Sườn nai với rau

Sườn nai với rau

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Sườn nai	1 kg
Củ hành	3 chiếc.
Cà rốt	2 chiếc.
Ơt ngọt	2 chiếc.
rượu vang đỏ	200 g
cây mê điệt	3 cành cây
lá nguyệt quế	5 miếng.
Muối tiêu	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Vì vậy, tôi đã lên mạng để tìm một công thức nấu ăn mới cho nai sừng tấm. Ah taaaaam. Mọi nơi chỉ là công thức bí ngô của tôi. Cả ảnh và văn bản. Và vì vậy, để làm phong phú Internet, tôi xin trình bày thêm một công thức nữa.
• Ngâm sườn trong nước khoảng 2-4 tiếng. Thay nước định kỳ. Sau đó ướp và để trong tủ lạnh từ 12-24 giờ. Marinade có thể là bất cứ thứ gì. Lần này tôi có cái này: dầu thực vật, giấm balsamic, hành, tỏi, muối. Xay tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố. Đặt trong hộp chứa chân không và để trong tủ lạnh.
• Hành tây, cà rốt, ớt, gọt vỏ và cắt khoanh.
• Bỏ nước xốt ra khỏi sườn.
• Trong một cái chảo sứ, xếp các lớp: rau-sườn-rau. Lớp trên cùng nên là rau.
• Trên cùng với cành hương thảo, đổ rượu vang:
• 

Tất nhiên là tò mò
Và hương vị? Nếu thay thế bằng gân bò, nó sẽ rất khác phải không?

Chúng không khác nhau.
cô ấy là một con bò và một con bò ở Châu Phi.

Đối với thịt bò, nấu 3 giờ là đủ.

Ksyusha !!! Chà! Thật là thích! Tại sao, bạn đã bắt đầu săn tìm động vật móng guốc? Chúng tôi có một hiện tại trong một tháng. Chúng ta sẽ phải dùng thịt bò.

Chỉ cần nhìn tên thôi là đã biết xương sườn của ai rồi.

Siêu! Tôi không biết nữa, đối với tôi, con nai cái ngon hơn một con bò. Đôi khi tôi có được niềm vui khi thử nó với những người bạn Ostashkov của tôi. Nhưng tất cả các món cốt lết và bánh bao ... Tôi sẽ kéo bạn, Ksyusha, công thức của bạn để họ ghi chú, tôi hy vọng bạn không phiền Làm giàu, thật phong phú!

Ồ, tôi vừa nhận ra rằng nếu từ một con nai sừng tấm, thì Ksyusha (nếu có thứ gì đó còn sót lại sau con mèo ...)
Và cái chảo giống như một thứ đất sét của tôi! Bạn cũng có thể nướng bánh mì trong đó.

"Elk sườn" cái tên thôi tác giả đã đặt ra. Trò chơi - theo phần của Omelkina!
Phấn ơi, khi ít nhất một loại trò chơi nào đó tấn công chúng ta, tôi ngay lập tức đến với bạn, bởi vì tôi có một liên kết ổn định với bạn với trò chơi, à, với những mẩu bánh có ren không khéo léo, khi bạn xé chúng, không cắt chúng. Vâng bạn biết tôi yêu như thế nào

[Lanh]

Các cô gái, cảm ơn !! : rose: Rất vui vì bạn đã hài lòng với nai sừng tấm!

Tại sao, bạn đã mở cuộc săn tìm động vật móng guốc chưa?

Vâng, Lanh, mở ra ... Tôi đang đau khổ bây giờ.

Tôi không biết nữa, đối với tôi, con nai cái ngon hơn một con bò.

Ir, thành thật mà nói, tôi đã không thử một con bò trong vài năm. Tôi đã quên nó như thế nào.

Nhưng tất cả các loại bánh bao và bánh bao ...

Ồ, và cốt lết, xúc xích, và món hầm .. Tôi không biết phải phát minh ra cái gì nữa.

Để làm giàu, vì vậy để làm giàu!

chính xác, nhưng thật đáng buồn bằng cách nào đó với các công thức trò chơi trên internet.

Và cái chảo giống như một thứ đất sét của tôi! Bạn cũng có thể nướng bánh mì trong đó.

Ir, cô ấy trông giống một tajin hơn. Hình dạng giống nhau - đáy hẹp và mở rộng về phía trên. Bánh mì sẽ bị "kết cấu" ... nếu chỉ để úp ngược thì Chót thậm chí không nghĩ đến một lần. Cần phải cố gắng.

Và bên cạnh bên trái có một thùng bánh mì, chỉ có một cái pallet và một cái nắp. Sẽ rất hoàn hảo, nhưng sẽ không vừa với cái lò nướng nhỏ của tôi.

nếu cái gì đó vẫn còn sau con mèo * JOKINGLY

Hãy cho anh ta tự do, để cuối cùng anh ta có thể rời khỏi chủ sở hữu mà không cần ăn tối. Và sau tất cả, hãy cư xử như vậy.

[Arochka]

Vâng bạn biết tôi yêu như thế nào

Vâng, Arochka, Tôi biết. Tôi sẽ phá vỡ nó bằng những công cụ đặc biệt cho bạn!

Nồi đất là tốt! Làm đen trông rất đẹp. Bạn có nó ở đâu?

Từ đây: 🔗

[Oksanochka]

Oksanochka công thức là thú vị và chắc chắn là ngon. Chỉ có ở nhà tôi, những loại thịt kỳ lạ mới được nhận biết kém hơn. Ngay cả khi không có quá nhiều hương vị, nhưng chỉ riêng cái tên đã làm được điều đó.
Bạn phải gọi tất cả mọi thứ thịt bò và thịt lợn. Chà, chó và mèo, chúng thông minh, chúng không cần tên
Ấm siêu tốc bằng đất nung.Cho tôi biết có bao nhiêu bánh mì vừa trong một thùng bánh mì như vậy? và bánh mì được bảo quản như thế nào?

[Tata]

Tata, Cảm ơn bạn. Tôi có một gia đình săn bắn ở thế hệ thứ hai. Vì vậy, chúng tôi đã quen với những cái tên.

Hộp bánh mì nhỏ, đường kính nắp 24,5 cm. Đặt bánh mì 1 HP. Được lưu trữ tốt, tôi rất vui.

Wow, con nai tơ nhỏ flunking nấu chín !!!!! Tôi liếm thẳng màn hình

"Elk sườn" cái tên thôi tác giả đã đặt ra. Trò chơi - theo phần của Omelkina!
Phấn, khi ít nhất một loại trò chơi nào đó tấn công chúng ta, tôi sẽ nói thẳng với bạn, bởi vì tôi liên kết chặt chẽ bạn với trò chơi, à, với những mẩu bánh ngọt bằng ren khi bạn xé chúng chứ không phải cắt chúng. Vâng bạn biết tôi yêu như thế nào

[Tan]

Vâng, Tan, thất vọng.

[Omela]

Và lần đầu tiên tôi đọc cuốn "Salmon Ribs" và tự hỏi ở đâu ra món cá hồi có nhiều gân như vậy.
Omela, Rất ngưỡng mộ bạn và cả nhà săn bắn.

Elya, cảm ơn! Chúng tôi cố gắng.

[Cây tầm gửi]

Và tôi đọc Salmon Ribs. Mình nhớ trên diễn đàn nấu chả cá bằng cách nào đó, sau đó có sườn

Xin lỗi vì lũ lụt. Cây tầm gửi, công thức xứng đáng, ảnh đẹp

[Lika]

Lika, Cảm ơn bạn! Tôi đã nấu ăn nai sừng tấm trong một thời gian dài, nhưng lần này nó trở nên đặc biệt ngon.

Tôi chưa bao giờ thử con nai sừng tấm và tôi sẽ hầu như không thử món này, nếu chỉ ở nhà hàng, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi có rất ít công thức nấu ăn. Nhưng tôi nhớ trước đây ở các cửa hàng ở Liên Xô có lần họ bán thịt saiga, mặc dù có cả đống. Bố mẹ cũng hầm nhừ và dày vò, ngon quá đi mất. : nyam: Sau đó nó biến mất, rõ ràng là gia súc đã cạn kiệt, giống như cá trích Iwashi trong thời gian đến hạn.

Tôi không tìm thấy một saiga, tôi không thể tưởng tượng nó như thế nào.

[Omela]

Omela, Xin chào! Tôi rất vui khi đọc công thức nấu ăn của bạn! Tôi cũng là vợ của một thợ săn cá. Vì vậy, theo một nghĩa nào đó, chúng tôi là đồng nghiệp! Mình có thắc mắc là bạn hay ướp sườn nai hay là cho công thức này vậy? Tôi thường hầm chúng với nước thịt (tôi thích từ này). Hầm 3 tiếng, không ướp gia vị, với rau củ cũng dễ dàng tách xương. Chúng khác biệt một cách thú vị với những loại dưa muối.

[Svetlana]

Svetlana, Tôi luôn luôn ướp tất cả các loại thịt.

[Omela]

Omela, và cho các khóa học đầu tiên?

Không, lần đầu tiên, tôi chỉ ngâm một ngày.)

[Omela]

Omelađó là do trò chơi, hay thịt tự làm? Có lẽ tôi đã làm sai mọi thứ ... không ngâm ...

[Svetlana]

Svetlana, trò chơi phải ngâm và thay nước nhiều lần. Và nó được khuyến khích để ướp, vì vậy nó (trò chơi) quay ra ngon ngọt hơn. Và cũng nên ngâm thịt đơn giản, trừ khi bạn có thịt riêng và bạn biết cách cho lợn ăn.

[Omela]

Omela, Tôi sẽ thử! Cảm ơn bạn!

[Omela]

Omela,
Ksyusha, tôi gần như làm theo công thức của bạn)) Tôi muốn thịt bò hoặc sườn bê (tôi đã mua một cái gì đó) với rau ở Shteba vào Làm chậm để làm. Bạn cần bao nhiêu thời gian và nhiệt độ để nấu?

Lenchik, tôi chưa bao giờ nấu ăn ở chế độ Làm chậm, tôi thậm chí còn không biết phạm vi nhiệt độ là bao nhiêu. Và họ ghi những gì trong hướng dẫn ??? Tôi sẽ nấu thịt tối đa trong 6 giờ tối thiểu.

[Omela]

Omela,
Ksyusha, hôm qua mình không hủy đăng ký - mình đắp 100g lên 3 tiếng rồi đứng trong SV ngắt kết nối 3 tiếng - thịt bỏ gân, ăn rất ngon))

[Lena]

Lena, tiếng hoan hô !!! Rất vui vì yến mạch đã quay ra và thưởng thức nó!

[Omela]

Omela, nó đây, nhìn này


Nếu là bò thì mình nấu thôi, chứ ngâm với thú lôi thôi thì sao ?!

[Ninelle]

Ninelle, không, bạn không thể nấu ăn, nó sẽ rất khó khăn. Đầu tiên, ngâm trong nước lạnh qua đêm trong tủ lạnh. Sau đó để ướp 1-2 ngày (cũng có thể để trong tủ lạnh). Bạn có thể thích ở đây, hoặc trong công thức khác, tôi thích nước xốt.

Elk sous vide (tùy chọn khác) (Omela)



Sau đó, các tùy chọn là có thể. Bạn có một máy hút chân không? Nếu có, thì hãy giả vờ rằng bạn đã cung cấp liên kết. Nếu không, sau đó làm theo công thức này trong rau.

[Omela]

Omela, nấu ngày hôm qua, mùi trong nửa giờ sau khi bắt đầu nấu là như thế này !!! rằng chúng tôi đã trốn đến trung tâm mua sắm, để không mở lò nướng và ngấu nghiến trước khi thịt chín! Vào buổi tối, chúng tôi đã thử nó .... Đây là một cái gì đó. Tôi đã từng làm món sườn cừu gần giống như thế này, nhưng đó là một hương vị hoàn toàn khác, tuy nhiên, trò chơi vẫn giữ được hương vị của thịt hơn (mặc dù ram cũng không ăn nitrat và các rác khác). Cảm ơn vì sự tư vấn và công thức!

[Ninelle]

Ninelle, Tôi rất vui vì mọi thứ đã diễn ra tốt đẹp và tôi thích nó!

Bạn có thể cho tôi biết công thức cho nai sừng tấm với bí đỏ? Họ cho cùi, mình không biết nấu (chắc như sườn nhỉ?)