Bánh củ cải sô cô la (loại cao cấp)

[Công thức này dành riêng cho những người nghiện rượu, hay nói đúng hơn là dành cho những trái tim buồn vui lẫn lộn. Đối với phần còn lại, nó sẽ là tự sát và một đề cử Giải thưởng Darwin. Vì vậy, yêu cầu những người yêu thích sô cô la sữa thậm chí không cố gắng lặp lại chiếc bánh này mà không cần giám sát và thậm chí hơn thế nữa là không có bảo hiểm.]

Bánh củ cải sô cô la (loại cao cấp)

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Đối với bánh:
90% sô cô la đắng	250 g
Cà phê espresso (pha mạnh)	100 ml
Dầu khử mùi thực vật	30 ml
Mật ong lỏng	5 muỗng canh. l.
Củ cải thô, gọt vỏ, bào nhuyễn và vắt	250 g
Đường (fructose)	150 g (110 g)
Vani (thay thế - vanillin, đường vani)	½ quả
Trứng gà lớn	3 chiếc.
Lòng trắng trứng	3 chiếc.
Bột mì	100g
Bột hạnh nhân (có thể thay thế bằng bột mì)	50g
Bột ca cao	25 g
Bột nở	1 muỗng canh. l.
Nước ngọt	¼ h. L.
Muối	¼ h. L.
Đối với men:
90% sô cô la đắng	125 trước công nguyên
Cà phê espresso (cà phê lọc được pha mạnh)	60 ml
Mật ong lỏng	3 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Công thức này dành riêng cho những người nghiện rượu, hay nói đúng hơn là dành cho những trái tim buồn vui lẫn lộn. Đối với phần còn lại, nó sẽ là tự sát và một đề cử Giải thưởng Darwin. Vì vậy, yêu cầu những người yêu thích sô cô la sữa thậm chí không cố gắng lặp lại chiếc bánh này mà không cần giám sát và thậm chí hơn thế nữa là không có bảo hiểm.
• • Sử dụng bàn chải và dầu hướng dương, bôi trơn bề mặt tròn 20 cm với chiều cao 8 cm và đặt nó sang một bên.
• Tôi đã sử dụng hình dạng tròn chỉ 24 cm của mình, và sau khi bôi bẩn, tôi rắc nó với quả óc chó thái nhỏ để ít nhất tạo ra sự xuất hiện của các loại hạt và bằng cách nào đó bù đắp cho sự thiếu hạnh nhân của tôi.
• 
• Bánh ngọt
• • Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy cho đến khi tan hết và để nguội một chút.
• 
• • Chuẩn bị một hỗn hợp khô gồm bột mì, bột nở, muối nở, muối, ca cao và hạnh nhân xay mịn (mình không thể xay hạnh nhân mịn thành bột nên mình thay bằng bột mì).
• 
• Sàng lọc mọi thứ lại với nhau.
• • Bào củ cải bằng máy nghiền mịn. Vắt hết phần nước thừa. Dùng khăn giấy lau bếp để loại bỏ độ ẩm dư thừa trên củ cải đường.
• 
• Rốt cuộc, găng tay dùng một lần là một thứ!
• Trong số 350 g củ cải đường chưa bóc vỏ, 190 g đã được nạo và tách vỏ. Tôi đã phải làm sạch một cái khác nhỏ hơn.
• Tôi nghĩ, và sau đó tôi tin rằng tôi đã quá mất nước trong củ cải đường, bởi vì trong tương lai tôi sẽ phải đối mặt với một lớp bột quá dày. Và tôi đã phải đánh thêm lòng trắng, vì vậy thực sự là 3 phần này. và xuất hiện trong công thức. Nói chung, đừng lạm dụng spin.
• • Thêm cà phê espresso và bơ vào sô cô la đun chảy hơi nguội (sô cô la sẽ đông lại và xin thề có được sự buồn tẻ),
• 
• thêm mật ong (mật ong sẽ trở lại độ dẻo và bóng như sô cô la),
• 
• và củ cải đường, khuấy bằng thìa cho đến khi hỗn hợp đều.
• 
• Trong ban đầu, có 2 muỗng canh mật ong. Tôi, nhưng sô cô la siêu sô cô la của tôi thiếu 2 viên, và tôi đã thêm mật ong cho đến khi sô cô la lấy lại độ dẻo, thành ra 5 muỗng canh. l. Tôi nghĩ nếu bạn sử dụng 70-72% sô cô la, thì 2 là đủ. Tôi quyết định điều chỉnh độ ngọt bằng cách giảm lượng đường (thực ra, các thành phần đã có liều lượng gia giảm).
• • Làm nóng lò nướng thông thường ở 160ºC hoặc lò nướng đối lưu ở 140ºC.
• • Trong một tô lớn, đánh 3 quả trứng với đường (tôi có đường fructose), hạt vani (vani) cho đến khi hỗn hợp nhạt màu và bông xốp hoàn toàn.
• 
• Tôi không thêm vanillin hoặc vani, bởi vì tôi tự làm vani fructose bằng cách nhét một quả vani rỗng vào một lọ đường fructose.
• Đánh trứng khoảng 12 phút.
• • Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng đạt đỉnh.
• 
• • Khuấy kỹ, nhưng rất nhẹ nhàng và từ từ cho hỗn hợp khô vào bọt trứng.
• • Trộn hỗn hợp củ dền-sô cô la và trứng, dùng thìa trộn theo 2 bước từ dưới lên trên theo hình tròn.
• 
• Xin lỗi, không có thời gian để chụp ảnh, vì vậy có một vài khoảng trống trong biên niên sử.
• • Nhẹ nhàng thêm lòng trắng trứng đã đánh bông, theo 2-3 bước, dùng phới khuấy đều từ dưới lên trên và theo hình tròn.
• 
• 
• • Đổ hỗn hợp vào đĩa đã chuẩn bị và nướng ở giữa lò trong 1:00.
• Kiểm tra sự sẵn sàng với một xiên. Loại bánh này ẩm nên ngay cả khi đã chín hoàn toàn, que xiên có thể chảy ra một chút bẩn nhưng vẫn không bị nhão.
• Nếu bánh chưa chín, hãy dùng giấy bạc bọc lại để bánh không bị cháy và nướng cho đến khi bánh chín mềm (hầu như không quá 30 phút).
• Thời gian nướng tùy thuộc vào món nướng đã chọn. Phải mất một giờ cho kích thước của khuôn của tôi và trong lò nướng của tôi.
• • Để bánh thành phẩm nguội trên giá dây.
• 
• Kem phủ lên bánh
• • Để tạo bọt, đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy cho đến khi tan hết, lấy ra khỏi nhiệt và thêm cà phê. Tại thời điểm này, sô cô la sẽ bắt đầu đông kết, nhưng nó sẽ lấy lại độ dẻo và bóng ngay sau khi bạn thêm và khuấy mật ong.
• 
• Tuy nhiên, mật ong là một món quà tuyệt vời! Cảm ơn những sinh vật chăm chỉ có lông sọc!
• • Cắt đôi bánh, tráng men hai mặt bánh.
• 
• Tôi đã không cắt bánh khi nướng trong chảo có đường kính lớn hơn so với công thức ban đầu được đề xuất. Tôi nghĩ rằng lần sau tôi sẽ nướng theo hình chữ nhật và cắt không theo chiều cao mà là chiều dài. Tôi không có dụng cụ làm bánh kẹo nào ngoại trừ một vài cái thìa. Để thuận tiện cho việc tráng men các cạnh, tôi đặt bánh trên một cái đĩa úp ngược, như vậy sẽ nâng bánh lên trên bề mặt. Nó khá thuận tiện, trong trường hợp không có giá đỡ đặc biệt.
• • Trang trí với quả mọng hoặc kem hoặc một muỗng kem vani khi phục vụ.
• 
• • Dùng lạnh.
• Mặc dù nếu với một muỗng kem, nó sẽ rất ngon và ấm.

Món ăn được thiết kế cho

16

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Ghi chú

Món bánh này làm tôi thích thú trong một thời gian dài, nhưng tôi quên không thử công thức. Một lần tôi thấy anh ấy nấu ăn trên telecafe trong chương trình "Nấu ăn và giảm cân" (bản gốc "Cook Yourself Thin").

Để nói "sô cô la" là không nói gì! Mở to mắt!
Một cái gì đó giống như vậy

hoặc là


Tóm lược: Đây là một công thức để làm thế nào để làm cho một kg sô cô la đen 400 g nguyên vẹn mà không làm hỏng hương vị.

Tốt nhất là cắt bánh thành ít nhất 12 chiếc, và tốt nhất là 16 chiếc.
Bạn đã thấy phần mà tôi đã cắt cho buổi chụp ảnh chưa? Đó là 1/8 chiếc bánh - quá nhiều cho một khẩu phần ăn, nhưng tuyệt vời để tra tấn sô cô la!

Một vài lời khuyên từ việc phân tích đánh giá những người đã chuẩn bị bánh này.

Đừng tiết kiệm:
1) vani (vani),
2) sức mạnh của cà phê,
3) tỷ lệ ca cao trong sô cô la,
- tiết kiệm có thể dẫn đến thực tế là hương vị củ cải đường sẽ phá vỡ sô cô la.

Hãy chắc chắn tập trung vào các đặc điểm của lò nướng của bạn, có thể mất ít hơn hoặc nhiều thời gian hơn để nướng. Nếm thử sau 45 phút để tránh bánh chín quá. Đường kính chảo càng lớn thì thời gian nướng càng ít.

[Arka]

Arka, Tôi là cái này, từ những ... buồn vui lẫn lộn này ... chiếc bánh của bạn là

Mát mẻ !!!!!
Và củ cải cho gì? Nó có cảm thấy không?

[Arochka,]

Arochka, đó là sô cô la lớn! Công thức tuyệt vời!

Ngon-oh-oh-oh ...! Và rất nhiều sô cô la ...!

Một công thức rất thú vị. Tôi yêu mọi thứ cà phê và sô cô la. Và những gì mà củ cải trong chiếc bánh này cho?

Không có lời nào !!!

Natasha, hãy gọi chiếc bánh này - "Phép màu với đôi mắt lồi" !!!

Chiếc bánh là siêu! Và bạn là người thông minh !!!

[celfh]

Các cô gái, tôi ngay lập tức trả lời câu hỏi về củ cải đường, củ cải đường thay thế 200 gram dầu ở đây và cung cấp cho bánh độ ẩm cần thiết, tốt, hoặc hoạt động như một loại bột nở bổ sung. Mùi vị của củ cải sẽ không được cảm nhận nếu bạn uống sô cô la đen.
Lò nướng phải lâu hơn để củ cải có thời gian nướng cho đến khi chín mềm nhưng ở lửa nhỏ để không bị khô.

celfh, mừng cho bạn, rất có thể bạn sẽ sống sót bằng cách thử chiếc bánh
Tanyulya, Marina, Melanyushka, natalisha, Omela, các cô gái, cảm ơn vì những lời khen ngợi! Hãy thử nó nếu bạn có can đảm
Gasha, vâng và thay thế bức ảnh

[Arochka!]

Đây là pyro-oo-o-og !!! Làm tốt, Arochka!
Một sự kết hợp bất thường như vậy ...sô cô la, củ cải đường - Tôi thích nó! Nguyên bản, mới ...
Bức ảnh cuối cùng với một quả bóng kem phải là bức ảnh chính - nó khiến nước bọt chảy ra đầm đìa ...

Bức ảnh cuối cùng với một quả bóng kem nên là bức ảnh chính - nó khiến nước bọt chảy ra đầm đìa ...

Cảm ơn bạn!
và nó được cho là chính ... anh ấy thậm chí còn có một cái tên - "với một cái máy bơm"
nhưng đột nhiên tôi yêu cái cận cảnh, và thế là xong! Trái tim vô luật pháp!

Đôi mắt như của một con mèo trong bức ảnh, rất đẹp và tôi thực sự muốn một ly cà phê

Đôi mắt như con mèo trong ảnh, rất đẹp và tôi thực sự muốn một ly cà phê

Marina, gửi ở đâu?

Marina, gửi ở đâu?

Và tôi, và tôi, làm ơn!

Ira, và chúng tôi sẽ chữa khỏi bệnh cho bạn, hãy tham gia cùng chúng tôi!

Tra tấn sô cô la ban đầu
Tôi chưa bao giờ biết phải làm gì với củ cải đường

[Arochka]

Arochkathật là một phép màu sô cô la! Tôi chưa bao giờ thử bánh ngọt với củ cải, chỉ với bí xanh. Đã lôi công thức vào thùng, tôi nhất định sẽ nấu nó! Vượt qua điều này - tôi chắc chắn không thể!

Manka, thứ lỗi cho tôi vì đã không trả lời trong một thời gian dài.
Chiếc bánh là sô cô la soooo nên ai cũng có thể ăn thử. Ăn nhiều một lúc là viển vông! Và điều này được nói bởi một người ở Riga đã ăn sáng với 2 phần bánh

: umnik2: Cảm ơn bạn rất nhiều vì shoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Natalya, VẬY bạn chỉ có thể vui mừng sau khi ăn sô cô la cho đến khi chết!
Hãy tự giúp mình cho sức khỏe của bạn!

Tôi thực sự yêu sô cô la và bạn bè của tôi vì món ngon này