Bánh sữa đông bí đỏ (Kasekuchen mit Kurbis)

Bánh sữa đông bí đỏ (Kasekuchen mit Kurbis)

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
bột mì	300g
Đường	200g
kem chua	150g
bơ	250g
trứng	6 chiếc
pho mát	500g
quả bí ngô	250g
tinh bột	20g
đường vani	10g
cognac (rượu rum)	25g
mơ khô	100g
Quả óc chó	100g
đường mịn	50g

Phương pháp nấu ăn

• Bánh thoáng mát tinh tế, có thể nướng cả bánh bông lan và làm bánh riêng lẻ. Tôi đã làm trong hộp bánh silicone và trong Máy tạo tháp bánh. Ngâm mơ khô khoảng 5-10 phút trong nước sôi, thái nhỏ. Rây nhuyễn bí ngô và đun trong lò vi sóng trong 3 phút ở mức công suất tối đa. Trộn bột mì với 200 g bơ lạnh cắt nhỏ, 50 ml kem chua, 100 g đường và 3 lòng đỏ. Để trong tủ lạnh 30 phút, đánh bông phô mai bằng máy trộn với 100 ml kem chua, 100 g đường, 3 quả trứng, 50 g bơ, tinh bột và đường vani. Thêm bí đỏ ướp lạnh, mơ khô, rượu cognac và quả óc chó. Cán mỏng miếng bột, tạo thành các cạnh. Cho khối sữa đông vào và cho vào lò đã làm nóng trước ở 180 * C trong 30 - 35 phút. Đánh phần lòng trắng trứng còn lại với đường bột, phết lên mặt bánh rồi tiếp tục nướng thêm 10-15 phút. Để trong lò với cửa mở trong 15 phút. Tôi đã làm 6 phút từ trạng thái lạnh trong Cake Tower Maker Princess và để lò ở trạng thái đóng nhưng tắt máy làm bánh thêm 4 phút nữa. Tôi đã không thêm protein đánh bông (chúng sẽ bị cháy). Những chiếc bánh kết quả được gấp lại trong một tháp pháo, xếp thành lớp với mứt táo. Cô nướng trong khuôn silicon trong 30 phút, xức với protein đánh bông và nướng thêm 10 phút nữa.

[Linadoc]

Linadoc, Bây giờ bạn và Masha sẽ lây nhiễm toàn bộ trang web bằng bánh ngọt !!!

[NataliARH]

NataliARH, tốt, quá ngon và quá nhanh!