Đứng từ 3 giờ rưỡi.
Tôi không biết làm thế nào để xác định xem nó đã sẵn sàng hay chưa, nó không phải là sữa chua, nó không đặc
Sau khi quảng cáo như vậy - tôi không thể cưỡng lại
Nó trở nên, khi nó trở nên, ngay cả với 1,5% sữa đặc
Nếu sữa không lấy từ tủ lạnh mà đun đến 28 độ C thì rõ ràng là mình có 6 tiếng, ở nhiệt độ tối đa trong máy làm sữa chua 38-39 độ C.
Tôi đã ngủ một lần, hóa ra là 8 giờ - huyết thanh hình thành ở dưới cùng, nhưng không có gì đóng lại từ phía trên, tôi đã bật ra - tuyệt vời
Xác định rằng kefir bắt đầu thấm - đây là lúc nó bắt đầu tăng thể tích
Tôi đổ sang bên 3-4 mm nên suýt bị đổ đỉnh sau 8 giờ, giờ tôi tuân thủ nghiêm ngặt, tôi nghĩ 7 giờ là giới hạn.
Tất nhiên, theo tất cả các quy tắc - kefir sẽ phải được giữ ở 29-30C.
Khi tôi có thời gian để xem bằng nhiệt kế, tôi đặt những thanh gỗ mỏng từ miếng thịt nướng - xuyên qua ngay dưới nắp, nhưng với sự thông gió như vậy, nhiệt độ của tôi không tăng quá 28 ° C
______________
Bột chua Ý đang nghỉ ngơi, thật tốt khi tôi chỉ mua 1 gói của nó, kefir chua từ nó và hơi dai, tôi phải vôi nó cho thịt và bánh ngọt.
