Bánh nướng bắp cải

[Laniko]

Laniko,

Mình làm lâu gấp 2 lần họ ăn))). Tôi thậm chí còn bắt đầu làm nhiều kulebyak hơn. Đó là, đây là những "đôi giày khốn nạn" với bắp cải. Vấn đề là nhỏ, nếu ít nhất 4-6 miếng của những cái bình thường vừa vặn với một khuôn mặt))).

[bù nhìn]

bù nhìn, Tôi có hộp thiếc cho bánh nướng, và chúng có kích thước bằng lòng bàn tay của bạn. tốt, bài kiểm tra đã được một nửa. Nó chỉ ra ba tấm nướng. nó đã xảy ra như thế nào, và nó còn lại)))) Bột lặp đi lặp lại đã nổi lên rồi ... Tôi hiểu rồi)))

Tôi hiểu rồi

đây là một nửa của diễn đàn)))

[Laniko]

Laniko,

Và loại khuôn nào? rất thú vị!

[bù nhìn]

bù nhìn, và ở đây bạn có thể chèn liên kết đến một cửa hàng Internet? có một cái ở chiếc Sunny côn, và tôi đã lấy nó ở con chim lửa. À, tôi sẽ chèn, nếu họ chửi, thì ở HP. Tất nhiên, tôi là một trong những người theo giáo phái ở đó, nhưng không có sự cuồng tín hơn đối với bản thân. Tôi thích rằng sản xuất là của châu Âu của tất cả mọi thứ. theo đó chất lượng là tốt.
🔗

[Laniko]

Laniko,

Tôi đã nghĩ như vậy! Tôi có cùng một chiếc teskoma (4 chiếc. Kích cỡ khác nhau). Tôi đã thử nó - nó cũng tốt. Chỉ vì thói quen mà lâu lâu tôi mới chọc phá, vì men bột đang “đi”. Theo nghĩa lò xo khi cán và cắt.

PS: các liên kết không hoạt động có thể được chèn vào.

[bù nhìn]

bù nhìnNhân tiện, tôi cũng quyết định ngắn gọn rằng một người nổi tiếng vinh dự như bạn, trong các khóa học về chuông và còi này))) họ cũng có thảm nướng tuyệt vời, khuôn silicone tốt và tôi thực sự thích ghim cán mini. Nó rất tiện lợi cho cô ấy để cán bột ngay dưới dạng hoặc trên tấm nướng, nó là thuận tiện trong từng phần. Và bột của bạn, sẽ hoạt động tốt và không dính và phần thừa được cắt thành công với khuôn này. và nó là thô đối với tôi)))

[Nata]

đây là một nửa của diễn đàn)))

Chắc chắn rồi! Tôi thích các loại bánh nướng bắp cải khác nhau, nhưng theo công thức này - món yêu thích của tôi. Nata, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Mỗi khi tôi nướng chúng, tôi nhớ đến bạn với một từ tốt.

Nướng, nướng. Mẹ có rất nhiều bắp cải của tôi năm nay, vì vậy bây giờ tôi phồng lên. Đang là mùa xuân, cây đang phát triển nên họ đòi tôi phải xử lý ở quy mô công nghiệp))).

[bù nhìn]

bù nhìn, Natalia, Cảm ơn bạn !!! cùng một loại bột mà mẹ đã có! Có lúc, cô ấy không hỏi cách làm, rồi cũng không có ai hỏi bao nhiêu công thức mà tôi chưa thử, nó không thành công, và bạn đây! cảm ơn vì đã trở về nhà một thời gian và tuổi thơ)))

[YulikaSo]

YulikaSo,

Oooh, đây là một may mắn đáng kinh ngạc !! Với ý nghĩa tìm lại hương vị ấy từ thuở ấu thơ. chồng tôi và tôi gần đây đã ăn thịt viên của Liên Xô. Ý tôi là, theo công thức của Liên Xô về dịch vụ ăn uống công cộng. Tôi đã đăng nó ở đây. Họ thẳng!)))

Xin chào Nata. Hôm qua tôi đã nướng bánh bắp cải theo công thức của bạn. Thật không may, tôi không có thời gian để chụp ảnh, vì tất cả mọi thứ đã được ăn hết. Từ tận đáy lòng, tôi bày tỏ lòng biết ơn từ toàn thể gia đình tôi. Điều duy nhất tôi đã không tính đến các đề xuất của bạn là bạn cần phải tạc chúng ít hơn. Tôi hóa ra rất đẹp và lớn. Như lời chồng tôi nói: “Miếng to, miệng vui”. Cảm ơn một lần nữa.

[irina tukina]

irina tukina,

Và đừng lo lắng về kích thước. Họ sẽ ăn tất cả mọi thứ một cách nhanh chóng và vui vẻ, và bạn bị hành hạ để tạc ra một món đồ vặt))).

Cảm ơn những lời tốt đẹp.

[bù nhìn]

bù nhìn, Chúc ngủ ngon! xin vui lòng cho một người mới bắt đầu biết, nhưng ngoài bắp cải, bạn có thể nhồi tuda? cho đến khi tôi đặt bất cứ thứ gì khác, để không làm mất vận may))

[Laniko]

Laniko, Tôi không phải Bù nhìn, nhưng tôi sẽ trả lời. Làm với mứt táo, với thịt. Món nào cũng ngon. Bột rất tuyệt!

[Laniko]

Laniko, và tôi đã dùng bột này để nướng bánh với quả việt quất, mứt táo, bánh pho mát và khachapuri. Và theo đúng nghĩa đen hôm nay, trong một lần ngồi, bốn chúng tôi (tôi, chồng, con trai, cháu trai) đã ăn 16 miếng (0,5 bột) với cơm và trứng. Đây chỉ là một phép màu, không phải bột phát!
Natasha, Chúa phù hộ cho bạn và những người thân yêu của bạn! Tôi đã sử dụng nó trong hai năm nay, nhưng cảm ơn bạn no-do-sug))
Và tôi đã trồng tất cả các tùy tùng của tôi! Bây giờ ai cũng dày và đẹp như tôi :) Patamu chúng tôi ăn cả một tấm nướng những chiếc bánh ngon như vậy mỗi ngày!

Bức ảnh không phải là ngày hôm nay

[bù nhìn]

bù nhìn, Chúc ngủ ngon! xin vui lòng cho người mới bắt đầu biết, nhưng ngoài bắp cải, bạn có thể nhồi tuda? cho đến khi tôi đặt bất cứ thứ gì khác, để không làm mất vận may))

Bất kì.

Nhưng những điều này với cá

Tôi thử nghiệm, thử các công thức bột mới và một lần nữa quay lại với thử nghiệm cụ thể này. Natasha Chuchelka cảm ơn bạn rất nhiều
Đối với lò ga của tôi, làm khô mọi thứ, phiên bản thử nghiệm này rõ ràng là "quá khó", nó không thể làm khô nó.
Đồ nướng bị "sương mai".

Hôm nay tôi nấu một borscht hoạt hình, một người thợ làm bánh mì đang nhào bột cho bánh rán, và máy giặt tự hoạt động. Tôi bị mất việc và phải làm gì Và thật tuyệt làm sao khi công thức làm bánh nướng với bắp cải này được in ra cùng với tôi cùng với bánh (https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=28010.0)

Tôi lăn và đặt bánh rán lên trên lớp bột này, bột không dễ chịu, nó thổi bong bóng ngay từ dưới ngón tay của tôi, và tôi chỉ muốn chơi với nó một lần nữa.
Những chiếc bánh donut tinh tế tuyệt vời đã được nướng, giống như một chiếc máy hút bụi, hút nhân tỏi vào


Và tôi nhận ra rằng không có gì ngon bằng trà, sau đó tôi lăn bánh từ nửa sau của miếng bột. Còn đường thì sao? - bạn hỏi. Nhưng sau tất cả, trong các cuộn dây, toàn bộ con chip đang ở trong phần lấp đầy! Tôi lấy sữa cô đặc cô đặc béo. gần 9%, được thêm nhiều đường hơn Schochelka trong công thức, vẫn hào phóng với đường vani, vỏ chanh và bánh đổ. Trong quá trình chứng minh, những chiếc bánh tăng gấp 3 lần và hút gần hết phần nhân. Lần tiếp theo, hai, không, gấp ba lần đổ cho chúng, những chiếc bánh ngon tuyệt vời ra mắt Trong khi chạy theo máy tính bảng để chụp ảnh, mọi người đã lấy mẫu. , ở đây bạn có thể thấy, phần tô nhỏ, sau đó là 6-) tất cả ở dưới cùng. Đúng vậy, Scarecrow nói rằng chúng tôi sẽ tranh giành phần nhân, nó được nướng và có vị như sữa đặc với hương chanh-vani.
Bù nhìn Natasha,

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,

Tatyan, bạn là một ví dụ sinh động về tính linh hoạt của bài kiểm tra này. Từ cùng một mẻ, một nửa cho bánh bao cho món đầu tiên, một nửa còn lại cho món tráng miệng))). Tôi cũng không phân biệt. Chỉ có thể giảm / thêm đường tùy theo kế hoạch)).

img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/115686/image~4.jpeg

Natasha, cảm ơn vì công thức! Lẽ ra đây là bánh manti, nhưng cuối cùng thì con gái tôi đã đổi ý và tôi bắt đầu điên cuồng tìm kiếm công thức làm bột cho bánh nướng. May mắn thay, công thức của bạn có ích! Tôi đã sử dụng tất cả các nhân thịt và chỉ làm một cái gì đó giống như bánh. Vì vậy, những chiếc bánh "không có gì" này đã trở thành một hit! Điều này có nghĩa là bột rất ngon!
Đừng nhìn khuôn nhiều lắm, mình cán mỏng theo yêu cầu của thợ rồi sẽ luyện thêm.
Cảm ơn bạn!!!!!

Thông minh! Mặc dù lộn ngược!)))

Chính xác là lộn ngược :))) và mình cũng sẽ tập chèn ảnh :)
Natasha, tôi đã làm rất nhiều bột. Chỉ cần ở trong tủ lạnh một vài ngày?

[Anna73]

Anna73,

Tốt hơn để đóng băng. Lên men trong tủ lạnh. Sau đó, chỉ khi được sử dụng với bột.

Đây là bắp cải của ngày hôm nay.
Natasha, hãy chia sẻ bí quyết để có được một mái đầu bóng bẩy như vậy nhé! Tôi bôi nó với một quả trứng đã đánh và nước, nhưng nó không trở nên quá bóng. Tôi đang làm gì sai?

[Anna73]

Anna73,

Chỉ cần một quả trứng với nước. Thành thật mà nói, tôi không bận tâm đến độ bóng chút nào. Vì những chiếc bánh có nhiều màu mỡ, tôi thậm chí không làm điều này - chúng vẫn sẽ nướng một cách hoàn hảo. Nhưng nếu điều quan trọng đối với bạn là chúng phải bóng, bạn có thể bôi thêm nước ngọt nhiều lần bằng nước ngọt ngay sau khi nướng.

Không, nó không thực sự quan trọng, chỉ là một đứa trẻ hỏi tại sao chúng tôi không có những cái bóng :)))) Vì vậy tôi quyết định thử bí quyết của độ bóng đặc biệt.

Tôi đã nghĩ rằng sẽ có một cái hốc bên trong, nhưng không, miếng trám được bọc chặt trong mảnh vụn mở.Thơm ngon. Công thức tuyệt vời. Cảm ơn bạn, Chuchelka!

Và bây giờ tôi đã có một khoang. Tôi đang làm gì sai?
Tôi thích bột rất nhiều, nó nhanh chóng và dễ chịu để làm việc với. Làm thế nào để loại bỏ không khí bên trong chiếc bánh? Tôi muốn nhân bánh phải vụn. Điều gì cần được tinh chỉnh?

[Bast1nda]

Bast1nda,

Đừng cuộn quá nhiều. Nó giống như thể bạn đang kéo bột lên nhân từ tất cả các phía. Nó dường như là không đủ. Nếu bạn véo và không phải kéo bột, sẽ có một khoang, vì bạn sẽ lấy không khí ..

[bù nhìn]

bù nhìn, vâng, tôi đã nghĩ về nó. Và tôi muốn hỏi, bạn có thể không cuộn cán cho mỗi chiếc bánh bằng một chiếc cán - chỉ với tay cầm? Đợt thứ hai (làm lại bột!) Mình đã làm rồi và thực sự ngon hơn rất nhiều!
Vì vậy, chúng ta không kéo dài bột để trong suốt, giống như bánh bao? Từ, chết tiệt, còn tưởng rằng mình được nhiều bánh như vậy, hóa ra là mình làm nhỏ mà bột lại mỏng!
Vậy là tôi đã hiểu đúng: ta lấy nhân, ta làm một cái bánh phẳng phiu không cầu kỳ, ta nhào nặn nhân và viền, kéo cho thật chặt. Tôi đã học cách tạo khuôn từ bạn, đặc biệt cảm ơn vì điều đó!
Tôi sẽ tập!

Natasha, cảm ơn bạn rất nhiều! Hôm qua mình nướng ngấu nghiến đủ thứ, hôm nay phải làm lại, mọi người rất thích bánh nướng.
Được làm từ thịt, bắp cải và sữa đặc. Thích với tất cả các miếng trám.

Natasha, có cần phải để lại một lỗ trên đầu cho nhân cá, như với những chiếc bánh nướng lớn không? Tôi muốn với cá trê, nó có dầu mỡ, có thể, sẽ có rất nhiều chất lỏng trong quá trình nướng. Tôi khuyên ...

[Bast1nda]

Bast1nda,
Tôi cuộn nó ra với một cây lăn. Nhưng không có sự cuồng tín. Tôi cuộn một chiếc bánh một vài lần. Tất nhiên, không phải để minh bạch. Bạn cần cuộn nó ra, nhưng bạn cần kéo một chút trên miếng trám. Và mọi thứ sẽ ổn thôi))).

Anna73,
Đây là nguyên tắc hình thành bánh nướng (bánh nướng nhân cá): không hoàn toàn bị chèn ép ở tâm. Nó tốt hơn cho tôi. Cá hấp bên trong hơi kém ngon. Chỉ khi nó có màu đỏ.

Nước luộc cá được đổ vào lỗ trên bánh trong quá trình thả.

đến để nói lời cảm ơn mk về công thức làm bột và mk về cách điêu khắc bánh!
công thức đã được đánh dấu trong một thời gian dài, nhưng chỉ ngày hôm nay các cây bút mới đạt được nó!
Tôi không bôi bất cứ thứ gì lên trên bột. nhồi bắp cải hầm + thịt bằm thì mình phải thêm vào, vì bắp cải không nhừ. và với phần thịt băm vừa đủ, tôi làm một nửa phần. nhào trộn trong hp (từ dầu bắn tung tóe, được bọc bằng túi đựng thực phẩm).
lần đầu tiên trong lò nướng, tôi đã nướng những chiếc bánh rất ngon trong top 10

[Nata]

Natavà đây là kết quả!
Tôi chưa bao giờ có được những chiếc bánh ngon và đẹp đến thế! Cảm ơn vì công thức, nhận xét chi tiết! Đối với những người không thích bắp cải, nướng một chiếc bánh với trái cây ...

cám ơn vì công thức tuyệt vời này! luôn ngon! Tôi đã nấu ăn được 3 năm rồi - tôi vừa quyết định chụp một bức ảnh.

Cảm ơn vì công thức! Đây là những kẻ lừa đảo của tôi, nhưng ngon, với bắp cải!

Natasha, xin chào! Đây lại là tôi với câu hỏi. Mình nướng theo công thức của bạn 5 lần rồi, mọi thứ vẫn ổn. Và lần này bột không nổi lên chút nào. Tuy nhiên, cô ấy luôn làm một nửa phần. Và mọi thứ vẫn như thường lệ, chỉ có điều men là khác. Nhưng tôi đã nướng bánh mì trên chúng, mọi thứ vẫn ổn. Còn những lý do nào khác nữa ... Tôi thậm chí không thể tìm thấy một từ nào, nó rất bất ngờ.
Lúc mình nhào bột, có vẻ bột nhão quá nên cho bột vào. Nhưng bột vẫn theo đúng công thức, như mọi khi. Bột kéo dài một giờ, tăng kích thước lên một chút, rất dính. Tất nhiên, tôi đã mắc kẹt pirozhkov, nhưng kết quả là đáng buồn. Tư vấn giúp em với ạ!

[Anna73]

Anna73,

Nếu bột dính thì cho bột mì vào. Bạn đã biết nó trông như thế nào khi nó ngon, vì vậy hãy thêm vào sự nhất quán này. Bột có thể thay đổi độ ẩm và tất cả những thứ khác bằng nhau (cùng một lượng bột như những lần trước) thì bột sẽ khác. Và sự trồi sụt của bột - chỉ có men. Hoặc có điều gì đó không ổn đã xảy ra với họ. hoặc đổ nó với sữa rất ấm, vì "chuyển động" của bột chỉ phụ thuộc vào men.

Nhân tiện, có! Tôi hâm nóng sữa trong lò vi sóng, vì tôi lấy nó ra khỏi tủ lạnh ngay lập tức.Tôi sẽ không bao giờ nghĩ rằng nhiệt độ có thể ảnh hưởng đến như vậy! Cảm ơn Natasha!
Tôi có một số bột bị lỗi còn lại. Ném nó ra ngoài? Hoặc cố gắng thêm bột và một lần nữa thử đặt cách tiếp cận?

[Anna73]

Anna73,

Tốt hơn là thêm một chút men vào bột này và nhào lại - nó sẽ tốt.

Pha loãng trong sữa? Nghĩa đen là nửa thìa cà phê?

[Anna73]

Anna73,

Oh. Tôi đã bỏ không khí ngày hôm qua. Vâng, đó chính xác là những gì có thể đã được thực hiện. Hy vọng nó thành công ...

Buổi sáng tốt lành !!!
Hôm qua tôi cũng đã nướng bánh của Chuchelka. Đúng, đã có một số cuộc phiêu lưu. Trong khi tôi không có ở nhà, mẹ tôi đã lừa và rây một kg bột bánh xèo vào hộp của tôi cùng với bột mì. Không, anh ta đáng giá bao nhiêu?
Tôi phát hiện ra điều này khi bắt đầu rây bột làm bánh nướng vào thùng của máy làm bánh mì. Tôi nhìn - dưới đáy sàng có một số hạt lạ giống như đường ... Chà, rồi Maman vỡ ra ...
Vobchim, không có gì phải làm ... Khuấy đều bột để giảm độ đậm đặc của bánh kếp - và bắt đầu nướng bánh. Hai nhào ... Vâng, đây là những chiếc bánh ngon - bông mịn, hồng hào hơn bao giờ hết !!!
Vậy nên tôi nghĩ ... Tôi trở thành một người thợ thủ công như vậy theo thời gian, hay bột bánh xèo có ảnh hưởng gì không?
Nhưng nghiêm túc mà nói ... Bột bánh kếp có thể đóng vai trò gì khi được thêm một lượng nhỏ vào bột men?

Tôi lại nướng bánh sáng nay. Chà, lẽ ra tôi phải được phục hồi :)))) chuyện gì đã xảy ra ngày hôm qua, tôi không hiểu. Một kiểu thần bí nào đó. Hôm nay mọi thứ chỉ là tuyệt đẹp!

Chỉ có điều lại bị nhét ngược :))) nhưng không ảnh hưởng đến mùi vị.
Natasha, cảm ơn nữa !!!!

[A.lenka]

A.lenka,

Bột bánh kếp hầu như luôn chứa bột nở (bột nở). À, trừ bột trứng, sữa bột ... Vì chắc là chúng tươi tốt quá: lỏng tay đôi.))

Anna73,

Có thể, sau tất cả, sữa quá nóng lần đầu tiên và hàng loạt cây trồng bị chết.