Bánh mì "Ngẫu hứng bia"

Bánh mì "Ngẫu hứng bia"

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
Bột chua lúa mạch đen	300g.
bột lúa mạch đen	40g.
Bột mì	310g.
Bia p / t	160g.
Mật ong	1 muỗng canh. l.
Muối tinh	1,5 muỗng cà phê
Dầu rỉ sét	2 muỗng canh. l.
nho khô	40g.
Tiêu đen xay	0,25 muỗng cà phê
Hỗn hợp gia vị	0,25 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Thêm liên tiếp vào nhóm:
• - Bột chua lúa mạch đen hoạt tính (1: 1), rây: bột lúa mạch đen, bột mì vào nó, sau đó bia với mật ong và muối hòa tan trong đó;
• - Trong quá trình nhào, ở tín hiệu, cho hạt tiêu, nho khô và hỗn hợp gia vị (có sẵn - cho cá hoặc thịt, v.v.), sau đó vài phút nhào sau khi các gia vị, thêm 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương.
• - Chế độ "tiếng Pháp" đã được sử dụng: 22 phút. cân bằng nhiệt độ, 22 phút. nhào (sau 6 phút nhào - báo hiệu về việc thêm gia vị), tăng 2 giờ. (nhào 45 phút 70 phút), trước khi nướng nếu cần tiếp tục nhấc lên có thể tắt HP vài lần trong 10-12 phút. (vì bộ nhớ là 15 phút), khi đó quá trình nướng của chính nó là 1 giờ 20 phút. (trước khi nướng, bôi mỡ lên trên bằng 2 ml bia).
• Sản lượng thực tế của thành phẩm là 771g.
• Hương vị là tuyệt vời!

Món ăn được thiết kế cho

771 gam.

Thời gian chuẩn bị:

4,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

Tiếng Pháp hoặc bất kỳ thứ gì khác.

Ghi chú

Vết rạch:
🔗

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì bia thơm với bột chua kefir (Alexandra)

Bánh mì bia Slovak (Natali06)

Bánh mì bia lúa mạch đen "Đan Mạch" (máy làm bánh mì) (yana09)