Bánh bơ theo phong vị GOST từ thuở bé

15 g muối không phải là lỗi đánh máy?

Trong 1 muỗng cà phê. muối -10g. và bột mì trong công thức là 750 gram .. Vì vậy, điều này là bình thường .. Một muỗng cà phê rưỡi muối cho lượng bột mì này.

Gawala, cảm ơn!
Tôi đã không có được những chiếc bánh thích hợp cho 9 kopecks. Tôi có bột mì rất khô, tôi tính lại bất kỳ công thức nào có tính đến -20% lượng bột. Và chỉ có men khô, bạn không thể mua người khác. Vì vậy, nó không hoạt động để tính toán một cách chính xác, chúng tăng lên không tốt, và bên trong dày đặc và nặng, nó có vị như bột nhào với thêm pho mát ... Tôi sẽ thử lại. Tôi thực sự muốn bánh từ thời thơ ấu của tôi

[Tata]

TataKhi các bậc cha mẹ đã thử những chiếc bánh này, không có giới hạn cho những lời cảm thán nhiệt tình! Tôi hiếm khi làm theo công thức chính xác, thường thì tôi tự thay đổi, nhưng ở đây mọi thứ đều tương ứng với công thức đến từng gam:

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Cảm ơn bạn. Tôi rất vui vì bạn và gia đình bạn thích công thức này.

Cảm ơn vì công thức! Tôi đã nướng nó hôm nay. Đối với 9 kopecks, tôi không nhớ chúng, trong thời thơ ấu, bằng cách nào đó chúng tôi đã mua nhiều bánh quy hơn với giá 12))) nhưng với giá 6 rúp ở mức 18 trong thời gian nghỉ giữa các cặp - vâng.
Chúng trở nên mềm, mềm và nướng rất nhanh. Tôi sạc bộ hẹn giờ trong 20 phút, và sau 10 phút, chúng bắt đầu đỏ mặt. Hazel ở 190 độ.
Tôi đã thấy ở đây và các chủ đề khác với công thức này, nhưng ở đây đối với tôi, phần mô tả dường như là rõ ràng nhất. Tôi đã làm điều đó với bột, lần đầu tiên và tôi thậm chí không biết mình đã làm nó hay chưa. Đánh giá bởi những chiếc bánh - hóa ra
Giờ bà con mình làm thử nhé))) lần nữa xin cảm ơn)))

[Oksanna]

Oksanna, đối với sức khỏe của bạn. Hãy thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon cho bản thân và những người thân yêu của bạn.

[Tata]

Tata,

Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức tuyệt vời và không phức tạp. Tất cả các nguyên liệu đều được tính toán chính xác để tạo nên một món bún hoàn hảo! Có 16 mảnh. Và trong bữa tiệc, và trên thế giới!

[Olga]

Olga, không có gì

[Tata]

Tata, quan tâm đến công thức. Và mất bao lâu từ khi nhào bột đến khi có được những chiếc bánh làm sẵn?

[Albina]

Albina, công thức cho biết thời gian xấp xỉ 3-3,5 giờ. Tất cả phụ thuộc vào nơi bạn sẽ nhào và phân phối bột.

Tôi chỉ nhận ra rằng đây là thời gian rất gần đúng

Cảm ơn bạn HUGE vì những chiếc bánh cuốn thơm ngon !!!! Gia đình vui mừng: ông chồng không phải là người thích nướng, nhưng anh ấy cũng đã ăn món này của cả hai má, rồi nói - nướng thêm vài miếng nữa. Cậu con trai 2 tuổi chỉ kêu "beech, beech!" Tươm tất, phong phú, ngon - mmmm! Tôi quảng cáo công thức với bạn bè của tôi)))))

[Irina]

Irina, Tôi rất vui vì các cuộn đã đến bàn. Nướng vì sức khỏe và làm cho những người thân yêu của bạn hạnh phúc

[Tata]

Tata, cảm ơn vì công thức! Ngon! Lần sau, bạn cần phải làm một phần đôi.
Tôi muốn làm rõ, trước khi tạo hình bánh, bột nên nhào một lần hay 2? Tôi nhào bằng tay, 1 cái tăng, sau đó nhào nặn, thêm cái tăng và nướng. Kết quả là tốt, nhưng đột nhiên nó có thể còn tốt hơn.

Được thêm vào Thứ sáu, 11 Tháng 3 2016 00:22

Chưa hết, trong video tạo hình bánh bột lọc khác hẳn các bạn nhỉ? Tôi đã có một chất lỏng, vì vậy nó sẽ không hoạt động.

[Cài lại]

Cài lại, bột không lỏng chút nào, bánh thu được đúng như trong ảnh, mình nướng 7 lần rồi, và mình cũng làm bánh cuốn mỏng nhất từ ​​bột này.
Bột nở, sau đó là bột thành phẩm, sau đó là tráng men cho những chiếc bánh đã được tạo hình thành phẩm.

[Cài lại]

Cài lại, bột không được chảy nước. Tôi đã trộn HP mà không gặp bất kỳ vấn đề gì. Nhưng ngay cả khi làm bằng tay, mọi thứ vẫn diễn ra tốt đẹp. Dough, tăng, nhào, tăng, tạo hình, chống thấm, nướng. Mọi thứ sẽ ổn thỏa. Chúc may mắn.

bột không được chảy nước.

nên bột mình yếu quá. Tôi sẽ cố gắng đặt nhiều hơn nữa.

Tôi, rõ ràng, có một loại bột rất tệ - "Dnipromlin", điều này thật đáng ngạc nhiên, trước chiến tranh nó được coi là tốt nhất ở đất nước chúng tôi.Nhưng bột của tôi trong máy làm bánh mì cũng hóa ra rất lỏng (thời gian nấu ở chế độ bột là -1,03 giờ sau nửa giờ tôi tắt và lập trình lại, vì vậy nó cũng thành ra 1,5 giờ.), Tôi phải thêm bột và trộn. Bây giờ họ đang chứng minh. Tôi thực sự muốn nó hoạt động tốt.

Có thể là do thời tiết ấm, ẩm, bột hút nước tốt.

Hôm nay tôi nướng bánh. Và hôm qua tôi đã nhào chúng trong đêm rồi để bột vào tủ đông. Và vào buổi sáng, tôi đã rã đông nó và làm điều đó. Hương vị từ thuở nhỏ, con gái tôi cho biết mẹ tôi từng bán hàng. Cảm ơn bạn vì những kỷ niệm đẹp như vậy.