và sữa. Chúng tôi muốn nướng bánh mì không có men và không có gluten.

Chúng tôi đã mua một máy làm bánh mì Panasonic SD-ZB2502, mạch nha lúa mạch đen, hỗn hợp không chứa gluten.

Tôi đã xem qua nhiều công thức nấu ăn, nhưng hầu như ở khắp mọi nơi trong thành phần của men hoặc các sản phẩm từ sữa đều có mặt. Và làm thế nào để thay thế chúng, rất nhiều để bạn có thể sử dụng nó trong máy làm bánh mì?

Vâng, khai sáng cho tôi, bột nở là gì?


Cảm ơn nhiều!

Bạn chưa tìm thấy gì cho mình ở đây? https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Sữa có thể được thay thế bằng nước cốt dừa, sữa đậu nành, thậm chí là nước lã, mua hoặc bạn có thể tự nấu ở nhà.

Bạn sẽ phải cố gắng rất nhiều vì lợi ích của con trai bạn, và bạn sẽ phải học cách nướng bánh mì từ các loại bột khác nhau, ngoại trừ lúa mì, liên kết mà bạn đã cung cấp ở trên

Bột nở không phải là men!
Bột nở có thể mua ở cửa hàng, bán tự do, và được gọi là "bột nở", dùng để nhào bột, các loại bánh nướng, bánh nướng xốp, thịt hầm

Bột nở là soda và amoni cacbonat 🔗

cảm ơn đã giúp đỡ