Dâu tây Soufflé

[proshka]

proshka, tôi có thể rút ra kinh nghiệm của mình một chút về bánh quy được không? Tôi vừa làm lớp xen kẽ cho một chiếc bánh quy lần trước với món súp này - rất tuyệt. och tuyệt vời.

[Nikka]

Nikka, và loại kem nào được kết hợp với soufflé?

[Inna]

Inna, bạn thấy đấy! Công thức được bổ sung bởi tất cả các loại đổi mới! Cảm ơn Nikka!
Một số cô gái đã làm điều đó với quả anh đào, họ nói rằng nó rất ngon. Vì vậy, tôi sẽ cố gắng làm điều đó khi anh đào xuất hiện.
Điều đó xảy ra là tôi làm mọi lúc với dâu tây đông lạnh. Vì vậy, năm nay tôi đá và đá nó, chúng tôi rất thích công thức này.

Và hàng năm chúng tôi đóng băng tất cả các loại quả mọng, nhưng không hiểu sao chúng lại được chúng tôi tiêu thụ một cách chậm chạp. Chúng tôi thích đồ hộp từ lon, chúng tôi làm mứt, nhưng chúng tôi không ăn nó, chúng tôi phân phát nó. Vì vậy, bây giờ tôi biết nơi áp dụng đóng băng.

[Inna]

Inna, và bây giờ tôi đã học được công thức làm thạch ngon (tôi làm nó từ quả mọng và trái cây đông lạnh), tôi sẽ đông lạnh và đông lạnh! Tôi yêu cầu thạch này 3 lần một tuần! Nếu chúng tôi không có nó trên trang web của chúng tôi, tôi có thể chia sẻ công thức.

Hãy chia sẻ rằng, chúng tôi yêu thạch rất nhiều.

[Nikka]

Nikka, và loại kem nào đã được kết hợp với soufflé?

Lần đầu tiên mình làm mà không có kem (do không dung nạp được kem sữa nên lựa chọn cũng ít, nhưng mình muốn thử với bánh quy), chỉ là bánh quy cho một ít bánh, tẩm (đường-nước-chanh đun sôi. ) và giữa những chiếc bánh đó là một cái bánh ngọt. Thật nhẹ nhàng và sảng khoái.

Đã thêm vào Thứ Năm, 09 Tháng Sáu 2016 5:53 chiều

Inna, và bây giờ tôi đã học được công thức làm thạch ngon (tôi làm nó từ quả mọng và trái cây đông lạnh), tôi sẽ đông lạnh và đông lạnh! Tôi yêu cầu thạch này 3 lần một tuần! Nếu chúng tôi không có nó trên trang web của chúng tôi, tôi có thể chia sẻ công thức.

Nhân tiện, tôi bắt đầu tạo lớp quả mọng hoặc trái cây cho bánh ngọt và bánh nướng không dựa trên gelatin, mà dựa trên tinh bột (thường là ngô) - nó giống như một lớp thạch dày, tốt cả bên trong và bên trên.

Và tôi đang chờ đợi về thạch ...

Hãy chịu khó với tôi cho đến thứ Hai, tôi ở nhà trên máy tính bảng của mình.

[Natusichka]

Natusichka, công thức cho món thạch ngon như đã hứa ở đâu vậy? Tôi mệt mỏi với compote, tôi muốn thạch theo công thức của bạn.

Tôi từ bỏ mọi thứ và làm điều đó gấp rút! Công việc này không bao giờ có thể được làm lại!

Đã thêm vào Thứ Tư 15 tháng 6 năm 2016 12:26 CH

Chà, đâu là công thức cho món thạch ngon như đã hứa?

Vậy là anh ấy đây rồi!

Cảm ơn vì công thức này
Hóa ra ngon!

Làm từ quả anh đào.

[Miranda]

Miranda, cảm ơn vì báo cáo! Mô tả chi tiết nếu có thể!

[Natusichka]

Natusichka,

200gr. anh đào đông lạnh.
Rã đông và nghiền bằng máy xay ngâm một hoặc hai lần.

Sau đó Kenwood đã làm việc.
Cho vào cối xay nhuyễn thêm 14-15g. gelatin (Tôi có 10 g. gói, tôi đặt 1,5 gói, tính một lần cho 300 g. 22 g. gelatin, sau đó cho 100 g. khoảng 7 g., cho 200 - 14).

Sau 10-15 phút. thêm 100-110gr. đường, vắt một quả chanh, và bật nhiệt ở 50 độ, khuấy (1) bằng máy đánh trứng.

Nhưng sân khấu - để làm mát - tôi đã quên. Và ngay lập tức bắt đầu đánh bại. Lúc đầu tôi không thể tin được rằng vì một lý do nào đó mà nó lại đánh bại tôi, tôi thậm chí còn chạy đến đây để xem ảnh. Nhưng cô ấy đã đi về công việc kinh doanh của mình, quay trở lại và nhìn kìa.



Tôi đặt nó trên phim trong khuôn và trong tủ lạnh.

***
Đối với tôi, có vẻ như mùi vị của bọt từ mứt là do nó không làm nguội, nhưng đánh bại nó ngay lập tức.

Vẫn dính ngay cả sau 20 giờ trong tủ lạnh. Và tôi không biết liệu điều này nên xảy ra hay do bạn đánh nóng hơn?

Lần sau, tôi quyết định để nguội bớt và thêm ít đường, nhưng sau đó lăn bột để không bị dính vào ngón tay.

Và tôi cũng muốn thử nó chỉ với nước trái cây.
Rã đông quả anh đào, quả mọng thành bánh bao và bánh bao, và nước trái cây sẽ chảy vào súp.

Đây

Tôi lại biết ơn, bây giờ tôi thường xuyên chuẩn bị món soufflé này, trong tủ lạnh lúc nào cũng có hàng.
Tôi cắt nó vào một hộp nhựa, thay vì đồ ngọt, nó là tuyệt vời, và tôi thêm nó vào sữa chua tự làm, tôi cắt nó thành những khối nhỏ hơn, thu được một sự kết hợp thú vị.
Mình làm từ đông lạnh, dâu tây và anh đào 3: 1, cho vào khuôn silicon, bôi dầu mỡ, có thể lấy ra dễ dàng và không bị dính. Gelatin - Dr. Oetker

[Miranda]

Miranda, cảm ơn vì đã mô tả chi tiết quá trình chuẩn bị và phóng sự ảnh!
Anh đào, trọng lượng này có bị rỗ không?
Từ dâu tây, sau khi cứng, nó thực tế không dính. Có thể đây là một đặc điểm của quả anh đào?

Đã thêm vào Thứ Năm, ngày 16 tháng 6 năm 2016 10:05 CH

thụ phấn, Tôi rất vui vì bạn thích nó!
Một lựa chọn thú vị: anh đào + dâu tây! Bạn sẽ phải cố gắng!

Anh đào, trọng lượng này có bị rỗ không?

Không có. Chúng tôi bán anh đào đông lạnh mà không có chúng.

Có thể. Nhưng tôi không thích dâu tây, tôi sẽ không thử với chúng.
Tôi muốn trải nghiệm với quả lý chua đen

Chúng tôi đợi!!!

Có ai có quả lý chua đen hoặc đỏ không? Mùi vị nó thế nào? Và điều đó thậm chí không làm tôi bận tâm: phải làm gì với những chiếc xương? Lau sạch hoặc họ không cảm thấy mạnh mẽ?

Xin chào!
Tôi nhìn thấy vẻ đẹp như vậy và ngay lập tức muốn làm điều đó. Có ai làm trên agar-agar chưa?

[Svetlana]

Svetlana, hãy thử nó trên agar, sau đó cho chúng tôi biết. Nếu bạn thành công, thì tất cả những người ăn chay sẽ biết ơn bạn!

Chà, điều đó đã xảy ra với tôi! Cảm ơn vì công thức! Tôi đã làm một nửa phần cho một mẫu😊

[Bến du thuyền]

Bến du thuyềnthật là một vẻ đẹp! Nó là từ cái gì?

Cảm ơn bạn đã báo cáo!

Màu sắc không giống nhau, được làm từ dâu tây

Chà! Nó hóa ra rất đẹp. Và ngay lập tức rõ ràng là màu trắng ...

Làm cho nó trở thành một món tráng miệng tuyệt vời. Nó vẫn đóng băng, nhưng đã lấp đầy mọi thứ có thể có từ các món ăn mà nó được làm
Thơm ngon!
Bất kỳ câu hỏi nào (Tôi đã từng xem về quả anh đào) Có ai, ví dụ, từ quả đào không? Mận có thể sẽ làm 100%
Câu hỏi thứ hai: liệu có thể không có chanh? Nó hơi chua đối với chúng tôi (chúng tôi rất thích ngọt ngào)) Nó sẽ đánh bại?

Câu hỏi thứ hai: liệu có thể không có chanh? Nó hơi chua đối với chúng tôi (chúng tôi rất thích ngọt ngào)) Nó sẽ đánh bại?

Tôi luôn luôn làm mà không cần chanh, mọi thứ đều diễn ra. Có các báo cáo của tôi trên các trang trước.

[lena_letochka]

lena_letochka, Tôi rất vui vì tôi thích món tráng miệng!
Taya đã trả lời câu hỏi!
Taichka, cảm ơn !!!!

Cảm ơn cac cô gai

[Natusichka]

Natusichka, Cảm ơn bạn! Được làm từ dâu tây, nó trở nên ngon và mềm. Tôi đặc biệt thích con gái của mình, nó rất thích mọi món súp

Miranda, cảm ơn, báo cáo của bạn rất hữu ích (tôi không biết nên đặt nhiệt độ nào)

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tôi rất vui vì tôi thích công thức này! Thích nấu ăn!

[Natusichka]

Tôi đây với một báo cáo (làm từ quả anh đào):

Nó rất ngon, nhưng đối với tôi, ngay cả với anh đào, nó vẫn ngọt ngào. Lần sau, tôi sẽ cố gắng giảm lượng đường.
Natusichka, cảm ơn vì công thức!

[Anna]

Annanó bật ra tuyệt vời làm sao! Nó có bị cắt không?
Cảm ơn bạn đã báo cáo!

Vâng, nó bị cắt. Nhưng tôi làm bằng bát, tôi phải ăn bằng thìa.

[Natusichka]

Natusichka, đã làm lại soufflé, hai cái khác nhau:
1. Quả mâm xôi đen và một số quả mâm xôi xay nhuyễn. Trong phiên bản này, nó trở nên dày hơn hoặc thứ gì đó, được đóng rắn trong quá trình mở ra thành hình dạng. Tôi đã không loại bỏ xương qua chà xát, họ không làm phiền tôi. Hóa ra rất ngon, tôi đã lấy mẫu rồi


2. Dâu tây, cũng có hạt, nó 200 g. Làm hôm nay, nên buổi tối thi.
Khi liếm cây đánh trứng, hương vị là mmmmmm
cho đến nay chỉ trong khay

Núi lớn cảm ơn bạn!

Natusichka, một câu hỏi nảy sinh về gelatin ...
Có thể đối với blackberry cần ít hơn, nó lập tức đóng băng ngay lập tức. Và bản thân khối lượng đã dày đặc hơn.
Bạn nghĩ sao?

lát dâu tây này

Một lần nữa tôi làm món súp, bây giờ từ nho đen, trong máy xay sinh tố và trộn và đun nóng với gelatin đến 60 gram và đánh bông. Nó rất thuận tiện, nhưng tất nhiên là không có đủ sức mạnh, và cuối cùng tôi đã chuyển whipping thành bọt cho Boshik. Phần xốp được tạo thành 2 khuôn thủy tinh lớn. Rất ngon và dễ dàng. Tôi ăn với niềm vui rất lớn. (Đôi khi tôi chỉ giảm lượng đường cho bản thân)

Tôi đã cố gắng làm một món súp từ quả anh đào
- kết quả
Nó hóa ra rất mềm và tất nhiên là ngon.

Quan sát của tôi:

dâu tây và dâu tây giống nhau về cấu tạo và độ thoáng;

từ quả mâm xôi đen (có rất ít quả mâm xôi), nó dày đặc hơn, nó đã cứng lại khi mở ra và đối với tôi nó có vẻ nhạt nhẽo;

Anh đào là loại ngon và tinh tế nhất, được xát qua rây, đánh trong 15 phút, vì sau 10 phút dường như tôi không đánh bại.

Đại loại vậy ...

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, đây chỉ là những kiệt tác! Rất nhiều lựa chọn! Tôi rất, rất vui vì tôi thích công thức này!
Nếu bạn cảm thấy rằng bạn cần ít gelatin hơn một chút, thì hãy sử dụng một lượng nhỏ hơn. Tôi sẽ thêm một ít axit vào quả mâm xôi: nước chanh, v.v. Hoặc bạn có thể thêm các loại quả mọng và trái cây khác.

barmamam, Tôi rất vui vì tôi thích công thức này! Hãy thử nghiệm và thưởng thức ngày càng nhiều hương vị mới!

[Natusichka]

NatusichkaTôi đồng ý, quả mâm xôi cần nhiều axit hơn và nhiều quả mọng hơn. Nhưng lần sau tôi sẽ không cho chanh vào quả anh đào (chồng tôi đã không đặt hàng)
Công thức chỉ là cao siêu, và quan trọng nhất (điều này rất quan trọng đối với cá nhân tôi) được thực hiện nhanh chóng và không căng thẳng.
Cảm ơn một lần nữa Và với tư cách là một người con rể, lời cảm ơn - bạn không thể chuyển tải

Và tôi vui mừng biết bao khi bạn vui mừng!
Nấu ăn và thưởng thức!

Tôi đọc nó vào ban đêm và tìm kiếm, và quyết định không đặt nó trên ổ ghi phía sau.


Làm từ nước ép anh đào đông lạnh. Màu sắc hóa ra là anh đào mỏng manh. Tôi sẽ để nó trong tủ lạnh.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, bạn đã làm tuyệt vời, đẹp, bọt tinh tế! Lần đầu tiên và ngay lập tức mọi thứ đều đúng!
Tôi cũng làm từ nước ép anh đào đông lạnh. Tôi làm cả mâm xôi và dâu tây. Và từ anh đào, đối với hương vị của tôi, ngon nhất là thu được.

Taya, hãy nói chuyện với bạn. Đối với tôi, có vẻ như tôi đã không đánh bại anh ta, Innokenty của tôi đã đánh bại anh ta trong ba giây để anh ta gần như lao ra khỏi bờ vực. Cuối cùng, đây là những gì đã xảy ra.


Bọt vỡ vụn khi chạm vào dao, và nước cốt lắng xuống đáy biến thành một loại thạch tuyệt vời.
Sáng ngủ dậy, thấy trong bồn rửa một cái khuôn tròn rồi, chồng tôi đã ăn từ sáng rồi.

Có, hỗn hợp là không rõ ràng.
Không có gì, bạn sẽ sửa nó vào lần sau.

.....................

Mùa này, tôi đã đông lạnh một loạt quả mâm xôi, dâu tây, anh đào cho món súp này. Tôi sẽ đến vào những buổi tối - đêm dài mùa đông.

Vâng, tôi cũng đông cứng một chút dâu tây.



Xin lỗi vì chất lượng của bức ảnh.

[Helen!]

Helen! Cảm ơn bạn đã báo cáo. Vâng, Taya đã đúng khi cô ấy nói rằng bạn không làm điều đó. Cũng không có gì! Nếu chồng bạn thích như vậy, thì khi bạn làm theo tất cả các quy tắc, anh ấy sẽ chọc tức bạn ...
Vì vậy, bạn đã làm nó trực tiếp từ nước trái cây? Hay anh đào xay nhuyễn?

Tôi cũng thực sự yêu anh đào và tất cả chúng.

Được làm từ nước trái cây. Tôi vẫn còn nước cốt sau khi tách hạt, tôi lọc nó, đổ nó vào khuôn và đông cứng nó. Hôm qua, hay đúng hơn là hôm nay, tôi lấy nó ra, pha loãng một chút với nước, gelatin tan ngay, để nguội và sau đó bộ nhớ cache hoạt động trong khoảng 10 phút. Tôi không hiểu nữa, để qua đêm.
Nhân tiện, chồng tôi ăn MỌI THỨ bằng thìa. Cảm ơn vì công thức.

[Helen!]

Helen! Nấu ăn với niềm vui! Và cho chúng tôi thấy những kiệt tác của bạn!

Natus, có rất ít thời gian cho những "kiệt tác", đường nối, khoảng trống ..............
Tôi viết bằng một tay, tay kia tôi cắt bí ngòi thành những ô trống.

Chà, vào mùa thu, vào mùa đông ...

Cảm ơn vì công thức. Tôi đã thử nghiệm Kenwood hoàn toàn mới của mình trên đó, tập trung vào trải nghiệm của Miranda. Nhưng đối với tôi, có vẻ như sẽ rất tuyệt nếu thêm kem vào dâu tây. Tôi sẽ cố gắng lần sau.